超齐全的奶茶制作手册

1、N0.001 红茶出品名称指定日期修改日期核准人红茶根本原料泡沫红茶80g调味红茶40g8升保质期夏季3-5小时冬季4-6小时制作方法1、将8升水煮开.2、开盖后冷至90度，冷2-3分钟，搅拌均匀.3、关火，将红茶放入并搅拌均匀.4、开盖泡15-20分钟.5、滤出新老不能混用N0.002 牛奶出品名称指定日期修改日期核准人牛奶根本原料D奶精400g奇奶精400g水2升保质期夏季3-5小时冬季5-7小时制作方法1、在料缸里参加奶精新老不能混用2、加人开水开水烧开后，冷却2-3分钟，分三次到入奶精中3、充分搅匀.NO.003 珍珠出品名称指定日期修改日期核准人珍珠根本原料珍珠1kg水4:1糖油10

2、0ml根本原料珍珠1kg水4:1糖油100ml保质期夏季3-4小时冬季5-6小时制作方法1、水开后参加珍珠，搅动至浮起.2、开盖煮至15分钟，关火焖至约15分钟.3、捞出至滤盆,使用冷水洗至不粘手为宜.4、放入料缸中,参加糖油新老不能混用5、糖油:水= 1:16、珍珠可隔夜回煮，先将珍珠洗净，放入开水中煮5分钟，出锅回锅两次后不能使用.N0.004原味珍珠奶茶500ml出品名称指定日期修改日期核准人原味珍珠奶茶根本原料珍珠一勺牛奶四勺糖油一勺半红茶至满制作方法 1参加牛奶，珍珠，糖油，红茶.2封口3检查封口是否严密.备注1甜度可以根据当地口味做适当调整N0.005 果味奶茶 500ml出品名称

3、指定日期修改日期核准人果味奶茶根本原料珍珠一勺牛奶四勺糖油一勺，果粉一勺制作方法 1珍珠牛奶糖油果粉,红茶.2封口3检查封口是否严密备注1甜度可以根据当地口味做适当调整N0.006鸳鸯珍珠奶茶500ml出品名称指定日期修改日期核准人鸳鸯珍珠奶茶根本原料珍珠一勺牛奶四勺糖油一勺半咖啡粉一勺制作方法1、参加珍珠，牛奶，糖油，咖啡粉，红茶2、封口3、检查封口是否严密备注1甜度可以根据当地口味做适当调整N0.007 果酱雪乳 360ml出品名称指定日期修改日期核准人果酱雪乳根本原料果酱勺冰块适量酸奶一袋水至满制作方法1、打入碎冰至七分满2、参加酸奶，果酱，水至满3、封口4、检查封口是否严密N0.008

4、 果酱刨冰 500ml出品名称指定日期修改日期核准人果酱刨冰根本原料果酱勺牛奶两勺糖油半勺水至满制作方法1、打入碎冰村底，约七分满2、参加果酱3、淋入牛奶，糖油，水至满4、视顾客要求封口或敞备注1可建议顾客敞口状态用吸管搅拌均匀后食用口感更好2如果顾客要封口带走，那么碎冰适当少加N0.009海岛椰风类500ml出品名称指定日期修改日期核准人海岛椰风类根本原料果酱勺糖油一勺椰子粉一勺牛奶一勺制作方法1、参加椰子粉用热水搅开参加牛奶，打入碎冰浇上果酱，糖油，水至满2、封口3、检查封口是否严密NO.010 果味汽水 500ml出品名称指定日期修改日期核准人果味汽水根本原料果汁30ml纯洁水30ml冰

5、块至七分满雪碧至满制作方法1、参加果汁2、参加纯洁水，将果汁搅拌均匀3、参加冰块至七分满4、参加雪碧至满5、封口6、检查封口是否严密根本原料柠檬片盐适量冰块至七分满雪碧至满NO.011 冻咸柠七 500ml出品名称指定日期修改日期核准人冻咸柠七根本原料柠檬一片盐适量冰块至七分满雪碧至满制作方法1、参加柠檬2、参加适量盐3、参加冰块至七分满4、封口5、检查封口是否严密，NO.012 水晶果汁 500ml出品名称指定日期修改日期核准人水晶果汁根本原料果汁30ml可而必思半盎司纯洁水加冰至满制作方法1、参加果汁2、参加可而必思少量纯洁水，将果汁搅拌均匀3、参加纯洁水，冰块至满4、封口5、检查封口是否

