【吃什么预防胃癌】预防胃癌食物有哪些

1、本文格式为word版，下载可任意编辑【吃什么预防胃癌】预防胃癌食物有哪些 一般人患病后饮食要有所调整,胃癌也不例外。胃癌病人要留意忌口,那么胃癌病人不能吃什么呢?下面我共享了有效预防胃癌的食物，一起来了解吧。 有效预防胃癌的食物 1、大蒜 这是预防胃癌的首选食物，是人们公认的一种胃癌的预防食物，具有明显的抗癌功效。流行病学调查显示，食用生大蒜的人群，胃癌发病率特别低，缘由是大蒜能显着降低胃中亚硝酸盐含量，削减了亚硝酸胺合成的可能，因而起了防癌效果。 2、洋葱 我们在生活中的饮食中常常吃洋葱可以很好的降低胃中亚硝酸盐含量，最重要的一点就是洋葱中含有一种栎皮素的物质，为自然的抗癌物质。讨论显示，常

2、常吃洋葱的人，胃癌发病率比少吃或不吃洋葱的人要少25%，患胃癌的致命率也低了30%。 3、菌菇类 主要包括有冬菇、香菇、金针菇等以及木耳等。如果在饮食上进步食这些食物有很好的抗癌作用，有防癌的功效。比如，冬菇中所含的多糖体，抗癌率特别高。黑木耳、白木耳所包含的多糖体也是一种抗癌的有效物质。菌菇类食物中富含的粗纤维和钙等都有防癌作用，还能提高人体免疫力。 4、番茄 番茄中含有大量的番茄素以及胡箩卜素，而这些都是抗氧化剂，尤其是番茄素，可以中和体内的自由基，从而具有抗胃癌以及伉消化道癌的作用，同时对预防乳腺癌以及前列腺癌也是有很好效果的哦。 5、椰菜花 在椰菜花中最主要的防癌物质是微量元素钼，并且

3、含量还相当丰富，可阻断致癌物质亚硝酸胺的合成，能起到抗癌防癌作用。有讨论报告指出，椰花菜还含有一种可以刺激细胞活动的酵素叫小硫化物，能阻挡癌细胞的形成。吃椰花菜对预防食道癌、胃癌等都有肯定作用。 预防胃癌的8条措施 胃癌的病因虽还未完全查明，但大量资料表明，与环境因素、饮食习惯、癌前病变及遗传等因素有亲密关系。下面给大家介绍八种预防措施。 (1)少吃或不吃腌菜 腌菜中含有大量的亚硝酸盐和二级胺，在胃内相宜酸度或细菌的作用下，能合成亚硝胺类化合物，这类化合物是很强的致癌物质。所以食品要新奇，提倡冰箱冷藏。 (2)不吃或少吃烟熏和油煎食物 熏鱼和熏肉中含有大量的致癌物质，如3-4苯并芘和环芳烃。油

4、炸、烘烤、烧焦食物和重复使用的高温食油中也含有此类致癌物质，应尽量少食用。 (3)不吃霉变的食物 日常生活中经常会遇到发霉变质的食品，霉变是由污染霉菌所引起，霉菌中有些是产毒真菌，是很强的致癌物质，同时某些食物在产毒真菌作用下产生大量的亚硝酸盐和二级胺，进入机体后在肯定条件下，胃又可合成亚硝胺类化合物而致癌。 (4)不吸烟、少饮酒 吸烟与胃癌也有肯定的关系，烟雾中含有苯并芘、多环芳香烃、二苯并卡唑等多种致癌或促癌物质，是食管癌和胃癌的病因之一。酒精本身虽不是致癌物质，但烈性酒会刺激胃粘膜，损伤粘膜组织，促进致癌物质的汲取，假如饮酒同时吸烟，其危害性更大。由于酒精可增加细胞膜的通透性，从而加强对

5、烟雾中致癌物质的汲取。 (5)要养成良好的饮食习惯 若饮食不定时定量、暴饮暴食、进食过快过烫，对胃是一个损伤性的刺激，与胃癌的发生有肯定的关系。同时，食盐摄入量大，进餐时好生闷气与胃癌也有关系。 (6)多吃新奇蔬菜和水果 多吃含维生素a、b、e的食物，适当加强蛋白质摄入，以利爱护胃粘膜。 (7)爱护食用水的卫生 由于被污染的水源中含多种致癌的金属离子，所以肯定要用正规的自来水，农村地区尽量使用井水。 (8)乐观治疗癌前病变 萎缩性胃炎与胃癌有较亲密的关系，是癌前病变;由胃溃疡恶变的胃癌占5-10%;胃多发性腺瘤性息肉的癌变较单发性息肉多见，息肉直径超过2cm显示有恶变倾向;恶性贫血与胃癌也有肯