糖尿病人必备的食谱大全

1、糖尿病饮食大全糖尿病人日常食谱怎么吃好呢？【一般糖尿病食谱】一、早餐1、主食：高纤维馒头或饼等高纤维主食2、副食: 煮鸡蛋或荷包蛋一个。 淡豆浆、牛奶或小米粥可任选一种。酃拌蔬菜？二、午餐1、主食：高纤维大米饭、高纤维馒头、高纤维面条或其它高纤维主食2、副食: 瘦肉、鱼、鸡、鸭可根据情况选择。 清炒蔬菜、凉拌蔬菜、豆制品等。三、晚餐1、主食: 高纤维馒头、高纤维大米饭等高纤维主食。 喜欢喝粥者可根据个人习惯选择小米粥、绿豆粥、红小豆粥等。2、副食: 蔬菜、豆制品等。 鸡、鸭、肉、鱼等可根据个人喜爱情况选择。四、 晚上睡觉前喝纯牛奶一杯，约300毫升。五、说明1、 每日主食必须吃够，不得少于30

2、0克（干品）。2、 每日所食蔬菜必须依照“糖尿病饮食治疗规则”上指定的品种进行选择，必须吃够500克以上。3、每日所食蔬菜品种和副食要多样化，不要单调。4、 食盐不超过6克，食用油用植物油，不超过18克为宜。5、每日主食做到大米、面粉混合食用才有宜健康，即一天二顿大米主食、一顿面主食；或一顿大米主食、二顿面主食。6、 中医养生学认为 “汗要出透，水要喝够，便要排清，才能长寿”，所以说糖尿病人在科学合理饮食的基础上，每天的水要喝够，不要等渴了才暴饮。高血压饮食治疗原则血压病人的饮食治疗， 是以减少钠盐、 减少膳食脂肪并补充适量优质蛋白，注意补充钙和钾，多吃蔬菜和水果、戒烟戒酒、科学饮水为原则。饮

3、食宜清淡： 提倡素食为主， 素食方式可使高血压患者血压降低。因此高血压患者饮食宜清淡，宜高维生素、高纤维素、高钙、低脂肪、低胆固醇饮食。总脂肪小于总热量的30 %，蛋白质占总热量15 %左右。提倡多吃粗粮、杂粮、 新鲜蔬菜、水果、豆制品、瘦肉、鱼、鸡等食物，提倡植物油，少吃猪油、油 腻食品及白糖、辛辣、浓茶、咖啡等。 降低食盐量： 吃钠盐过多是高血压的致病因素，而控制钠盐摄入量有利于降低和稳定血压。临床试验表明，对高血压病人每日食盐量由原来的105克降低到475. 8克，可使收缩压平均降低 4 6毫米汞柱。 戒烟、戒酒：烟、酒是高血压病的危险因素，嗜烟、酒有增加高血压并发心、脑血管病的可能，

4、酒还能降低病人对抗高血压药物的反应性。因此对高血压病人要求戒烟戒酒，戒酒有困难的人也应限制饮酒。 饮食有节：做到一日三餐饮食定时定量，不可过饥过饱，不暴饮暴食。每天食谱可做以下安排：碳水化合物250 350克（相当主食6 8两），新鲜蔬菜400 500克，水果100克，食油2025克，牛奶250克（毫升），高蛋白食物3份 （每份指：瘦肉50100克，或鸡蛋1个，或豆腐100克，或鸡、鸭100克， 或鱼虾100克。其中鸡蛋每周45个即可）。 科学饮水： 水的硬度与高血压的发生有密切的联系。研究证明， 硬水中含有较多的钙、镁离子，它们是参与血管平滑肌细胞舒缩功能的重要调节物质，如果缺乏，易使血管发

