植物学第一章植物的细胞和组织ppt课件

1、植物学 第一章 植物的细胞和组织 第一节第一节 植植 物物 细细 胞胞一、植物细胞是构成植物体的根本单位一、植物细胞是构成植物体的根本单位 一细胞的发现一细胞的发现 显微镜是在16世纪末发明的，第一架复式显微镜由荷兰眼镜制造商詹森Janssen兄弟于1590年试制胜利的。 17世纪1665年英国学者虎克用显微镜察看软木薄片，第一次发现了细胞cell-小室。植物学 第一章 植物的细胞和组织 第一节第一节 植植 物物 细细 胞胞一、植物细胞是构成植物体的根本单位一、植物细胞是构成植物体的根本单位 一细胞的发现一细胞的发现 二细胞学说二细胞学说二细胞学说二细胞学说 2 2、细胞学说建立的意义、细胞学

2、说建立的意义 恩格斯的评价：十九世纪自然科学的三大发现之一。恩格斯的评价：十九世纪自然科学的三大发现之一。 细胞学说的重要意义在于：它从细胞程度提供了有机界细胞学说的重要意义在于：它从细胞程度提供了有机界一致的证据，证明动植物有着细胞这一共同的来源，动植一致的证据，证明动植物有着细胞这一共同的来源，动植物的产生、生长和构造的被揭开了，从而为十九世纪自然物的产生、生长和构造的被揭开了，从而为十九世纪自然哲学领域中辨证唯物主义战胜形而上学的唯心主义，提供哲学领域中辨证唯物主义战胜形而上学的唯心主义，提供了一个有力的证据，为近代生物科学的开展接受有机界进了一个有力的证据，为近代生物科学的开展接受有机

3、界进化的观念预备了条件。假设没有细胞学说，达尔文主义也化的观念预备了条件。假设没有细胞学说，达尔文主义也很难胜利完成。很难胜利完成。1 1、细胞学说的建立、细胞学说的建立 细胞学说的要点：细胞学说的要点： 1 1一切的植物和动物组织由细胞构成；一切的植物和动物组织由细胞构成； 2 2一切的细胞来自其它细胞，不是由于细胞一切的细胞来自其它细胞，不是由于细胞 分裂就是细胞交融构成；分裂就是细胞交融构成； 3 3卵和精子是细胞；卵和精子是细胞； 4 4单个细胞可分裂而构成组织单个细胞可分裂而构成组织 。 植物学 第一章 植物的细胞和组织 第一节第一节 植植 物物 细细 胞胞一、植物细胞是构成植物体的

4、根本单位一、植物细胞是构成植物体的根本单位 二、植物细胞的外形和大小二、植物细胞的外形和大小 一外形一外形一外形：一外形：植物学 第一章 植物的细胞和组织 第一节第一节 植植 物物 细细 胞胞一、植物细胞是构成植物体的根本单位一、植物细胞是构成植物体的根本单位 二、植物细胞的外形和大小二、植物细胞的外形和大小 一外形一外形 细胞小的缘由： 1受细胞核所能控制的范围的制约； 2有利物质的交换相对外表积大和转运。 细胞大小变化的普通规律： 1生理活泼的经常小，而代谢活动弱的细胞那么往往较大； 2受外界条件的影响，水、肥、光、温、化学药剂等。二大小二大小植物学 第一章 植物的细胞和组织 第一节第一节

5、 植植 物物 细细 胞胞一、植物细胞是构成植物体的根本单位一、植物细胞是构成植物体的根本单位 二、植物细胞的外形和大小二、植物细胞的外形和大小 三、植物细胞的根本构造三、植物细胞的根本构造 细胞内具有生命活动的物质，是细胞构造和生命活动的物质根底 原原 生生 质质原生质体原生质体原生质的总体 二植物细胞的构造组成二植物细胞的构造组成 细 胞 壁植物细胞 原生质体后 含 物三、植物细胞的根本构造三、植物细胞的根本构造 一原生质和原生质体的概念：一原生质和原生质体的概念： 原生质体 细胞器：质体、线粒体、内质网、高尔基体、核糖核蛋白体、液泡、溶酶体、圆球体、微管微丝等。二植物细胞的构造组成二植物细

6、胞的构造组成 细胞质 细胞核质膜胞基质核膜核质核仁细胞器1 1、细胞壁、细胞壁二植物细胞的构造组成二植物细胞的构造组成 是包围在细胞原生质是包围在细胞原生质体外面的一个坚韧的外壳，体外面的一个坚韧的外壳，为植物细胞所特有，是与为植物细胞所特有，是与动物细胞相区别的三大构动物细胞相区别的三大构造特征之一造特征之一 。1细胞壁的层次细胞壁的层次 及组成物质及组成物质胞间层：为相邻细胞共有的一薄层，主要成分为果胶。胞间层：为相邻细胞共有的一薄层，主要成分为果胶。1细胞壁的层次细胞壁的层次 及组成物质及组成物质 细胞壁细胞壁的层次的层次胞间层胞间层 初生壁初生壁 次生壁次生壁初生壁初生壁 ：存在于胞间

