技术规范标准三中国对虾养殖技术规范

1、三）中国对虾养殖技术规范本规范适用于我国山东、 河北、辽宁、天津等省市， 江苏、福建等省也可参考使用。 通过实施本规范，我国北方地区小面积对虾养殖成功率达到80%以上。规范实施地区无特定病原健康苗种（SPF）应用率90%，亩产200公斤以上。养殖的对虾产品符合无 公害产品标准。目前，制约该对虾产品竞争力增强、渔业增效、渔民增收的主要问题及解决的关 键环节有以下几点。对虾产品质量安全问题突出，成为扩大出口的重要障碍 药物等有害物残留超标 问题比较严重。多次因质量问题受到欧盟、日本等国家和地区的限制；质量保障体系 不健全，养殖生产者的质量意识不高，对养殖过程中盲目使用各种抗菌素、消毒剂， 水质改良

2、剂等渔药现象突出。优良苗种覆盖率偏低，种质退化问题较为突出 缺乏健康虾苗，所培育的苗种质 量难以保证，导致成活率低。多数养殖生产基础设施条件较差，配套程度不高 养殖池塘较大，水深较浅，虾 池年久失修，进排水系统设置不合理，增氧机等必要的生产设备配套不足等。上述问 题在北方地区尤为严重。对虾养殖病害和水环境污染严重，经济损失不断增大 目前，由于病害风险，生 产者普遍提早收获，造成产品规格偏小，影响了出口和经济效益的提高。对虾养殖业管理水平不高，监管工作有待加强1、当前先进、成熟、适合在整个产业带推广的核心技术 无特定病原健康虾苗培育技术2、主要配套技术对虾健康养殖技术3、养殖技术规范（1）主要设

3、施 育苗室育苗室一般使用玻璃或透光率为 70以上的原色玻璃钢波形瓦覆顶，并开设天 窗，使晴天上午 10时室内光强度最低在 5000勒克斯以上。 条件适宜的地区也可建透 明塑料薄膜覆顶的育苗室。 育苗池育苗池以长方形水泥池为宜。水体 2050立方米，池深1.8米左右.池壁顶面 高于室内地面7080厘米左右.在池底排水孔上方的池壁上，在距池底 0. 5米处设 一孔径为 6080 毫米的排水孔。每个育苗池都应设有输水、充气和控温设施。对虾育苗池兼做亲虾越冬池与蓄养池用时，育苗室内应增设遮光、保温设施。 饵料培养室 饵料培养室分为植物性饵料培养室和动物性饵料培养室。 植物性饵料室要求光照度在晴天时能达

4、到 10， 000勒克斯以上。室内建有单细胞藻类藻种房间、二级培养池 和三级培养池。 两种池子的总水体数约为育苗池的 20。二级培养池面积可为 1. 5 2米2，池深0. 5米左右；三级培养池面积可为 1015米3，池深0. 81. 0米。二、 三级培养池均应有人工光源、增温及充气设备。动物性饵料室面积 1015米2，池深1. 5米左右。池内必须有充气和增温设备。 其总水体数约为育苗池的 20。单细胞藻类培养，还可以采用塑料袋及其它封闭方式培养。 供水设施 供水设施包括蓄水池、沉淀池、高位水池、水泵及进出水管道、阀门等。在低盐度地区育苗，还应增加盐卤池及调配池。蓄水池有蓄水和使海水初步沉淀两个

5、作用。 通过闸门纳人或用水泵抽入蓄水池的 海水，经 1 2 24小时的沉淀后送往沉淀池。沉淀池的容水量一般为育苗总水体 （包括育苗池和饵料池 ）日最大用水量的 12 倍。蓄水池容水量为沉淀池的 15 倍。两池水深度均应在 1.5 米以上。砂滤海水再经紫外线海水消毒器或精密滤器处理， 或用药物处理后即可作为培养 植物性饵料和滤洗对虾受精卵用水。严禁使用含铜、锌等重金属和含有毒物质的水系、管道、阀门等部件。 充气设施 亲虾越冬池、培养池、育苗池和动、植物饵料培养池等均应设充气设备。其主要设备为鼓风机，供气能力每分钟应达到上述总水体的2 5。在选用鼓风机时注意风压与池水深度间的关系，一般应选用风压为

6、 35005000毫米水柱的风机。充气支管可用塑料软管，管的末端装散气石。散气石宜为圆筒状。长510厘米, 直径 23 厘米，一般用 80100号金刚砂制成。每 0608平方米池底设置一枚 散气石。此外，也可于池底安装硬质塑料管散气，管径 10 1.5 厘米，管两侧每 间 隔 510 厘米交叉钻一孔径为 0508 毫米的散气孔。 增温设施根据各地区气候和能源状况的不同， 增温方式应因地制宜。 可使用锅炉蒸汽通过 管道增温，也可使用其它增温设 施，如：电热器、工厂余热和地热水等增温，电力 供应不能保证的育苗场必须自备发电装置。（2）亲虾 亲虾培育池 用作育苗的亲虾，须从幼苗开始实行专池培育。选用

7、建造标准高、配套完善、严格隔离、无污染的养成池，加强培育管理，投喂优质饵料，认真调节水质。越冬前 使雌虾体长达到 14 厘米以上，雄虾体长不小于 12 厘米。 亲虾质量 选择个体较大、健壮、无外伤、交配过的雌虾作亲虾成熟期的亲虾，卵巢宽而饱满，色泽深褐而带黄， 每一腹节处的卵巢特别发达， 并向两侧下垂， 卵巢前叶饱满。亲虾使用前必须进行检测，确保是无特定病原（SPF的健康亲虾。育苗亲虾需用数量，一般按每立方米育苗水体 23尾计算。 亲虾运输 运输亲虾使用车、船均可。长距离运输则以活水或充气为宜。必要时应携带氧气 瓶充氧。装运亲虾的容器多用敞口帆布桶， 一般一个直径 80100厘米的帆布桶可装运