5、生痉挛，最终导致血压升高，因此对高血压患者，要尽 量饮用硬水，如泉水、深井水、天然矿泉水等。益于降压的食物我们这里所介绍的保健食物.应该说既是大众喜爱食用，容易找到的食物， 又是性有所偏，对高血压具有某些治疗功效的食物。大致概括起来，有这么几类： 叶菜类：芹菜、茼蒿、苋莱、汕菜、韭菜、黄花菜、荠莱、菠菜等； 根茎类：茭白、芦笋、萝卜、胡萝卜、荸荠、马蹄； 瓜果、水果类：西瓜、冬瓜、西红柿、山楂、柠檬、香蕉、水果、红枣、桑椹、茄子； 花、种子、坚果类：菊花、罗布麻、芝麻、豌豆、蚕豆、绿豆、玉米、荞麦、花生、西瓜子、核桃、向日葵子、莲子心； 水产类：海带、紫菜、海蜇、海参、青菜、海藻、牡蛎、鲍鱼、

6、虾皮、银鱼； 动物类及其他：牛奶（脱脂）、猪胆、牛黄、蜂蜜、食醋、豆制品、黑木耳、白木耳、香菇。黑木耳用清水将黑木耳浸泡一夜后，上屉蒸12小时，再加入适量冰糖， 每天服一碗，可治咼血压、血管硬化等。荸荠取荸荠、海蜇头（洗去盐分）各 3060克，煮汤，每日分 23次服用，可治 疗咼血压。芹菜因高血压引起头痛、头胀的病人，常吃鲜芹菜可缓解症状。葫芦将鲜葫芦捣烂取汁，以蜂蜜调服，每日两次，每次半杯至一杯，有降血压的作用。绿豆3绿豆对高血压患者有很好的食疗作用，不仅有助于降压， 减轻症状，而且常吃绿豆还有防止血脂升高的功效。蚕豆花鲜蚕豆花60克或干花15克加水煎服，可治疗高血压、鼻出血。西瓜皮取西瓜翠

7、衣、草决明各 9克，水煎服，可治高血压。莲子心莲子心有降压、强心作用，适用于高血压、心悸、失眠等症，用法是取莲子心12克，开水冲泡代茶饮。哪些食物能降血压 ？所谓“能降血压的食物”，是指它们能降低高血压患者的血压，但不会降低正常人的血压，正如阿斯匹灵只能降低发烧病人的体温，而不会影响正常人的体温一样。芹菜：有良好的降血压作用，尤以芹菜根煎服为佳。荸荠、海蜇头：各一至二两，洗去盐份，煮汤饮，名“雪羹汤”，有良好的降血压作用。菠菜：含有蛋白质、纤维素、蔗糖、葡萄糖、果糖和维生素B、C、D、K、P,可作为治疗高血压和糖尿病的药用食物。绿豆：适量装入猪的苦胆内，阴干研粉，每次一钱半至二钱，一日2次，有

8、降血压的作用，适用于头晕，头痛、高血压。中药验方方剂1生石膏30克，黄苓10克，地骨皮、生知母各15克，天门冬、麦门冬、天花粉、 粳米各20克，生甘草8克制用法：水煎服，每日1齐I。适应症：糖尿病燥热伤肺证方剂2生地、山药各20克，五味子、麦门冬、葛根各 10克，蛤粉、海浮石各 12克， 花粉15克，鸡内金5克制用法：水煎服适应症：糖尿病肾阴虚阳亢证方剂3赤小豆30克，怀山药40克。猪胰脏1具制用法：水煎服，每日1齐叽以血糖降低为度。适应症：糖尿病方剂4西瓜子50克，粳米30克制用法：先将西瓜子和水捣烂，水煎去渣取汁，后入米作粥。任意食用。适应症：糖尿病肺热津伤证方剂5西瓜皮、冬瓜皮各 15克