7、层内侧，是细胞停顿生长前，由：存在于胞间层内侧，是细胞停顿生长前，由 原生质体分泌构成的。主要成分是纤维素、原生质体分泌构成的。主要成分是纤维素、 半纤维素和果胶。半纤维素和果胶。次生壁：位于初生壁内侧，分为内、中、外三层，是次生壁：位于初生壁内侧，分为内、中、外三层，是 细胞停顿生长后构成的。主要成分为纤维素、细胞停顿生长后构成的。主要成分为纤维素、 少量半纤维素，常含有木质少量半纤维素，常含有木质 。1 1、细胞壁、细胞壁二植物细胞的构造组成二植物细胞的构造组成 1细胞壁的层次及组成物质细胞壁的层次及组成物质2纹孔和胞间连丝纹孔和胞间连丝纹孔：次生壁构成时在壁上留下的空隙。纹孔：次生壁构成

8、时在壁上留下的空隙。 纹孔：次生壁构成时在壁上留下的空隙。纹孔：次生壁构成时在壁上留下的空隙。 纹孔构造纹孔膜 纹孔腔 初生壁和中层次生壁围成纹孔类型单 纹 孔：次生壁不向腔中拱出具缘纹孔：次生壁向腔中拱出1 1、细胞壁、细胞壁1细胞壁的层次及组成物质细胞壁的层次及组成物质2纹孔和胞间连丝纹孔和胞间连丝纹孔纹孔胞间连丝：相邻细胞间经过壁胞间连丝：相邻细胞间经过壁 上小孔的原生质丝。上小孔的原生质丝。初生纹孔场初生纹孔场 初生壁上明显凹陷的区域，称为初生纹孔场，胞初生壁上明显凹陷的区域，称为初生纹孔场，胞间连丝多数集中分布其上；初生纹孔场、胞间连丝及间连丝多数集中分布其上；初生纹孔场、胞间连丝及

9、纹孔的存在都有利于细胞与环境及细胞之间的物质交纹孔的存在都有利于细胞与环境及细胞之间的物质交流。流。 2细胞质细胞质1 1、细胞壁、细胞壁二植物细胞的构造组成二植物细胞的构造组成 是细胞壁内，核以外的原生质体部是细胞壁内，核以外的原生质体部分，为半透明的粘稠物质。分，为半透明的粘稠物质。组成：质膜、胞基质、细胞器。组成：质膜、胞基质、细胞器。1质膜质膜 是包围在细胞质中外表的一层薄膜。是包围在细胞质中外表的一层薄膜。2细胞质细胞质1质膜质膜 是包围在细胞质中外表的一层薄膜。是包围在细胞质中外表的一层薄膜。电镜下的细胞膜构造，由三层组成电镜下的细胞膜构造，由三层组成细胞膜的分子构造液态镶嵌模型细

10、胞膜的分子构造液态镶嵌模型2细胞质细胞质1质质 膜膜 是包围在细胞质中外表的一层薄膜。是包围在细胞质中外表的一层薄膜。单位膜单位膜 在电镜下显示出具有三层构在电镜下显示出具有三层构呵斥为呵斥为 一个单位的膜，一个单位的膜， 称为单位膜。称为单位膜。 质质 膜是一层单位膜。膜是一层单位膜。功功 能能 维持细胞内的环境的稳定性；维持细胞内的环境的稳定性； 物质转运的功能；物质转运的功能； 接受和传送外界信号，抵御病菌接受和传送外界信号，抵御病菌 的感染，参与细胞间的相互识别等。的感染，参与细胞间的相互识别等。 2细胞器细胞器 是细胞质内具有一定构造和功是细胞质内具有一定构造和功能的能的 微构造或微

11、器官。微构造或微器官。 质质 体体2细胞器细胞器 是与碳水化合物的合成与贮藏亲密有是与碳水化合物的合成与贮藏亲密有关的细胞器，是植物细胞特有的构造。关的细胞器，是植物细胞特有的构造。质体分类质体分类根据色素根据色素叶绿体叶绿体有色体有色体白色体白色体A A、叶绿体：内含叶绿素、叶黄素和胡萝卜素。、叶绿体：内含叶绿素、叶黄素和胡萝卜素。质体质体 高等植物叶绿体多呈球形、卵形或透镜形，直径高等植物叶绿体多呈球形、卵形或透镜形，直径410m410m，厚度厚度12m12m，低等植物藻类有各种外形。，低等植物藻类有各种外形。 构造亚微构造：构造亚微构造： 外包双层单位膜；外包双层单位膜；内有基粒，基粒间

