【期末复习总结】生化名词解释

1、差向异构体epimer:又称表异构体,如果糖分子之间只是在几个手性碳中的一个碳上的 团排列不同,这样的糖分子称为差向异构体,他们之间是非对映异构体异头碳：环化单糖中氧化数最高的碳 像醛糖或酮糖中的默基碳那样与氧共享4个电子为异头碳,环式结构中,异头碳是手性碳,可以看作是唯一一个与两个氧结合的碳原子.变旋现象：一个有旋光性的溶液放置后,其比旋光度改变的现象称变旋.糖甘：环状单糖的半缩醛或半缩酮羟基与另一化合物发生缩合形成的缩醛或缩酮称 为糖甘.糖胺聚糖：为不分支的长链聚合物,由含己糖醛酸角质素除外和己糖胺成分的重复二糖单位构成.糖蛋白：糖与蛋白质之间以蛋白质为主,一定部位以共价键与假设干糖分子相

2、连构成的分子； 总体性质更接近蛋白质,其上糖链不呈现双链重复序列.蛋白聚糖：由糖胺聚糖与多肽链共价相连构成的分子,总体性质与多糖更为接近.糖胺聚糖链长而不分支,呈现重复双糖系列结构.维生素：维生素是机体必需的多种生物小分子营养物质.激素的概念早期概念：由生物体内特殊组织或腺体产生,通过体液到达靶器官,并产生特异冲动效应 的一群微量有机化合物.现在概念：机体内一局部细胞产生,通过扩散、体液运送至另一局部细胞,并起代谢调节 限制作用的一类微量化学信息分子.广义概念：多细胞生物体内,协调不同细胞活动的化学信使.它使高等生物体的细胞、组 织和器官,既分工又协作.脂类：不溶于水,但是能溶于非极性的有机溶

3、剂 氯仿、乙醍、丙酮、苯等中一大类物质. 皂化：脂酰甘油能在酸、碱或脂酶的作用下水解为脂肪酸和甘油, 如果在碱溶液中水解的脂 肪酸盐称为皂化反响.皂化值：完全皂化一克油或脂所消耗的氢氧化钾的毫克数称为皂化值,脂肪酸链长度的指标.酸败：油脂是在空气中暴露过久即产生难闻的臭味这种现象称为酸败.酸败化学本质：由于脂水解释放游离的不饱和脂肪酸氧分解,低分子的脂肪酸如丁酸的氧化产物有臭味,用酸值表不.酸值价：中和1g油脂中的自由脂酸所需 KOH的mg数.卤化和碘值：油物可以与卤素发生加成作用,碘值指一百克油所能吸收的碘克数,评价油脂 的不饱和度.糖脂：是指糖通过其半缩醛羟基以糖昔键与脂质连接的化合物.脂

4、蛋白：由脂质和蛋白质以非共价键结合而成的化合物.等电点：在水溶液中氨基酸或蛋白质净电荷为0时溶?的pH直即为氨基酸或蛋白质的等电点,简称pl蛋白质变性：蛋白质的性质与它们的结构密切相关.某些物理或化学因素,能够破坏蛋白质的结构状态,引起蛋白质理化性质改变并导致其生理活性丧失.这种现象称为蛋白质的变性.蛋白质复性：少数蛋白质的变性不超过一定的限制,当变性因素去除后, 变性蛋白质又可恢复到天然构象结构域：在二级结构及超二级结构的根底上,多肽链进一步卷曲折叠,组装成几个相对独立的、近似球形的三维实体,这种相对独立的结构就称为结构域.模序：二级结构形成具有特殊功能的空间结构.EH：钙结合蛋白中,含有

5、Helix-Loop-Lelix 结构.锌指：DNA吉合蛋白中,2个His、2个Cys结合一个Zn.亮氨酸拉链：DNA吉合蛋白中,由亮氨酸残基之间的疏水相互作用形成的拉链式结构.分子伴侣：帮助新生多肽链正确折叠的一类蛋白质, 作用：可逆地与未折叠肽段的疏水局部 结合,预防错误折叠；与错误折叠的肽段结合,诱导其正确折叠；对蛋白质分子中二硫键的正确形成起重要作用.同源蛋白质：在不同的生物体内行使相同或相似功能的蛋白质不变残基：同源蛋白质的氨基酸序列具有明显的相似性序列同源性.有许多位置的氨基酸对所有种属来说都是相同的,称不变残基分子病：基因突变引起的某个功能蛋白的某一个或几个氨基酸残基发生了遗传性

6、替代从而导 致整个分子的三维结构发生改变,功能局部或全部丧失.氧饱和度：即氧合肌红蛋白分子数占肌红蛋白分子总数的百分数.H谶t张态：未结合氧时,al与？1、a2与？2呈对角排列,结构紧密,称紧张态 Tense state , T态,HbW氧的亲和力小.HK弛态：随着与氧气的结合,4个亚基间的盐键断裂,二、三、四级结构发生剧烈的变化, H吸得松弛,称为松弛态 Relaxed state , 昧,最后4个亚基全处于总.协同效应：指一个亚基与其配体结合后,能影响此寡聚体中另一亚基与配体的结合水平,如 果是促进作用,那么称为正协同效应；反之,那么为负协同效应.别构效应：一个蛋白质与它的配体或其它蛋白质

