酒店升学宴营销活动策划方案

1、酒店升学宴营销活动策划方案酒店升学宴营销活动计划方案方案篇一一年一度的高考已经来临， 对于很多考生来说是一生一次， 一次 一生。今年高考最迟将于 7月 20号前发布第一批重点本科录取通知 单，很多家长非常关注高考重视高考。针对这一社会热点，如何抓住“高考经济” ，并借此提升酒店经 营效益，经营计划方案部特联合餐饮部推出升学宴计划方案方案。一、主习题：金榜习题名时 xx 谢恩情二、时间：7月20日月30日三、地点：xx 大酒店四、对象：被国家或省级正规院校录取（含本科和专科） 、家在市区且经济 条件比较好的考生家长五、目的紧扣社会热点， 抓住“高考经济”，特别推出升学宴计划方案， 借此提升酒店经

2、营效益；通过与众不同的高考升学宴计划方案， 满足家长和考生的骄傲 感和荣耀感， 并感染现场的亲朋好友， 通过提升酒店美誉度来吸引潜 在客户，为酒店的后续经营带来潜在效益。有效运用“心理营销” ，结合“情感营销”，通过提高服务附加 值等方式，限度的满足客人的心理需求和情感需求。六、前期宣传“纳客”方式：通过市场营销代表前往各高中中学学生工作处及邮政局 (因为耒 阳有一部分学生在长沙及衡阳的重点高中中学就读) 搜集高考被正规 院校(含本科和专科) 录取的学生资料及家长资料， 挑选出家在市区、 且经济条件比较好的家长资料， 营销代表先打电话过去代表某五酒店 大酒店表示恭喜， 并预约时间和地点送上某五

3、酒店特制温馨贺卡， 邀 请其前来酒店举办升学宴， 同时告知升学宴的特别计划方案及心动优 惠政策，吸引其如约前来预订。七、升学宴流程规范计划方案： 为了限度的满足家长和考生的荣耀感与虚荣心， 吸引现场合有宾 客的赞美与羡慕之心， 本计划方案方案将在升学宴流程规范上做出重 点计划方案， 旨在通过一系列新颖、 别致的计划方案活动来提高酒店 服务附加值， 得到现场合有宾客的高度赞同， 为考生及家长留下刻骨 铭心的美妙回忆。同时利用 “边际效益传播效应”吸引其同学甚至现 场的亲朋好友在举办各类宴会时首先选择某五酒店。9: 30(1)0: 30:考生来酒店化妆。10: 30(1)1: 50:考生及家长端上

4、糖果和香烟站在大堂迎宾， 大堂播放轻柔喜庆的乐曲，摆放庆祝水牌。二楼宴会厅旁，承情处工 作人员就位， 承情处周边气氛布置由餐饮部负责。 一楼上二楼的楼梯 转角处摆上指示牌。10: 30(1)1: 50:宴会厅播放喜庆乐曲及歌曲，供宾客聆听。11: 50:喜宴正式开始，考生(男生穿上黑白配燕尾服，女生 穿上白色礼裙)在承情处旁就位。(5)11: 55(1)2: 05:荣誉宝座问鼎仪式。宴会厅正中间过道铺上 红地毯，两边围上露营，红毯前设一个塑料鲜花拱门，考生站在拱门 前，前面为两名礼仪小姐， 身后为两名要好同学，四人每人捧一捧鲜 花持一张贺卡， 由这四人伴着激昂的音乐将考生送上主席台荣誉宝座，

5、红地毯仪式过程中喷七彩礼花 (鲜花和贺卡由考生自己准备， 酒店可 帮其订购)。 12:051 2: 10:考生发表荣誉宝座感言， 播放背景音乐 掌声响起来 12:101 2: 20:花季感恩仪式。背景音乐播放感恩的心 ，请考生家长及两位教师代表上台， 由考生分别为父母及教师送上慰问 鲜花及感恩贺卡，并向父母、家长及现场的宾客三鞠躬，一鞠躬感谢 父母的养育之恩， 二鞠躬感谢教师的培育之恩， 三鞠躬感谢现场合有 亲朋好友在成长过程中给予的关心和支持！12: 20(1)2: 30:烛光许愿仪式。礼仪小姐将蛋糕车推上主席 台，考生对着蛋糕、烛光许愿，并跟在座的亲朋好友分享蛋糕。播放背景音乐明天会更好1

