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文档简介

1、炸鲜奶家庭版简单易操作0人做过这道菜6353 is7w很喜欢炸鲜奶。浓浓的奶香，甜甜的味道，金黄酥脆的外皮，洁白柔软 的奶糊，咬一口，享受这份香甜，齿颊留香，这是幸福的味道。用料纯牛奶500克玉米淀粉60克白糖70克面包糠适量面粉45克100克适量花生油炸鲜奶 家庭版 简单 易操作的做法1.各种材料合影。花园牛奶奶味最浓，如果不喜欢奶味太浓，可以搭配其他牌子的牛奶，或直接用其他牌子的牛奶。我个人认 为一样一半味道正好。面包糠要原味的，第一次买成了五香,只能留着炸肉类。如果忘了买面包糠，把馒头掰碎，用烤箱烤 干（100度，大概15分钟，看着干了就行了），压碎，也是不 错的，只是有点费劲。n M曲

2、 tSsS - r 黑 tft I I ° Ti I 富 'Il全甦生那盒I .-7 w.YF"" e2. 400克牛奶倒入小锅,加70克糖。不喜欢太甜可以调整糖的用量，适当减少5-10克，不要减太多，不甜不好吃。3. 100克牛奶倒入小碗，加入70克淀粉，搅拌均匀。有的方子直接把牛奶，糖，淀粉全部混合，直接熬奶糊，那样非常容易糊锅。4.小锅开火，中小火烧至微开，转成小火。5.把加入淀粉的牛奶慢慢倒入烧开的牛奶里，边倒边搅。6.搅拌，一开始会有小疙瘩。7. 继续搅，不要停，加快速度，不然会搅不均匀，还会糊。8. 继续搅，奶糊越来越光滑，粘稠，关火，立刻倒入

3、容器，不要晾，不然就倒不出来了。9. 刚从炉子上端下来，粘稠程度，很慢地从勺子上往下垂。10. 事先准备好方形保鲜盒 铺上保鲜膜，多铺点，倒入奶糊后可以直接盖住。尽量摸平，有点不平也不要紧。我用了方形的保鲜盒，方便切。./a二 p - Zib11. 稍微一晾，大概两三分钟，用保鲜膜盖好。放入冰箱凉透,冷却。我一般早上做奶糊中午炸，或中午做晚上炸，或晚上做第二天炸，都可以。500克牛奶做的奶糊能吃两次，每次炸 10块，剩下的不要切开，包好放冰箱两三天没问题。12.取出冷却的奶糊，切成大约 6*2.5*2.5 （厘米）的长条，切的不均匀，有两块太大，自己在家吃，无所谓了。用了一半，切了 10块，一家三口够吃了。13.100克水，45克面粉，搅拌均匀。粘稠程度，筷子上挂薄薄的一层。14.锅里放油，烧至大概6成热，把筷子放进去有密集的小泡产生就可以了。y-15.奶糊沾面糊。16.在面包糠里打个滚。面包糠先少倒，用完了再倒，不然会浪费。仃.小火开始炸。屮-18. 一块一块往里放，炸一两分钟，等外皮成形了再轻轻拨动,小心别戳破。 r，黑詐工小火炸，锅大的话就用中小火，千万不能大火，不然一下就糊

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