6、严密6、摇动使果汁充分溶解NO.013 水晶椰果 500ml出品名称指定日期修改日期核准人水晶椰果根本原料果汁35ml椰果45g纯洁水至满制作方法1、参加果汁2、参加纯洁水,将果汁搅拌均匀3、参加椰果4、参加纯洁水至满5、封口6、检查封口是否严密7、摇动使果汁充分溶解NO.014 泡沫红茶 500ml出品名称指定日期修改日期核准人泡沫红茶根本原料糖油35ml红茶至满制作方法1、参加糖油2、参加红茶至满3、封口4、检查封口是否严密根本原料果汁30ml糖油20ml红茶至满根本原料果汁30ml糖油20ml红茶至满NO015果味红茶500ml出品名称指定日期修改日期核准人果味红茶制作方法1、参加果汁，

7、少量纯洁水，搅动均匀2、参加糖油3、参加红茶至满4、封口5、检查封口是否严密6、摇动使果汁充分NO.016果酱冰淇淋500ml出品名称指定日期修改日期核准人果酱冰淇淋根本原料冰淇淋球2枚水 100ml糖油30ml果酱勺半制作方法1、打入碎冰村底，约8分满2、参加冰淇淋3、参加水与糖油，淋上果酱4、视顾客需要封口或敞口备注1、可建议顾客敞口状态使用吸管搅拌均匀后食用口感更佳2、如果顾客要封口带走，那么碎冰可适当少加NO.017 黑色漂浮 500ml出品名称指定日期修改日期核准人黑色漂浮根本原料咖啡粉半勺牛奶一勺糖油一勺冰淇淋球一枚制作方法1、入冰块打衬底，约六分满2、参加咖啡粉,牛奶，糖油少量纯

8、洁水搅拌均匀3、参加冰淇淋球1枚，加水至满1、视顾客需要封口或敞口NO.018 七喜漂浮 500ml出品名称指定日期修改日期核准人七喜漂浮根本原料雪碧300ml冰块适量冰淇淋球一枚制作方法4、入冰块打衬底，约六分满5、参加雪碧6、参加冰淇淋球1枚7、视顾客需要封口或敞口NO.019 鲜橙漂浮 500ml出品名称指定日期修改日期核准人鲜橙漂浮根本原料柳橙汁30ml冰淇淋球一枚冰块适量水至满制作方法1、参加柳橙汁，少量热水，搅拌均匀2、参加冰块3、参加纯洁水,冰淇淋球，至满NO.020 金牌百汇 500ml出品名称指定日期修改日期核准人金牌百汇根本原料冰淇淋球一枚橙汁 110-120ml果汁20m

9、l椰果10g珍珠10粒草莓果酱15g制作方法1、先将果汁倒入杯子，用少许纯洁水搅开2、参加冰块七分满，参加橙汁3、打入冰淇淋球，参加珍珠，椰果与草莓果酱4、视顾客需要封口或敞口NO.021 雪泡 500ml出品名称指定日期修改日期核准人雪泡根本原料奶精两勺果酱两勺糖油一勺水至满制作方法1、将奶精，果酱，糖油放入雪克壶内2、加水至满3、摇雪克壶半分钟4、倒入杯中，封口检查封口是否严密NO.022上海酸梅汤500ml出品名称指定日期修改日期核准人上海酸梅汤根本原料酸梅粉一勺乌梅汁10 ml糖油一勺水至满制作方法1、酸梅粉少许水化开2、参加乌梅汁3、参加糖油，冰块4、水至满NO.023跳跳冰淇淋50

10、0ml出品名称指定日期修改日期核准人跳跳冰淇淋根本原料冰淇淋球两枚跳跳糖柳橙汁30ml制作方法1、参加柳成汁，参加200ml水,搅匀后参加碎冰至满2、冰淇淋球两种颜色各一，3、在外表均匀洒上跳跳糖即可NO.024 相思奶蓉 500ml出品名称指定日期修改日期核准人相思奶蓉根本原料花牛粉两勺牛奶两勺半小红豆一勺糖油适量制作方法1、花生粉用少许热水化开2、参加牛奶,小红豆，适量糖油3、水至满NO.025 奶昔 360ml出品名称指定日期修改日期核准人奶昔根本原料冰淇淋球三枚果酱勺半糖油一勺半制作方法1、碎冰，冰淇淋球，果酱，糖油，一起用沙冰机打匀根本原料果粉一勺半冰沙粉一勺奶精粉两勺跳跳糖西米勺根