8、亲 虾 30 50 尾。 亲虾蓄养亲虾蓄养密度每平方米 10尾左右。蓄养期水温由原处水温缓慢升高，每天不超过1. 0C, 般控制在16C以内。光照度控制在500勒克斯以内。饵料以鲜活洗净 的沙蚕为主，辅以贝、蟹肉。应定时换水，（3）虾苗培育 育苗池的处理育苗池使用前必须浸泡和刷洗干净。新建池尚需分数次浸泡刷洗，历时约 30 天 左右。也可使用RT176（氯乙烯一偏氯乙烯共聚乳液）涂料，将池壁、池底涂刷23 遍，使池水 pH 值保持在 86 以下。池子和管道刷洗干净后， 一般用 80 1 00毫克/升漂白粉 （含有效氯 25以上，以 下同）溶液，或 2030毫克/升高锰酸钾溶液洗刷。 育苗水质标

9、准溶解氧含量在5毫克/升以上，pH值7.08.6，盐度2535,氨氮含量不高于 06 毫克升。 亲虾产卵A. 产卵环境在准备产卵前，先向育苗池进水，使水深达到 1 米。进水时要用 1 50目筛绢网或 砂滤设备过滤，并将水温调至16C左右。从进水开始就不间断地通气，每分钟通气量 应在总水体的 1 以内。B. 产卵和集卵方式 亲虾多在夜间产卵，一般让亲虾在原蓄养池中产卵，翌晨及时检查产卵情况，准 备集卵。集卵时，在池壁外集苗槽中设 100 目集卵网箱，将卵随水一并虹吸到集卵网箱中， 及时将受精卵移送受精卵处理池中。C .受精卵的处理和孵化收集的受精卵，先经 40目尼龙筛绢网箱再用 1 00目筛绢网

10、箱 （框）将受精卵在消 毒海水中滤洗510分钟，必要时可用PVP-I等消毒剂进行消毒。然后按每立方米水 体 40 万粒受精卵的密度放入育苗池中孵化，孵化期间的水温应逐步调至18C以内，经30余小时孵出无节幼体后，再选点取 样计数，使各池每立方米水体达到 30 万尾无节幼体。（4）幼体培育 无节幼体培育无节幼体培育阶段水温应逐步提高到 2022 °C，溶解氧5毫克/升以上。当无节 幼体发育到III期间，应施肥肥水，并接种单细胞藻类。接种量为 3万4万细胞 /毫升，到无节幼体 山 期时，单细胞藻类数量应达到15X104细胞/毫升以上。每 日的施肥量：氨肥（硝酸钠）一般为每立方水体加 2克

11、，磷肥（磷酸二氢钾 ）为每立方水 体加 02 克。在无节幼体阶段，一般不换水。 蚤状幼体培育蚤状幼体培育的水温应逐步提高到 2224C。蚤状幼体摄食植物性饵料为主，作 为饵料的单细胞藻密度应维持在 10X 104细胞/毫升左右。至蚤状幼体II期时投喂 轮虫1015个/尾对虾幼体天。到蚤状幼体III期时应投卤虫无节幼体35个 /尾对虾幼体天。日或隔日在pH值不高于8. 6,氨氮含量不高于0. 6毫克/升，溶解氧不低于5 毫克/升时，蚤状幼体 III 期之前也可不换水，每天只添补一定量新鲜海水，蚤状幼 体进入 III 期后开始换水。每天换水 1/51/3。 糠虾幼体的培育 糠虾幼体的食性转换到以动

12、物性饵料为主，但单细胞藻类饵料还应保持一定数量.糠虾 I 期每日投喂卤虫无节幼体 10个/尾，单细胞藻类保持 2万3万细胞/毫 升。糠虾 II III 期每日投喂卤虫无节幼体数量分别为 2030个/尾。单细胞藻类 保持 1 万 2 万细胞/毫升。每天换水不少于 1/2。充气量调至2.0 %左右（充气处呈沸腾状）。在此期间培育水温应调至 2425C。 仔虾培育仔虾前期（P1 P3）以投喂卤虫无节幼体为主，投喂量为70100个/尾天，此 后除继续投喂卤虫无节幼体外，不足时可投喂绞碎并漂洗干净的蛤肉 （全喂蛤肉的日 投喂量为 1015克/万尾）。还可投喂蛋羹、绞碎的毛虾和虾片等微颗粒饲料等。每天换水

13、 2/3以上。充气量调至2. 5%左右.培育水温调至 2526C.（5）虾苗出池与计数 出池方法仔虾全长达到 1. 0厘米以上方可出池。用虹吸法排水，先向集苗槽放置好集苗 网箱，调整集苗槽中水位，然后向集苗网箱内排水出虾苗。并注意流速不能太大，以免挤伤虾苗。仔虾出池前要再进行检疫，确保是不携带传染性病原的健康虾苗。 虾苗计数分次取集苗网箱中的虾苗，采用称重法或干容量法，计数虾苗数量。（6）对虾养成 放苗前的准备工作A. 清污整池收虾之后，应将虾池及蓄水池、沟渠等积水排净，封闸晒池，维修堤坝、闸门， 并清除池底的污物杂物，特别要清除丝状藻。沉积物较厚的地方，清除后应翻耕曝晒 或反复冲洗，促进其有

14、机物分解排出池外。B. 消毒除害清污整池之后， 必须清除不利于对虾生长的敌害生物、 致病生物及携带病原的中 间宿主。消毒药物，严禁使用失效期长、对人畜有毒害的药品。通常可将池内排至10 20 厘米，药物溶入水后全池均匀泼洒。漂白粉：每立方米水体加入含有效氯 25% 32%的漂白粉 100克；C. 纳水及繁殖基础饵料清池 1 2 天后，可开始纳水，并同时要重新培养基础生物饵料。在北方水温一 般在20C以下，需2030天，在我国南方地区水温在 20C以上时，通常10天左右 即可达到放苗要求。施肥时，不得使用未经国家或省级部门登记的化学或生物肥料， 有机肥所占比例不得低于 50%，但必须经过充分发酵

