贵州省乡村旅游经营户(农家乐)

1、、乡村旅游经营户（农家乐）质量等级推荐意见贵州省乡村旅游经营户（农家乐）质量等级评定申报书经营户名称:申请等级:申请单位:推荐机构:贵州省乡村旅游质量等级评定委员会制（一）推荐意见乡村旅游质量等级评定机构：根据贵州省乡村旅游经营户（农家乐）服务质量等级划分与评定（DB52T1175-2017）,经市（州）或县（市、区）乡村旅游质量等级评定机构审核，同意申报级乡村旅游经营户（农家乐），特申请予以评定。推荐机构：（盖章）年月一日（二）申报经营户（农家乐）达标情况（由推荐单位填写）是否达到DB52T1175-2017自查得分初查得分复核得分负责人签字、乡村旅游经营户（农家乐）质量等级评定总分表申请单

2、位申请等级评定分值经营场所分值餐饮（住宿）设施分值餐饮（住宿）服务分值服务人员分值安全管理分值卫生环保分值游客满意度评价情况评定检查组长签名评定检查员签名注：该表由评定单位填写三、乡村旅游经营户（农家乐）质量等级申请报告（一）乡村旅游经营户（农家乐）简况（由申报单位填写）名称主管部门通讯地址邮编电话传真网址负责人电话1、基本数据日接待最大容量工作人员总人数人服务人员人环卫人员人管理人员人保安人员人其他人员人上年经营情况接待游客人数人次营业收入力兀其中：入境游客数人次利润总额力兀平均房价元/标准间上缴税费力兀投入情况累计投入力兀年均投入力兀开业时间自年月开始开业接待游客申报乡村旅游经营户（农家乐

3、）基本情况（概况、创建工作的主要措施及取得的主要成效等，不够可加页）（二）经营户（农家乐）申请（由申报单位填写）根据贵州省乡村旅游经营户（农家乐）服务质量等级划分与评定（DB52T1175-2017）,本经营户（农家乐）申请级乡村旅游经营户（农家乐）。本经营户（农家乐）明确并将遵守下列准则：（1）全面填写申请报告的各项数据，对其真实性负责。（2）同意按照乡村旅游质量等级评定机构的决定，确定或改变本经营户（农家乐）的等级。如有异议，服从省、市（州）乡村旅游质量等级评定机构的最终裁决。经营户（农家乐）负责人签字：（三）乡村旅游评定机构审核意见县（市、区）乡村旅游质量等级评定机构意见（签章）年月日市

4、（州）乡村旅游质量等级评定机构意见（签章）年月日省级乡村旅游质量等级评定机构意见（签章）年月日附录A乡村旅游餐饮经营户服务质量评分细则考核内容考核标准标准分评分小项次项分档自评查评复评经营场所（85分）1.1建筑与环境（35分）1.1.1建筑外观风格与装饰特色15-建筑外观风格保持良好，装饰特色与当地环境相一致，挖掘了当地历史15建筑外观风格保持良好，装饰特色与当地环境相一致10建筑外观风格保持良好51.1.2提供服务的建筑物独立设置，安全、稳固10-1.1.3室外搭建的遮阳棚等装置安全、牢固10-1.2交通与标识（50分）1.2.1外部交通及路面10-外部交通通畅，可进入性好，路面生态化、景

5、观化10外部交通通畅，可进入性好71.2.2外部交通主干道至餐饮店之间的连接道路上，有指示标识10-1.2.3指示牌和标识牌位置合理、醒目，字体易于识别10-1.2.4指示标识风格具当地乡村民族特色10-*1.2.5通用符号和旅游休闲符号的使用符合GB/T10001.1-2012和GB/T10001.2-2006的规定10-2.1厨房（145分）2.1.1食品经营和贮存场所选择地势干燥、有给排水条件和电力供应的地点10-*2.1.2食品经营和贮存场所距离粪坑、污水池、暴露垃圾场（站）、旱厕等污染源25米以上5-*2.1.3食品加工经营场所内不得圈养、宰杀活的禽畜类动物5-餐饮设施（375分）*