12、膜基质片内有基粒，基粒间膜基质片层和基质。层和基质。基粒：由许多圆盘状空烧饼状的类囊基粒：由许多圆盘状空烧饼状的类囊体基粒片层重叠而成的柱状单位。体基粒片层重叠而成的柱状单位。 基粒间膜基质基粒间膜基质片层：呈分枝状与基粒相衔接。片层：呈分枝状与基粒相衔接。 基质：内部没有一定基质：内部没有一定构造的部分。构造的部分。 功能：光协作用。功能：光协作用。A A、叶绿体、叶绿体 质质 体体B B、有色体、有色体 双层单位膜双层单位膜 形形 态：多种颗粒状，针状等，含胡萝卜素和叶黄态：多种颗粒状，针状等，含胡萝卜素和叶黄素。素。 功功 能：积累淀粉，脂类，吸引昆虫和其它动物传能：积累淀粉，脂类，吸引

13、昆虫和其它动物传粉粉 及传播种子。及传播种子。C C、白色体、白色体 双层单位膜双层单位膜 形形 态：无色颗粒状态：无色颗粒状 功功 能：起淀粉和脂肪合成中心的作用淀粉体，能：起淀粉和脂肪合成中心的作用淀粉体，造造 油体油体质质 体体2细胞器细胞器 线粒体线粒体 大小：宽大小：宽0.5-1 m， 长长1-2 m。外形：球状、棒状或外形：球状、棒状或 细线状颗粒。细线状颗粒。 构造：双层膜、内部构造：双层膜、内部具嵴由内膜向中心腔内具嵴由内膜向中心腔内折叠，折叠， 构成许多隔板状或构成许多隔板状或管状突起管状突起 。 功能：含有功能：含有100多种多种酶，分解释放的能量，透酶，分解释放的能量，透

14、过膜转运到细胞其它部分过膜转运到细胞其它部分供代谢用。供代谢用。 质质 体体2细胞器细胞器 线粒体线粒体 液液 泡泡 结结 构：单层膜，构：单层膜，内部充溢细胞液含有内部充溢细胞液含有多种有机物和无机物的多种有机物和无机物的复杂的水溶液。复杂的水溶液。 功功 能：能：A、维、维持正常的膨压和水势持正常的膨压和水势。B、贮藏代谢物质，、贮藏代谢物质，参与细胞中物质的生参与细胞中物质的生化循环化循环C、大的液泡、大的液泡可占据细胞体积的可占据细胞体积的90%以上使原生质以上使原生质 贴壁有利于与外界进贴壁有利于与外界进展气体和物质的交换展气体和物质的交换。3胞基质胞基质2细胞质细胞质1质质 膜膜

15、2细胞器细胞器 在电镜下看不出特殊构造的细胞质部分。在电镜下看不出特殊构造的细胞质部分。 2细胞质细胞质1 1、细胞壁、细胞壁二植物细胞的构造组成二植物细胞的构造组成 3、细胞核、细胞核 形状为球形、半球形或圆饼状。形状为球形、半球形或圆饼状。3、细胞核、细胞核构造构造染色质染色质 核液核液 功能：功能： 1储存和传送遗传信息，在细胞遗传中起重要作用。储存和传送遗传信息，在细胞遗传中起重要作用。 2对细胞的生理活动起重要的调理作用。对细胞的生理活动起重要的调理作用。核膜核膜 双层单位膜、双层单位膜、有核孔有核孔 。核质核质为均匀透明为均匀透明的胶状物质。的胶状物质。 核仁核仁一至几个折一至几个

16、折光性强的球光性强的球状小体。状小体。 核质核质2细胞质细胞质1 1、细胞壁、细胞壁二植物细胞的构造组成二植物细胞的构造组成 3、细胞核、细胞核4、后含物、后含物4、后含物、后含物 碳水化合物碳水化合物纤维素和淀粉、蛋白质、脂肪及其有纤维素和淀粉、蛋白质、脂肪及其有关的物质角质、栓质、蜡质、磷脂等，构成晶体的关的物质角质、栓质、蜡质、磷脂等，构成晶体的无机盐和其它有机物，如丹宁、树脂、树胶、橡胶和植无机盐和其它有机物，如丹宁、树脂、树胶、橡胶和植物碱、有机酸、淀粉、有机盐、无机盐类、酶、微生质、物碱、有机酸、淀粉、有机盐、无机盐类、酶、微生质、激素、抗菌激素、抗菌 素等。素等。 后含物是细胞代

