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文档简介

创造性工作 让个人和公司共同卓越 服务员的言论和行为都能体现出 个性化服务。在做好规范化服务 的基础上还要针对客人个性的差 异最大限度的满足客人要求。 那么如何提高个性化服务水平呢？ 创造性工作 让个人和公司共同卓越 1、在服务工作中要求各部门执行服务规 范，每个服务细节都要有严格、标准的 要求，并把个性化服务贯穿在整个服务 过程中，但个性化服务的内容从教科书 上是找不到的。根据企业的经营特点， 在工作实践中客人反馈的大量事例中渐 渐总结出来的。 这就需要我们每个人“动脑用心”去做 事。 创造性工作 让个人和公司共同卓越 2、研究客人的消费心理，个性化服 务的关键是要了解不同客人在用餐 过程中的不同需求。 这就需要我们不断学习，不断总结。 创造性工作 让个人和公司共同卓越 3、要善于根据不同客人的需求处理好服 务的“规范、标准”与“灵活、个性化” 之间的关系。 如还以餐饮服务为例：问候、迎送、引 位、问茶、点菜、席间服务、结帐等各 个环节都是需要我们用心专研的。 这就需要终身学习，从服务走 向优质服务，最终站上“服务艺术” 的顶峰。

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