6、2.1.4在加工经营场所外设立圈养、宰杀场所的，应距离加工经营场所25m以上5-*2.1.5食品处理区内不得设置厕所5-2.1.6食品加工场所应设置在室内，按照原料进入、原料加工、半成品加工、成品供应的流程合理布局10-*2.1.7食品加工场所应能防止原料、半成品、成品在存放、操作中产生交叉污染5-2.1.8原料、半成品、成品15-用于原料、半成品、成品的工具和容器，分开摆放使用，并有明显的区分标识15用于原料、半成品、成品的工具和容器，分开摆放使用，但无明显的区分标识10用于原料、半成品、成品的工具和容器，未分开摆放使用52.1.9动物、植物性食品、水产品15-原料加工中切配动物、植物性食品

7、、水产品的工具和容器，分开摆放使用，并有明显的区分标识15原料加工中切配动物、植物性食品、水产品的工具和容器，分开摆放使用，但无明显的区分标识10原料加工中切配动物、植物性食品、水产品的工具和容器，未分开摆放使用52.1.10提高有机生态农产品供给比重5-2.1.11食品分类与存放15-食品分类、分架存放，且距离墙壁、地面均在10cm以上15食品分类、分架存放，未能距离墙壁、地面均在10cm以上10食品未分类、分架存放52.1.12食品原料、食品添加剂的使用，及变质过期食品原料及食品的处理10-食品原料、食品添加剂使用应遵循先进先出的原则5及时清理销毁变质和过期的食品原料及食品52.1.13具

8、备餐（饮）具清洁、消毒设备及独立的蔬菜、肉类清洗池10-具备餐（饮）具清洁、消毒设备5具备独立的蔬菜、肉类清洗池5*2.1.14有通风排烟、油烟净化等设施，油烟排放达到GB18483-2004的规定5-2.1.15有完善的防蝇、防尘、防鼠、防蜂螂措施及污水排放设施10-有完善的防蝇、防尘、防鼠、防蜂螂措施5有完善的污水排放设施5*2.1.16杀虫剂、杀鼠剂等物品存放，应有固定场所（或橱柜）并上锁，有明显的警示标识，专人保管5-*2.1.17采购食品、食品添加剂及食品相关产品的索证索票、进货查验和采购记录行为应符合餐饮服务食品采购索证索票管理规定的要求10-2.2餐厅（115分）2.2.1餐厅选

9、位合理，布局整洁美观，采光、通风良好10-2.2.2地面经硬化防滑处理10-2.2.3餐厅装饰体现地域文化特色或民族风情10-2.2.4餐厅使用面积与就餐人数15-餐厅使用面积不小于1001rf，能同时容纳80人左右就餐15餐厅使用面积不小于80能同时容纳60人左右就餐|10餐厅使用面积不小于60能同时容纳45人左右就餐52.2.5包间数量15-包间不少于4间15包间不少于2间10无包间52.2.6包间装修10-包间内装修典雅，采用民族民俗工艺品装饰，有空调，有衣架、挂钩、储物柜等等10包间内装修适当，有一定特色，有衣架、挂钩等等7包间内简装修42.2.7有满足游客接待量的桌椅、餐具、酒具、茶

10、具等等10-2.2.8提供不同规格的台面，10人以上圆桌均有转台10-2.2.9菜单及饮品单15-菜单及饮品单制作精美，中外文对照，明码标价，图文并茂15菜单及饮品单，明码标价，图文并茂10菜单未明码标价72.2.10设公共休息处，提供沙发、座椅、茶几等，提供报刊、旅游宣传册等10-*2.3.1公共厕所符合GB/T18973-2016的规定5-2.3.2建筑外观与周边环境15-建筑外观与周边环境相协调，色调应融入周边环境15建筑外观与周边环境相协调10建筑外观整洁大方52.3.3设置第三卫生间，或有能解决特殊游客群体如厕需求的措施5-2.3.4厕位15-厕位各不少于两个且各有一个坐便位（如是通