9、，天花粉12克 制用法：水煎。每日 2次，每次半杯。适应症：糖尿病口渴、尿浊症方剂6生白茅根60 一 90克制用法：水煎。代茶饮，每日1齐叽连服10日适应症：糖尿病方剂7山药、天花粉等量 制用法：水煎，每日 30克。适应症：糖尿病方剂8桑螵蛸60克6克，每日3次，至愈为度制用法：研粉末，用开水冲服，每次 适应症：糖尿病尿多、口渴方剂9葛粉、天花粉各 30克，猪胰1具制用法：先将猪胰切片煎水，调葛粉、天花粉吞服，每日 适应症：糖尿病多饮、多食方剂10知母、麦冬、党参各 10克，生石膏30克（先煎），元参 制用法：水煎服适应症：糖尿病势伤胃津证方剂11生地、枸杞子各12克，天冬、金樱子、桑螵蛸、沙

10、苑子各 实各15克，山药30克制用法：水煎服适应症：糖尿病肾阴亏虚证1齐叽3次分服12克，生地18克10克，山萸肉、芡方剂12红薯叶30克制用法：水煎服 适应症：糖尿病方剂13木香10克，当归、川芎各15克，葛根、丹参、黄芪、益母草、山药各 30克， 赤芍、苍术各12克制用法：水煎服适应症：糖尿病血淤证方剂14生黄芪、黄精、太子参、生地各 9克，天花粉6克制 用法：共研为末。每日3次，每次14克水冲服。适应 症：糖尿病气阴两虚证方剂15黄精、丹参、生地、元参、麦冬、葛根、天花粉、黄实各适量制用法：水煎服，每日1齐I。适应症：糖尿病肾病肝肾气阴两虚夹淤证方剂16蚕茧50克制用法：支掉蚕蛹，煎水。

11、代茶饮，每日1齐叽适应症：糖尿病口渴多饮，尿糖持续不降方剂17猪胰脏1具制用法：低温干燥为末，炼蜜为丸。每次开水送服15克，经常服用。适应症：糖尿病方剂18天冬、麦冬、熟地、赤芍各15克，黄苓、大黄（后下）各10克，黄连6克，丹皮12克，元参30克，玉米须60克制用法：水煎服适应症：糖尿病胃热炽盛证方剂19山药25克，黄连10克制用法：水煎服适应症：糖尿病口渴、尿多、善饥方剂20老宋茶10克制用法：开水冲泡。代茶饮。 适应症：糖尿病方剂21熟地、黄芪各15克，山芋肉、补骨脂、五味子各 10克，元参、山药、丹参各 12克，苍术6克，肉桂3克制用法：水煎服适应症：糖尿病阴阳两虚证方剂22白术40

12、100克，枳壳15 - 20克，清半夏、三棱、莪术、葛根各20 - 30克，沉香15克，炙车钱2 - 3克制用法：水煎服。兼气虚者加党参、生黄芪；肝郁者加郁金、茵陈；早衰者加女 贞子、杞子、山萸肉。适应症：糖尿病方剂23新鲜猪胰1具，薏苡仁50克或黄芪100克制用法：猪胰用清水冲洗干净，切数片后，再与薏苡仁一块放入碗内，加水淹没。用铁锅隔水炖熟，加入适量食盐和调适应症：糖尿病方剂24鲜芹菜、青萝卜各 500克，冬瓜1000克，绿豆120克，梨2个制用法：先将芹菜和冬瓜略加水煮，用白纱布包住取汁，同绿豆、梨、青萝卜共 煮熟服。适应症：糖尿病方剂25蛇床子、莲子须、山茱萸、白鲜皮各10克，益智仁、

