2019鲁科版五四制七年级上册人体的营养复习填空精品教育

1、第二章人体的营养1.食物中的营养物质： 包括。“第七类营若夫,旦乔塞 7 o(1)既能参与细胞构成又能提供能量的是 。(2) 是构成细胞的基本物质。 是最重要的能源物质。 是备用的 能源物质。是构成细胞的主要成分，人体内的营养物质和废物，只有 溶于水才能运输 是构成人体组织的重要材料既不参与细胞构成又不提供能量，需要量也很小人的生长发育以及受损细胞的修复和更新，都离不开 (3) 儿童缺钙易患 病，成年人缺钙易患 儿童含碘易患 , 成人缺碘易患2 .几种维生素缺乏时的症状和食物来源：维生素的种类缺乏时的症状食物来源维生素A皮肤干燥、干眼症等肝脏，黄玉米，胡萝卜维生素B1神经炎、消化不良、食欲不振

2、糙米，全粒谷物，豆类，动物 内脏。维生素C、抵抗力下降维生素D、骨质疏松症等肝脏，蛋类。补充：维生素 D的作用：促进钙、磷的吸收和骨骼发育。3 .维生素 C的特性：它的水溶液能够使 溶液褪色，并且维生素 C溶液越 ,用量越。应用：在测定菠菜、梨中维生素C含量的探究活动中， 分别滴加这两种汁液道同一浓度的高镒酸钾溶液中使其褪色，入菠菜汁液的滴数较多，说明菠菜中维生素C含量较。4 .消化系统：由 和 组成。(1)消化道包括 等器官。唾液腺一一分泌唾液，唾液淀粉酶能消化 。胃腺分泌胃液，含有 和蛋白酶，蛋白酶可以初步消化(2)消化腺肠腺一一分泌肠?夜,内含消化 、的酶。胰腺一一分泌胰1夜,内含消化

3、、的酶。肝脏一一分泌 ,不含,对.脂肪 能起 乳化 作用。(3)消化腺分两类：一类是位于 的大消化腺，如。另 一类是分布在 的小腺体，如 。应用：(1)不含消化酶的消化液是 。(2)含有多种消化酶的消化液是 。(3)肝脏的作用是 ,胆囊的作用是 。(4)胃位于;肝脏位于 ;大肠的开始部分叫 ,上有,位于; 小肠开始部分叫 ,最大的消化腺是 消化道中最膨大的结构是 5.消化的含义： 食物中的 _都是 的有机物，进入消化系统后，逐步分解成简单的物质才能被人体吸收,这个过程叫做消化。消化主要 是通过多种_的作用而进行的。(1)肝脏分泌的 无消化酶，对脂肪的消化叫 _(2)从食物中所获得的营养物质中，

4、不经消化直接吸收的是 。 必须先消化再吸收的是 。(3)淀粉、蛋白质、脂肪的消化(箭头上写消化酶或消化液，箭头下写消化器官)淀粉 /rrrrrrrr蛋白质 .脂肪脂肪微粒 + 横线上所填物质能被小肠吸收的是 。淀粉的开始消化部位 ,消化部位 蛋白质的开始消化部位 ,消化部位 脂肪开始消化部位 ,消化部位 消化淀粉的消化液有 ,消化蛋白质的消化液是消化脂肪的消化液是 。 消化淀粉的消化酶是由 分泌的，消化蛋白质的消化酶是由分泌的，消化脂肪的消化酶是由 分泌的。 淀粉消化的最终产物是 ,蛋白质消化的最终产物是 ，脂肪消化 的最终产物是。 肝脏有病的人怕吃油腻的食物，是因为 分泌不足。在盛有一定植物

5、油的试管中，要使植物油消失，配制的消化液可能是补充：消化酶的特性：专一性高效性 受温度和酸碱度影响(温度过高，消化酶失去活性，不能消化食物；温度过低，消化酶活性发挥不出来，不能消化食物)6.吸收含义：营养物质通过 进入 的过程。(1)消化和吸收的主要场所是 ,与其功能相适应的结构特点有： 小肠，小肠的内壁有许多环形 和,大大增加了吸收的营 养物质的面积，(而大肠内表面只有 没有)。绒毛内有毛细血管 和毛细淋巴管，且绒毛壁、毛细血管壁和毛细淋巴管壁都 很薄，只有一层上皮细胞构成，有利于营养物质的吸收。 小肠内有小肠腺，可分泌小肠液，有利于食物的 。(2)小肠绒毛吸收的营养物质中，大部分脂肪成分进

6、入毛细淋巴管，其他营养成分则由小肠绒毛毛细血管吸收,直接进入血液循环。7 .在消化道中，具消化能力的是 ,具吸收能力的器官是 8 .探究：馒头在口腔中的变化提出问题：馒头变甜是否与牙齿的咀嚼、舌的搅拌和唾液的分泌都有关？作出假设：馒头变甜与牙齿的咀嚼、舌的搅拌和唾液的分泌都有关。(1)下表是唾液淀粉酶对淀粉的消化作用的实验记录，根据实验设计和结论回答问题试管号码123加入物质馒头碎屑、2毫升唾液 充分搅拌馒头碎屑、2毫升清水 充分搅拌馒头、2毫升唾液 不搅拌温度37 C37 C37 C时间5分钟5分钟5分钟加入碘液后的现 象小艾盅艾篮艾篮 若以1和2为一组，则其中 是对照组，是实验组。实验目的

7、是探究 对淀粉的消化作用 若以1和3为一组，则其中 是对照组，是实验组。实验目的是探究 对食物的消化作用 通过实验得出的结论是：馒头变甜，与 都有关系。 唾液中含有 ,可以将 消化成;唾液中的 发 挥 作 用 所 需 温 度 是 ，原 因 是(温度过高，消化酶失去活性，不能消化食物；温度过低，消化酶活性发挥不出来，不能消化食物)1号试管不变蓝的原因是 2号试管变蓝的原因是 3号试管变蓝的原因是 (2)将馒头用刀切碎、拌匀，模拟 。(3)如何取唾液？9 .合理营养(1)按 均衡进食五类食物(2)每日三餐，按时进餐。(3)早、中、晚餐的能量应当分别占 。10.现有A、日C三支试管，其内分别装有淀粉糊、鸡蛋花和植物油。(1) A试管滴入碘液呈 色，再加入足够的唾液充分震荡后置于37c温水中，10分钟后，试管内颜色的变化是 。(2) B试管内加入足够 ,充分震荡后置于 37c温水中，半小时后鸡蛋花不见了。A.唾液 B .胃液 C .胆汁 D .水(3) C试管加足够小肠提取液，充分震荡，置于37c中，1小时后液体中植物油不见了。原因是(11) 图表示食物通过人体消化道时，糖类，蛋白质，脂肪被化学性消化的程度，字母表示 组成消化道顺序的各个器官，试根据图回答： 图中字母(AE)表示的消化器官分别是:A B CD E曲线甲是