11、用厕位，不少于两个且有一个坐便位）15厕位各不少于两个（如是通用厕位则不少于两个），且无坐便位10厕位各有一个（如是通用厕位则有一个），且无坐便位52.3.5垃圾桶（手纸筐）10-每个厕位有一个带盖无触摸式垃圾桶10每个厕位有一个垃圾桶7厕所有垃圾桶42.3公共厕所（115分）2.3.6主要洁具10-有洗手池、洗手液、镜台等辅助设施10有洗手池、镜台等辅助设施7无洗手池42.3.7设备使用状况15-主要洁具、设备无故障，所有设备完好率不小于95%15主要洁具、设备无故障102.3.8厕所开放状况10-厕所内所有的对外服务设施均对外开放10厕位全部对外开放7只开放部分厕位42.3.9厕所装修10

12、-厕所装修精致，地面经防滑处理，有明显的防滑、台阶标志10厕所适当装修，地面经防滑处理，有防滑、台阶标志7厕所基本未装修42.3.10采光、通风、照明状况10-有效采光，通风、照明良好10采光、通风、照明满足基本使用需要62.3.11厕所卫生10-有专人负责打扫，除臭措施完善、无异味、无蚊蝇10有人负责打扫，除臭措施良好、基本无异味、无蚊蝇7有人打扫，有除臭措施、少异味、少蚊蝇43.1.1提供停车服务20-3.1.2地面经硬化防滑处理，有完善的防尘、防蝇、防蚊、防鼠等措施5-地面经硬化防滑处理，有完善的防尘、防蝇、防蚊、防鼠等措施5地面经硬化防滑处理33.1接待服务3.1.3雨雪天气设防滑警示

13、、铺设防滑脚垫10-（65分）3.1.4及时为进出餐馆的游客开关门10-3.1.5提供交通工具时刻表、旅游交通地图、景点介绍10-餐饮服务（260分）3.1.6根据顾客就餐人数和到来先后次序安排合适的位置引导就坐10-3.2用餐服务（100分）3.2.1配有儿童就餐专用椅及为残疾人、老年人服务的相关设施5-3.2.2就餐区域干净、整洁、照明、通风良好，装饰装修特色突出5-3.2.3有背景音乐，曲目、音量适宜，音质良好10-3.2.4提供消毒毛巾或冰块服务10-3.2.5主动介绍经营品种、风味特色、酒水及有关服务项目10-3.2.6有乡村风味和民族特色主打菜20-可供至少12种当地特色菜20可供

14、至少8种当地特色菜14可供至少5种当地特色菜83.2.7上菜时报出菜肴名称，介绍时鲜、名贵及特色风味菜肴或食品10-3.2.8当顾客在用餐过程中需要加菜时，及时为顾客提供相应服务10-3.2.9对顾客提供酒水服务时，按先宾后主、长辈优先、女士优先的原则和顺时针方向的顺序10-3.2.10可提供打包服务，当顾客离桌时，服务人员主动提醒顾客不要遗忘所带物品10-3.3娱乐项目（95分）3.3.1可在经营区域内为游客提供住宿服务20-3.3.2可在经营区域内为游客提供娱乐活动场地15-3.3.3客人活动及娱乐场所干净、卫生，无散放垃圾或污染物10-3.3.4活动及娱乐场所安装的所有设施应安全、稳固、

15、干净、卫生10-3.3.5劳动体验式或民俗体验式活动20-可提供劳动体验式或民俗体验式活动3项以上20可提供劳动体验式或民俗体验式活动2项以上14可提供劳动体验式或民俗体验式活动1项以上83.3.6休闲观光式或生态养生式活动20-可提供休闲观光式或生态养生式活动3项以上20可提供休闲观光式或生态养生式活动2项以上14可提供休闲观光式或生态养生式活动1项以上8服务人员（105分）4.1服务规范（105分）4.1.1基本职业道德要求：遵纪守法、诚信、公平、敬业，热情友好，不卑不亢10-4.1.2行为举止文雅规范，自然得体，亲切热情10-4.1.3接待礼仪15-注意仪表仪容，着装整洁，服饰具当地民族

