玉米芯袋栽高产技术

1、玉米芯袋栽平菇高产技术用玉米芯栽培平菇，成本低，经济效益高，省时省工。我们经过几年的大面积实践，总结了一套高产栽培技术，现介绍如下： 一、栽培季节的选择 目前的平菇栽培以自然季节为主市场量时多时少，以当地生产为例，早秋市场价45元/kg，秋冬季则0.81.2元/kg，虽然大部分群众还不能全年产业化规模生产，但利用自然条件适当提前和延后栽培还是可行的，无非是适当贮藏一段时间原料。所以不能把栽培时间全集中在原料下来这段时间（当地以玉米芯为主要原料，栽培时间大部分集中在10月份）。实际通过加强管理，8月中旬即可栽培，可持续到11月底。 二、菌种的选择 菌种质量是确保高产高效的重要条件，要根据当地资源

2、和气候条件选择合适的菌种。 1.菌种的外观条 外观无杂菌、虫害、菌丝洁白、浓密、粗壮且菌龄适宜，购买菌种时可选发菌一半的菌种，这时即可看出菌种外观又能自由掌握菌龄。 2.茴种的内在品质 一个好的优良品种必须具备出菇温度范围广、稳产高产、菇形美观、柄短盖厚、色泽亮丽、风味独特、抗杂性强等特点。引种时必须严格考核，做出菇试验，且不可偏听偏信。现在媒体虚假广告泛滥成灾，夸大其词、无限吹嘘，有的为了扩大效应，不惜高价动用广播电台而更具欺骗性。 3.因时因地选菌种 现在的广温型品种，宣传的出菇温度均在432之间，但各个品种的最适温度差异很大，尤其是反季节栽培，自然温度高，出菇期有时会出现30以上的高温，

3、所以要根据自己的栽培时间选择菌种。根据我们试验：8月中旬到9月中旬选江都109、华丰1号；9月下旬到10月中旬选驻9703，P50；10月下旬到11月下旬选黑平王、8801。 三、玉米芯的处理及培养基配方 1.配方 玉米芯80%、麦数10%、尿素1%、过磷酸钙2%3%、石膏2%、石灰2%3%g霉灵0.1%料水比11.61.8。 2.拌料方法 采取通氧发酵法，按50kg玉米芯加水85kg。先将石灰、石膏兑入水中混匀加入玉米芯，不能让水流走。当料充分湿润后堆成1.21.5m、高11.2m。长自定，料堆四周每隔40cm用35cm木棒打孔，孔深至底。在料堆表面及周围喷洒一遍氯氰菊脂，盖上薄膜，膜四周撑

4、起。待料温升至62保持48h翻堆，边翻边加入麦麸，拌匀后再堆成原来的形状，打孔、覆盖。待料温再次升到60时，维持36h，进行第二次翻堆，调节水分，以后每天翻一次，第三次翻堆时加尿素及过钙。直到培养料呈棕褐色，腐熟均匀、颜色一致、质地松软有弹性，伴有清香味，料内有一定量的“白线菌”时，说明料已发酵成功。此时加入0.1%的克霉灵，再闷24h即可散堆降温，待料温降到30以下时装袋接种。 四、装袋接种 采用规格2628cm×4550cm×0.015cm，的塑料袋栽培，播三层种两层料，用种量10%15%，封口可采用折叠式，具体作法是：装完料后袋口两边膜折向中间，边与边略有折叠，然后再

5、上下折到一起用大头针别上即可，这样既省膜、省工又透气。接种后摆放发菌，层数可视当时气温高低决定，一般30以上摆单层；2530摆两层且“#”字摆放；1525两到三层；1015摆四层，发菌期间23d必须倒堆一次，防正烧菌。 装袋与接种要严遵守操作规程：装袋前，要把料再充分拌一次。料的湿度以用手紧握料指缝间见水渗出但不往下滴为适中，培养料太干太湿均不利于菌丝生长。装袋时，要做到边装袋、边拌料，以免上部料干、下部料湿。袋的粗细、长短要一致，便于堆垛发菌和出菇。装料时要轻装轻压，用力均匀，防正薄膜袋破损。要注意松紧合适，一般以手握有弹性，手压有轻度凹陷，手托挺直为度。压得紧，透气不好，影响菌丝生长；压得