17、谢的产物，它们可以在细胞生活的后含物是细胞代谢的产物，它们可以在细胞生活的不同时期中出现和消逝，其中有的是贮藏物，有的是废不同时期中出现和消逝，其中有的是贮藏物，有的是废物。物。 后含物可以存在于原生质体中或存在于细胞壁上。后含物可以存在于原生质体中或存在于细胞壁上。 后含物类型后含物类型存在的形状：液体、固体、晶体。存在的形状：液体、固体、晶体。1淀粉淀粉4、后含物、后含物 淀粉在细胞中以颗粒形状存在，称为淀粉粒。淀粉在细胞中以颗粒形状存在，称为淀粉粒。存在部位：一切的薄壁细胞中都有淀粉粒的存在，存在部位：一切的薄壁细胞中都有淀粉粒的存在，尤其是在各类中贮藏器官中更为集中。尤其是在各类中贮藏

18、器官中更为集中。 淀粉是由质体合成的。淀粉是由质体合成的。淀粉粒的构成淀粉粒的构成 初生淀粉初生淀粉分解葡萄糖分解葡萄糖合成淀粉体合成淀粉体次生淀粉粒次生淀粉粒 叶绿体叶绿体 运输运输 白色体白色体 贮藏器官贮藏器官淀粉粒的类型淀粉粒的类型 单粒淀粉粒：只需单粒淀粉粒：只需一个脐点，外面围有阴一个脐点，外面围有阴暗一样的轮纹。暗一样的轮纹。淀粉粒的类型淀粉粒的类型 复粒淀粉粒：由几复粒淀粉粒：由几个单粒淀粉粒聚合而成个单粒淀粉粒聚合而成。有数个脐点，无共同。有数个脐点，无共同轮纹。轮纹。 半复粒淀粉粒：复半复粒淀粉粒：复粒淀粉粒外含有共同的粒淀粉粒外含有共同的轮纹轮纹 。淀粉粒的类型淀粉粒的类

19、型 运用运用 不同植物不同植物淀粉粒的形状、大淀粉粒的形状、大小差别很大，因此小差别很大，因此可用来鉴定植物。可用来鉴定植物。 鉴定鉴定 遇碘染成遇碘染成蓝紫色直链深蓝紫色直链深蓝色支链红至蓝色支链红至紫色紫色 蛋白质蛋白质 1 淀淀 粉粉4、后含物、后含物形状形状 储存及分布储存及分布 常以糊粉粒形状储存在细胞质内，有时也分布常以糊粉粒形状储存在细胞质内，有时也分布在细胞核或质体内。禾本科作物种子的粉粉层：胚在细胞核或质体内。禾本科作物种子的粉粉层：胚乳最外一层小麦乳最外一层小麦 或几层大麦细胞内无定形或几层大麦细胞内无定形的糊粉粒。的糊粉粒。 鉴定鉴定 遇碘染成暗黄色在甘油中察看，因糊粉粒

20、易溶遇碘染成暗黄色在甘油中察看，因糊粉粒易溶入水。入水。 为固体无定形蛋白拟为固体无定形蛋白拟晶体有晶体与胶体二重晶体有晶体与胶体二重性球晶体球蛋白与磷性球晶体球蛋白与磷酸和镁合成。酸和镁合成。 脂肪和油类脂肪和油类蛋白质蛋白质 1 淀淀 粉粉4、后含物、后含物在常温下前者为固态，后者为液态，呈油滴状。在常温下前者为固态，后者为液态，呈油滴状。 构成：由造油构成：由造油体白色体，圆球体体白色体，圆球体聚集而成。聚集而成。 鉴定：遇苏丹鉴定：遇苏丹III的酒精溶液呈橙红的酒精溶液呈橙红色，遇涡酸呈黑色。色，遇涡酸呈黑色。 脂肪和油类脂肪和油类蛋白质蛋白质 1 淀淀 粉粉4、后含物、后含物 4 晶晶 体体 在液泡中构成为无机盐类的结晶。如草酸钙、硫酸钙、碳在液泡中构成为无机盐类的结晶。如草酸钙、硫酸钙、碳酸钙大麻科、桑科、晶体聚集于细胞壁的突丝上，构成乳体，酸钙大麻科、桑科、晶体聚集于细胞壁的突丝上，构成乳体，悬挂在细胞腔中悬挂在细胞腔中 常见的为草酸钙结晶。常见的为草酸钙结晶。单晶：呈棱柱状或角锥状洋葱磷片和天竺葵叶单