2021年高考生物二轮复习专题串联三“酶”题大集结突破“酶”难题学案(含参考答案)

1、高考生物二轮复习专题:专题串联（三）“酶”题大集结，突破“酶”难题一、选择题1. （2018 江川模拟）下列关于酶本质的研究，按研究时间的先后顺序，排列正确的是（）证明了月尿酶是一种蛋白质酒精发酵需要活细胞的参与发现少数RNA&具有生物催化功能人们认识到酿酒就是让糖类通过发酵变成酒精和CO用不含酵母菌的提取液进行发酵获得成功，证明生物体内的催化反应也可能在体外进行A.B.C.D.解析：选D19世纪初，人们认识到酿酒就是让糖类通过发酵变成酒精和CG;1857年，巴斯德指出，酒精发酵需要活细胞的参与；19 世纪，毕希纳用不含酵母菌的提取液进行发酵获得成功，证明生物体内的催化反应也可能在体外进行；1

2、926 年，萨姆纳从刀豆种子提纯出月尿酶，证明了月尿酶是一种蛋白质；20 世纪80年代，切赫、奥特曼发现少数RNAtk具有生物催化功能。2. （2018 滨海新区模拟）下列有关酶的叙述，正确的是（）A.酶的基本组成单位是氨基酸或脱氧核甘酸B.酶为反应过程供能从而降低反应活化能C.酶在活细胞以外不具有催化活性D.酶可以是其他酶促反应的底物解析：选D酶的基本单位是氨基酸或核糖核甘酸；酶的催化作用的本质是降低反应活 化能，不是供能；只要条件适宜，酶在细胞内和细胞外都具有催化活性；酶可以是其他酶促 反应的底物，如脂肪酶可以被蛋白酶催化分解。3.核酶是具有催化功能的单链 RNA分子，可降解特异的 mRN

3、帚列。下列关于核酶的叙 述，正确的是（）A.核酶和脂肪酶都能与双缩月尿试剂在常温下发生紫色反应B.核酶能将所有 RNA降解掉，该酶破坏的应该是磷酸二酯键C.核酶在不同温度时，降低活化能的效果可能不同D.因核酶为单链RNA分子，所以核酶分子中一定不存在氢键解析：选C双缩月尿试剂用于检测蛋白质，而不能检测RNA依据题干信息可知，核酶只能降解特异的 mRNA5列，不能降解所有的 RNA高温时空间结构可能遭到破坏，核酶丧 失活性，而低温时空间结构完好但其活性受低温所抑制；RN后子中是否有氢键与 RNA否为单链没有必然的因果关系，如tRNA为单链，但分子中含有氢键。4.将甲、乙两种物质混合， Ti时加入

4、酶M,如图为最适温度下物质甲、乙浓度的变化曲线。下列叙述正确的是（）A.酶M降低了乙生成甲反应的活化能B.适当降低反应温度，TT2间隔缩短C.酶M活性降低导致 T2后乙增加缓慢D.该体系中酶促反应速率先快后慢解析：选D Ti时加入酶M后，甲浓度逐渐降低，乙浓度逐渐升高，说明酶M催化物质甲生成了物质乙。由于酶能降低化学反应的活化能,因此酶M降低了甲生成乙这一反应的活化能；图示是在最适温度条件下进行的，若适当降低反应温度，则酶活性降低，酶促反应速 率减慢，TiT2间隔延长；T2后乙增加缓慢是反应物甲减少导致的；由图可知，该体系中酶 促反应速率先快后慢（减慢的原因是底物减少）。5 .下列有关酶的叙述