7、结合后,蛋白质的构象发生变化,使它更适于功能需要,这一类变化称为变构效应.别构是指含有2个以上配体结合部位.波耳效应：增加CO2的浓度、降低pH显著提升血红蛋白亚基间的协同效应,降低血红蛋白02的亲和力,促进02勺释放,反之,高浓度的 O池能促使血红蛋白释放 H+和CO2.半抗原：某些低分子量的物质可以与抗体结合,但它们本身不能刺激抗体的产生.如果它们与大分子紧密结合,那么能刺激抗体的产生.这些小分子物质称为半抗原hapten.辅酶：某些小分子有机化合物与酶蛋白结合在一起并协同实施催化作用,这类分子被称为辅酶或辅基.单体酶：由一条或多条共价相连的肽链组成的酶分子寡聚酶：由两个或两个以上亚基组成

8、的酶.多酶复合体：由两个或两个以上的酶,靠非共价键结合而成,其中每一个酶催化一个反响,所有反响依次进行,构成一个代谢途径或代谢途径的一局部多酶融合体：一条多肽链上含有两种或两种以上催化活性的酶,往往是基因融合的产物酶活力：指酶催化某一化学反响的水平.在一定条件下,可用酶催化某一反响的反响速率表示一般测初速率.酶促反响速率：单位时间、单位体积中底物的减少量或产物的增加量.酶的比活力：每毫克酶蛋白所具有的酶活力.同工酶：能催化同一种化学反响, 但其酶蛋白本身的分子结构不同的一组酶,存在于生物的同一种属或同一个体的不同组织中,甚至同一组织、同一细胞中.失活作用：酶是蛋白质,凡可使酶蛋白变性而引起酶活

9、力丧失的作用称为失活作用.抑制作用：有些物质能与酶分子上某些必须基团结合作用,使酶的活性中央的化学性质发生改变,导致酶活力下降或丧失,这种现象称为酶的抑制作用酶蛋白未变性,抑制作用 具有选择性.固定化酶：是通过吸附、耦联、交联和包埋等物理或化学的方法把酶连接到某种载体上,做成仍具有酶催化活性的水不溶性酶.活性中央：酶分子中结合底物并起催化作用的少数氨基酸残基,包括底物结合部位、 催化部位.邻近效应：酶与底物形成中间复合物后使底物之间、酶的催化基团与底物之间相互靠近,提 高了反响基团的有效浓度.定向效应：由于酶的构象作用, 底物的反响基团之间、 酶与底物的反响基团之间正确取向的效应.共价催化：主

10、要通过一个底物或底物的一局部与催化剂形成共价键催化基团的转移反响.多酶体系：多数酶以反响链体系相互联系,即前一个酶反响的产物是后一个酶的底物.在完整细胞内的某一代谢途径中,由几个酶形成的反响链体系称为多酶体系别构效应：调节物与酶的别构中央结合后,酶的构象发生改变,使酶活性中央对底物的结合和催化作用受到影响,从而调节酶反响速度及代谢过程.可逆地非共价结合.酶原：有些酶刚合成或初分泌时是酶的无活性前体.酶原激活：酶原转变为活性酶的过程称为酶原激活.具有不可逆性.可逆的共价修饰调控：通过共价调节酶来实现的.共价调节酶通过其它酶对其多肽链上某些基团进行可逆的共价修饰,使处于活性与非活性形式的互变状态,

11、从而调节酶的活性.连环数：在双螺旋DNAK 一条链以右手螺旋绕另一条链缠绕的次数,以L表示.扭转数：指DNA子中的Watson-Crick螺旋数,以T表示.核酸的变性：是指核酸双螺旋区的多聚核甘酸链间的氢键断裂,变成单链结构的过程. 变性核酸将失去其局部或全部的生物活性.核酸的变性并不涉及磷酸二酯键的断裂,所以它的一级结构碱基顺序保持不变.增色效应：而RN酸性后,约增加 这种现象称为增色效应.Tm:把加热变性使DNA勺双螺旋结构失去一半时的温度称为该DNA勺熔点或熔解温度,用 Tm麦示.增色效应：在DNA勺变性过程中,摩尔吸光系数增大；减色效应：在DNA勺复性过程中,摩尔吸光系数减小.杂交DN