16、风格，接待礼仪具民族特色15注意仪表仪容，着装整洁，服饰具当地民族风格10注意仪表仪容，着装整洁54.1.4语言交流15-70%以上的服务人员能熟练掌握普通话1550%以上的服务人员能熟练掌握普通话1025%以上有服务人员与客人交流无语言障碍，准确理解客人要求54.1.5旅游知识储备15-50%以上的服务人员熟悉当地旅游景点、民俗风情及乡土特产1530%以上的服务人员熟悉当地旅游景点、民俗风情及乡土特产1010%以上的服务人员熟悉当地旅游景点、民俗风情及乡土特产54.1.6至少1名服务人员掌握英语的服务基本用语，可领会外国客人的基本要求。10-4.1.7服务人员持健康证上岗5-4.1.8所有从

17、业人员应有健康证明，无急慢性传染病5-4.1.9建立服务操作要求，服务人员应熟练掌握5-4.1.10旅游培训15-服务人员参加过旅游或相关部门的培训率达100%15服务人员参加过旅游或相关部门的培训率达80%Z上10服务人员参加过旅游或相关部门的培训率达60%Z上5*5.1.1按规定办理卫生许可、排污、工商注册登记、税务登记等相关手续，依法经营10-5.1.2向游客提供旅游、工商、公安、医疗等部门的投诉或求助电话10-安全管理（85分）5.1"士（55分）5.1.3设立安全责任制和巡查制度，定期进行安全巡查5-5.1.4建立健全突发事件处理应急机制5-*5.1.5厨房与其他经营区域之

18、间有防火隔离措施5-5.1.6户外场所及庭院有夜间照明设备5-*5.1.7消防、防盗、救护、应急供电设备完好有效5-5.1.8备有紧急疏散通道5-5.1.9做好家禽、家畜的防疫安全工作5-5.2从业人员（30分）*5.2.1明确经营户的法定代表人是公共安全、消防安全、食品安全的第一责任人10-5.2.2掌握基本安全知识并熟练使用安全设备，定期进行安全培训，设立安全知识考核10-5.2.3有专（兼）职安全管理员，具备突发事件处置能力10-卫生环保（90分）6.1卫生要素（40分）*6.1.1生活饮用水符合GB5749-2006的规定10-*6.1.2食（饮）具消毒符合GB14934-2016的规

19、定10-*6.1.3污水排放符合DB52/T1057-2015的规定10-*6.1.4餐饮店卫生状况符合国食药监食2011395号餐饮服务食品安全操作规范的规定10-6.2环保要素（50分）6.2.1经营活动不得破坏周围自然生态环境10-6.2.2经营区域有专人打扫，无污水污物，无乱扔乱放，无异味10-6.2.3生活垃圾的收集处理遵循相关规定10-6.2.4垃圾箱20-垃圾箱设计具有农家特色5布局合理5垃圾箱箱体完好5垃圾箱有盖5赋分说明：总分1000分，其中，三星级：500-699分，且各部分每一大项得分不低于该项总分的50%四星级：700-899分，且各部分每一大项得分不低于该项总分的70

20、%五星级：900分以上，且各部分每一大项得分不低于该项总分的80%“*”标记项：为资质评定的前提必备条件。附录B乡村旅游住宿经营户服务质量评分细则考核内容考核标准标准分评分小项次项分档自评查评复评经营场所（210分）1.1建筑与装修（180分）*1.1.1住宿经营户应符合城（镇）乡建设规划、旅游发展规划等要求5-*1.1.2历史文化名城（镇）、民族保护村镇、风景名胜区、自然保护区、地质公园及重点文物保护单位等附近的住宿设施，建筑选址布局及建筑风格都必须符合国家及地方有关管理条例及保护规划的要求5-1.1.3建筑风格20-有民族传统或特色鲜明的建筑风格（如明清古建筑、徽派传统建筑、瑶山古寨等等）

