推荐-策划厨神入化厨艺大赛策划书范本

1、经济与管理学院“厨神入化”厨艺大赛策划书“关注自我，关注生活，关注健康”，为了倡导更好的健康生活，科学合理 的饮食习惯，营造我校积极向上健康文明的校园饮食文化氛围， 丰富当代大学生 的课余文化生活，开创全新的活动形式，彰显大学生的青春风采，促进全校学生 间的交流，尽显师院学子风采，展示他们的魅力和活力。在活跃校园文化的同时， 带动整个校园活动的开展。院学生会决定举办“厨神入化”校园厨艺大赛。一、活动主题：才子厨神 蒸煮天下二、活动对象：经管院 级、 级学生三、活动地点：安苑食堂一楼外场地（复赛）四、活动时间：（1）报名时间：3月6日报名截止。（2）初赛时间：3月6日至3月7日（3）复赛时间：3

2、月17日下午一点（参赛选手提前30分钟到场，抽签决定比 赛次序）。五、参赛方式：1、本次比赛分为初赛和复赛两个阶段；2、参赛队以小组为单位，人数不得超过六人，有意报名者在生活委员处报名（包 括队名、成员、队长联系方式、初赛参赛作品）。3、请各班生活委员将参赛选手的名单和初赛作品于3月6日前交给生卫部 （联系方式）o六、赛事流程（1）初赛：各队伍需上交两张参赛作品的照片和对菜肴的名称、原料、配料、 所需厨具、特色列一详细清单。（2）复赛：通过初赛筛选的队伍，进行实际的烹饪制作，原料自带，主办方提 供锅具和简单作料（油盐酱醋），另参赛队伍至少带五个人作为亲友团，大赛分 三个环节：1、烹饪技能环节在

3、规定的时间内（40分钟）完成两道菜肴（一个热菜和一个冷盘），加以简 要介绍，要求符合营养均衡，绿色健康的标准。2、知识问答环节题型为选择题和判断题3、互动环节此环节分为几轮，在厨艺大赛的过程中进行，避免冷场。（1）第一轮的互动环节内容为有奖问答环节，安排在上半场比赛结束后进行。（2）第二轮的互动环节，安排在下半场比赛结束后，请食堂一名大厨进行厨艺 表演。（3）请嘉宾为此次大赛做总结发言。（4）公布结果后，请嘉宾、评委为获奖的代表队颁奖。七、活动前期布置：1、开会讨论活动细则后开始着手写策划、通知和评分表。2、各班上报代表队名单以及所需的材料、用具的清单等。3、院学生会向本次活动的评委及嘉宾发出

4、邀请函 4、 院学生会宣传部负责本次活动的宣传工作，出好前期海报张贴于食堂宣传栏5、院学生会外联部负责本次活动的奖品赞助工作。6、由院学生会生卫部和女生部负责场地租借布置、材料购买及一些器具租借等 工作。八、场地布置1、活动前把本次活动的横幅、幕布挂到指定位置。2、活动当天把音响、锅具等搬到指定位置。着手开始布置电线，围场地工作。3、各代表队比赛前30分钟到比赛地点负责食料的整理，并在各自指定位置做 好准备工作。4、把桌子、椅子摆到指定位置，铺好桌布，挂好院旗。5、调试音响设备、话筒及灶具。6、设置一个应急组，负责突发意外事故的处理。九、比赛流程1、各队到位后，由队长到本活动检录处登记签到并进

5、行抽签分组。2、主持人介绍莅临嘉宾、评委，宣读比赛规则，并宣布比赛开始。3、第一轮比赛开始，主持人介绍本轮各参赛队队名和班级。4、比赛菜肴开始制作，时间规定在 40分钟内。5、在40分钟内同时主持人按顺序依次采访，队员介绍菜制作的一些工序、做 法、自选菜名及所选的自选菜特色寓意，以及进行知识问答。6、烹饪结束后，各队进行分工，将菜肴送于评委桌进行简单介绍，评委进行品 尝点评打分；其他队员进行场地收拾整理。7、评分结束后，由统分人员负责收齐所有评委的评分表格并送评。8、统分人员首先将收集到的各评委对自选菜的评分表复核无误后，去掉一个最 高分，一个最低分，统计出平均分数。9、互动环节，有奖问答。1

