【独特的墨西哥饮食文化】墨西哥饮食文化历史

1、本文格式为word版，下载可任意编辑【独特的墨西哥饮食文化】墨西哥饮食文化历史 墨西哥的历史悠久，所以墨西哥的美食也是特别的经典的。今日我就给大家介绍下墨西哥饮食文化，盼望大家喜爱。 独特的墨西哥饮食文化特色 1、是玉米食品多，有用细玉米粉制成的"塔尔薄饼'卷着熟肉、奶酪吃，有用玉米面熬成的"阿托菜'浓粥，有用青玉米制作的粽子、玉米饺子、甜食点心，有用玉米酿成的酒等。 2、是辣味食品多，有用辣椒、西红柿、香菜、洋葱拌成的凉菜，有用辣椒、鸡肉、干酪、馅等制成的各种风味小吃等。 3、是仙人掌菜肴风味独特，将仙人掌去刺、削皮、水煮、切片后放入各种调料拌成的凉菜芳香

2、爽口，甜酸适度的仙人掌果是解暑的佳品。 4、是餐桌上水果丰富，有香蕉、菠萝、柑桔、木瓜、柠檬、西瓜、葡萄、芒果、人心果等。还有当水果食用的仙人掌的嫩果儿。 5、是墨西哥人爱饮酒、待客是少不了酒类，有风靡世界的白兰地酒、有传统方法酿制的玉米酒、香蕉酒以及用龙舌兰叶酿造的特吉格烧酒和用龙舌兰蜜汁酿造的普格酒等。 另外还有各种豆类饭、豆类饼、豆类点心、豆类甜食、豆类粥、豆类菜等。墨西哥人请客的正宗菜肴是"莫菜炖肉'、红烧对虾、烤羊肉、烤野猪肉等墨西哥饮食文化介绍墨西哥饮食文化介绍。 墨西哥特色美食 墨西哥卷饼 材料：牛肉、彩椒、洋葱。 做法：牛肉切成丁块，加姜丝、蒜末、盐、糖、胡椒

3、粉、酱油、料酒等拌匀腌20分钟以上;用烧烤叉串个小红椒，再串一片牛肉、一小块洋葱、一片牛肉，这样循环串成串;把串好的牛肉串置于烤炉里，烤至熟即可。在烤好的时候，轻轻的刷点油。 墨西哥托底拉汤 材料：洋葱、西红柿、大蒜、墨西哥碎薄片、玉米粒、牛油果。 做法：鸡汤加西红柿、洋葱、大蒜、墨西哥碎薄片一起煲熟后，出汤底;食用时，先在空碗里放入墨西哥碎薄片和玉米粒，再将汤倒入，最终加入牛油果。 特点：托底拉汤是墨西哥很传统地道的汤，喝上一口，极其浓烈的酸味和大蒜味会让人倍感刺激墨。 玉米饼 玉米饼，外形要小些，吃的时候，沾着各式各样的墨西哥酱吃。当然，这些酱汁九成以上是辣椒和番茄调制而成的，有的在里面还

4、加入了芒果，自有一种自然的香味。 龙舌兰酒 龙舌兰酒又称"特基拉酒'，是墨西哥的特产，被称为墨西哥的灵魂。特基拉是墨西哥的一个小镇，此酒以产地得名。特基拉酒有时也被称为"龙舌兰'烈酒，是由于此酒的原料很特殊，以龙舌兰(agave)为原料。 特基拉市一带是为maguey龙舌兰的品质最优良的产区，且也只有以该地生产的龙舌兰酒，. taco和玉米饼 数百年来，玉米始终是墨西哥食品中的主角。而以玉米为原料制成的tortia饼也是墨西哥最基本、也最有特色的食品。这是一张用玉米煎制的薄饼，吃的时候，顾客可依据自己的喜好加入碳烤的鸡肉条或是牛肉酱，然后再加入蕃茄、生菜丝、

5、玉米饼起司等等配料，看上去颜色非常丰富，就好像一件艺术品一般。包好以后，放入嘴中一咬，外面脆生生的，而里面却有香、辣、酸、甜各味俱全，刚柔相济、多味混杂，真叫人"爱不释口'墨西哥饮食文化介绍西式快餐。 此外，还有一种玉米饼，外形要小些，吃的时候，沾着各式各样的墨西哥酱吃。当然，这些酱汁九成以上是辣椒和番茄调制而成的，有的在里面还加入了芒果，自有一种自然的香味。 香辣牛扒 通常在餐馆里吃的牛扒，多数人是不加任何调料的，有时顶多加一点盐。不过墨西哥的牛扒却不一样，你可以观察它是先用辣椒、盐等调料腌制好的，煎好后，即使不浇汁也特别够味。值得一提的是，人们通常认为新西兰的牛肉是上品，

6、其实墨西哥的牛肉与新西兰的牛肉也不相上下，滑嫩芳香。 独特的墨西哥饮食文化习俗 墨西哥是中美洲的文明古国，除了古迹多多，其加勒比海的美丽景色更令人憧憬，而饮食更是丰富。由于曾被西班牙统治过，而受到古印第安文化的影响，菜式均以酸辣为主。而辣椒，成了墨西哥人不行缺少的食品。墨西哥本土出产的辣椒估量有过百款之多，颜色由火红到深褐色，各不相同;至于辛辣度方面，体形愈细，辣度愈高，选择时可以此为标准。 墨西哥的早餐可以用"醒神'来形容，各式食物都以辣为主，连松饼都是以辣椒来焗制，正宗的墨西哥菜，材料多以辣椒和番茄主打，味道有甜、辣和酸等，而酱汁九成以上是辣椒和番茄调制而成。 墨西哥菜分前菜、汤类、主菜和甜品，其中以汤类较为清淡，用以突出主菜的酸辣特色;墨西哥菜不拘泥于餐桌礼仪，吃时可只用手，充分反映其民族爽朗豪气的特征。粟米是墨西哥人的主粮之一，也是墨西哥菜不行缺少的材料之一，而以粟米制成的副食品举不胜举，像taco(粟米袋饼)、nachos(粟米脆饼)等等。而一粟米为次，鲜鱼为主的菜式，沾上牛油制的酱汁的鱼柳香滑鲜美，大粒的粟米则爽甜过人。 墨式沙律奇怪无比，其用料配备了与青瓜口感相近的仙人掌和杂菜等材料，在加橙香的酱汁，入口清爽，配以墨式鸡尾酒，更是爽在心头。 看了独特的墨西哥饮食文化的人还看：