5、，正确的是 （）A.酶的催化效率无论在什么条件下总是高于无机催化剂B.酶可为新陈代谢反应提供使反应进行所必需的活化能C.在叶绿体和线粒体中，催化ATP合成的酶是相同的D.高温、低温下酶的活性降低是因为酶的空间结构被破坏解析：选C酶的催化需要温和的条件，高温、过酸、过碱都会使酶的活性丧失，此时 的催化效率低于无机催化剂；酶可以降低反应所需的活化能，而不能提供能量；酶的催化具有专一性，催化ATP合成的酶是相同的； 高温使酶的空间结构破坏而失活，低温只是降低酶的活性，温度升高，活性会恢复，空间结构没有破坏。6 .图甲是HQ酶活性受pH影响的曲线；图乙表不在最适温度及最适pH（pH= b）条件下,H2

6、Q分解产生的Q量随时间的变化。若该酶促反应过程中改变某一初始条件，则下列判断错误的是（）A. pH c时，e点对应的 Q产生量大于 0B. pH= a时，e点不移动，d点右移C. H2Q量增加时，e点上移，d点左移D.适当降低温度，e点不移动，d点右移解析：选C pH= c时，酶变性失活，但在常温下也能缓慢分解，所以 e点大于0;相对于pH= b来说，pH= a时，酶活性降低，酶促反应速率减慢，e点不移动，d点右移；底物（H2Q量）增加时，化学反应的平衡点升高，到达化学反应平衡点所需的时间延长，即e点上移，d点右移；图乙表示在最适温度下，HQ分解产生的 Q量随时间的变化。适当降低温度，酶的活性

7、下降，酶促反应速率减慢，但化学反应的平衡点不变，所以e点不变，d点7 .下列对相关实验的叙述，正确的是（）A.在探究酶的专一性实验时，可利用淀粉酶、淀粉、蔗糖和碘液设计实验8 .在用新鲜菠菜进行色素提取时，需在研磨叶片后立即加入CaCO以防叶绿素被破坏C.在进行脂肪检测实验时，需在切片上滴加12滴体积分数为50%勺酒精溶液以洗去乳色D.在检测生物组织中的蛋白质时，需在待检组织样液中先后加入双缩月尿试剂A和B各 2 mL解析：选C在探究酶的专一性实验时，不能利用淀粉酶、 淀粉、蔗糖和碘液设计实验，因为碘液无法检测蔗糖是否发生水解；在用新鲜菠菜进行色素提取时，需在研磨叶片的过程中加入CaCO以防叶

8、绿素被破坏；在进行脂肪检测实验时，需在切片上滴加12滴体积分数为50%勺酒精溶液以洗去浮色；在检测生物组织中的蛋白质时，需在待检组织样液中先加 入双缩月B式剂A液1 mL、再加入B液4滴。21卜后淀粉制浆城和对芋8. （2018 齐齐哈尔一模）如图为某生物兴趣小组测定的不同pH条件下淀粉酶对淀粉的分解作用的实验结果（酸性条件能促使淀粉分解）。下列有关叙述正确的是 （）1 . pH为11时，淀粉酶的活性完全丧失8 . pH为3和9时，淀粉酶的活性不同C.试管中溶液的pH由13调为7后，淀粉含量明显减少D.先将淀粉与淀粉酶溶混合后，再调节各组混合液的pH解析：选B pH为11时，1 h后淀粉剩余量

9、相对值小于1.0 ,说明淀粉酶的活性没有完全丧失；由题图可知，pH为3时与pH为9时，1 h后淀粉剩余量相对值相同，又由于酸能促使淀粉分解，所以两组中淀粉酶的活性不同；分析题图可知，pH为13时，淀粉酶已经完全丧失活性，将pH由13调为7后，淀粉酶的活性不会恢复，淀粉含量不会明显减少； 若先将淀粉与淀粉酶溶混合后，再调节各组混合液的pH,会导致每组实验的淀粉酶在没有达到设定的pH之前都已经开始进行催化反应了，造成实验结果不准确。9 .下列关于激素、抗体、酶和神经递质的叙述，正确的是（）A.激素和抗体都具有特异性，只能作用于特定的靶细胞B.激素和酶都具有高效性，非细胞条件下也能发挥作用C.激素弥

