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1、本文格式为word版,下载可任意编辑【吐司的四种做法】吐司的做法 大家应当不会对吐司感到生疏吧,吐司的口味多种多样,变化繁多,今日,我为大家整理了吐司的几种做法,盼望大家喜爱! 手撕椰蓉吐司 材料: 材料a:高筋面粉250g、糖30g、蛋液30g、盐2g、酵母3g、奶粉10g、牛奶143g、黄油30g 材料b:黄油25g、糖25g、蛋液25g、牛奶25g、椰蓉50g 做法: 1. 将全部材料放入面包机,启动揉面程序,时间设置为30分钟; 2. 揉好的面团放入带有盖子的容器,放置暖和处进行一次发酵; 3. 等待的过程中制作馅料,将糖加入室温软化的黄油; 4. 搅打匀称后分次加入蛋液,打匀; 5.
2、 加入椰蓉,充分拌匀; 6. 加入牛奶,拌匀后静置汲取; 7. 面团发酵至2.5倍大时一次发酵结束; 8. 面团排气,松弛10分钟,擀成长方形,在中间铺上椰蓉馅; 9. 两边包裹起来,放入冰箱冷藏10分钟; 10. 擀开后再折叠三折,冷藏10分钟; 11. 对切后放入取掉搅拌刀的面包桶,启动发酵功能,时间设置为40分钟; 12. 面包发至9分满,刷一层蛋液,开启烘烤模式,中烧色,40分钟。 小诀窍: 1. 面包机的搅拌力度大,可以直接将黄油与其他材料一同放入; 2. 在每次折叠间隙将面团放入冰箱冷藏,更简单造型。 烤黄油吐司块 预备材料: 做法步骤 1. 吐司切厚片,再切去边,切成匀称的方块。
3、 2. 黄油隔热水溶化。 3. 蒜去衣,压成泥。 4. 把蒜、黄油、盐和干葱,搅拌匀称。 5. 烤盘铺上锡纸,码上吐司块,用刷子把拌好的黄油刷在吐司上。 6. 烤箱预热好后,中层,上下火,180度,810分钟,烤到边缘金黄即可。 小贴士 吐司要切厚一些,这样烤好后外酥里嫩,刷黄油的时候,底边不刷也行,烤的时候边上的油会渗下去。 焗烤千层肉酱吐司 材料 熟板面3片,菠菜2颗,蕃茄1/4颗,牛绞肉100公克,洋葱碎5大匙,蒜瓣3粒,奶油1小块,茄汁肉酱5大匙,起司丝100公克 做法 1.菠菜洗净,用铝泊纸包起,放入已预热的烤箱中,用210旋风功能,烤约10分钟后取出,切碎备用。 2.蕃茄切丁、蒜瓣
4、切末,与牛绞肉、洋葱碎一起拌匀,再铺上奶油,放入已预热的烤箱中,用200旋风功能,烤约10分钟至香味溢出后取出,再加入市售茄汁肉酱拌匀成馅料备用。 3.取一焗烤盘,放入一片熟板面,铺上作法2的馅料与作法1的波菜碎,续盖上一片熟板面,再铺上馅料与波菜碎,最终再盖上一片熟板面。 4.于作法3的表面撒上起司丝,放入已预热的烤箱中,用210上火加旋风功能,烤约17分钟至表面呈金黄色即可。 吐司炒虾榄 【食材辅料】:虾仁、面包片、菜心、木耳、彩椒、葱、姜、蒜【调料】:盐、鸡粉、糖、香油、生粉【第一步】:将菜心、木耳、彩椒切成菱形小段 【其次步】:将虾仁剁成泥,打成胶状,将虾挤成橄榄状,放入油中备用。 【第三步】:将虾榄放入四成热的油温炸熟后捞出,再用七成油温,将面包条炸成金黄色备用。 【第四步】:
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