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1、本文格式为word版，下载可任意编辑【家常素菜有哪些】 简单好吃的家常素菜 肉虽然好吃，但我们还是要多吃青菜，今日，我就为大家介绍几道非常美味的素菜，盼望大家喜爱! 家常素菜有哪些西芹炒腐竹 主料： 西芹200克，腐竹60克; 配料： 生姜、剁辣椒、蘑菇精各适量; 做法： 1.腐竹提前泡发后捞出沥干先切成约5厘米长的段，再切成丝待用;芹菜洗净撕去老筋,也切成长5厘米左右的丝;生姜切丝, 2.热锅放油,下入姜蒜爆香后放入腐竹翻炒约一分钟; 3.下入西芹,翻炒两分钟左右; 4.放入适量的剁辣椒炒匀; 5.放入适量的盐、少许蘑菇精、炒匀即可。 家常素菜有哪些咖喱炒玉米 材料： 甜玉米、嫩糯玉米各一棒

2、、青豆、胡萝卜丁以及红椒粒少许 调料： 咖喱粉、蘑菇精、盐 做法： 1、削下玉米粒 2、锅内放油烧热，下青豆、胡萝卜丁、红椒粒煸炒数下后，倒入玉米粒，加入盐、咖喱粉，翻炒两分钟，加蘑菇精翻匀起锅 健康芋艿球 材料： 奉化芋艿头、干辣椒、芝麻油、老干妈。 做法： 1、将芋艿头削皮，切成小粒(大小没有关系，觉得小一点简单熟)，干辣椒。 2、切碎的芋艿上锅隔水蒸。 3、将蒸熟的芋艿放进保鲜袋中揉捏，直至变成芋艿泥。 4、搓成汤圆大小，放入盘中。 5、由于我第一次做整个过程花了些时间，搓好后，芋艿都凉了，所以全部搓好后，再上锅蒸2分钟。 蒸的同时做浇汁：锅里放适量油，先后放入干辣椒爆香，之后放些盐、老

3、干妈和少许芝麻油，稍稍翻炒几下后浇在蒸好出锅的芋艿球上。 家常素菜有哪些丝瓜炒红椒 主料： 丝瓜、新奇红椒 辅料： 盐、蘑菇精、花生油 作法： 1、将丝瓜去筋切条或者块;红椒去蒂和籽切片。 2、锅内倒油烧热，倒入红椒翻炒一会。 3、倒入丝瓜同炒。 4、最终加盐、蘑菇精调味即可。 家常素菜有哪些豇豆炒豆干 1、熏豆腐干200克，腌豇豆100克，青红椒各一个，干红椒两三个。 2、豇豆切成1cm长的小段，豆干和青红椒切成方块，干红椒切段。 3、热锅凉油，爆香干红椒。 4、加入豇豆翻炒一分钟。 5、加入豆干翻炒一分钟，调入盐，花椒粉。 6、加入青红椒翻炒至断生，加入蘑菇精炒匀，以湿淀粉勾薄芡。 家常素

4、菜有哪些西兰花炒黑木耳 原料： 西兰花小半个，黑木耳适量，少许姜末 调料： 盐适量味精少许香油少许水淀粉适量 做法： 1，将黑木耳提前用温水泡发，择去根部的泥沙冲洗洁净，撕成小朵; 2，西兰花切去根部硬的部分，掰成小朵洗净; 3，锅里放水烧开，滴上几滴食用油，将西兰花焯水，捞出后放到冷水中过凉; 5，锅里放油烧热，放人姜末炒香; 6，放入黑木耳炒匀，加入西兰花翻炒一下; 7，加适量盐调味，然后加少许清水，盖上锅盖焖一下，(焖也许一两分钟就可以，时间太长就烂了); 8，用水淀粉勾芡(水淀粉要略微稀一点的，一点点的往锅里倒，看锅里的汤汁裹到菜上就可以了)，最终淋出锅的时候滴上点香油即可。 家常素菜有哪些素炒平菇 主料：平菇 辅料： 姜、食盐、味精等 做法： 1、平菇撕成2cm左右的长条，洗净焯水(或用热

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