10、散在全身的体液中，一经靶细胞接受即被灭活D.乙酰胆碱与特异性受体结合后可在神经元之间传递信息解析：选D激素和抗体都具有特异性，但与抗体特异性结合的是抗原，而不是特定的靶细胞。激素和酶都有高效性， 但激素作用对象是靶细胞或靶器官，必须在细胞条件下才能发挥作用。激素经靶细胞接受并发挥作用后才被灭活，而不是一经靶细胞接受即被灭活。乙酰胆碱（一种神经递质）与突触后膜上的特异性受体结合后，能将化学信号转变成电信号，从而在神经元之间传递信息。10 .在细菌基因组中的 CRISPR位点能转录与入侵病毒基因组序列相匹配的小分子RNA当细菌感染了这些病毒，CRISPR- RNAa能通过互补序列结合病毒基因组，并

11、表达 CRISPR相 关核酸酶（Cas酶），进而切割病毒DNA阻止病毒完成其功能。下列相关叙述正确的是（）A. CRISPR位点位于细菌的链状 DNA中B. CRISPR-RNA A与U的数量一定相等C. Cas酶可能是一种限制性核酸内切酶D.题中整个过程包含转录、逆转录以及翻译解析：选C CRISPR位点位于细菌的环状 DNA中；CRISPR-RNA一条单链，故其中A 与 U未必相等；通过题干中“进而切割病毒 DNA以阻止病毒的繁殖”可知，Cas酶功能类似于 限制性核酸内切酶，都能切割DNA题干中过程并不包括逆转录过程。二、非选择题11 .如表所示为验证唾液淀粉酶具有专一性的实验设计。已知唾

12、液淀粉酶能将淀粉水解成麦芽糖和少量葡萄糖，且麦芽糖、果糖、葡萄糖具有还原性；淀粉和蔗糖不具有还原性。加入的物质及操作试管编号1234质量分数为1%勺淀粉溶液（mL）4040质量分数为2%勺蔗糖溶液(mL)0a04稀释的唾液(mL)00b1蒸储水(mL)110c恒温处理10 min37 C斐林试剂(mL)11115065 C水浴23 min观察现象(1)本实验中1号和2号试管的作用是 。表中a、b、c的数值分别是 。(2) 本实验中保持试管温度为 37 C 的原因是本实验可证明唾液淀粉酶具有专一性，原因是解析：本实验的目的是验证唾液淀粉酶具有专一性，1号、2号试管中没有加稀释的唾液，为空白对照组

13、，1号和3号试管形成对照，2号和4号试管形成对照，自变量均为有无 稀释的唾液。本实验中底物的量、酶的量等是无关变量，根据实验的设计要求，无关变量应保持适宜且相同，蔗糖溶液 (2号、4号试管)和淀粉溶液(1号、3号试管)均为4 mL,稀释 的唾液(3号、4号试管)和蒸储水(1号、2号试管)均为1 mL,斐林试剂均为1 mL,其余均 为0 mL,所以a、b、c对应的数值分别是 4、1、0。答案：(1)对照 4、1、0 (2)唾液淀粉酶在37 C左右时的催化效率最高 (3)3号试 管出现砖红色沉淀， 说明唾液淀粉酶使淀粉水解成了还原糖 (麦芽糖、葡萄糖)，而4号试管 未出现砖红色沉淀，说明唾液淀粉酶

14、没有将蔗糖水解成果糖和葡萄糖，从而证明了唾液淀粉 酶具有专一性12 .解读下面与酶有关的曲线，回答下列问题:活化息反应过程甲内(1)酶的作用机理可以用甲图中 段来表示。如果将酶催化改为无机催化剂催化 该反应，则E3在纵轴上将 (填“上移”或“下移”)。(2)乙图中160 min时，生成物的量不再增加的原因是 。联系所学内容，分析丙图曲线：对于曲线ABC,若x轴表示pH,则曲线上B点的生物学意义是对于曲线 ABD若x轴表示反应物浓度，则 y轴可表示。制 约曲线BD增加的原因是。（4）若该酶是胃蛋白酶，其作用的底物是 。若胃蛋白酶浓度和其他条件不变， 反应液pH由10逐渐降低到1.5 ,则酶催化反

