雷山县葡萄栽培管理技术培训要点

1、小金湾农民联合绿化苗木农民专业合作社葡萄栽培管理技术培训要点小金湾合作社 马胜龙 咨询电话要栽培的一些品种及其优缺点介绍如下：1、水晶（白玫瑰香）。树势生长中等，枝梢较细小，叶片也小，枝蔓成熟早，对肥水要求高，抗病性较强，果穗小而紧密，圆锥形，果粒小，整齐，近圆形，成熟时有特殊的玫瑰香味，果皮薄，味浓甜。7月底成熟，优点：早熟，风味好，甜，易栽培。不足：果粒生长不整齐，紧密易患病，结果节位高，不耐贮远。2、巨峰：果穗较大，圆锥形，较松散，果粒大，果实紫红色，生长势强，耐肥水，抗病一般，比较早产、丰产、稳产，8月初成熟。优点：丰产稳产，果粒大。不足：风味稍欠，抗病一般，

2、稍晚熟些，不耐寒。果粒不整齐，易裂果。3、白香蕉：树势生长旺盛，极丰产，果穗大，果粒椭圆形，结果性良好，成熟时黄白色，有香气，抗病性较强，7月下旬成熟。优点：丰产，结果性好，较抗病。不足：中熟，不耐贮运。4、藤稔：果穗大，圆锥形，果粒着生较密，果粒大，整齐，圆锥形，果皮厚、紫黑色，汁多味甜，树势强，抗病性、丰产性好，果实耐贮运，无脱粒和裂果现象。不足：注意疏花疏果，保障果质与稳产。5、其它：红提、黑提、京亚、黑奥林等。三、葡萄生物学特性（一）生长习性1、根系。葡萄根系发达，呈层性分布，常集中分布于2060cm的土层中，其再生能力强，断根后常发生大量新根，一般5月后进入根系第一次生长高峰，第二次

3、在秋季落叶前。2、枝蔓。按着生部位，年龄和性质可分为主蔓、侧蔓和结果母蔓等，葡萄枝蔓节间长短、色泽、斑点与茸毛等附属物的差异，均为鉴别品种的依据。3、芽。葡萄的花芽为混合芽，能抽生新梢与叶片，并在新梢上开花结果，夏芽抽生的副梢，可能二次结果。4、叶。为互生的掌状单叶，叶柄长，叶缘裂刻深浅与品种有关，葡萄叶片的厚薄，颜色的深浅及茸毛的多少，与抗黑痘病的能力有很大关系，多、厚、深则抗病强。5、花序和卷须，都是茎的变态，在芽的形成过程中，当营养充足时，卷须可转化为花序。反之，则花序停止分化成卷须授粉靠虫和风皆起作用。6、果实和种子。果穗、果粒的形状和大小颜色因品种而异，一般疏花疏果时把副果穗剪除。（

4、二）结果习性一般生长势强的品种，优质芽部位较高，生长势弱的品种，优质芽节位较低，一般结果蔓产生于结果母蔓的第216节，而促进花芽分化则是花后和来年春季两个关键时期，必须加强肥水管理，也就是5月至6月。（三）对环境条件的要求1、温度。日均温在10开始萌芽，2832最适合新梢生长、花芽分化和果实成熟。葡萄喜温暖气候，年均温18最适应，昼夜温差10以上浆果糖分高，品质好，而我县温差小，多云雾是影响品质和病害的主要起因。2、水分。葡萄忌湿，喜光、抗旱，耐涝。我县怕梅雨季节影响授粉受精和果实将成熟时雨水多，使风味变差，着色不良，易裂果，病害严重等。3、光照。葡萄是喜光植物，光照足，时间长则生长良好，品质