6、2: 30（1）2: 38:家长畅怀感言：邀请考生父母上台发表骄傲 感言，与此同时播放背景音乐明天会更好 。 12: 38 开始午宴。八、附加服务计划方案凡前来酒店举办升学宴的考生， 酒店将在升学宴举办的当晚免费 赠送三楼包厢一晚（19: 00-0 : 00）给其举办同学欢庆PARTY, 包厢大小视三楼当天生意预定情况而定，PARTY流程规范由考生 及其同学自主商量计划方案，酒水零食费用自理，不能外带。凡前来酒店举办升学宴的家长，当晚在酒店开房到达 3 间以上 者，将可享受最低 7.5 折优惠， 3 间及 3 间以下者不享受住房优惠政 策（详细由前台跟餐饮部联络核实后方可打折） 。九、升学宴优

7、惠措施：1望子成龙宴（ 388元/ 席）金榜习题名宴（468元/席）平步青云宴（568元/席）前程似锦宴（668元/席）鹏程万里宴（888元/席）飞黄腾达宴（1280元/席）注：A、凡在酒店预订升学宴且宴席数量到达 6桌及6桌以上者，可 免费享受以下优惠措施：1 ）免收服务费；2）免费提供司仪；3）免费提供现场布置；4）免费提供礼仪服务；5）免费赠送指示牌 1 块；6）免费赠送签到簿 1 本；7）免费提供宴会摄像、拍照（酒店仅提供电子版，刻碟及冲洗 照片由客人自己自费负责） ；8）免费提供三楼8888或9999大包厢给考生举办同学欢庆PA RTY（备注：仅免包厢费，酒水零食费用自理）；9）免费

8、提供服装和化妆 .A类经费预算：考生服装租赁100元，签到簿30元，合计费用 130 元。E凡在酒店消费金额到达5000（7）999元者，另可享受以下优惠措施：同上；另免费赠送高级密码皮箱 1 只。E类经费预算：以上费用再加高级密码皮箱180元，合计费用310 元。C凡在酒店消费金额到达8000（9）999元者，另可享受以下优惠措施：同上；另免费提供客房 1 间。C类经费预算：以上费用再加客房1晚30元，合计费用340元。D凡在酒店消费金额到达100001）4999元者，另可享受以下优惠 措施：同上；另：免费赠送 3 磅蛋糕一个；同时：考入省内学府学子凭录取通知书赠送省内快巴票 1 张（赠 送

9、车票仅限耒阳至录取院校所在城市，若起止站点不在此手册之内， 恕不赠送），或者报销火车硬座票 1 张（赠送车票仅限耒阳至录取院 校所在城市，若起止站点不在此手册之内，恕不赠送；且车票由考生 自己购买，凭票前来酒店报销） ；考入省外学府学子可凭录取通知书 赠送火车软卧票 1 张（赠送车票仅限耒阳或衡阳至录取院校所在城 市，若起止站点不在此手册之内， 恕不赠送；且车票由考生自己购买， 凭票前来酒店报销，报销金额为 500 元，超出部分由考生自理） ；或 者免费为其订购 5 折优惠飞机票 1 张，并报销 500 元，超出部分由考 生自己承担（若折后机票金额低于 500 元，由酒店全额赠送，恕不补 差价

10、； 5 折飞机票需提前 15 天预定，拖延期限不能订到 5 折机票， 酒店不负任何责任，仅报销 500 元）。D类经费预算：以上费用再加 3磅蛋糕40元，加车票或飞机票 均匀价 500 元，合计费用 880 元。E凡在酒店消费金额到达150001）9999元者，另可享受以下优惠 措施：同上；另免费赠送品牌MP 4 （128M） 1台；此外，考入清华、北大两大名校的学子凭录取通知书免费赠送飞 机票 1 张。E类经费预算：以上费用再加品牌MP 4 （128M） 180元，合计 费用 1020元。F凡在酒店消费金额到达20000元以上者，另可享受以下优惠措 施：同上； 另赠送国际派克钢笔一只F类经费