15、应的速率将,原因是解析：（1）在无酶催化时，必需提供 EE段的活化能，反应才能顺利进行；有酶催化时， 只需提供 巳目段的活化能，因此降低的活化能可用E曰段表示。无机催化剂也能降低化学反应的活化能，只不过没有酶显著，因此日点上移。（2）乙图反映生成物的量随反应时间变化的曲线，160 min时，生成物的量不再增加，意味着反应物被消耗尽了。（3）丙图中，若 x轴表示pH,则曲线ABC表示不同pH对酶活性白影响，B点表示在最适pH下酶的催化效率最 高；若x轴表示反应物浓度， 则曲线ABD表示底物浓度对酶促反应速率的影响，当底物浓度增大到一定值后，酶促反应速率不再增加，此时酶促反应速率受到酶浓度的制约。

16、（4）胃蛋白酶的最适pH在1.5左右，在pH为10时，胃蛋白酶的活性丧失，即使pH再降低到1.5,酶的活性也不会恢复。答案：（1）日巳 上移（2）底物已被完全消耗掉（3）在最适pH下，酶的催化效率最高 酶促反应速率 受酶浓度的限制 （4）蛋白 质 不变 胃蛋白酶的最适 pH在1.5左右，pH为10时胃蛋白酶已经失活，再改变 pH,酶 的活性也不会恢复13 . （2018 成都模拟）马铃薯具有很高的营养价值和药用价值。一般新鲜马铃薯中所含成分：淀粉9%- 20%蛋白质1.5%2.3%,脂肪0.1%1.1%,粗纤维0.6%0.8%。据此回 答下列问题：（1）利用一片新鲜马铃薯块茎完成下列实验，写出

17、实验现象：滴加碘液： ;滴加过氧化氢溶液： ;用煮熟的块茎重复上 述实验，出现的相同现象是 。（2）下图为在适宜温度的恒温、密闭的透明玻璃箱中模拟大棚栽种马铃薯的相关实验数 据，其中甲图为一天中光照强度变化的曲线，乙图为CO浓度为300 L-L 一时光照强度对光合作用影响的曲线。据图回答下列问题：10点，原因是 14点14点与10点相比，叶绿体合成有机物速率较快的是若通过缓冲液维持密闭容器中CO浓度恒定为 300 L-L 七 点Q的合成速率（填“小于” “等于”或“大于” ）10 点Q的合成速率，点开始积累有机 物，1214点限制光合速率的主要因素是 。若向密闭容器中加入18O标记的Q,请问在

18、马铃薯块茎的淀粉中能否检测到放射性的 存在？ 。若能，请写出18o的物质转移途径（用物质和箭头表示）；若不能，请说明 理由。 。解析：（1）新鲜马铃薯块茎含有淀粉，淀粉遇碘液变蓝色。马铃薯块茎中含有过氧 化氢酶，能催化过氧化氢分解生成氧气，出现气泡。煮熟的马铃薯块茎中过氧化氢酶已失活，不能起催化作用，没有气泡生成，但块茎中的淀粉遇碘液变蓝色。（2）14 点与10点相比，光强一样，但是 14点密闭的透明玻璃箱中 CO浓度较低（被光合作用吸收），故14点 光合速率较慢。9点光强小于10点，光反应提供的H和ATP较少，C3的还原较弱，生成 的G较少，故9点。的合成速率小于10点。据乙图分析，光强大于100时（对照甲图为8点后），Q释放速率为正