21、20建筑风格有特色14建筑风格无明显特色81.1.4提供服务的建筑物独立设置，安全、稳固10-1.1.5建筑物应与周围已有建筑相适应、协调，高度通常是23层10-1.1.6大厅、卫生间、盥洗室的面积、设施等应与提供的客房床位数相适应协调，方便客人使用10-*1.1.7大厅、客房等房间净高（地面至顶棚）不低于2.6m,厕所等附属设施净高不低于2.1m10-1.1.8空间格局30-主体建筑外有前院10主体建筑外有后院10主体建筑中有露台101.1.9功能布局20-有公共区域且在房屋中心20有公共区域且不在房屋中心14无公共区域81.1.10陈设布局15-有盆景、古董、绘画、书法、雕刻、手工艺等特色

22、营造8室内软性设计突出，如反映民族特色或文化气息的窗格、窗口装饰、印花枕头、茶桌、风铃等等71.1.11主、客动线设计10-与游客分离作息5在公共区域有活动场所51.1.12室外装修应因地制宜，尽量选用当地的地方材料，建筑造型应具地方风格和特色10-1.1.13供游客使用的大厅、卧室、卫生间等的墙面，地面、顶棚应有一定的装修10-1.1.14室内装修采用易于清洁、色彩丰富、装修美观的材料；地面装修应采用防滑材料10-*1.1.15室内装修符合GB50222-2001的规定5-1.2.1外部交通及路面10-外部交通通畅，可进入性好，路面生态化、景观化101.2交通与标外部交通通畅，可进入性好7识

23、1.2.2外部交通主干道至住宿设施之间的连接道路上，有指示标识5-（30分）1.2.3指示牌和标识牌位置合理、醒目，字体易于识别5-1.2.4指示标识风格具当地乡村民族特色5-*1.2.5通用符号和旅游休闲符号的使用符合GB/T10001.1-2012和GB/T10001.2-2006的规定5-2.1.1客房概况15-客房之间不直接联通，自然采光通风良好，卧室地板应做防滑处理，所有客房内配独立卫生间15客房之间不直接联通，自然采光通风良好，卧室地板应做防滑处理，80%勺客房内配独立卫生间10客房之间不直接联通，自然采光通风良好，卧室地板应做防滑处理，40%勺客房内配独立卫生间52.1.2客房电

24、器15-空调、电暖炉、25寸以上彩色电视机15电风扇、电暖炉、21寸以上彩色电视机10住宿设施（260分）2.1客房（190分）2.1.3客房面积15-单人间面积不小于12m2,双人间面积不小于13m2,三人间面积不小于16m215单人间面积不小于10m2,双人间面积不小于13m2,三人间面积不小于16m110单人间面积不小于8m2,双人间面积不小于12m2,三人间面积不小于151rf52.1.4卧室陈设15-客房卧室应摆放高质量的衣橱、床头柜、镜子、桌子、茶几、配有落地灯15客房卧室应摆放较好质量的衣橱、床头柜、镜子、桌子、茶几10客房卧室应摆放衣橱、床头柜、镜子、桌子、茶几52.1.5卧室

25、遮光10-卧室应安装遮光窗帘10卧室安装窗帘或百叶窗62.1.6客房卫生间配置15-所有客房配置独立卫生间（四、五星级客栈达不到本项则无分）15三星级住宿经营户90婚房配置独立卫生间10三星级住宿经营户80婚房配置独立卫生间52.1.7每间客房卧室应配备床的最小尺寸为：单人床1.95X1.00m,双人床1.95X1.40m10-2.1.8床垫应柔软舒适，双人床两侧均可进入，不能安置双层床10-2.1.9给每位客人配备高质量的被子或毯子及两个枕头，枕芯不用塑料、橡胶或旧纺织物做填充物10-2.1.10床单、被套和枕套应为棉、亚麻等高质量材料，尽量使用浅色织物，严禁使用尼龙10-2.1.11每床配

26、备1张椅子、1个床头灯，放置烟灰缸和收集垃圾的纸篓10-2.1.12具备有效的防噪音及隔音措施10-2.1.13提供至少两张规格的电源插座10-2.1.14应将晚上提供帮助的注意事项与火警紧急疏散通道示意图一并贴在各卧室内10-2.1.15在卧室门口应贴上各卧室的名字及编号5-2.1.16提供毛巾、牙刷、香皂、棉签10-2.1.17房门及钥匙10-房门上有门窥镜、防盗链5提供给游客客房的钥匙52.2卫生间（70分）2.5.1采光、通风、照明状况10有效采光，通风、照明良好10采光、通风、照明满足基本使用需要52.5.2装修10装修精致，地面经防滑处理，无台阶10适当装修，地面经防滑处理，无台阶

