葡萄二次结果技术

1、案例名称： 巨玫瑰葡萄二次结果技术1 内容提要及关键词1.1内容提要本案例系统介绍了巨玫瑰葡萄二次结果技术，包括园地选择与设施要求、架式、诱导二次结果的方法、树体管理和病虫害防治等。1.2 关键词巨玫瑰；葡萄；二次结果2相关背景葡萄属于葡萄科(Vitaceae)葡萄属(Vitis L.)，是栽培历史最悠久的植物之一。其果实酸甜可口、鲜艳美观，除鲜食外，也可用于制成葡萄干、葡萄汁和罐头等加工品。我国葡萄生产以鲜食葡萄为主，产量占世界鲜食葡萄总量的34.7%，世界排名第二。由于葡萄成熟期多集中在7月底至8月初，高温多雨的伏天，浆果易腐烂，又不耐贮藏，严重影响葡萄销售及效益。为提高产量，延长市场供应

2、期，探索葡萄二次果的生产技术成为农民增产增收的热点和技术需求。巨玫瑰是欧美杂交种，由大连农科院采用沈阳玫瑰与巨峰杂交育成。果穗圆锥形，重514g，果粒短椭圆形，重9g，果皮紫红色；多汁、无肉囊，含糖17%22%，具有纯正的玫瑰香味，并以其优良品质成为梅州葡萄主流品种。在农业生产实践中，巨玫瑰葡萄具有1 年多次生长、多次结果的生长习性，葡萄芽的早熟性及花芽的超节位分化，为葡萄实现1年多次结果提供了良好的基础。葡萄品种一般在当年开花结束之前，冬芽已开始次年花芽的分化，其中以基部34 节叶腋中花芽最早分化，而在同1个芽位中，主芽最易形成花序，部分预备芽虽然也能形成花序，但花序质量不高，预备芽花序形成

3、率低。葡萄夏芽中花芽形成与栽培管理技术，尤其是摘心等密切相关。在一般情况下，夏芽中花芽形成的花序较少、较小，而在人为摘心后花序分化增强，花序也相对增大，但由于夏芽中花芽分化、孕育时间较短，因此，夏芽分化一般较弱。在一般葡萄品种枝条上，随着芽在枝条上的着生节位不同，明显存在芽的异质性，从而形成花芽在枝条上的规律性形成和分布，即花序只分化着生于一定节位的芽之中，而葡萄花芽分化存在明显的超节位分化情况，即从1个枝条的基部第3 节起到枝条顶端的第30节位甚至以上，只要相应的环境条件具备，均可以进行花芽的分化。本案例利用巨玫瑰葡萄的生物学特性进行二次结果诱导，达到延长巨玫瑰葡萄上市供应期的目的。3.主题

4、内容 3.1园地选择与设施要求采用二次结果技术，树体的养分大量用于当年结果，需求消耗养分较多，在肥水供应不足的情况下，对弥补当年产量和花芽分化带来不良的影响，因此，必须在栽培管理水平较高的果园才能进行葡萄二次结果应用。同时，南方省、市气候多雨高湿，病害易发生、流行，阻碍葡萄生产发展，也是造成果农收入不稳和限制品种多样化发展的主要因素。因此，梅州葡萄栽培建立避雨大棚是必不可少的设施。避雨栽培可降低园中土壤水分和空气湿度，不利于病菌繁殖，可有效减轻黑痘病、灰霉病、炭疽病、白腐病、霜霉病、裂果病的发生。避雨棚利用钢筋水泥柱架作为大棚设施骨架。大棚跨度5 m，高度2.5 m，雨棚中间，每隔5 m 立1

5、 根8 cm×10 cm，埋入土中深40cm 的钢筋水泥柱。在离地1.9 m 处用2.2 mm 粗的钢纹线在棚两边连成棚檐，每隔5 m 通过水泥柱拉横线固定。其上用竹片搭成拱棚，上面覆盖薄膜后用竹夹固定。盖膜需在葡萄萌芽前进行，覆膜不需要覆盖整个大棚。棚脚要修好排水沟，以便及时排除积水。3.1.2 避雨棚内采用双十字“V”型葡萄棚架葡萄双十字“V”形架的叶幕受光面积大，光合效率高，萌芽整齐、新梢生长均衡及通风透光好。双十字“V”形架枝蔓成行向外倾斜，方便整枝、疏花、喷药等管理，有利于计划定梢定穗、控产、减少降雨带来的损害，从而提高葡萄的产品质量，有利于实行标准化栽培。3.2适宜产期与

