综合实践活动《茶香余韵》案例

1、茶香余韵活动开题课案例   【案例背景】    茶文化在我国源远流长，它以茶为载体传播多种文化信息，是我国优秀传统文化的有机组成部分，而我们的民族也正是被茶文化渗透了几千年的民族。在民间，以茶会友，品茶说道已是生活中不可或缺的内容。然而，对于现代青少年中而言，他们对世界三大饮料之一的茶却知之甚少，反而特别钟情于洋饮料、快餐饮料。我们经常能看到有孩子吵着要喝可乐、吃肯德基，对于一杯好茶却嗤之以鼻；或者是运动回来，端起隔夜茶当凉开水来个“一口闷”。这样，既无法品味茶香余韵，也无法领略茶文化的博大精深。   

2、温州是我国著名的茶乡，茶叶历史悠久，至今已有1600多年的历史。有许多的文人墨客都十分推崇与喜爱温州的茶叶：明朝开国皇帝朱元璋、明朝开国元勋刘基、明代诗人章元应、江南四大才子、现代茶学泰斗庄晚芳等文化名人都与温州茶叶结下了不解之缘，留下了不少宝贵的墨宝。温州这古老的茶乡蕴含着丰富的文化积淀，有着茶艺、茶歌、茶诗、茶联、茶俗等璀灿的茶文化艺术宝库。为了充分发挥茶乡优势，因地制宜，开设了综合实践课程茶香余韵，想通过温州茶叶这个窗口，了解中国各个地方的茶艺、茶文化、饮茶习俗，探究茶与人们生活的关系，从而形成科学的饮茶之道。本节课属于整个课题活动中“活动准备阶段选题指导课”部分。【案例描述】 

3、;   一、创设情景、生成主题。    1.上课前先播放“可口可乐”的广告录象剪辑。    2.向大家隆重推荐一种纯天然的饮品茶。接着，教师展示相关的温州茶叶，并当堂冲泡了乌牛早、雁荡毛峰等温州名茶请学生品尝。    3.学生观看视频“温州茶的采摘、制作”与“茶艺表演”后，教师要求学生先谈谈自己的体会。二、主题分解，产生研究课题。    1.教师要求学生将自己想到的问题先书写出来。比如：人类在什么时候开始饮茶的？温州的茶叶是怎么被生产出来的？温州

4、名茶有哪些？温州茶有什么功效？怎样才能泡一壶好茶？怎样辨别茶叶的好坏？隔夜茶到底能不能喝？为什么久泡的茶不能喝？    2.教师把学生所写的典型的问题都罗列到黑板上，提出：哪些问题是没有研究意义的？哪些问题是我们目前无法研究的？哪些问题是相类似的，可以合并到一起研究的？经过学生相互之间的讨论，将问题进行了整理，并概括成简练的词语。    3.教师指导学生六个方面的问题并提出课题：温州茶的历史、温州茶与文化、温州茶的种类、茶艺茶道、温州茶与市场、温州茶的制作。三、成立研究小组，明确分工    1.教师分别在

5、六个方面贴上不同颜色的标签，然后，相应的在教室里划分出六个区域，让学生选择自己感兴趣的问题，然后到相应的区域，进行自由分组。在分组时，教师要有一定的要求与引导。    2.自由分组温馨提示： 对同一问题感兴趣同学合成一组；每组成员46人最佳；成员最好男女搭档；分组后在指定的位置坐下。    3.调查小组成立后，教师便发给学生一张小组活动计划表（如下表所示），让各个小组讨论需要调查探究的方向以及解决方案。【案例反思】    基础教育课程改革纲要（试行）明确规定：“从小学至高中设置综合实践活动并作为必修课程，

6、其内容主要包括信息技术教育、研究性学习、社区服务与社会实践以及劳动与技术教育。” 学生在实践探究中培养了问题意识，在动手实践中增强了探究意识，在协作交往中培养了合作、民主、竞争的现代意识和良好的个性。   一、“问题”如同综合实践活动中一颗颗璀璨的珍珠，闪烁着智慧之光。   在活动课上课伊始，我就有意通过观看视频、观察“茶叶”、泡茶、饮茶等实践活动，激发学生的学习热情，加深学生对“温州茶叶”的认识和体验，试图把潜藏于学生内心深处的创新兴趣诱发出来。整堂课，学生的创新思维始终处于活跃状态，于是便会时时有新问题，新发现。再引导学生筛选有价值的问题进行初步思考

7、，就避免了胡子眉毛一把抓，同时也提高了课堂效率。这样设计的目的在于为学生创新意识的培养定下良好的基调，为课题研究方向的选择和确定奠定基础，并使学生在实践探究活动中培养问题意识。    二、研究性学习是贯穿综合实践活动的红线。    所谓研究性学习，就是在教学过程中创设一种类似科学研究的情境或途径，让学生在教师引导下，从学习、生活及社会生活中去选择和确定研究专题，用类似科学研究的方式，主动地去探索、发现和体验。同时，学会对信息进行收集、分析和判断，去获取知识、应用知识、解决问题，从而增强思考力和创造力，培养创新精神和实践能力。 

8、;   在本节课中，学生在确定研究主题后，根据日常生活的经验提出了自己感兴趣的问题。然后在教师的指导下，学生运用问题归类法、兴趣保留法、小组选择法等方法将问题转化为不同类型的主题。通过分组、分工，学生更加明确了自己研究的方向，不再像只无头苍蝇，无所适从。而且，在分组过程中，学生提出了许多有研究价值的问题，更加振奋了他们探究问题的决心。各个小组有条不紊的分工、协作也充分显示了学生的组织才能。这样，在教师的指导下，以课题为载体，完成了既定的目标：初步培养学生严谨的科学精神和实事求是的科学态度，提高学生自身的素质，使学生学会与人合作、沟通和分享；初步培养学生的合作意识和团队精神；让学生在综合实践中养成科学素养和科学的态度，掌握基本的科学研究方法，为终生学习奠定基础。    通过此次课题的研究，学生不仅了解了温州茶的相关知识，更进一步懂得了人与自然和谐性。通过采茶、制茶、泡茶、品茶的过程，让学生在体验与探究自然中不断成长，在参与和融入社会中