13、桑椹、炙黄芪、山药、银花藤各30克，白茯苓15克，五倍子、鸡内金（研末冲服）各 6克，三七粉3克（冲服）制用法：水煎服适应症：糖尿病肾阴亏虚证方剂26党参15克，丹参30克，元参、沙参各10克，玉竹12克，乌梅30个制用法：水煎服。渴甚者加天花粉，大便稀溏加停山楂。适应症：糖尿病方剂27苍术、元参、生黄芪各 30克，山药、熟地、生地、党参、麦冬、五味子、五倍 子、生龙骨、茯苓各 10克制用法：水煎服适应症：糖尿病气阴两伤挟血淤证方剂28干马齿苋100克制用法：水煎服。每日1齐叽一般服用1 - 2周尿糖即可转阴。适应症：糖尿病方剂29泥鳅10条，干荷叶3张制用法：将泥鳅阴干研末，与荷叶末混匀。每

14、次服10克，每日3次。（原来）糖尿病食谱一、 饮食控制比吃药、打针更重要。糖尿病的治疗是综合疗法。人形象地比喻糖尿病是一个三匹马拉的破车，一匹是饮食疗法， 一匹是运动疗法， 一匹是药物疗法。饮食疗法是驾辕的马，是最关键的。也有人比喻成五匹马拉的破车，还有一匹接受糖尿病教育的马和一匹糖尿病监测的马。认识到糖尿病饮食疗法的重要性， 就要采取积极的心态对待它，既不能死教条， 又不能马马虎虎，要和它相依为命，认识到饮食控制在某种程度上比吃药打针更重要。很多U型糖尿病人饮食控制好了可以不吃药，少吃药，I型糖尿病人控制好了也可以少打胰岛素， 所以千万不能大意， 要在营养师的帮助下， 制定一个切 实可行和行

15、之有效的糖尿病食谱，坚持终生。二、走出只控制主食的误区。 很多U型糖尿病人平时只控制主食在 6两以内，而不控制副食的摄入量， 这是非常不对的。 因为副食包括的各种蛋白质食品也可 产生热量，增加脂肪和胆固醇摄入量，对预防糖尿病的合并症非常不利，对控制体重也很不利。所以，不但要控制主食的量，而且要控制副食的量、加餐食品的量及动物性食品和植物性食品的品种和数量。把总热量控制在较低水平上。、了解常用食物成分，学会计算营养价 要把自己喜欢吃，又不违反饮食原则的 常用食物成分写在一张纸上，便于掌握你食谱中的营养成分和计算热量，每 餐都要算一算，然后再决定吃多少。做到心中有数，自己就是营养师。四、什么都可以

16、吃，吃什么都要有量。糖尿病食谱应该和正常人饮食一样讲究膳食均衡，因此，除了不能随便地多吃甜食以外，其它食物都可以吃，但吃什么都 要有量。很多人一说吃 “糖”脸就变色，糖尿病人偶 然吃块喜糖、吃块巧克 力我认为是可以的。 一块糖也就重几克，几十大卡的热量， 在空腹时加餐一块糖升血糖也是一次性的，不会造成很大的峰值， 因此不必一谈糖就变色。糖尿病食谱也应讲究色、味、香、型，讲究花样品种，也要讲究个人的饮食习 惯和嗜好。 但前提是不能违反饮食原则。 糖尿病食谱是要终生使用的，长期 过分的这个不能吃，那个不能吃，可以引起营养不良，合并感染，抵抗力下降。 因此，要有选择的吃，吃什么都有量，并要掌握什么时

17、间吃，如两餐之间吃点 水果、点心、糖果，喝牛奶、豆浆或者餐前吃点水果、巧克力都可以，担心吃 多了就少吃点主食或多打一点胰岛素或多吃半粒降糖药，偶尔是可以的。另外 如果你晚餐吃得比较合适，次日早晨空腹血糖就比较低，那么也可以利用早餐吃一定量自己喜欢吃的食品。我早晨空腹血糖多在46毫摩尔，我经常是一杯牛奶加一个 150克左右（中等大小）的梨或苹果，有 时吃一个中等大的香瓜， 早餐就不吃主食了， 有时吃一盒内脂豆腐加一个西红 柿，或吃一桶低糖的八宝粥加一个鸡蛋， 或一杯牛奶一个烤地瓜， 或一杯牛奶几块南瓜， 或一杯牛奶2个熟土豆。这样既保证了足够的营养又满足 了食欲。五、吃有营养、有食疗和保健作用的

