蚌埠锦江大酒店实习总结

1、蚌埠锦江大酒店实习总结The Standardization Office was revised on the afternoon of December 13, 2020蚌埠锦江大酒店实习总结怀着激动的心情，我们终于圆满完成了为期一周的酒店实习。回想起实习 日子里的点点滴滴，我感触颇多，受益匪浅。或许是未曾踏出过社会，一切对我来 说都是陌生的，新奇的！很早以前就从学长那里打听到了一些实习的情况，那时 候可以说是急切地期盼着这一天的到来因为大家再也无法忍受当前这曰以继 夜的填鸭式的教学，尽管从学长们那里了解到实习并非像想象中的那样是一件快乐的事情。莘莘学子憧憬着走岀课堂，走进企业；走出校园，

2、走向社会。圆了我们 的这一梦想.通过实习，我们得以零距离接触社会，直面人生大课堂，实现着 狸论码垓际啲相结合。酒店实习不但强化了课堂上所学知识，丰富了社会经 历，同时也培养了我们学生的动手能力和勇于接受挑战的精神，同时，企业也 从实习生的现实表现中发现人才我们一行十五个同学于6月7号到达实习地点：蚌埠锦江大酒店。蚌埠锦 江大酒店引是一座豪华商务型五星级酒店，坐落于蚌埠市高新技术开发区，地 处市行政中心与未来商业贸易金融中心的连接处，与高速公路、港口相距约5 公里。蚌埠锦江大酒店备有设施一流的客房，房间经悉心设计，典雅怡人，部 分客房还有露台，使湖光山色、庭院美景尽收眼底。行政楼层为商务客人提供

3、24小时管家式贴身服务。蚌埠锦江大酒店积极探索校企合作的发展思路，先后与多家院校建立了校企合作关系，旗下酒店为众多本科生、专科生提供了展示自我的舞台。很感谢学校能够为我们提供这么好的实习地点一个星期的时间 虽然短暂，但依然让我有很大的感悟。我们被安排在锦江酒店的餐饮部进行实习，众所周知，餐饮部是门中最为 辛苦的部门，因为酒店并没有给服务员们制定具体的和工作描述，在刚刚走进 工作岗位的开始，我们就像无头苍蝇，完全不能领会工作的流程和要领，只是 听从和老员工的安排和他们手把手的教导。我们做的都是些苦力活，大家表示 很不理解。开始时，内心也是在不断的挣扎，毕竟这与我们的期望相距挺远 的。在这段时间里

4、，不敢告诉同学我做的工作是什么，在我看来这是磨砺我们 锻炼我们的时候，但是，对于爸妈辛辛苦苦供出来的大学生的期望来说相距太 远了。有时候自己也会默默的伤感，不是因为工作累，而是因为觉的自己不能让 爸妈感到安慰，不能达到他们的期望，但为了更好地感恩，你必须坚持下去， 年轻人能承扌日起这些。庆幸的是基本所有的老员工对我们都特别的友好，还专 门为我们提供专门的培训，负责引导我们的工作。在后面的曰子里，我们基本 都能熟练各项工作了。酒店员工都是穿着工作服的，由酒店统一发放换洗，但我认为酒店的服务 员制服太过简单而且比较陈旧，常有破损的现象。不过令我欣慰的是：酒店的 员工大都是热情友好的，不管哪个部门，

5、他们并没有因为我们是实习生而对我 们冷漠生硬；在劳累之余，他们的一个甜美的微笑，一些说说笑笑都会让人分 外感动；在休息和饭堂进餐的时候，我们都会聚在一起聊天，分享彼此的感 受，就像一家人；而层中的几位经理也很和蔼，没有什么架子，但偶尔还的会 对没有做好工作的下属发发脾气。锦江大酒店有很多地方为我们着想，特意为 我们安排了早餐，要知道他们酒店的员工早餐时不提供的，这让我们很受感我们的工作除了、折口布、传菜、上菜、撤台外，也得兼职勤杂工,扛桌子椅子、铺地毯等一些脏活、重活。我们实习生的上班时间是每天早上9 : 00,每周休晚上9:00下班，经常根据实际情况加班加点，在服务过程中， 我们接触到了形形