11、本原料果粉一勺半冰沙粉一勺奶精粉两勺跳跳糖西米一勺NO.026 爆米冰 500ml出品名称指定日期修改日期核准人爆米冰制作方法1、碎冰三大勺，果粉,沙冰粉，奶精粉,糖油，将以上原料用沙冰机充分搅拌均匀2、倒入杯中，加西米一勺，洒上跳跳糖NO.027 水果捞 500ml出品名称指定日期修改日期核准人水果捞根本原料冰粉粉一包新鲜水果果汁勺制作方法1、冰粉粉一包50克，水12斤，水开后停两三分钟，倒冰粉粉搅匀放凉2、参加果冻半杯，糖油一勺，果汁一勺，碎冰适量,放两三种水果热饮新配方及方法1巧克力巴士奶 绿豆奶红豆巴士奶巧克力块1公斤用10克放入500cc杯中用少许热水化开，然后加 入10克巧克力粉，

12、两勺奶精水，适量糖油,加满热水即可.2神农氏饮品系列：黑芝麻糊 花生茶，绿豆沙,杏仁茶,红豆露，玉 米露，黑糖姜母茶一、花生茶1. 花生牛奶做法：500cc杯子50g花生粉+30g奶精粉+450cc热水冲泡即可2. 花生牛奶西米露做法:花生牛奶做法+西米3. 巧克力花生茶做法:50g花生粉+10gA级巧克力粉+450cc热水冲泡即可二、黑芝麻糊1. 黑芝麻糊牛奶做法：50g黑芝麻糊+20g奶精+450cc热水 冲泡即可2. 黑芝麻糊牛奶西米露做法:黑芝麻糊牛奶做法+西米即 可3. 黑芝麻花生茶做法:30g黑芝麻粉+20g花生粉+50cc热 水冲泡即可三、红豆粉1. 红豆牛奶做法:50g红豆粉+

13、20g奶精粉+450cc热水冲泡即可2. 红豆牛奶西米露做法：红豆牛奶做法+西米即可四、杏仁茶1. 杏仁牛奶做法：50g杏仁粉+20g奶精粉+450cc热水冲泡 即可2. 杏仁牛奶西米露做法：杏仁牛奶做法+西米即可3. 杏仁花生茶做法:30g杏仁粉+20g花生粉+450cc热水冲 泡即可五、绿豆沙1. 绿豆牛奶做法:50g绿豆沙+20g奶精粉+450cc热水冲泡 即可2. 绿豆牛奶西米露做法：绿豆牛奶做法+西米即可绿茶的煮法5升水煮开，泡2包绿茶包，闷10分钟,把茶包滤出，然后 再煮5升水，把前次滤出的茶包再煮 10分钟，把茶包滤 出,然后再把两茶叶水混合即可.柠檬绿茶先在500cc杯子中放入

14、1盎司的柠檬汁,一勺半糖油,5分绿 茶,3分热水，倒入杯中.奶绿一勺半糖油，两平勺奶精,6分绿茶,2分热水，搅拌均匀即可三、香芋奶绿20g香芋粉，一半勺糖油，一勺半奶精,6分绿茶,2分热水, 搅拌均匀即可四、热可可3g可可粉+两勺半奶精水+ 一勺半糖油+加9分热水搅拌 即可五、花草蜜茶系列：玫瑰蜜茶菊花蜜茶茉莉蜜茶桂香蜜 茶熏衣草蜜茶1.玫瑰蜜茶玫瑰酱50g+立顿茶包一小包+勺糖油，用90度开水冲 泡即可其他方法一样六、姜汁可乐姜汁可乐粉倒入500cc杯中，加满热水，一勺糖油冲泡即可最新推出十二星座西米热饮射手座少林足球:35g花生茶+2勺奶精水+15g花生粉+1勺糖油+1勺西 米+热水冲泡即可双鱼座踏雪寻梅：35g红豆茶粉+2勺奶精水+15g红豆沙粉+1勺糖油+1 勺西米+热水冲泡即可金牛座冰山美人：35g绿豆茶粉+2勺奶精水+15g绿豆茶粉+1勺糖油+1 勺西米+热水冲泡即可处女座初恋情人:35g玉米露粉+2勺奶精水+15g芒果粉+1勺糖油+半 勺西米+热水冲泡即可摩蝎座浪漫夏天：35g杏仁茶茶+2勺奶精水+15g杏仁粉+1勺糖油+半 勺西米+热水冲泡即可水瓶座冰天雪地:30g雪泡粉+2勺奶精水+20g椰香粉+1勺糖油+1勺西 米+热水冰泡即可天秤座贵妃醉酒:20g巧克力浆+热水化开+20g巧克力粉+2勺奶精水+1 勺糖油+1勺西米+热水