马鲛鱼的营养价值及功效与作用

1、马鮫鱼的营养价值及成效与作用马鮫鱼的营养价值及成效与作用据分析 , 每百克鱼肉含蛋口质 191 克， 脂肪 25 克，并含多种维生素等。马鮫鱼胆固醇含量低，富含提高 人脑智力 的 DHA.马鮫鱼的营养价值及成效与作用据分析，每百克鱼肉含蛋白质 19.1 克，脂肪 2.5 克，并含多种维生素 等。 马鮫鱼胆固醇含量低，富含提高人脑智力的 DHA 元素和大量蛋口 质、氨基 酸以及钙、铁、钠等微量元素，还具有提神和防衰老等食疗功 效，常食对治 疗贫血、早衰、营养不良、产后虚弱和神经衰弱等症有一 定辅助疗效。马鮫 鱼肉多刺少，肉嫩味美 , 民间有山上鹅舌鸟獐，海里马鮫 鱼的赞誉。起食用 方法多种多样，

2、既可鲜食，也可腌制。鲜食时可清蒸、 油炸、抄鱼片等 ; 假设 用鱼肉煲粥或煎煮为汤，那么色味清美，甜滑可口，尤其 是马鮫鱼氽丸汤，那 真是丸香、汤鲜、味美的海鲜一绝，更是四季皆宜、 老少皆宜、中外皆宜、 食客同赞的人间美食。隔夜马鮫鱼不适宜食用 , 以免中毒。马鮫鱼的营养价值1、马鮫鱼鲜品可食局部每 100克含水分 72、5克，蛋白质 22、 2 克,脂肪3、克，糖类2、2克，维生素A19微克，维生素B10、03毫克，维生素 B20、 04毫克， 烟酸 2、 1 毫克， 维生素 E0、 71 毫 克，钾 370毫克， 钠 74、 2 毫克，钙 35 毫克，镁 50 毫克，铁 0、8 毫克，猛

3、0、03 毫克，锌 1、39 毫克，铜 0、37毫克，磷 130毫克, 硒 51、81微克，胆固醇 75毫克;每千 克含碘 60 微克。2、马鮫鱼胆固醇含量低，富含提高人脑智力的DHA 元素和大量 蛋口质、氨基酸以及钙、铁、钠等微量元素。吃马鮫鱼的好处成效与作用 1、护肝降压马鮫鱼肉是高蛋口、低脂肪、低热量、低水分的食品，它含的马 鮫鱼 营养素均对人体有益。例如，大量的氨基酸能强化肝脏功能，牛 磺酸有利于 循环系统，可降血压及血中胆固醇含量，有效的预防动脉 硬化。马鮫鱼中大 量的EPA及DHA那么可以预防心肌堵塞和血栓的形 成，并能增强脑力。成效与作用 2、平咳补气马胶鱼的肉质细腻、 营养丰富

4、、味道鲜美， 它所含的蛋白质、 维 生素 A、 矿物质等多种营养元素，具有平咳、补气的作用，对体弱咳 喘有一定的食用 疗效。成效与作用 3、提神防衰老常吃马鮫鱼还具有提神和防衰老等食疗功能， 对治疗贫血、营养 不良、 产后虚弱等症均有一定辅助疗效。在民间，妇女生完小孩之后， 家人就用马 鮫鱼煲汤给她们喝，这样不仅能够补充营养，还有助于产 妇身体恢复。成效与作用 4、补马鮫鱼中的铁质与维生素 B12能治疗及预防贫血，维生素B6及烟碱酸 那么可促进成长，钾有稳定神经与肌肉功能。马鮫鱼的药用作用2、产后虚弱：马鮫鱼肉 30克，切丁，参加小米 100克，益母草 2 克， 甘草 2 克，芍药 2 克，姜末 5 克，煮粥饮服，坚持数日。2、营养不良：马鮫鱼肉 200克，切片，与慧或仁 50克，水发莲 子 50 克，黄精 5 克，煮浓汤羹饮服。3、体弱贫血：马鮫鱼肉 20克，切丁， 参加桂圆肉 20克，大枣 10克， 荧实 10克，水发莲子 20克，煮羹饮服，坚持数日。吃马鮫鱼的最正确时间5? 6 月份正是马鮫鱼供给的旺季。马鮫鱼的选购方法要选择外表有光泽， 泛有白色油光的马鮫鱼。 市面上出售的马鮫 鱼肉， 以不同部位分为赤肉、中脂肉、上脂肉，鱼腹的脂肪含量较重。 马鮫鱼肉颜 色鲜红，皆因含高量的肌红蛋白，新鲜的马鮫鱼肉呈草莓 红。