15、后方可使用。 虾苗的选择和运输A. 虾苗选择 选择虾苗要严格按照育苗操作规范培育虾苗的单位购苗，确保使用健康虾苗。购苗前，应对苗源进行病毒等重要病原检疫。 肉眼观察，健康虾苗应有如下特征： 中国对虾苗全长应达 1 厘米以上，体形肥壮、形态完整，无损伤与畸形。群体发育整 齐，肌肉饱满透明，体色正常、胃肠充满食物、虾苗游动活泼，无外部寄生物及附着 污物。B. 虾苗计数虾苗计数可采用无水或带水称重法，也可采用干容量法计数。C. 虾苗运输帆布桶运输：直径80厘米的帆布桶，加水1/3，在水温20C以下时，每0.1立 方米水体可装全长1厘米虾苗10万15万尾，可经受58小时运输。帆布桶内衬大 塑料袋，桶内

16、装水1/3，充氧，扎口运输，运输量可增大至 40万50万尾。尼龙袋运输：使用容量为 3 升的尼龙袋，装水 1/3，可运输全长为 1 厘米虾苗 2 万3万尾。充入氧气，在20C左右可经1015小时运输。 虾苗中间培育虾苗中间培育是指将全长 1 厘米的虾苗，在小型池塘培育达到全长 2.53厘米 的大规格虾苗的过程。A. 中间培育池 中间培育池可利用养成池专池培育，也可以修建专用的具有塑料大棚中间培育 池。中间培育池水深应达 1.0 米以上，池底坡度大，能顺利排干池水。排水闸门应具 有安装锥形袖网的闸槽。B. 放苗密度 放苗前，应清池、消毒，繁殖浮游生物。当池水透明度达 40 厘米即可放苗。亩放苗量

17、可达 10 万15万尾。在工厂化养殖条件下， 每亩放苗量可达 50万100万尾。C. 管理控制池内溶解氧不低于 5毫克/升，池水透明度为 3040厘米，水色为绿色或黄 绿褐色。 可使用粒径为 0.5 毫米左右的配合饲料及活卤虫。 使用鲜活饵料应进行病毒 检测，无检测条件者，可熟化后投喂。 养成池放苗 可根据每个养殖场的具体情况选择放养经中间培育的对虾苗或不经中间培育的对虾苗。建议养殖经验不足者使用中间培育的对虾苗。A. 放苗条件a. 养成池水深应达 1 米以上，水质肥沃，要以绿藻、硅藻、金藻类为主，水色为 黄绿色、黄褐色、绿色。透明度在 40 厘米左右。b. 虾池水温，放养中国对虾虾苗水温应达

18、 14C以上为宜，最低不得低于12C。c. 虾池盐度为32%。以下。池水盐度与虾苗培养池盐度差不应超过5%o。d. 养殖池水pH值在7.88.6之间。e. 大风、暴雨天不宜放苗。B. 放苗密度可根据养殖条件适当增加或减少放苗量， 通常每亩放养全长 1 厘米中国对虾虾苗 4万5万尾。体长2.53厘米的虾苗，亩放苗量为34万尾。C. 放苗方法a. 放苗前必须先对养殖池水进行分析，确认符合养殖水质条件者方可放苗。b. 养虾池盐度与育苗池盐度（或中间培育池盐度）相差不能大于5%。，通常24小时内逐渐过渡的盐度差不应超过 10%。c. 可将装有虾苗的塑料袋浮放在养殖池水面。使袋内外温度达到平衡， 打开塑

19、料 袋，向袋内缓慢加入池水直到袋内水外溢，使虾苗逐步散入池中。d. 放苗点应在池水较深的上风处。 养成期的日常检测每日凌晨及傍晚巡池一次，每天在日出之前及16时测量水温、溶解氧量、pH值、 透明度、盐度等水质要素。应经常使用T-E染色法、核酸探针、PCF等方法进行病毒病原检测。发现有病毒 对虾，立即处理。经常检测池内浮游生物种类及数量变化， 有条件者可检测氨氮等其它水质要素的 变化。每 5 10 天测量一次对虾生长情况。可测量对虾体长，也可测量体重。每次测 量随机取样不得少于 50 尾，定期估测池内对虾尾数。室外大型养虾池，可用旋网在 池内多点打网取样测定。 养殖期的水环境管理A. 保持水位及

20、换水原则上养殖前期及中期不需要换水。养殖前期，每日少量添加水 35厘米，直 到水位达 2 米，保持水位。加入蓄水池水之前， 应先加入沸石粉， 每亩用量为 5 公斤 10 公斤，养殖中后期，需酌情换水，采取少换缓换的方式，日换水量控制在 510 厘米，并同时加入沸石粉，每亩用量 20 公斤。整个养殖期要保持水位在 2 米以上，严防渗漏，如有可用的淡水资源，可适量使 用淡水补充蒸发水的损耗。B. 使用增氧机在正常情况下，放苗以后的30天内，每天开机两次，在中午及黎明前开机 12 小时；养殖3060天后可根据需要延长开机时间。养殖 90天后，由于水体自身污染 加大，对虾总重量增加，需要全天开机。在阴

