人体的营养(中考复习课件)(精)

1、考点扫描：1、食物中的营养六大营养物质的作用及食物来源维生素及无机盐的缺乏症2、消化和吸收:消化道的组成及功能:消化腺的种类和功能.各种消化液 的功能:三大营养物质的消化情况:小肠适于消化和吸收的特点:淀粉在口腔中的变化（对照实验）人体的营养（复习课）1=1糖类:人体主要的供能物质脂肪：主要作为备用能量储存在体 蛋白质：构成人体细胞的基本物质， 人体的生长发育及受损细胞的修复 更新离不开蛋白质是构成血红蛋白的成分;旦是构成 骨骼的成分J 维生素:不构成细胞成分，但对生命活动起调节作用注意：维生素既不构成细胞也不提供能量无机盐的缺乏症无机盐的种类缺乏症含钙的无机盐儿童患佝偻病中老年人患 骨质疏松

2、症含铁的无机盐患缺铁性贫血含碘的无机盐成年人患地方性甲状腺肿儿童智力障碍广水：构成细胞的主要成分，参与人的各项生理活动的营养物质非供维生素的缺乏症维生素的种类常见缺乏症维生素 A A皮肤干燥、夜盲症（夜 晚看不清东西）神经炎、脚气病维生素 c c坏血病、抵抗力下降维生素 D D佝偻病、骨质疏松症维生素 B2B2唇和口角发炎消化系统的组成广消化道：口腔咽 i 食道胃小肠一肠肛门r胃腺：分泌胃液含 胃蛋白 酶,能 刃、消化腺初步消化蛋白质（位于消1肠腺：分泌肠液，含多种消化酶，能消化糖类、 脂肪、 蛋白质。唾液腺：分泌唾液。含有唾液淀粉酶酶, ,能消化_淀粉（） 胰腺：分泌胰液,含多种消化酶， 能

3、消化糖类、脂肪、蛋白质。 肝脏：分泌胆汁，不含消化酶，对 脂肪 起乳化作用（物理变化）总结：胆汁不含消化酶；唾液和胃液内含单一消化酶，肠液和胰液含多种消化酶。J 消化腺化道内）I大消化腺（位于消1化道外三类营养的消化过程消化：在消化道内将食物分解成可以吸收的成分的过程 口腔：咽、食道氨基酸肠液、胰液多种消化卑甘油和醫、. 脂肪酸肛门总结:三类营养消化的起始部位不同，但最终都在 小肠被彻底消化并吸收。小肠适于消化的特点:6 米。淀粉唾蛋白质胃蛋白酶初步消化的蛋白质（多肽） 麦芽糖肠液 腕液空化酶葡萄糖胃小肠: 初步消化的蛋白质、脂肪里 g 旨肪微粒N:冠及京律或誇翌总结：小肠是消化的主要场所。小

4、肠适于吸收的特点:进入循环系统的过程。1、小肠长，成年人大约 5 6 米。2、小肠内壁有皱裳，皱裝上有小肠绒毛，大大增加了与食物接触的表面积。3、小肠绒毛内有丰富的毛细血管, 有利于营养的吸收。总结：小肠是吸收的主要场所。实验：馒头在口腔中的变化g3馒头大块,2ml唾液将3支试管放在37C的温水中，510分钟后取出，各滴加2滴碘液，摇匀观察。实验分析：1号和2号形成一组对照实验， 变量是墮進;1号的现象劭变眩原因是進粉已在唾液作用下转化为麦芽糖：2号的现象是 变蓝，原因是一淀粉没有变化，遇碘变蓝o 1号和3号也构成一组对照试验，变量是 牙齿咀片o三支试管放在温度37C的水里，原因是模拟口腔温度

5、，且该温度下酶最具活性.2馒头碎屑，2ml消水课堂反馈:1 1、下图表示饭后半小时，人体流经某器官的血液内四种物质的相对含量的变化，该器官是（C C ）A 大脑2、 淀粉、脂肪和蛋白质各在消化道的哪个部位开 始被消化？淀粉一口腔；脂肪一小肠；蛋白质一胃解读1、图中哪一条曲线表示脂肪的消化过程?进入3、D中含有哪些消化液？肠液、胰液、胆汁1、2010年3月28日，山西王家岭煤矿发生透水事故，在救援的过程中，救援人员钻了两个“生命之孔”，及时向被困人员输送营养液,你认为该营养液中主要的供能物质是（）A、水B、葡萄糖样才能使病人的细胞及时获得能量，能量获得是 通过细胞内的线粒体，进行呼吸作用,该过程

6、 可以表达为1 1、小丽患地方性甲状腺肿，她在平时的 饮食中应该补充的是（B B）A.A.维生素 A AB.B.含碘的无机盐C.C.含钙的无机盐D.D.维生素 B B2、某人经常下肢麻木、食欲不振消化不 良，医生诊断为脚气病。该患者应多吃什么食物（A ）A. 含维生素 B1 较多的食物B.含维生素 A 较多的食物C. 含维生素 C 较多的食物D. 含维生素 D 较多的食物C、维生D、氯化钠2、 医生有机物+二氧化碳1、食物在人体消化道内开始被消化的顺序是(C)A.蛋白质一脂肪一淀粉B.蛋白质一淀粉一脂肪C.淀粉一蛋白质一脂肪D.脂肪一蛋白质一淀粉2、将熟鸡蛋的蛋白切成碎块，放入小烧杯中没加 入

7、配置的消化液，充分振荡，至于379的温水中。 请分析所配置的消化液中，消化蛋白效率最高的 一组是(D)A.胆汁肠液胰液C胃液唾液肠液27. (2009,宁夏)下图为人体消化 系统组成示意图。请据图回答：(1)细嚼米饭一会儿，感觉有点甜，这是因为_中有_ 分泌的消化液，分解了米饭。米饭经消化后的营养成分是 由_ 吸收的。(2)当_分泌的胆汁不足时，将影响肥肉的消 化。(3)只能对部分蛋白质进行初步 消化的器官是rQ答案：(1) 2口腔；唾液腺7小肠(2)4肝脏(3) 5胃B.胃液胆=129. (2009,泉州)下面表示食物通过人体消化道时，淀粉、 脂肪和蛋白质化学性消化的程度，字母代表组成消化道的各器官及排列顺序。请根据该图回答问题:(1)图中丙曲线表示_ 的消化过程。(2)乙曲线表示的营养成分最终被分解为_ 。(3)甲曲线表示的营养成分需要经肝 脏分泌的_ 乳化后才能被消化。(4)_食物在图中的_ (填字母)处，最终都分解成能被人体吸收的营养物质。答案：(1)蛋白质(2)葡萄糖(3)胆汁D(D淀粉开始消化的部位是2 1口腔,在此处被消化为麦芽糖. 淀枕嘶之所以含有能量是因为植物 的光合 作用,谬作用的表达式为 二氧化碳+水叶驾体有机物+