功能性饮料分析报告

1、功能性饮料（枸杞珍银花珍 中华杏茶）分析报告一、 功能性饮料定义：国际饮料行业协会规定， 功能型饮料即带有保健作用饮料， 也就是说它在解渴同时具有调节肌体功能、 增强免疫力等保健作用。 中国饮料业内人士认为， 功能饮料是指通过调整饮料中营养素成分和含量比例， 在一定程度上调节人体功能饮料。从我国现行饮料管理规定来看， 目前市场上比较流行各种功能饮料实际上统一称谓应为特殊用途饮料。 中国软饮料分类标准中特殊用途饮料，是指通过调整饮料中天然营养素成分和含量比例， 以适应某些特殊人群营养需要饮品， 包括运动饮料、营养素饮料和其他特殊用途饮料三种。市场分析：（ 1） 市场概述：20世纪 90年代初，

2、功能饮料刚起步时仅有不到 20 亿美元销售额。 2000年，世界功能饮料市场销售额已达138.6 亿美元，平均年增长率为二位数。预计到2013 年全球将达到 350 亿美元。中国功能饮料市场，从2000 年之前红牛一枝独秀到 2005 后脉动、 激活、他 +她水群雄争霸又到年销售额150 亿元王老吉。 功能饮料销售额从2000年 8.4 亿元， 激增到 2010年接近 300亿人民币， 实现了每年两位数高速增长。近年来，中国市场上功能饮料层出不穷，如乐百氏“脉动”、娃哈哈“激活”、农夫山泉“尖叫”、康师傅“劲跑”、汇源“他+她”，巨能“体饮”。而在如今这个时时处处都讲究新营销策略全球化经济背景

3、下， 功能饮料新一轮激烈市场竞争也将发展到以“品牌+品质”为核心竞争上，市场争夺愈演愈烈，全球功能饮料市场呈现出一派繁荣景象。（ 3）市场需求分析三、 发展趋势目前，运动饮料主要市场是在北美和亚太地区。 在美国，运动饮料占整个软 饮料市场48%在中国，运动饮料占功能饮料市场份额一半。亚洲是能量饮料主要消费市场，占全球能量饮料市场 2/3。据预测全球能量 饮料产量将到达60亿升。中国是能量饮料消费主要地区之一，能量饮料已经占 功能饮料1/2,也建立起了比较强势品牌，如进入中国市场较早“红牛”，以及现在崛起“脉动” “尖叫”。1饮食习惯方面FrequencyPercentValidPercentC

4、umulativePercentValid一日三餐在家816.016.016.0吃很少在家吃饭1428.028.044.0经常有应酬1632.032.076.0相比西餐还是1224.024.0100.0喜欢中餐Total50100.0100.0请问您平时喝什么饮料FrequencyPercentValidPercentCumulativePercentValid果汁1020.020.020.0碳酸饮料1836.036.056.0功能性饮918.018.074.0料乳酸饮料36.06.080.0茶612.012.092.0咖啡48.08.0100.0Total50100.0100.0三丰银杞枸杞

5、珍 枸杞露 银花珍 招商电话186/3012/1368请问在什么情况下喝功能性饮料FrequencyPercentValidPercentCumulativePercentValid吃饭时1530.030.030.0休闲时1326.026.056.0外出时1224.024.080.01运动后Total105020.0100.020.0100.0100.0请问您觉得功能性饮料有什么样功效FrequencyPercentValidPercentCumulativePercentValid补充体力1122.022.022.0补充营养素1224.024.046.0降火1428.028.074.0没什么

6、功效1326.026.0100.0Total50100.0100.0请问现在市场有没有您觉得有功效功能性饮料FrequencyPercentValidPercentCumulativePercentValid有1632.032.032.0没有3468.068.0100.0Total50100.0100.0请问您饭后出现过什么不良反应FrequencyPercentValidPercentCumulativePercentValid腹胀1122.022.022.0油腻1428.028.050.0消化不1428.028.078.0良肠胃不1122.022.0100.0适Total50100.010

7、0.0怎样解决以上不良反应FrequencyPercentValidPercentCumulativePercentValid静坐2040.040.040.0散步2040.040.080.0吃健胃消510.010.090.0食片喝茶或饮料Total50100.0100.010.010.0100.0请描述一下在周一到周五 您都是怎样度过的?般您周末是怎样度过的?睡觉不一定您又是怎样安排长假期的呢?旅游休息在生活习惯方面有什么爱好运动上网逛街睡觉饮食习惯方面经常有应酬相比西餐还是喜很少在家吃饭日三餐在家吃请问您平时喝什么饮料乳酸饮料功能性饮料果汁碳酸饮料请问在什么情况下喝功能性饮料吃饭时休闲时请问

8、您觉 得功能性 饮料有什么样的功效补充体力没什么功效补充营养素降火请问现在市场有没有您觉得有功效的功能性 饮料有请问您饭后出现过什么不良反应怎样解决以上不良反应喝茶或饮料吃健胃消食片静坐散步四、分析总结根据统计数据，被访者可分为学生人群、白领阶层、家庭主妇、爱好运动人士和时尚人士这5个主要人群。如下表所示：学生人群主要关注因素该人群对功能性饮料口感要求较高购买及饮用习惯学习、休闲、娱乐价格区间3-5元功能需求解渴、营养、口感好饮食习惯用餐过量，爱吃垃圾食品，导致消化不良解决方法静坐，休息白领阶层主要关注因素该人群对功能性饮料品牌以及知名度等方面要求较高，购买及饮用习惯休闲、娱乐、外出游玩、餐后

9、价格区间5-10 元功能需求解渴、品味象征饮食习惯社交活动时饮用过量酒水以及食用生猛海鲜或油腻食物解决方法喝解酒茶或食用健胃消食片家庭主妇主要关注因素该人群主要看重是功能性饮料营养价值。购买及饮用习惯家庭宫养需要价格区间3-10 元功能需求饮食习惯无特殊不良习惯解决方法无爱好运动人士主要关注因素该人群比较关注是功能性饮料补充体力功能。购买及饮用习惯运动后补充体力、解渴价格区间3-10 元功能需求口感、补充体力饮食习惯激烈运动后食欲大增解决方法散步时尚人士主要关注因素该人群追求是功能性饮料独特包装，展现其个性化需求。购买及饮用习惯时尚、个性、美观价格区间无特别要求功能需求设计感、收藏价值、个性展现饮食习惯追求精致食品，分量少解决方法无五、产品定位根据调查结果表明，现在市场上大多数人对于功能性饮料还并不是很了解。大部分人把功能性饮料和普通饮料依旧混为一谈。许多人依旧是选择碳酸性饮料 或者是果汁类饮料。对于功能性饮料，人们追求更多功效是降火以及补充体力。在整个饮料市场， 其主要消费者是学生