21、天、下雨天均应增加开机时间和次数， 使水中的溶氧量始终可维持在 5毫克/升以上。C. 使用水质保护剂每半月加沸石粉或以沸石粉、过氧化钙为主要成分的水质保护剂。沸石粉的使用 量，正常情况下，每半月至20天每亩加20-30公斤。恰当地使用石灰石粉或白云石粉，可以维持养殖池水总碱度。每半月施用一次，每亩用量10公斤20公斤，或每23天以用一次（每亩用量1公斤2公斤），石 灰石粉或白云石粉的粒度应在100目以上，要求池水总碱度应达每立方水体 120克左 右。D. 使用有益细菌制剂、消毒剂养殖过程中，应按期经常使用光合细菌及其它有益的微生物制剂。 在水温较高的 七、八月份，为降低水环境中的病原微生物数量

22、，每710天可使用一次漂白粉（0.5 1.0毫克/ 升），如用二氧化氯等含氯消毒剂，应按生产单位提供的使用说明使用。 可 适量使用药饵，建议使用抗菌抗病毒的中草药，如大蒜素等为主要药物成分的药饵。E.水环境指标环境参数适宜指标变化范围溶解氧（毫克/ 升）5以上短时间不得低于4总碱度（毫克/ 升）80 120pH7.8 8.6日波动不得大于0.5氨（毫克/ 升）非离子态小于0.1总氨氮不得大于0.6透明度（厘米）30 40盐度（。）10 30 2 35日波动不大于5 饲料管理应严格执行国家发布的对虾饲料标准，饲料系数不超过1.5 。A. 饲料中添加剂可使用B -1 , 3葡聚糖、肽聚糖等多糖，能

23、明显改善对虾免疫功能，促进对虾健康生长，使用方法可按照产品说明添加使用。B. 饲料投喂a. 投喂次数放苗后的第一个月，通常日投喂次数可安排 4 次，随着对虾增长，投饲料加大， 适当调整投喂次数。上午投喂量约占全天投喂量的 40%，下午为 60%。b. 投喂量与投喂方法常规饲料日投喂率为3%- 5%鲜杂鱼日投喂率为7%-10% 般较好的配合饲料, 可以按照饲料系数1.5控制总投喂量，有的饲料系数可降至 1.21.3。养殖前期，对虾活动范围小，应全池均匀投喂。随着对虾的生长，可选择对虾经常聚集处投喂。（7）病害防治巡池养虾人员应每日凌晨及傍晚各巡池一次，注意清除养虾池周围的蟹类、鼠类；注 意发现病

24、虾及死虾，检查病因、死因，及时捞出病虾、死虾进行处理。观察对虾活动 及分布，观察对虾摄食及饲料利用情况。切断病原不得纳入其他死虾池及发病虾池排出的水，不得投喂带有病原的饵料。 病原生物检测定期对虾池中的对虾病原生物进行检测。 药物使用原则药物使用应符合 NY 5071-2002 的要求，掌握以下原则：A. 使用的渔药应“三证”（渔药登记证、渔药生产批准证、执行标准号）齐全。B. 应使用高效、低毒、低残留药物，建议使用生态制剂。严禁使用：地虫硫磷、六六六、林丹、毒杀芬、滴滴涕、甘汞、硝酸亚汞、醋酸 汞、呋喃丹、杀虫脒、氟氯氰菊酯、五氯酚钠、孔雀石绿、磺胺噻唑、呋喃西林、呋 喃唑酮、呋喃那斯、氯霉

25、素、红霉素、环丙沙星、己烯雌酚、甲基睾丸酮、喹乙醇等 药物。 主要疾病及防治方法A. 白斑综合症病毒（WSS）病症：开始养殖池发现感染虾离群，沿池边游动，空胃，体瘦弱，惊扰时有反应; 后期发病对虾静卧池底，肠胃完全空虚，体色微红，头胸甲易剥离，甲壳上有十分明 显的白斑，鳃水肿，肝胰腺肿大，对外界反应不敏感，对虾血淋巴不凝结，血细胞数 量减少。在对虾大量死亡阶段对虾体内细菌检出率高。通常从发现病虾，到大规模死 亡历时1星期左右。在理化因素突然改变或其他不利条件下， 特别是暴雨后容易出现 大量急性死亡。北方一般在 6月中上旬开始发病，对虾体长 57厘米左右，养殖池 对虾死亡率高达90沖上。该病毒主

26、要水平传播，一些小型甲壳动物是主要传播媒介。 近年的研究也发现对虾卵巢中也发现病毒存在，也不排除垂直传播的可能。防治方法：提高亲虾质量，对亲虾进行检疫。卵子和无节幼体用碘伏等适当处理。 苗种培育温度适当，防止使用高温育苗，多投喂活生物饵料，提高苗种质量。建立高 标准虾池，安装增氧机械。建立蓄水池，养殖池严格消毒。养殖过程中保持良好的养 殖生态环境，减少疾病传播机会。强化对虾营养，提高对虾免疫力，减少各种外来刺 激。合理使用抗病毒药物和抗菌药物。提高成活率。养殖池做好隔离、防疫工作。切 断病原传播途径。B. 对虾肝胰腺细小样病毒病（HPV）病症：幼体患病后活动能力差、摄食减少，身体弯曲，透明度下

27、降，体表常粘附 大量藻类、饵料颗粒等多种污物，以肢体刚毛上最为明显，往往伴有较高的死亡率。 患病的幼虾和成虾，虾体瘦弱，体色较深，甲壳表面有大量色素斑点。另外，摄食量 减少，生长缓慢，蜕皮及清除体表附着物的能力（自洁能力）下降，容易发生体表和 鳃部的各种生物污着现象。有时出现腹部肌肉混浊或伴发其他疾病（如黑鳃综合症 等）。在养殖密度过高、环境理化因素突然改变或其他不利条件下，容易出现大量急 性死亡，更多的情况下是因并发细菌等其他微生物感染而导致死亡。病毒感染细胞后，往往并不造成细胞的急性坏死。因此，有些对虾从幼体阶段携 带病毒一直到成虾阶段也不死亡。但病毒对肝胰腺上皮细胞的影响，干扰了对虾的消

