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紫薯苦瓜圈微雨飞燕 发表于2011-08-06 10:38收藏到我的 拿手菜 做过 想做 菜品口味：苦味 主要工艺：煮 主要食材：蔬菜类 所需时间：三刻钟 制作难度：普通 原创属性：原创 / 原文 主料：苦瓜 1根紫薯 2个辅料：蜂蜜 适量 1紫薯洗净，切成厚片，放入盘中。 2放入锅中，隔水蒸30分钟左右，用筷子插一下熟透即可。 美食天下 MeiShiChina.Com 3苦瓜洗净，去两头，切成两到三段，用勺子柄挖去瓤。 4锅内烧开适量清水，加一点盐和油，放入苦瓜段，焯4、5分钟。 5捞出焯好的苦瓜，放凉水中过凉。 6蒸好的紫薯用勺子压成泥，放入一大勺蜂蜜，搅拌均匀。 7将紫薯泥用勺子灌到苦瓜里面，用筷子压实，尽量填密实些。 美食天下 MeiShiChina.Com 8将苦瓜切成片，装盘就可以了！
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