乌骨鸡怎么做才好吃呢？_第1页
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文档简介

1、第1页乌骨鸡怎么做才好吃呢?年纪很小的时候，家里养了一些乌鸡，乌鸡和家里普通饲养 的家养鸡还是有很大的区别的， 首先乌鸡的爪子是黑色的， 而且 做汤的时候会特别的鲜美，家养鸡做汤的时候就会显得很油腻， 而且肉质很肥，不香，乌骨鸡的做法有很多，下面就给大家介绍 一些乌骨鸡的具体做法。山药乌鸡汤原料:乌鸡一只、山药、红枣、姜片、盐适量做法：第2页1、乌鸡切小块，放入沸水中焯去血污。2、山药去皮切滚刀块。3、将所有食材放入汤锅中，加入足量的水，开火烧开后，小火煲2个小时，出锅前撒入适量盐。清炖乌鸡汤原料：乌鸡1只、香葱2棵、生姜1小块。调料：料酒、八角（就 是传说中的大料） 、精盐、味精（或鸡精）

2、。做法：第3页1、乌鸡宰杀洗净，放沸水中焯水，除去血水；2、把乌鸡、 料酒、香葱、生姜放入砂锅内， 用大火烧开后， 改小火炖2小时，加入精盐、味精即可。补血益气乌鸡汤原料：乌鸡半个（一个吃不了，也太浪费了） 、红枣十颗、桂圆十 颗、枸杞十颗、老姜三片，大葱一段。调味：料酒，盐。1、烧开水，放点姜碎，把乌鸡放在里面泡一会，不要盖锅 盖，三分钟后捞出洗净；做法：第4页2、紫砂煲放适量水，倒两汤匙料酒，一茶匙盐搅拌好；3、放乌鸡，红枣等所有材料，煲三个小时到五个小时（喜 欢烂的多一会，不喜欢少一会） 。乌鸡大家一般都是用来煲汤喝， 尤其是冬天的时候， 喝点乌 鸡汤对身体的滋补作用还是很好的， 不过乌鸡做菜也是很好吃的， 的妈妈就喜欢做辣子鸡的时候用乌鸡当食材， 做出来的菜确实会

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