28、 化吸收等功能，所以病虾会出现一系列全身性病状。防治方法： 目前还没有针对该病毒的特异性治疗方法。 必要时可在改善养殖环境 的基础上， 适当使用一些抗菌药饵或水内使用抗菌药， 以减少因合并感染所造成的危 害。C. 对虾弧菌病病症：一般性表现 在育苗期弧菌病流行后会造成急性大量死亡， 死亡率在3 5天内可达5 010 0%。蚤状期以后的幼体还表现为摄食差，水中残饵增多，粪 便不成条状。患病幼体的特点：运动能力差。将幼体放在玻璃烧杯中，可见其趋光 性差，活动能力明显减弱，容易沉到杯底或在杯内随水的流动而缓慢转动。身体弯 曲、混浊、透明度降低。污物附着。在体表和附肢刚毛上常有大量污物（如残饵和 粪便

29、颗粒，各种外寄生性或外共生性生物等）附着。体色改变。往往有体色加深， 有时尾节处变红。甚至出现附肢的坏死。防治方法：对育苗池严格洗刷消毒， 养殖池要彻底清池， 纳水时应经过沉淀过滤， 以减少水中细菌的数量。育苗期注意亲虾、卵和饵料的清洁卫生。养殖期注意饵料质 量，科学投饵，尽可能减少残饵，要及时换水，以保持良好的水环境。D. 对虾褐斑病病症： 细菌性甲壳病的特点是在对虾甲壳表面出现褐色或黑色的斑块。 斑块大小 不一、形状各异 ,边缘清楚但不整齐，常单个或多个存在于包括附肢在内的甲壳表面 的任何部位。 如果连续观察， 可以发现褐斑由很小的一点逐渐扩大以致形成一较大的 腐蚀斑块。 由于细菌的破坏作

30、用， 褐斑（或黑斑） 处可表现为中央凹陷的溃疡性病变。 有时病变深达甲壳下组织， 这种情况下病灶往往中央凹陷而边缘比较表浅， 多呈白色。 此时作组织切片检查，可发现局部甲壳下组织有血淋巴细胞浸润等炎症反应。防治方法： 保持水质清新，科学投饵，尽量减少污染，防止环境恶化。适宜的养 殖密度，减少刺激，避免外伤。条件允许的情况下，水内投放化学消毒剂或其他抗菌 药物，以控制细菌数量。积极改善养殖环境。水体较小、换水方便的养殖池，每立方 米水体可选用高锰酸钾13克进行药浴。水体较大的养殖池，可在保证水的温度、 盐度等不出现大波动的前提下，将池水大量排出（以保证对虾基本生存条件为限）， 然后按每立方米水体

31、有效氯0 . 10 . 5克的浓度加入漂白粉或其他含氯消毒剂， 也 可选用其他消毒剂，药浴12小时后进水，连续进行35次。E. 对虾红腿病病症：对虾附肢，尤其是游泳足，有时也包括尾扇在内呈鲜红色。病虾摄食减少， 沿池边缓慢游动或伏于池边，严重者可见腹部肌肉混浊。对虾在短期内出现急性大量 死亡是该病最显著的特征。防治方法：重视投放虾苗前的清池工作，经常换水。用优质饵料，保证饵料清洁 和科学投饵，减少污染，尽量保持良好的养殖环境。尽量减少环境压力和刺激，在条 件不完善的养殖场，养殖密度不宜过高。在发病期到来之前，使用含氯消毒剂（如漂 白粉）按每立方水体使用有效氯浓度含量 25%-30%勺0 . 3

32、0 . 5克，池内定期泼洒， 也可使用一些具有杀菌和改善底质作用的制剂。发病率较高的地区，可按治疗量的 1/32/3定期投喂一些抗菌药饵。育苗期的亲虾和虾苗选用经组织病理学检查，无细 小样病毒感染的个体和苗种。积极改善养殖环境。参考幼虾和成虾弧菌病的治疗方法， 投喂抗菌药饵和处理养殖池水。F. 对虾的丝状细菌病（细菌固着病）病症：幼体患丝状细菌病时，丝状细菌多生长在幼体的体表，尤其是附肢刚毛表 面，严重者局部表面不光滑，似有一层短绒毛。用显微镜放大10 0倍以上观察，可 见到局部有宽0 . 82 . 3微米，长度多超过1毫米，不分支、末端略尖的长丝状菌 丝。有时因混有其他颗粒而使整个附肢上都沾

33、满污物。在幼虾和成虾阶段，丝状细菌最常见的附生部位是附肢刚毛、鳃板和肢鳃顶部表 面。由于大量菌丝的存在。鳃和体表表面不光滑，使许多颗粒或单胞藻类沉积于菌丝 之间，从而局部出现不同的颜色改变，如鳃可变成黄色，绿色或褐色。如果这种附着 现象长时间存在，那么局部的其他细菌大量繁殖过程中可引起表皮溃烂。由于鳃组织缺乏甲壳的保护作用，容易致病，所以这种病变比较常见。另外，有丝状细菌附生的部位，常同时出现固着性纤毛虫等其他生物附着。防治方法：育苗池彻底洗刷、消毒；养殖池严格清池。育苗和养殖用水要过滤沉 淀。尽量减少残饵，防止污染，及时换水以保持水质清新。其他药物处理：使用高锰 酸钾2 . 55克/立方米水

34、静止水药浴4小时。G. 对虾幼体真菌病病症：幼体发生真菌病流行后首先看到的往往是突然出现的蚤状幼体和糠虾幼体 大批死亡的现象。并且，这种大量死亡并不因为使用一般抗生素而有所减轻。患病幼 体在表现上与其他疾病没有特别的差别。 但如果用显微镜放大20倍以上观察， 可发 现被感染幼体的整个身体和附肢上有大量的真菌菌丝体。菌丝不分隔，高度分支状， 呈黄绿色， 内含有大量折光性强的油滴。 一些带有端泡或不带端泡的菌丝或排放管可 以从刚死的幼体体内伸出。 有时可见到从排放管或端泡中释放出的活动孢子。 感染严 重者，幼体内部的所有组织都可被真菌的菌丝取代，从而使身体变得完全不透明。另 外，患病幼体活动能力差