18、食物及补品 糖尿病食谱在保证数量的前提下，关键要讲究食物的营养价值，选择有食疗和保健作用的食物。安排食谱、增强营养保健意识， 不能因为强调限制这个，限制那个，用质量差的食物安排食谱。例如莲子、山药、桂元、大枣、绿豆及新鲜谷类、豆类对糖尿病都有食疗价值， 就应多选择一些。 大枣虽然含糖高， 但一餐吃几枚对血糖影响 并不大。大豆制品、鱼虾海产品、禽类、蛋类、乳类中有许多有食疗价值的，蔬菜中的苦瓜、南瓜、冬瓜、菠菜、绿豆芽、胡萝卜、大萝卜、小白菜都可多 吃。蜂蜜含糖80%，可谁能一次吃100克蜂蜜？在空腹或低血糖时吃一勺蜂 蜜比白糖不是更有营养吗！蜂王浆、花粉也都可以作为糖尿病的补品。另外， 中药黄

19、芪、黄精、西洋参、枸杞子都是糖尿病病人可以选择的补品。六、 饮食控制不等于饥饿疗法很多糖尿病人把饮食控制理解为饥饿疗法。过去确实有过饥饿疗法治疗糖尿病的，但造成酮症昏迷、低血糖也是很常见的。饮食控制要根据血糖、尿糖和用药及活动量大小决定食谱。血糖不高，活动量大，主食量适当放宽，用药也可适当减少。长期饥饿会出现营养不良，其后 果更为严重， 所以不提倡饥饿疗法， 对于减肥的糖尿病人要在医生和营养师 的监督下进行， 对于饥饿感比较明显的病人可适当加餐，多吃一些含糖少的蔬菜，如绿叶菜，以及瓜菜类、豆制品、膨化食品。七、饮食不能违反的原则不能违反的原则 有低糖、低脂、低胆固醇、低盐、14低热量；高维生素

20、、高纤维；蛋白质适量、少食多餐六分饱;戒烟酒。尿酸高的防治尿酸高很可能引起痛风病， 饮食调理。1. 多喝水，每日保持 15003000毫升，少量多次喝完，以助尿酸排出。2. 禁酒，酒精易使体内乳酸堆积，对尿酸排出有抑制作用，易诱发痛风；严格戒酒，啤酒加海鲜绝对禁止。啤酒本身含有酒精，会使尿酸的排泄受到影响；而且酒精氧化过程中， 会产生一些物质， 于一种微酸的环境， 呤会使尿酸急剧升高因此以预防痛风病为首任。如果身体仅是尿酸高，那么可以通过使尿酸增高。 海鲜含嘌呤和蛋白质， 这样会促进尿酸结晶的形成；虽然我们饮食因素只占尿酸的大量摄入蛋白质会使我们人体处另外，短期大量摄入海鲜，大量的嘌10 %2

21、0 %，但是短时间内大量吃海鲜导致尿酸急剧升高，再喝酒影响排泄。3. 避免大量进食高嘌呤食物，像花生，牛肉，猪肉，豆类及发酵食物等；鱼虾类、鲜肉、豌豆、菠菜、4每天饮食中蛋白质的量应控制在每公斤体重海鲜，如动物的内脏、沙丁鱼、金枪鱼， 酒等！避免吃炖肉或卤肉。1克左右，动物内脏心、肝、肠、肾、脑和肉汤等以及沙丁鱼、虾、贝等海鲜都应少吃。蛋白质以牛奶、鸡蛋为主。5.饮食中蔬菜水果牛奶不限量，少吃盐，每天应该限制在2克至5克以内。6每日的饮食结构中，以碳水化合物为主，碳水化合物可促进尿酸排出，可选用精白米、富 强粉、玉米、馒头、面条等。7. 避免过度劳累、紧张、受寒、关节损伤等诱发因素；8. 不宜