6、色色的客人，在工作中既受到过客人的嘉奖，也曾招受客人 的，由于蚌埠锦江大酒店是一所老牌的五星级酒店，拥有极为丰富的海外客 源，所有餐厅的很多客人都是外国人，在服务的过程中，我们提高了英语口语 水平，増长了见识，开阔了视野。实习已经结束，回忆自己的收获和心得，总觉得自己不管如何还是有所得 的吧，不管怎样，虽然我们没有拿到太多的荣誉，但内在的收获的提高是不可 否认的，谁也不敢说自己就是混过来的吧。总的来说我的收获有以下几个方面 吧：1、我学会了如何的做人和如何和人们尤其是那些难相处的客人和有特 殊要求的客人，真的我们必须大度的接受，我们必须学会忍耐，不经历风雨不 见彩虹，这句话真的的太感人了。2、

7、无论作什么一定要用心，否则你总是那个大家讨厌的人，不受欢迎 的人吧，你要学会察言观色，要从客人的一个动作一个眼神中看到自己的不 足，看到客人的要求，要有服务的意识和精神。3、不要太高傲不要太气盛，要虚心，要平心静气的接受别人的长处和 优点以及建议，这样你的头脑才时刻是清醒的吧，这样你才能在不断的竞争中 取得自己的成功和收获。4、要学好英语，真的这是感受最深的了，英语在酒店的工作中真的是太重要了，如果你的英语好一点的话你的机会将比别人多的太多了，如果你的 英语不是那么的好你一定从现在开始就要加油，因为只有这样你才会为你的客 人提供更加人性化更加优越的服务吧。在工作过程中，我们会碰到很多问题， 有

8、的是我们懂得的，也有很多是不懂的。不懂的东西就要虚心请教，当别人教 我们知识的时候，也应该虚心接受，切不可认为自己懂得了一点就飘飘然。5、勤打杂，实习期间，我们应该主动找一些事情做，从小事做起，谦虚勤 奋，这样公司同事才会更快地接受你，领导才会认可你，接下来才会让你做 些重要的工作。6、多听、多看、多想、多做、少说、少埋怨。我们到酒店以后，要知 道自己能否胜任这份工作，关键是看你自己对待工作的态度，态度对了，即使 自己以前没学过的知识也可以在工作中逐渐的掌握。态度不对，即使有知识基 础也不会把工作做好。有的同学在酒店总是觉得酒店这里不好，那里不好，同 事也不好相处，工作也不如意，经常埋怨。这样

9、只会影响自己的工作情绪，不 但做不好工作，还増加了自己的压力。所以我们应该少埋怨，要看到公司好的 面，对存在的问题应该想办法去解决而不是去埋怨，这样才能保持工作的热 情。7、错不可怕，就怕一错再错。每个人都有犯错误的时候，工作中第一次 做错了不要紧，公司领导会纠正并原谅你。但下次你还在同一个问题上犯错 误，那你就享受不到第一次犯错时的“待遇"了。经过这次实习，我从中学到了很多课本没有的东西，整个实习过程都 让我受益匪浅。比较在校期间的学习和实习过程中的收获，我想相通之处在 于，学校教会我做人的准则，这是我用过去的两年大学时光感悟到的最宝贵， 最实用的东西。我要让这种原则，这种观念始终

10、伴随我今后的人生道路，为我 指明方向，追求自己的理想；与此同时，我也切身地感觉到，学校所学的专业 知识，所接触到的人和事，自己的爱好，一些想法，都与激烈竞争的现实有一 定的差距，这需要我不断地学习，不断地充实自我，用在学校里掌握的能力和 方法快速融入社会，以乐观向上的心态不断成熟。相信有了这种能力和方法， 不管从事什么职业、什么工作、接触到什么新事物都可以变被动为主动，真正 立足于当下。所以我不再像从前那样等待更好机会的到来，而是要建立起先就 业再择业的就业观，尽快丢掉对学校的依赖心理，学会在社会上独立，敢于参 与竞争，敢于承受压力，这样才能使自己在社会上快速地成长。对于将来的展望我已经有自己的安排和打算，本来我打算自己继续的深造 考研，可是这次回来我突然的改变了注意，我会把在学校的学习放在以后，我 知道我们还要学的东西还是很多的吧，但我想先去自己喜欢的酒店中工作几年 的吧，我会依旧的塌实，依旧的勤劳，依旧的保持自己的方向，同时我会一如 既往的努力拼搏，不会辜负那些对自己很好的老师，朋友们和同学！汪国珍说 过：“既然选择了远方就风