6、松，则菌丝生长散而无力，在翻垛时易断裂损伤，影响出菇。接种时选用菌丝洁白、粗壮、浓密、交织成块的优质菌种；菌种不宜掰得太大或太碎，以杏核大小为宜。 五、堆垛发菌 菇棚（房）消毒后，把接过种的料袋搬运到菇棚（房）内，在畦床上堆垛发菌，堆垛的层次，要看气温高低而定。春秋季气温高时，堆放13层，料袋堆成井字形，交叉排放，便于散热，垛与垛间留出6070宽的人行道，便于操作和通风换气，还要留出一定的空地，以便翻堆倒垛。春季或冬季气温低时，畦床应铺上一层稻草或麦秸，以免下层温度太低影响发菌，同时增高堆垛，堆放48层，上面再覆盖塑料薄膜或草帘保温，促进菌丝生长。覆膜保温时要注意定期揭膜通风，防正因缺氧，抑制

7、菌丝生长。 六、出菇管理 发菌阶段，在温度25左右、空气相对湿度60%左右、暗光和通风良好的条件下，一般25d左右，菌丝即可长满袋。菌丝长满袋，用手触摸菌袋，硬挺结实有弹性，菌袋表面聚集有黄色小水珠，表明已达生理成熟。可搬进出菇室催菇。将菌袋码710个高，袋口解开，行距不少于60cm，每天向空间喷水34次，保持湿度85%，结合每次喷水通风3040分钟，室内光线不宜太暗，以免出现长柄畸形菇，随着菇体的长大，应适当增大喷水量增加通风次数，头潮菇采收后清除袋口残留菇根，清扫室内，喷洒石灰上清液，室外喷0.5%敌敌畏溶液驱杀害虫。再按常规管理710d可出第二潮菇。二潮菇采收后采用双排墙式覆土栽培，在菌

8、袋一端留1/5膜，以防菇体沾土。另一端的46膜脱掉，在菇房排成两排，菌袋中间相隔壁10cm，露出料面的一端朝里，堆叠56层，中间填入细土，墙顶留一凹槽便于浇营养水，（营养水的配方：淘米水加1%糖、0.5%尿素、0.5%磷酸二氢钾）这样总转化率可达300%400%。出菇管理要点 1.拉大温差刺激出菇：平菇是变温结实，加大温差刺激利于出菇。利用早晚气温低时加大通风量，降低温度，拉大昼夜温差至610，以刺激出菇，低温季节，白天注意增温保温，夜间加强通风降温；气温高20以上时，可采用加强通风和进行喷水降温的方法，以拉大温差，刺激出菇。 2.加强湿度调节：出菇场地要经常喷水，使空气相对湿度保持在85%9

9、0%，在料面出现菇蕾后，要特别注意喷水，向空间、地面喷雾增湿，切忌向菇蕾上直接喷水，只有当菇蕾分化出菌盖和菌柄时，方可少喷、细喷、勤喷雾状水，补足需水量，以利于了实体生长。在采收12潮菇后，菌袋内水分低于60%时，应给予补水。 3.加强通风换气：低温季节，一天一次，每次30分钟，一般在中午喷水后进行；气温高时，一天23次，每次2030分钟，通风换气多在早晚进行，切忌高湿不透气。通风换气必须缓慢进行，避免让风直接吹到菇体上，以免菇体失水，边缘卷曲而外翻。 4.增强光照：散射光可诱导早出菇、多出菇；黑暗则不出菇；光照不足出菇少，柄长、盖小、色淡、畸形。一般以保持菇棚内有“三分阳七分阴”的光照强度为

10、宜。但不能有直射光，以免晒死菇体。 七、病虫防治 平菇病虫害近几年发生较量，尤其是虫害，使不少菇农损失惨重，平菇上的主要虫害是菌蚊、蚤蝇、菇蜗和果蝇。防治方法上要以预防为主，防治结合 1.杜绝虫源 栽培前培养料的处理：培养料要大力推广堆料发酵，以便杀死培养料中的虫卵和幼虫（发酵前培养料庐曝晒23d减少杂菌污染）； 菇房薰蒸：栽培前将栽培室打扫干净，再把菇房门窗、墙缝、破洞等关好、贴严，然后开始薰蒸。菇房常用磷化铝灭虫，薰蒸完毕后，应打开门窗通风5h以上，等毒气散尽人才可入内； 门窗安装窗纱：这是防正室外成迁入室内的主要方法，窗纱要经常检查，一有漏洞及时修补； 搞好环境卫生：菇房内外的垃圾、废菇、残料以及菇房周围的鸡窝、牛棚应及时清除或迁移。 2.改善菇房的通风条件 高湿或通风不良，往往不利于食用菌的正常发育，但却是菇虫发生的不利条件，因此，适当开窗透气通风，能改善环境条件，抑制虫害的发生。 3.物理防治 控制光源：菇房门窗附近不要装灯，室内开灯时间尽量减少，以免招引室外的菇蚊、蚤蝇、和飞蛾