12、阳子：热变性的DNAI链,在复性时也可以与在某些区域有互补序列的异源DNA链形成双螺旋结构.这样形成的新分子称为杂交DN份子.PC股术聚合酶链式反响以目的基因或DN矩段为*II板在chain ,引物介导及Taq DN咪合酶催化下,在体外用核甘酸大量合成目的基因或DN射段.前馈激活：代谢途径前面步骤中产生的代谢物激活催化途径下游某个反响的酶；生物氧化：是在一系列氧化-复原酶催化下分步进行的.每一步反响,都由特定的酶催化.在生物氧化过程中,主要包括如下几种氧化方式.氧化脱竣作用：氧化代谢中产生的有机竣酸主要是酮酸在氧化脱竣酶系的催化下,在脱竣的同时,也发生氧化脱氢作用.生醇发酵：在酵母作用下,糖可

13、以转变成乙醇,这是酿酒和发酵法生产乙醇的根本过程, 称为生醇发酵.糖异生：是指从非糖物质合成葡萄糖的过程.Cori循环：剧烈运动时产生的大量乳酸会迅速扩散到血液,随血流流至肝脏,先氧化成丙酮酸,再经过糖异生作用转变为葡萄糖,进而补充血糖,也可重新合成肌糖原被 贮存起来.这一乳酸一葡萄糖的循环过程称为Cori循环.氧化磷酸化作用： 指的是与生物氧化作用相伴而生的磷酸化作用；是将代谢物脱下的氢和电子沿呼吸链传递过程中,逐步释放能量使ADPR化生成ATP勺作用.这种氧化与磷酸化紧密偶联的过程称氧化磷酸化作用.呼吸链：将复原型辅酶上的电子传递给氧并生成水,需经过一系列根据电子亲和力递增顺序排列的电子载

14、体,电子所经过的途径形象地称为电子传递链,也称为呼吸链.P/O比值：是指用某一代谢物作呼吸底物,消耗 1mol氧原子所消耗无机磷酸的 摩尔数.P/O的数值相当于一对电子经呼吸链传递至分子氧所产生的AT%数.3-氧化：脂肪酸位C原子发生氧化,碳链在a -C与3 -C原子间发生断裂,生成一个乙酰CoA和较原来少两个碳的脂肪酸,这个过程不断重复,可以将脂肪酸氧化为乙酰 Co娜为3 -氧化3-氧化：在动物体内,C10或C11脂肪酸的碳链末端碳原子 -碳原子可以先被氧化, 形成二竣酸.二竣酸进入线粒体内后, 可以从分子的任何一端进行-氧化,最后生成的琥珀酰CoA可直接进入三竣酸循环.“-氧化：在植物种子

15、萌发时,脂肪酸的-碳被氧化成羟基,生成 -羟基酸.-羟基酸可进一步脱竣、氧化转变成少一个碳原子的脂肪酸,再进行 正常的 -氧化. 酮体：在肝脏中,3-脂肪酸经氧化生成的乙酰 -CoA专变为 乙酰乙酸,羟丁酸和少量丙酮, 这三种物质统称为酮体. 这种现象在饥 饿或糖尿病状态下尤为明显.酮体是肝脏向 肝外组织输出能量的一种方式. 尿素循环：排尿素动物在肝脏中合成尿素的过程称尿素循环.限制性核酸内切酶：具有识别双链DN阳子中特定核甘酸序列,并由此切割DN徼链的核酸内 切酶统称为限制性核酸内切酶从头合成途径：利用一些简单的前体物,如 5-磷酸核糖,氨基酸,一碳单位及 CO舞,逐步 合成核甘酸的过程称为

16、从头合成途径.双关酶：能与膜可逆结合,通过膜结合型和可溶型的互变来调解酶的活性.半保存复制：以亲代DNAZ链为模板,根据碱基互补配对原那么, 合成出两个与原DN份子碱基 顺序完全一样的DN份子,这样新形成的子代 DNAK 一条链来自亲代 DNA而另一条链那么是 新合成的,这种复制方式叫半保存复制.半不连续复制：当DNA：制时,一条链是连续的,另一条链是不连续的,因此称半不连续复 制.拓扑异构酶：催化DNAJ拓扑连环数发生变化的酶.单链结合蛋白SSB : SSBT解开的DNA链紧密结合,预防重新形成双链,并免受核酸酶 降解. 在复制中维持模板处于单链状态.RN却物：在DNAI板的复制起始部位由引

17、物酶催化NTP勺聚合,形成短片段的 RNA为DN朦合提供3'-OHC端.SOS修复：指DN展到严重损伤、细胞处于危急状态时所诱导的一种DN掇复方式,修复结果只是能维持基因组的完 整性,提升细胞的生成率,但留下的错误较多,又称倾错性修复 转录单位：一个转录事件从起始到终止的DNAM间称一个转录单位即从启动子到终止子之间的DNA序列.一个转录单位可以是一个基因,也可以是多个基因.启动子：RN朦合酶能识别、结合,开始转录的一段DN席列.转录因子：RN麋合酶起始转录需要的辅助因子蛋白质称为转录因子,作用或是识别其 他因子,或是识别 RN麋合酶.终止子：提供转录终止信号的 DNA?列称为终止子,有两类：依赖rho因子的终止子和不依赖 rho因子的终止子.终止因子：协助RN朦合酶识别终