11、预算：以上费用再加派克钢笔160元，合计费用1180元。备注：本次升学宴不享受折扣优惠， 仅享受以上对应条款优惠政 尺0策。十、各部门分工配合餐饮部：1 ）宴会厅现场气氛布置2）舞台背景布置3）准备宴会背景音乐及宴会前播放乐曲4）升学宴菜单提供5）检查设备设施是否正常运转经营计划方案部：1 ）水牌制作2）横幅制作3）贺卡制作4）现场摄像、拍照5）协调、沟通并监视各部门工作执行情况6）升学宴菜单制作7）本次活动宣传推广市场营销部：1）派营销代表到各学校及邮政局搜集考生及家长信息资料，并 挑选出意向客户。2）打电话对意向客户表示恭喜并亲自登门造访送出邀请贺卡。3）跟意向客户充分沟通本次升学宴计划方

12、案方案，并将客户预 定意向及时反应给经营计划方案部、餐饮部及房务部、康乐部。采购部：1）采购高档特色座位一张（摆放在舞台上）2）采购签到簿3）采购高级密码皮箱4）采购品牌MP 4 （128M）5）采购派克钢笔6）采购与本次活动相关的其他物料7）联络影楼赞助或租赁黑白燕尾服和白色礼裙8）联络赞助单位注：请采购部事先联络好供应商， 详细采购数量视详细业务情况而定康乐部：准备好kt*包厢的赠送预留及相关服务房务部：负责做好当天举办升学宴客人赠送客房及优惠（7.5折）客房的预留，详细情况请听市场营销部通知。行政人事部：1）各部门应在此方案出台 3 天内对全体员工进行相关培训，行 政人事部将在此方案下发

13、 3 天后对各部门员工进行抽检， 若员工无法 正确答复本次计划方案活动相关知识，各部门负责人将被绩效考核；2）负责组织教师篮球联谊赛；3）龙甜梅负责给考生化妆。工程部：负责制作金榜（KT板，摆放在大堂）十一、本次活动宣传推广方式为了减少没必要要的成本浪费， 尽可能的降低费用支出， 提高经 营收益，本次活动将采取有针对性且时效性较强的宣传推广方式， 如： 对外采取营销代表亲自登门造访目的客户并派送邀请贺卡的方式， 同 时在市中心悬挂宣传造势的横幅；内部采取店外横幅、大堂KT展板、 电梯广告相结合的方式。前期宣传方式： 联络各高中中学教师举办篮球联谊赛， 借此宣 传升学宴计划方案， 并搜集考生及家

14、长资料， 详细组织由行政人事部 负责。活动过程中的宣传方式： 在大堂设一块金榜习题名榜， 张榜宣 传在酒店举办升学宴的考生喜讯并附上考生照片及其基本信息， 借此金榜在考生之间与考生家长之间互相传播宣传凡在酒店于订宴席的考生即可从预定之日起在大堂金榜习题名； 同时考上四大名校的学生， 无论其是否前来酒店举办升学宴， 均可在 金榜上习题名。十二、全员营销提成方案（营销代表不参照此提成方案， 直接参照市场营销部绩效考核方 案）所有员工按照餐饮部流程规范提前 5 天以上预订宴会，并在客 人交纳宴会预订金后得到餐饮部人员在订单上的签字认可并报财务 部备案，宴会结束后可享受宴会总消费金额的现金提成奖励。凡

15、内部员工及亲属在酒店预订升学宴均可享受 9 折优惠。宴会结束当天现金结账按 2%提成，挂帐 10 天内（含 10 天） 收回按 1%提成，超过 10 天收回不计提成。凡全价预订宴会并在当天内结账且挂帐 10 天内（含 10 天）收 回现金的可增加 0.5%提成。凡预订宴会低于 9 折不计算提成。酒店升学宴营销活动计划方案方案篇二鱼跃龙门、大展宏图、金榜习题名这样响亮的高考营养套餐的名称。为了餐厅的经营，高考结束后的“谢师宴” “升学宴”也是必不 可少的，很多餐厅也为了吻合市场的需求，竭力研发出新的菜谱，在 很多饭店等都推出了相应的套餐。高考前，学生们在精神高度紧张的状态下去学习，高考过后，不可