6、诱发期的选择不同地区，由于气候条件和市场行情不同，确定二次果的产期也有所不同，如河北丰润、天津蓟县主要是诱发二次果在中秋节和国庆节前后成熟，此时市场售价比一次果高20%60%；而浙江、广东等南方省市的二次果应避开雨季，以10 月中下旬12 月上旬上市为宜。由于产期不同，二次果的诱发时期、诱发枝梢类型及冬芽节位等应有所不同，生产中可以根据当地果品市场行情来确定适宜的诱发冬芽萌发时间，以使二次果能在葡萄最佳价格时期成熟，梅州地区葡萄二次结果一般选择于11 月中旬12月下旬上市。3.3 树体和枝梢管理利用二次结果技术时，由于一次果与二次果的生长周期有明显的重叠，因此，培养健壮的树势和健壮的新梢就显得

7、尤为重要。据梅州新围龙巨玫瑰葡萄的调查发现，良好的二次果，多着生在基茎粗0.81.2 cm 的一次冬芽副梢上，而主梢基茎粗度达1.21.6 cm 和1.31.4 cm的居多。对于植株上的新梢至始花期长度在85 cm 以下的中庸枝，由于营养不足，只能承载一次果的1个果穗，而不能用于诱发二次果。因此，如果想诱发冬芽二次结果，上年冬季修剪必须加重修剪量，少留枝，少留芽，合理施肥，使植株养分在第2 年能集中在少数新梢上，培养长势健壮、新梢不停止生长的旺枝，才能诱发葡萄二次结果。 3.4利用冬芽二次结果生产中可以利用冬芽二次梢结果，也可以利用夏芽二次梢结果，但不同地区诱发二次果的诱发节位及时间有所不同。

8、梅州新围龙的做法是花前710 d，当新梢已展开914 片叶时，在主梢花序以上留68节进行摘心。为提高冬芽的结实率，在主梢摘心后保留先端12个夏芽副梢，每个夏芽副梢留23 片叶反复摘心，抑制冬芽萌发，主梢两侧的其余夏芽副梢全部抹除。主梢摘心后25d左右，连同长有夏芽副梢主梢一起剪掉23 节，以诱发剪口下冬芽萌发。据修德仁老师的研究资料表明，当诱发的冬芽主梢先端剪口粗度在1.0 cm 左右，剪口附近枝条带有红色的条纹，剪口茬髓部已经变白、冬芽饱满、芽顶变褐、芽基变红时，则可以诱发出质量较好的二次果穗的冬芽副梢。3.5利用夏芽副梢二次结果由于夏芽具有早熟性，随形成随萌发形成二次梢、三次梢，造成营养分

9、散，花芽不易形成，花芽质量不高。由于梅州利用夏芽二次结果萌发不一、整齐度差，易引起世代重叠，带来管理难度增大，加大生产成本，故较少采用。 3.6肥水管理合理施肥，巨玫瑰葡萄生长旺盛，开化结果多，因此需肥也多。葡萄在肥水管理方面一般情况下生产1000kg葡萄所需的养分吸收量：氮510 kg，五氧化二磷24kg，氧化钾510 kg，葡萄对氮、磷、钾三要素的吸收比率约为10.41。秋后深施基肥，挖穴以不伤及附根为度，穴深50cm左右，以有机肥为主，配合有机肥混施。分期追肥34 次。第1 次在花前施，以氮肥为主，促进新梢生长，减少落花。第2 次在幼果初期施肥，以氮肥为主，配合施磷肥和钾肥，以利新梢生长

10、和幼果增大。第3 次在幼果膨大期施，以磷钾肥为主。同时在葡萄生长期，在花前可喷施0.1%0.3%尿素和0.1% 的硼酸和硼砂。幼果期至浆果成熟期，可喷施过磷酸钙和草木灰浸出液，以提高果实品质。前期果实采收后，叶面喷施0.3%0.5% 的尿素和0.2%0.3% 的磷酸二氢钾，以防早衰和提高抗病能力，为二次结果提供充足的绿叶，以利于光合产物的形成和糖分的积累，增加二次果的甜度。3.7病虫害防治避雨栽培条件下，病虫害发生很轻，在做好冬季清园的基础上，常年悬挂佳多牌杀虫灯和粘虫板，结合化学防治。萌芽初期，用5 波美度石硫合剂对葡萄各级枝蔓、架材、土壤进行一次全面、彻底消毒。花穗期，用50烟酰胺水分散粒剂1250倍液+70% 甲基硫菌灵800 倍液+0.2% 阿维菌素800 倍液防治2 次，主要用于预防和治疗灰霉病