27、7简单装修，地面经防滑处理，台阶有明显标志42.5.3功能设置及分区15如厕、洗漱、淋浴功能明显分区15有如厕、洗漱、淋浴功能，能够分区10有如厕、洗漱、淋浴功能52.5.5冷热水供应10全天有充足冷热水供应10全天有充足冷水供应，有热水供应52.5.6卫生洁具10有坐便器、洗漱台、淋浴设施、墙面镜，质量优良10有坐便器、洗漱台或面盆、淋浴设施、墙面镜，质量较好7有蹲便器、洗漱台或面盆、淋浴设施、墙面镜32.5.7拖鞋、牙杯、洗发水、沐浴露、香皂、毛巾、卫生纸等用品10免费提供拖鞋、牙杯、洗发水、沐浴露、香皂、毛巾、卫生纸等用品，质量良好、干净卫生。10免费提供拖鞋、牙杯、洗发水、沐浴露、香皂

28、、毛巾、卫生纸等用品，干净卫生7免费提供拖鞋、牙杯、卫生纸等用品，干净卫生32.5.8配备电吹风32.5.9有手纸篓（桶）2住宿服务（180分）3.1接待服务（105分）3.1.1提供停车服务20-3.1.2接待区域有自然采光和通风10-3.1.3前台服务15-咨询3宣传品2价目表2留言叫醒服务2延迟退房服务2小件物品寄存2雨伞或拐杖等23.1.4有保险柜，提供贵重物品保管服务5-3.1.5可向旅客出售旅行日常用品5-3.1.6可提供信用卡、银行卡结算服务，结账区域张贴银联受理标识5-3.1.7可提供支付宝、微信等网络支付服务10-3.1.8有可以使用互联网的设施，或提供免费Wi-Fi5-3.

29、1.9可提供小型会议室，及配备必要的话筒、音响、投影设备10-*3.1.10在住宿经营户适当位置公示住宿等服务价格10-3.1.11提供24小时人员服务，旅客所在房间能提供单独的钥匙10-3.2娱乐项目（75分）3.2.1可在经营区域内为游客提供早餐服务20-3.2.2可在经营区域内为游客提供娱乐活动场地15-3.2.3客人活动及娱乐场所干净、卫生，无散放垃圾或污染物10-3.2.4活动及娱乐场所安装的所有设施应安全、稳固、干净、卫生10-3.2.5休闲、养生或民俗体验活动20-可提供3项以上20可提供2项以上14可提供1项以上8服务人员（130分）4.1服务规范（130分）4.1.1接待礼仪

30、20-注意仪表仪容，着装整洁，服饰具当地民族风格，接待礼仪具民族特色20注意仪表仪容，着装整洁，服饰具当地民族风格12注意仪表仪容，着装整洁54.1.2基本职业道德要求：遵纪守法、诚信、公平、敬业，热情友好，不卑不亢15-4.1.3行为举止文雅规范，自然得体，亲切热情15-4.1.4语言交流20-所有服务人员能熟练掌握普通话2080%以上的服务人员能熟练掌握普通话1260%以上有服务人员与客人交流无语言障碍，准确理解客人要求54.1.5至少1名服务人员掌握英语的服务基本用语，可领会外国客人的基本要求。10-4.1.6旅游知识储备15-70%以上的服务人员熟悉当地旅游景点、民俗风情及乡土特产1550%以上的服务人员熟悉当地旅游景点、民俗风情及乡土特产1030%以上的服务人员熟悉当地旅游景点、民俗风情及乡土特产5*4.1.7服务人员持健康证上岗10-4.1.8所有从业人员应有健康证明，无急慢性传染病5-4.1.9建立服务人员服务操作要求，服务人员熟练掌握操作要求5-4.1.10旅游培训15-服务人员参加过旅游或相关部门的培训率达100%15服务人员参加过旅