6、0、第二轮比赛开始，活动流程如上。11、评委团选择一名评委代表评委团对各获奖参赛组点评。12、请嘉宾为此次大赛做总结发言。13、请食堂一名大厨进行厨艺表演。14、公布比赛结果，请嘉宾、评委为获奖的代表队颁奖。15、比赛结束，各参赛队有序退场，工作人员清理比赛场地。十、奖项及奖品设置一等奖：1名；获奖状一张、羽毛球拍一副。二等奖：2名；获奖状一张、乒乓球拍一副。三等奖：3名；获奖状一张、象棋一副。最佳创意奖：1名；获奖状一张、电脑桌一个。优秀奖若干。获奖状一张。十、大赛规则和评分标准（见附表）十二、经费预算1、奖状+奖品（136元）获奖证书0.8元一张，总共15张；羽毛球拍一副，每副30元；电脑

7、桌一个，每个20元；乒乓球拍两副，每副25元;象棋三副，每副8元。2、器具租用费（200元）3、互动环节礼品（50元）4、材料购买费（100元）准备烫伤药、牙签、茶叶、一次性纸杯、创可贴、抽纸、垃圾袋以及一次性手套、灭火器等合计：约500元注：工作人员要提前准备好灭火器、烫伤药、创口贴以免意外！参赛人员不得在寝室利用酒精炉、炒锅等自行练习厨艺，以免意外！团总支经济与管理学院生生卫部、女生部学生会O 年二月二十二日附表：一、评分标准：（100分）1、烹饪技能：80分色：色泽鲜艳、悦目，有一定的观赏性 ，能引人注目。（10 分）（2）形：有一定的形态美，器皿干净，搭配赏心悦目（10 分）（3）味：

8、五味调和，有一定特点。（10分）（4）名：每道菜要求以诗词命名并且要求用于命名的诗、词必须与菜式的色、形味相称，且内容健康，雅俗共赏。（10分）（5）香：香味诱人，能引起人的食欲。（10分）（6）健康创新指数：创新搭配、营养均衡、绿色健康。（30分）2、健康知识问答题：15分（1 ）选择题：10分（2 ）判断题：5分3、团队协作能力：5分注：总分=烹饪技能得分+健康知识问答题得分+团队协作能力得分二、大赛规则1、具有一定烹饪知识和动手能力，以及一定的创新意识，参赛菜式不限，汤羹、烧菜、凉菜、拼盘、沙拉、中西式均可。比赛限时 40分钟。整鱼整鸡等可 去鳞、去毛、去腑脏，但不可改花刀，干料可提前涨

9、发；如有费时费火在比赛时 间内不能完成的菜肴须在报名时提出书面申请（写明班级、选手姓名、菜名、理 由以及场外加工的范围），经组委会批准后方可提前加工成熟的半成品。2、 参赛队所用材料自备，保证所用食料新鲜、安全；另外简易佐料（如：油、盐、酱、醋）均由主办方提供。比赛厨具和常规用品由食堂提供，若自带餐具须 在检录处登记（用具的保管自行解决，确有困难的由大赛场地组协助解决）。3、比赛时，务必保证干净卫生，原料和配料应杜绝浪费。4、参赛队员名单确定后，不允许更改和增删，不允许请外援，比赛时请带学 生证或饭卡到纪检处检查，违者取消比赛资格。5、 各参赛队队长要加强对本队参赛选手的组织、纪律、安全管理，严格按规 定的时间、地点和顺序组织选手参赛，以确保良好的竞赛秩序。6、参赛选手应按时报到，比赛开始后 20分钟内未到者视为自动放弃参赛资 格。7、比赛时注意安全，爱护公物，如有损坏照价赔偿。8、参赛选手要尊重评委，服从评委的规定和评分标准。如对评判有疑问者由 队长向大赛纪检组据实反映，不得当场质问评委，如有重大争议，提交大赛总评 委集体研究裁决。8、赛场不准高声喊叫，禁止吸烟，不准随地吐痰，不准乱扔垃圾。9、不准使用他人原料及半成品。10、比赛过程中，除清洗过程外一切过程需在现场进行，不得提前准备，若 有特殊情况，需事先向组委会申请，经同意后方可进行