5、也好。我县光照时间短，光照强度也弱。4、土壤。葡萄最适宜排水良好，土层深厚疏松肥沃的砂壤土和砾质壤土，而我县土层浅，较粘重，需深挖改良，多施有机肥。四、果园的建立由于我县阴雨多，温差小，土层浅，光照差等，所以在建园时必须科学建园，选好园址是丰产、优质、低投入的基础，园地除是自家自留山、自留地等无法改变外，若有选择余地，必须选：面朝南，背风向阳，光照时间长，较通风之处；选择土质疏松肥厚，排水良好的砂壤土为好；交通方便，水源排灌方便，若要建几十亩以上基地还要考虑通电、通电话等。（一）定植1、育苗。在选生长健壮，充分成熟，芽眼饱满，没有病虫的一年生枝，剪成23节一段，剪时两端距芽约2厘米，最好浸基部

6、一节生根粉等药剂12小时，之后可排列扦插，插深到第二芽刚露地面为宜，扦插完浇透苗床水，不宜将剩余生根粉等药剂直接浇在苗床上，避免提前萌芽，先萌芽未生根而死亡。注意定期浇水除草等管理。2、栽植。山地。进行鱼磷坑式或等行距栽植。挖坑深60100cm，宽100cm，株行距3×4m，挖时分表土和底土分开两边堆，放入农家肥或杂草20公斤，有复合肥、磷、钾等则一层草撒一层化肥，一层表土，23层后先填表土完，再垄底土于上，已腐熟过的农家肥可立即栽，未腐熟（发酵）过的农家肥和杂草需提前半年整好坑，非要现挖现填现栽，则栽在坑的外下边上，减轻由于坑内肥料发酵烧苗根死亡。由于我县地形、雨水、光照等最好搭棚

7、架。稻田改种，整厢起垄，填入杂草和肥料，经发酵后栽植于厢面，有双行和单行之分，看搭架和整形修剪而定，有棚架和篱架，棚架栽植稍稀、篱架较密，株行距还看品种特性等综合考虑，一般2×3m；栽植技术，山地要栽在坑的中外坎边上，特别是梯带状的；稻田若肥料已经发酵，直接栽在厢中肥上或双行条施肥的两侧。栽时把根系布好，舒展开，有根面毛伤断的，最好用枝剪理好，把伤口剪平，栽深为原泥印平地面稍上5cm，踏实稍提，再踏实，浇透定根水，再培土成墩既可，开厢或架棚最好是东西向稍偏东南。（二）架式与材料根据我县地形、光照、温度、湿度、管理水平、架材等出发，最好选用棚架式，由于其通风透光好，方便管理，易于套作，

8、材料易找，节本增效等优点，搭架技术在此省略，不谈，只要棚架牢固、方便既可。五、果园管理（一）土、肥、水管理1、施肥。葡萄生长势强，需肥量大，在做好重施基肥的基础上，巧追肥，每年采果后及时以农家肥为主亩施3000公斤以上。根据我县土质情况，富钾、氮适中，缺磷，所以基肥中要加磷肥或复合肥，进行沟施，沟深30cm放入把拌有磷肥的农家肥施入既可。追肥可在萌芽前、开花前和果实膨大期施用，以尿素等为主，根外追肥可用磷酸二氢钾、尿素等在以上三个时期施用，同时可混合农药等一起施用，节省劳力和增加成效。2、水分与土壤管理。有条件的可在以上三个时期干旱时浇水，最好能套种一些作物增加收入和涵养水分。（二）整形修剪下

9、面以雷山棚架和水晶葡萄为例说明：整形。主要采用多主蔓自然扇形，主蔓34个，每个主蔓配23个结果枝组，每个结果母蔓留48芽，预备枝留23芽；修剪。冬剪一般雷山在元月上中旬修剪为好，修剪原则：幼树整形要轻剪，成年树以结果和生长要平衡，老树要重剪更新；长势强则优质芽位高，结果母蔓要多留到812节，树势中庸留57节，长势弱留14节，强枝长放，弱枝短留，结果母枝和延长枝长剪，预备枝短剪，要做好母蔓更新预留等工作，修剪时注意、处理好以上原则关系。一般水晶葡萄结果母蔓留8节左右，修剪时注意鉴别枝蔓质量，芽眼优劣，剪口要留1cm左右的节，避免干死影响到芽。夏季修剪，为了调节养分流向，平衡生长结果关系，改善通风

