药膳食疗呼吸道反复感染

1、药膳食疗呼吸道反复感染呼吸道反复感染，系指上呼吸道和支气管、细 支气管、肺组织等部位反复感染或经久不愈，临床以 发热、咳喘等症状反复发作或久治难愈为基本特征。 中医认为，本病多为脾肺气虚所致，当以健脾补肺、 固护肌表为治，并可选用下列药膳食疗方。茭白太子参炒鳝丝。茭白、鳝鱼丝各 150 克，土 豆 50 克，太子参、生地各 10 克，生姜 5 克，调味品 适量。太子参、生地水煎半小时去渣取汁。茭白、土 豆洗净，切丝，放入豆油煸炒，倒入药汁，煮熟起出 待用。生姜切丝与鳝丝共炒，放入黄酒、土豆、茭白 同炒至熟，调入食盐、味精后服食，每周 3 剂，连续 710周。可补虚疗损，适用于呼吸道反复感染时低

2、 热、咳嗽、食少等诸症。参芪山药鱼。党参、黄芪各 5克，山药 50克，鳝 鱼 150 克，五花肉 100 克，调味品适量。参、芪切片。 鳝鱼去骨杂，洗净，切段； 猪肉洗净，切片。同放碗 中，加调味品拌匀，放清汤少许，置笼中蒸熟服食， 每周 3剂，连续 710周。可补益脾肺，适用于呼吸 道反复感染时出现的低热咳嗽、动则汗出、面色苍白扁豆山药烧鲫鱼。 鲜扁豆、鲜山药各 50 克，猪肉 150克，鲫鱼 2 条，调味品适量。扁豆、山药、猪肉 洗净，剁烂，加葱、姜、盐、味精、料酒、淀粉适量 拌匀备用。鲫鱼去鳞杂，纳肉泥于鱼腹中，置热油锅 中红烧服食，每周3剂，连续710周。可补中益气， 健脾开胃，适用于

3、呼吸道反复感染时的低热咳嗽、动 则汗出、面色苍白、食欲不振等。鹑蛋黄鱼。鹌鹑蛋 5 枚，黄鱼 200 克，调味品适 量。将鹌鹑蛋煮熟，去壳备用。黄鱼洗净，切片裹芡。 锅中加清水适量煮沸后，下葱、姜、盐、料酒、酱油 及黄鱼片，武火煮沸，转文火煮至鱼熟后，下鹌鹑蛋 及味精， 再煮一二沸即成， 每周 3剂，连续 710 周。 可益气养血，适用于呼吸道反复感染时的低热咳嗽、 动则汗出、面色苍白、手足心热、夜寐易惊等。墨鱼山药猪肉汤。墨鱼 100 克，猪瘦肉 150 克， 鲜山药 100 克，调味品适量。墨鱼泡软，洗净、去骨、 切片，瘦肉洗净切块，山药去皮，洗净，切块，同置 砂锅中，加清水适量煮沸后，加

4、入生姜、葱等，煮至 肉熟汤浓，加食盐、味精调服，每周 3 剂，连续 7 10 周。可养阴益气，适用于反复呼吸道感染时出现的 低热咳嗽、动则汗出、纳差食少等。海参牡蛎汤。 干海参 10 克，牡蛎肉 100 克，调味 品适量。海参发开、洗净、切片。牡蛎去壳、取肉。 锅中放清水适量煮沸后，下葱、姜、料酒、米醋等， 下海参、牡蛎，煮至熟后，加食盐、味精调味服食， 每周2剂，连续710周。可补肾益气。适用于反复 呼吸道感染时的低热咳嗽、动则汗出、毛发稀疏等。泥鳅参芪汤。泥鳅 5条，党参、黄芪各 10克，山 药 50 克，生姜 5 片，红枣 5 枚。泥鳅放清水中养 3 日，令其排出污物，而后放油锅中煎黄，加水 3 碗， 同诸药共煎汤取汁饮服。 每周 2剂，连续服 710 周。 可补虚敛汗，适用于反复呼吸道感染时的低热咳嗽、 动则汗出等。虾蛋。虾米 1 克，鸡蛋 2 个。将鸡蛋顶端钻一小 孔，纳入虾米，拌匀，外用湿纸粘严，蒸熟服食；或 将鸡蛋调入碗中，纳入虾米拌匀，