35、，身体瘦弱，并且有大量污物附生。防治方法： 沉淀、过滤育苗用水，保证水质良好、清洁。销毁病虾和死虾，彻底 消毒育苗池和接触过的有关设施、 器具。亲虾暂养池和育苗池使用的器具尽量不要混 用。H. 镰刀菌病病症：镰刀菌病的最明显病状是外观出现“黑斑”或“褐斑”。这种黑斑可以出 现在鳃部，也可在头胸部的体壁与附肢上。 不同对虾的黑斑表现部位似乎有一定差异 . 中国对虾患病后出现“黑鳃”的也比较常见，严重时可伴有鳃盖的溃烂变黑。因此， 该病是对虾“黑鳃综合症”的重要原因之一。显微镜下观察，病变局部表面不完整， 呈溃烂性。并有大量褐色素沉积，有时可见混有污物颗粒和藻类。最显著的特征是局 部有镰刀形或舟状

36、的大分生孢子。 病理学检查除可发现黑色素斑块状沉积外， 还可在 局部甲壳或表皮下发现血淋巴细胞浸润等炎症反应。防治方法： 销毁受感染的对虾，对养殖设施进行消毒处理，用含氯制剂等杀死环 境中的真菌分生孢子。养殖用水要过滤、沉淀，保持水质清新，尽量减少各种污染和 其它危害对虾的因素。保证适量的营养，提高虾体健康水平。根据实际养殖条件，合 理控制养殖密度。I. 固着类纤毛虫病 病症：鳃区黑色，附肢、眼及体表全身各处呈灰黑色的绒毛状。取鳃丝或从体表取附着物作浸片，在显微镜下观察，可见纤毛虫类附着。虾浮游于水面，离群独游， 反应迟钝，食欲不振，以至停止吃食，不能蜕皮；午夜后至天亮前夕，当池水溶氧低 于

37、3 毫克 / 升时，常因呼吸困难而死。在对虾养成中、后期，这些纤毛虫由于池水含有大量有机碎屑，有的虾池因换水 困难或因虾体感染了细菌、 病毒等原发性病原生物， 而促使他们大量繁殖并附着于虾 体。防治方法 ：养殖中、后期适量换水，合理投饵，以降低虾池内有机质的含量，或是水质调节剂优化养殖水体。常开动增氧机，保证池水溶氧任何时候不低于5 毫克 /升。全池泼洒茶籽饼，浓度为每立方米水体 1015克，促使对虾脱皮，脱皮后换水。 每立方米水体用23克高锰酸钾，四小时后，在全池泼洒福尔马林，浓度为每立方 米水体用 25 30 毫升。（8） 对虾产品的食品安全要求 理化指标挥发性盐基氮（VBN, <

38、25毫克/100克， 微生物指标 沙门氏菌、致泻大肠埃希氏菌以及副溶血性弧菌不得检出。 安全指标 无机砷、汞、铅、铜、多氯联苯、六六六、滴滴涕的限量规定应符合农业部标准NY5072-2002 的规定。喹乙醇、呋喃唑酮、磺胺类、土霉素、敌百虫的限量规定应符合农业部标准 NY 5070-2002 的规定。4、主要技术简介（ 1 ）无特定病原健康对虾苗种培育技术 无特定病原健康虾苗，是指培育的虾苗不携带特定的危害严重的病原， 同时虾苗 符合各项健康指标，虾苗群体的成活率高，体长变异系数小，适应养殖环境行为和能 力强。为预防病毒传播，预防对虾苗期病毒潜伏感染，对虾养殖必须使用无特定病原 健康虾苗。主要

39、技术措施为：首先亲虾中筛选出无病毒亲虾分别进行单独育苗。在幼 体发育的不同阶段取样进行病毒检测，发现有病的即行淘汰，无感染的则继续培养。 然后在实验池中进行养殖。 整个生产过程严格按对虾健康养殖操作规范进行管理。 该 技术源于中国水产科学研究院黄海水产研究所。 由引进国际先进农业科学技术 （ 948） 项目“无特定病原 （SPF） 对虾种群选育技术”和国家重点基础研究发展规划项目（ 973）“海水重要养殖生物病害发生和抗病力的基础研究”课题研究开发。自1997年始，进行了长达6年的中国对虾（F. chinensis）的选择育种研究工作。到 2003年，已完成子七代亲虾培育和选择育种工作。 近年

40、先后进行了野生对虾及人工繁 育的第三代、第四代、第五代、第六代中国对虾的同工酶分析、RAPD、ITS 基因片段 序列分析等； 完成了无特定病原 （SPF） 对虾选育和对虾抗逆性的比较。 对中国对虾生 长快群体的选育采用以下主要技术：每一代的选育分两步完成：第一步，从数万尾养 殖群体中按标准挑选出健壮个体，人工条件下越冬；第二步，从人工越冬的群体中， 经严格检疫和筛选，挑选出白斑综合病毒（ WSS）V 阴性的个体，作为培育下一代苗种 的亲虾；培育出的苗种经严格检疫，中间暂养全长至2.53.0厘米体长,然后进行大 规模养殖。结果表明，子七代亲虾平均体长比对照池增加 9.42%，而且养殖成活率也明显