10、透光条件，节约养分消耗促进花芽分化，保证果实发育和提高品质等。应提高对夏季修剪的重视。夏季修剪主要是除萌定梢、摘心、剪梢、除卷须等。在萌期，去除双生、三生的副芽，瘦弱的茎部芽和尖顶芽，去除花序差的、过密的、迟萌的，花前7天主捎摘心可提高坐果率等。卷须是消耗养分和缢痕枝蔓，应及时除掉。同时也要注意布蔓绑蔓工作。（三）主要病虫害防治1、霜霉病。6月份开始发病，主要危害叶片嫩梢。病斑不规则，开始呈淡黄色后变黄褐色至褐色，叶背密布白色霉状物，最后导致叶片干枯脱落，高湿温凉多雨、多雾、多露有利于该病传播。防治：清扫落叶、病枝、病果等集中烧毁或深埋；加强排灌、中耕除草、枝蔓绑缚、打梢等工作，改善通风透光减

11、少病害率；雨季或始发病期用甲霜灵锰锌、百菌清、葡利霉、代森锰锌等防治35次，交替用药。2、炭疽病。主要危害果实、果梗和穗轴。从果实开始着色到果实成熟危害最重，水浸状褐色病斑呈较纹状，并形成小粒点，最后果粒软腐干缩，主要是连日阴雨，栽植过密，架面郁闭，通风不良等有利发病，晚熟品种病重，防治同霜霉病。3、白腐病。主要危害果穗，在果粒软化期，先从果梗开始，自果粒基部侵染，最后果粒全部变褐软腐脱落，防治同霜霉病用药。4、黑痘病。主要危害果实、叶片、嫩梢、果柄等幼嫩器官，发病后病斑中央呈灰白色，凹陷似“鸟眼”，果实在黄豆粒大时最易感病，果园低洼，排水不良，偏施氮肥，留枝过密，雨水多，潮温等有利发病，防治

12、关键时期为早春芽鳞膨大期，新梢长15cm时开始每1015天喷一次药直到果实着色。用药同霜霉病。5、金龟子。有白天危害和傍晚危害两种。主要危害果实、花、叶、嫩梢等。防治：可利用其假死性和趋光性进行振落人工杀死或放鸡啄吃，或傍晚点灯诱杀；可用敌敌畏，辛硫磷、乐果农药等在下午至傍晚喷杀。6、透翅蛾。危害枝干，蛀八孔有褐色虫粪。防治关键时期在花后（约5月）喷敌敌畏，杀螟松、乐果等药剂，或冬剪时把粗肿枝蔓剪除烧毁。7、三星叶蝉。主要在叶背吸取汁液，使叶面出现无数小白点，最后全叶苍白导致早期落叶，若果园和管理粗放的受害重，防治：5月底6月初每隔10天连喷3次乐果，敌敌畏等农药。（四）其它管理1、人工辅助授粉。若花期连续阴雨需进行人工辅助授粉。用毛笔或羽毛类涂花粉。2、生长激素应用。如果实膨大剂，增甜剂、催熟剂等。灵活运用以上措施可提高产量13倍，增效23倍以上，但激素用量少，用药部位和用药适期及用药方法较严格、特殊，望农民朋友谨慎用药，先少量试验再扩大，如果实膨大剂，在花后一周果实膨大期用，且只喷果或浸果，次数与用量严格；增甜剂在果实八成熟时运用；而催熟剂如九二O等，于花前14天，花后10天左右用100ppm浸穗，使葡萄无核并提前20天成熟等。3、疏花疏果，以水晶为例，可在花前半月疏除45节外的多余花序，和把副花序和花序末端约1/5多点除掉，及把小果密果病虫果疏除掉。4、刮剥老树皮，于晚秋用