16、少的就是让自己足够的放松，餐厅应该抓住这样的一个客户心理， 在餐厅供应须要的餐点之余，还可提供一些可供考生玩游戏的器具， 这样才会更好地促进餐厅的经营。为餐饮淡季带来了小秋收， 很多酒店餐厅都以各种不同的方式来 抢攻潜力无穷的“谢师宴”市场。做好“谢师宴”营销应该是一个很 好的商机。一、目的市场分析恩师，与学子共度一千多个日夜，给予学子终身受用的启迪，赋 予学子谅解与宽容，教育学子们树立分秒皆准的观念。近年来“谢师 宴”非常红火。 根据调查：谢师宴已经成为普通家庭操办喜事第二大 宴席，重视程度仅次于婚宴，“谢师宴” “火”有N个理由：理由 1（学子）：别的同学都在饭店办宴席， 我不能不办， 否

17、则很 没面子。理由 2（家长）：别的家长都为孩子办了谢师宴， 不谢师孩子有情 绪，不能委曲孩子。理由 3（家长）：谢师宴要宴请亲朋好友，参加别人谢师宴随了 钱，为了捞回点也得办。理由 4（社会）：孩子考上学是大喜事， 亲朋好友聚宴庆祝可增加 喜庆气氛，也可联络感情。理由 5（商家）：生意火了，收入涨了，能聚集人气、喜庆气，又 能增加营业额和酒店知名度，为啥不办。二、定价策略谢师宴菜单制定， 要考虑到将菜谱与恩师联络起来， 增加喜庆 气氛，以博得学生和家长们的好感。针对价格高的菜肴，建议采用减量和出新菜品想结合的规定。谢师宴（下面有说明）的价格要分为高、中、低等档次，合理 拉大消费层。其他的酒水

18、价格和其它服务的价格可根据酒店的实际情况灵 敏变动（但要针对酒店的纯利润来制定） 。三、营销策略制作专门谢师宴套餐， 可以根据实际的情况将 “谢师宴”分“十 年寒窗宴” XXX元一桌、“金榜习题名宴” XXX桌、“状元及第 宴” XXX元一桌三个档次，菜名要经过合理包装，体现出浓浓的文 化气氛。状元及第宴，豪情相邀。特别邀请高考状元（文、理科各1名）， 会聚酒店共畅将来； 赠送每位状元精巧求学用品作纪念； 金榜习题名 宴（请领导们充分发挥人脉关系，制作邀请函） 。商家互动，款赠厚礼。酒店联合其它商家、学校或供应商，采 用“一对一”的形式，签订互惠条款， 共同为莘莘学子们准备优惠券。 建议采用“

19、双赢”方式，营销、财务及公司积极主动参与。桌桌有礼品，场场有惊喜。凡在酒店举办谢师宴的学子， 不管消费金额多少， 桌桌都可以得到口子窖五年陈酿52度白酒水一瓶（价值XXX元每瓶）。凡惠顾十桌（含十桌）以上奉送相同档次餐标一桌； 消费五桌（含 五桌）以上奉送学生求学用纪念品等等。免费提供停车场地，优先预定，免费照相、免费博士帽等。饭后赠送参加宴席的教师们精巧小礼物一份 （上面要印上酒店 的名称、电话、地址、网址） 。四、广告策略酒店的大门口放置一些户外广告（讫牌，条幅，喷绘）。电视、街道横幅和报纸广告相结合。广告词：“数载师恩永难忘，一杯清酒表浓情！ ”至此桃花李芬芳 时， xx 酒店隆重推出谢

20、师宴 （十年寒窗宴、 金榜习题名宴、 状元及第 宴），表达莘莘学子一片感恩之情。可以尝试一下手机短信广告， 群发的重点是原来饭店的老顾客， 注意要使用适当的语言，主要介绍酒店的最新活动。在一些协议网站上做个弹除框广告或者比较大的FLASH 动画广告或者是 banner 。网页动画和图片的处理必须要和营销的内 容相符合。也可采用传单广告， 印制活动宣传单 10000 份，但传单的制做 用必须要精巧，配菜品展示图。注意：以上的广告可同时选择几种，推广的重点社区或学校。五、其它相关的策略保安必须要保证酒店的安全； 对服务员和相关的工作人员采指定 一些激励政策，调动她们工作的积极性（以后可以细化这个内容） ； 在大厅里放一些品位高的音乐； 服务语言技巧；上菜的速度必须要快； 大厅的布置上不需要太豪华， 但要美观大方， 表现出尊师重道的人文 文化。六、效果预测直接效果：假如推广和相关的服务到位，月增接客100桌