七年级生物下册第4单元第2章第1节《食物中的营养物质》教案(新版)新人教版

1、第一节 食物中的营养物质第 1 1 课时一、教学目标1 1、说出人体需要的主要营养物质，知道主要营养物质的作用和营养物质的食物来源。2 2、了解无机盐和维生素的来源和缺乏症状。3 3、加深对科学探究一般过程的认识，进一步提高提出问题、作出假设、制定并实施探 究计划、处理数据和分析探究结果的能力。4 4、关注食物中的营养物质，认同人类的营养物质主要来自生物圈中其他生物的观点。二、重点和难点重点：人体所需要的营养，及其来源。难点：探究测定食物中的能量。三、教学准备食物营养的相关资料。四、导入新课同学们我们经常在电视报道中看到非洲有很多儿童， 它们都长得怎么样？主要是由什么 原因造成这样的呢？如果那

2、些骨瘦如柴的孩子依然得不到营养， 他们会怎样？我们需要哪些 营养？怎样获得这些营养？怎样才算营养均衡这些问题都是我们要在第二章解决的。人体维持正常的生命活动、 生长、 发育都离不开营养物质， 而我们获得营养的主要途径 是摄取食物。各种食物主要由生物圈中的其他生物提供。 那么食物究竟为我们提供了哪些营 养物质呢？（板书课题：第一节 食物中的营养物质）五、探究新知1 1、资料分析（1 1）思考问题：下面的说法对吗？注意营养就是多吃鸡、鱼和肉。牛奶就能满足所有营养需求。（2 2）资料分析：通过查找 41-4241-42 页“常见的食物成分表” ，查出自己常吃爱吃的 1-21-2 种食物中含有哪些营养

3、成分，填写在第 2121 页的表中，并讨论：1食物中含有哪些营养物质？食物中的营养成分是否相同？2细胞的生活离不开物质和能量。 食物中的营养物质与体细胞所含物质和能量有什么关 系？2 2、食物中的营养物质2（1 1）学生阅读 2121 页-22-22 页的内容；想一想食物中的营养物质有哪些？每种营养物质对 人体有什么作用？（2 2）指名说说。（食物中含有糖类、脂肪、蛋白质、水、无机盐和维生素等六类营养物 质。）（3 3）糖类、脂肪、蛋白质的作用和来源糖类、脂肪、蛋白质都是组成细胞的主要物质，并且为生命活动提供能量，来源广泛。3 3、探究实验：测定某种食物中的能量。（1 1）学生阅读 2323、

4、2424 页的实验。（2 2）看教材第 2323 页中的插图，互相交流，各小组在此础上提出问题，并确定问题。（3 3）引导学生，明确在探究食物中的能量时，可以从不同的角度提出问题；提出的问 题不同，作出的假设也就不同。（4 4）讨论：这个实验只做一次，结果可靠吗？应当怎样做？六、效果检测七、课堂小结通过今天的学习，你有了什么收获?八、布置作业板书设计食物中含有糖类、脂肪、蛋白质、水、无机盐和维生素等六类营养物质糖类 蛋白质都是组成细胞的主要物质,YA脂肪为生命活动提供能量。维生素 1无机物无机盐第 2 2 课时、教学目标营养物质的种类有机物31 1、说出人体需要的主要营养物质，知道主要营养物质

5、的作用和营养物质的食物来源。2 2、了解无机盐和维生素的来源和缺乏症状。3 3、加深对科学探究一般过程的认识，进一步提高提出问题、作出假设、制定并实施探 究计划、处理数据和分析探究结果的能力。4 4、关注食物中的营养物质，认同人类的营养物质主要来自生物圈中其他生物的观点。二、重点和难点重点：人体所需要的营养，及其来源。 难点：探究测定食物中的能量。三、教学准备食物营养的相关资料。四、导入新课1 1、我们吃的食物可以为我们人类提供哪些营养物质呢？2 2、糖类、脂肪、蛋白质分别可以为我们提供哪些能量？我们青少年再成长中的饮食要 注意什么？3 3、通过上节课的学习，我们认识到食物中的营养物质包括有机

6、物和无机物，已经知道 了有机物对人体的作用， 那么无机物对人体究竟有什么作用呢？我们这节课接着来学习这个 内容。五、探究新知1 1、水的作用：水对于人体有什么作用？指名回答，再勾画重点内容。2 2、无机盐的作用（1 1）、无机盐对人体有什么作用？如果缺乏不同种类的无机盐，人会出现什么症状？ （ 2 2）学生阅读第 2525 页的表 1 1，填写再交流。3 3、维生素的作用（1 1）阅读课本 2525、2626 页的内容，填写表 2 2。（2 2）思考：维生素对人体有什么作用？如果缺乏不同种类的维生素，人会出现什么症 状？（3 3）指名回答，总结。4 4、探究：比较不同蔬菜或水果中维生素C C 的含量。学生阅读 2626、2727 页的探究内容。六、效果检测七、课堂小结通过这节课的学习，你有什么收获？在日常的生活的饮食只我们应该注意什么?八、布置作业板书设计第一节 食物中的营养物质水：是人体细胞的主要成分，人的各项生命活动都离不开水，人体中的营养物质以及废物