22、使用抑制尿酸排出的药物。=9. 少吃脂肪，因脂肪可减少尿酸排出。10. 药物治疗，可降低血尿酸水平，减少痛风的急性发作，防止痛风石的形成，减轻肾脏损害。药物多给予苯溴马龙（立加利仙）25-100mg，每日一次，有时也合用小剂量别嘌呤醇。目前临床上， 继发性者多用别嘌呤醇治疗，原发性可用苯溴马龙治疗，同时大量饮水，口服碳酸氢钠。四、尿酸高不怕仅尿酸高而无别的症状，那么完全不用担心，H只要稍注意饮食即可。即使高尿酸血症同样是434微可以防治的。据对大约40位高尿酸血症患者的一项跟踪调查，减少一半饮酒量，坚持以蔬菜为主的饮食调养，三个月后，这些人的平均尿酸值从536微摩/升降低到摩/升。由此看来，养

23、成良好的饮食习惯，无疑是预防高尿酸血症最为行之有效的方法。常用食物含磷量1.谷物类：高筋面粉糙米小麦175280405面筋35油条79米粉37面线87面（熟）42低筋面粉96面包2.油脂类：67糯米120营养米516猪油花生油00米饭（熟）营养面粉燕麦51112451沙拉油03.干豆种子及坚实类花生乳黄豆干303640169170191194油豆腐臭豆腐豆腐乳花生米230257301318320387392干莲子脱质花生粉5065605705745837779844. 淀粉质根茎类蒟蒻7荳薯14马铃薯5821017菱角猪血104牛舌鸭肉肥三猪兰肉五花肉牛肉（半肥）瘦猪肉111883901231

24、28134海带6海参8鳝鱼54蛤仔856.水产食品类三蚵仔105脆鱼丸115虱目鱼1237.蔬菜类白萝卜 11鸭三肫中国火腿牛肉（瘦）136167170171177177181128鹅兰肉洋火腿190香上肠191174白鲳137旗鱼179马加鱼虾139黑鲳184 鲨鱼乌贼151A CQ乌鱼脱裟198小管153154脱裟白带鱼204205鱼松勿仔鱼156郭鱼肉228紫菜（干）海鳗 海螃蟹（蟳）吴郭鱼246265276283430476521240249257257291353冬瓜12丝瓜大黄瓜18苦瓜刈菜心20绿豆芽油菜青椒21绿竹荀25菠菜36苋菜26山东白菜36桂竹荀28韭菜花38红凤菜76

25、30韭菜41白苋菜8025 空心菜 36 刈菜616671青江菜22茄高三丽三菜22花菜匏瓜23萬仔菜=3030胡萝卜敏豆4244蕃署叶81玉蜀黍一30萬仔菜心45洋菇芹菜23南瓜茼萬菜23韭黄蕃茄/I、riT24o A洋葱小黄瓜24茭白笋8.水果类30麻竹笋49皇帝豆31菜豆54香菇33冬笋i-hF±r55金针（干）35介监采56木二耳100120140190208鸡蛋白12皮蛋198鲜人乳21鸭蛋232鲜牛乳85鸡蛋238鲜羊乳110鸡蛋黄54720食盐微量黑糖80汽水1酱油=153啤洒4包种茶185“什 IFHz| |蜂蜜7红茶270甘蔗汁9绿茶550白醋16健素汁970醋25酵母粉1600注： 单位 mg/100g10.其它糖尿病的治疗是个较为漫长的过程，在未彻底康复之前， 严格控制饮食必须遵守的规则之一。下面来介绍下糖尿病患者的日常饮食细节，患者可依此为参照，在日常生活中多加注意。(,糖尿病患者的日常饮食细节1、定时定量，每餐饮食按照计划份量进食，不可任意增减。避免肥胖，维持理想且合适的体重。2、烹