41、升 高，收到了良好的效果。该成果已通过多次专家验收。一致认为：该成果在国内率先 开展中国对虾抗逆种群的选育研究，填补了我国在该领域的空白，属国内领先水平， 整体研究达到国际先进水平。技术依托单位单位名称：中国水产科学研究院黄海水产研究所 联系地址：山东省青岛市南京路 106 号 邮编： 266071联系人： 王清印 副所长、研究员联系电话： 0532 5836200（2）对虾健康养殖技术该技术源于中国水产科学研究院黄海水产研究所。养殖期间，严格按对虾健康养殖操作规范进行管理。通过使用综合措施，包括繁 殖基础饵料生物，投喂优质饵料，加强水质调控，施用必要的水质调节剂等。在生长 的不同阶段，随机取

42、样进行 白斑综合症病毒 （WSS）V 检测，切断病原传播途径。发现 有病的对虾即及时采取有效措施。2001年以来，本课题与我所承担的农业科技跨越计划项目“中国对虾健康养殖技 术示范”相结合，先后在日照、胶南、即墨、垦利、潍坊等县市进行了上千亩以上的 示范养殖。养殖结果最高亩产达 600 公斤。该技术已通过多次专家验收。 其对虾健康养殖技术属国内领先水平，整体研究达 到国际先进水平。技术依托单位:单位名称：中国水产科学研究院黄海水产研究所联系地址：山东省青岛市南京路106号邮编： 266071联系人：王清印副所长、研究员联系电话：0532 58362005、起草单位及人员中国水产科学研究院黄海水

43、产研究所副所长、研究员王清印中国水产科学研究院黄海水产研究所主任、副研究员刘世禄中国水产科学研究院黄海水产研究所副主任、研究员李健附录附录1、NY5052-2001 海水养殖用水水质（节选）表1海水养殖水质要求序号项目标准值1色、臭、味海水养殖水体不得有异色、异臭、异味2大肠菌群，个/L< 5 000,供人生食的贝类养殖水质W5003粪大肠菌群，个/L< 2 000,供人生食的贝类养殖水质W1404汞，mg/L< 0.000 25镉，mg/L< 0.0056铅，mg/L< 0.057六价铬，mg/L< 0.018总铬，mg/L< 0.19砷，mg/L&

44、lt; 0.0310铜，mg/L< 0.0111锌，mg/L< 0.112硒，mg/L< 0.0213氰化物，mg/L< 0.00514挥发性酚，mg/L< 0.00515石油类，mg/L< 0.0516六六六，mg/L< 0.00117滴滴涕，mg/L< 0.000 0518马拉硫磷，mg/L< 0.000 519甲基对硫磷，mg/L< 0.000 520乐果，mg/L< 0.121多氯联苯，mg/L< 0.000 02附录2、NY5072-2002 渔用配合饲料安全限量(节选)表1渔用配合饲料的安全指标限量项目限量适用

45、范围铅(以 Pb 计)/(mg/kg)< 5.0各类渔用配合饲料汞(以 Hg 计)/(mg/kg)< 0.5各类渔用配合饲料无机砷(以As计)/(mg/kg)< 3各类渔用配合饲料镉(以 Cd 计)/(mg/kg)< 3< 0.5海水鱼类、虾类配合饲料 其他渔用配合饲料铬(以 Cr 计)/(mg/kg)< 10各类渔用配合饲料氟(以 F 计)/(mg/kg)< 350各类渔用配合饲料游离棉酚/(mg/kg)< 300< 150温水杂食性鱼类、虾类配合饲料冷水性鱼类、海水鱼类配合饲料氰化物/(mg/kg)< 50各类渔用配合饲料多氯联苯

46、/(mg/kg)< 0.3各类渔用配合饲料异硫氰酸酯/(mg/kg)< 500各类渔用配合饲料噁唑烷硫酮/(mg/kg)< 500各类渔用配合饲料油脂酸价(KOH)/(mg/kg)< 2< 6< 3渔用育苗配合饲料 渔用育成配合饲料 鳗鲡育成配合饲料黄曲霉素B 1/(mg/kg)< 0.01各类渔用配合饲料六六六/(mg/kg)< 0.3各类渔用配合饲料滴滴涕/(mg/kg)< 0.2各类渔用配合饲料沙门氏菌/(cfu/25g)不得检岀各类渔用配合饲料霉菌 /(cfu/g)< 3 X 104各类渔用配合饲料附录3、NY5071-200

47、2渔用药物使用准则(节选)表1渔用药物使用方法渔药名称用途用法与用量休药期/d注意事项氧化钙(生石灰)calcii oxydum用于改善池塘环 境，清除敌害生 物及预防部分细 菌性鱼病带水清塘：200mg/L250mg/L(虾类：350m/L400mg/L)全池泼洒：20mg/L(虾类： 15mg/L30mg/L)不能与漂白粉、有机氯、 重金属盐、有机络合物混 用。漂白粉bleaching powder用于清塘、改善 池塘环境及防治 细菌性皮肤病、 烂鳃病岀血病带水清塘：20mg/L全池泼洒：1.0mg/L1.5mg/L> 51. 勿用金属容器盛装。2. 勿与酸、铵盐、生石灰混 用。二氯

48、异氰尿酸钠用于清塘及防治全池泼洒：0.3mg/L0.6mg/L> 10勿用金属容器盛装。sodium dichloroisocyanurate细菌性皮肤溃疡 病、烂鳃病、岀 血病三氯异氰尿酸 trichlorosisocyanuric acid用于清塘及防治 细菌性皮肤溃疡 病、烂鳃病、岀 血病全池泼洒:0.2mg/L0.5mg/L> 101. 勿用金属容器盛装。2. 针对不同的鱼类和水体 的pH,使用量应适当增减。二氧化氯chlorine dioxide用于防治细菌性 皮肤病、烂鳃病、 岀血病浸浴：20mg/L40mg/L,5min10min 全池泼洒：0.1mg/L0.2mg/

49、L, 严重时 0.3mg/L0.6mg/L> 101. 勿用金属容器盛装。2. 勿与其他消毒剂混用。二溴海因用于防治细菌性 和病毒性疾病全池泼洒：0.2mg/L0.3mg/L氯化钠（食盐）sodium choiride用于防治细菌、 真菌或寄生虫疾 病浸浴：1%3%, 5min20min硫酸铜（蓝矶、胆矶、 石胆）copper sulfate用于治疗纤毛 虫、鞭毛虫等寄 生性原虫病浸浴：8mg/L（海水鱼类： 8mg/L10mg/L）,15min30min 全池泼洒：0.5mg/L0.7mg/L（海水鱼类：0.7mg/L1.0mg/L）1. 常与硫酸亚铁合用。2. 广东鲂慎用。3勿用金属

50、容器盛装。4. 使用后注意池塘增氧。5. 不宜用于治疗小瓜虫病。硫酸亚铁（硫酸低 铁、绿矶、青矶）ferrous sulphate用于治疗纤毛 虫、鞭毛虫等寄 生性原虫病全池泼洒：0.2mg/L（与硫酸铜合用）1. 治疗寄生性原虫病时需 与硫酸铜合用。2. 乌鳢慎用。高锰酸钾（锰酸钾、 灰锰氧、锰强灰） potassium permanganate用于杀灭锚头鳋浸浴：10mg/L20mg/L,15min30min全池泼洒：4mg/L7mg/L1. 水中有机物含量高时药 效降低。2. 不宜在强烈阳光下使用。四烷基季铵盐络合 碘（季铵盐含量为50%）对病毒、细菌、 纤毛虫、藻类有 杀灭作用全池泼洒

51、：0.3mg/L（虾类相同）1. 勿与碱性物质同时使用。2. 勿与阴性离子表面活性 剂混用。3. 使用后注意池塘增氧。4. 勿用金属容器盛装。大蒜crow' s treacle,garlic用于防治细菌性 肠炎拌饵投喂：10g/kg体重30g/kg体重，连用4d6d（海水鱼类相同）大蒜素粉（含大蒜素10%）用于防治细菌性 肠炎0.2g/kg体重，连用4d6d（海水 鱼类相同）大黄medicinal rhubarb用于防治细菌性 肠炎、烂鳃全池泼洒：2.5mg/L4.0mg/L（海水鱼类相 同）拌饵投喂：5g/kg体重10g/kg 体重，连用4d6d（海水鱼类相 同）投喂时常与黄苓、黄柏

52、合 用（三者比例为5 : 2 : 3）。黄苓raikai skullcap用于防治细菌性 肠炎、烂鳃、赤 皮、出血病拌饵投喂：2g/kg体重4g/kg体重，连用4d6d（海水鱼类相同）投喂时常与大黄、黄柏合 用（三者比例为2 : 5 : 3）。黄柏amur corktree用防防治细菌性 肠炎、出血拌饵投喂：3g/kg体重6g/kg体重，连用4d6d（海水鱼类相同）投喂时常与大黄、黄苓合 用（三者比例为3 : 5 : 2）。五倍子Chinese sumac用于防治细菌性 烂鳃、赤皮、白 皮、疖疮全池泼洒：2mg/L4mg/L（海水 鱼类相同）穿心莲common andrographis用于防治

53、细菌性 肠炎、烂鳃、赤 皮全池泼洒：15mg/L20mg/L 拌饵投喂：10g/kg体重20g/kg 体重，连用4d6d苦参lightyellow sophora用于防治细菌性 肠炎、竖鳞全池泼洒：1.0mg/L1.5mg/L 拌饵投喂：1g/kg体重2g/kg 体重，连用4d6d表1（续）渔药名称用途用法与用量休药期/d注意事项土霉素oxytetracycline用于治疗肠炎 病、弧菌病拌饵投喂：50mg/kg体重 80mg/kg体重，连用4d6d（海 水鱼类相同，虾类：50mg/kg体 重80mg/kg 体重，连用 5d10d）> 30（鳗鲡）> 21（鲶鱼）勿与铝、镁离子及卤

54、 素、碳酸氢钠、凝胶合 用。噁喹酸oxolinic acid用于治疗细菌 肠炎病、赤鳍 病、香鱼、对虾 弧菌病，鲈鱼结 节病，鲱鱼疖疮 病拌饵投喂：10mg/kg体重 30mg/kg体重，连用5d7d （海 水鱼类1mg/kg体重20mg/kg 体重；对虾：6mg/kg体重 60mg/kg体重，连用5d）> 25（鳗鲡）> 21（鲤鱼、 香鱼）> 16（其他鱼类）用药量视不同的疾病 有所增减。磺胺嘧啶（磺胺哒嗪）sulfadiazine用于治疗鲤科 鱼类的赤皮病、 肠炎病，海水鱼 链球菌病拌饵投喂：100mg/kg体重连用5d（海水鱼类相同）1. 与甲氧苄氨嘧啶 仃MP）同用

55、，可产生增 效作用。2. 第一天药量加倍。磺胺甲噁唑（新诺明、新明磺）sulfamethoxazole用于治疗鲤科 鱼类的肠炎病拌饵投喂：100m/kg体重，连 用 5d7d1. 不能与酸性药物同 用。2. 与甲氧苄氨嘧啶 仃MP）同用，可产生增 效作用。3. 第一天药量加倍。磺胺间甲氧嘧啶（制 菌磺、磺胺-6-甲氧 嘧啶）sulfamonomethoxine用鲤科鱼类的 竖鳞病、赤皮病 及弧菌病拌饵投喂：50m/kg体重 100mg/kg 体重，连用 4d6d> 37（鳗鲡）1. 与甲氧苄氨嘧啶 仃MP）同用，可产生增 效作用。2. 第一天药量加倍。氟苯尼考florfenicol用于治疗鳗鲡 爱德华氏病、