实用资料精品可研-土蜂蜜产业化基地建设及精深加工项目可行性研究报告

1、.凉山州绿野蜂业 “凉山土蜂蜜”产业化基地建设及精深加工项目目 录第一部分 项目概况41项目名称与建设单位42 建设目标 43项目建设内容及规模54主要技术经济指标65研究结论7第二部分 项目背景8第三部分 企业基本情况1 承担单位基本概况2 公司法人基本情况3 技术依托单位第四部分 市场需求分析1 产品特色2 产品分析3 产品市场状况第五部分 建设规模及方案1 建设指导思想及具体目标2项目建设内容及规模第六部分 工艺技术及设备方案1工艺技术2产品质量标准3设备方案第七部分 工程方案1设计依据2设计原则3总图4 建筑结构5 公用工程6 劳动保护及消防措施第八部分 环境影响评价1 环境现状调查2

2、项目对环境影响及治理措施3环境影响评价第九部分 组织机构人力配置及培训1 组织机构2 人员配置3人员培训第十部分 项目实施进度第十一部分 投资估算与资金筹措1 项目固定资产投资估算2 项目流动资金估算3 项目总投资4 项目资金筹措第十二部分 经济与社会效益分析1 项目生产大纲及进度2 项目计算期3 成本估算4 税金情况5项目盈利性分析6 清偿能力分析7 财务分析8社会效益分析附表:附表一:新增设备仪器清单附表二:项目总投资估算表附表三:流动资金估算表附表四:固定资产折旧与递延资产摊销估算表附表五:总成本估算表附表六:产品销售收入和销售税金及附加估算表附表七:损益估算表附表八:现金流量表附件:企

3、业法人营业执照组织机构代码证税务登记证(复印件)第一部份 项目概况1 项目名称与实施单位,1.1 项目名称:“凉山土蜂蜜“产业化基地建设及精深加工项目1.2 项目实施单位:凉山州绿野结晶蜂业有限公司 注册地址:凉山州西昌市沿河路8号 项目实施地点:凉山州西昌市安哈镇 法定代表人:杨万泽 注册资本:50万元 企业类型:有限责任公司 项目联系人:李发斌 联系电话:134588730081.3 项目负责人:杨万泽(总经理) 电 话139815547812 建设目标2.1 总体目标以凉山州绿野结晶蜂业有限公司为“凉山土蜂蜜”产业化深加工的龙头企业,充分利用凉山土蜂蜜的品牌优

4、势资源优势和市场优势,整合当地小型作坊式蜂蜜加工企业,依靠凉山州及周边地区养蜂业的传统优势和政策优势,重点对“凉山土蜂蜜”进行专业化规模化技术开发及生产加工,最终形成又一强势农业产业化经营项目,为凉山州的现代畜牧业发展和新农村建设做出积极的贡献2.2 具体目标建立“凉山土蜂蜜”产业化发展科技服务体系和稳定的优质原料供应基地建设高标准的“凉山土蜂蜜”系列产品精深加工厂,进行“凉山土蜂蜜”系列产品的开发生产,达到年加工土蜂蜜3000吨,年产浓缩蜂蜜1000吨蜂王浆300吨蜂花粉300吨蜂胶100吨,共计1700吨的生产规模努力开拓国内外市场,做强做大“凉山土蜂蜜”产业建立公司与农户利益共享风险共担

5、共同发展共同增收的“公司+基地(专合组织)+蜂农”的运行机制,促进凉山州养蜂业产业结构调整和精深加工水平,提高“凉山土蜂蜜”的产品附加值,增加养蜂农户的收入,推动地方经济发展和新农村建设3 项目建设内容及规模建设内容:项目总用地30亩建设3096 m2“凉山土蜂蜜”系列产品加工车间,2016 m2的原料储备和产品库房,1000 m2的行政技术中心,335 m2的辅助用房投资530万元购置生产加工设备包装杀菌设备质检研究仪器以及配套设备建设规模:达到年加工“凉山吉日牌土蜂蜜”3000吨生产“凉山吉日牌土蜂蜜”系列产品1700吨,年销售收入达1.2亿元以上4 主要技术经济指标序号指 标 名 称单

6、位数 量备 注1本项目年消耗蜂蜜吨30002年生产凉山蜂蜜系列产品吨17003项目人数人18034项目所需设备仪器其中:加工设备投资包装杀菌设备投资质检研究仪器投资配套设备投资万元万元万元万元530103.2147.671.202085项目主要建筑面积生产车间原料储备和产品库房行政技术中心辅助用房m23096201610003356项目用电(装机功率)kW4007项目总投资其中:固定资产投资流动资金万元万元万元410635415658资金来源自筹资金银行贷款申请专项扶持资金万元万元万元260610005009正常生产年销售收入万元12000达产年10正常年利润总额万元1622达产年11正常生产

7、年利税万元2619达产年12生产期平均年销售利润率%13.5213生产期平均年销售净利税率%21.835 研究结论1） 本项目符合利用优势资源发展地方特色畜牧业提高养蜂业生产力水平切实增加农民收入的国家农业产业化政策2） 本项目符合凉山州现代畜牧业跨越行动方案(凉府办发20084号),能够促进凉山州现代畜牧业建设规划的实施,提高“凉山吉日牌土蜂蜜”的经济价值和精深加工水平,形成养蜂业加工业和农村城市经济互动发展,从而促进地方现代畜牧业和农业产业化发展进程3） 本项目建成后劳动定员180人,提供了城镇劳动力的就业岗位,一定程度上解决了地方劳动力过剩和下岗失业问题4） 本项目的建成能促进上游农业生

8、产资料食品原材料食品辅料包装材料等产业发展,下游可带动商贸运输业发展5） 本项目建成可年实现销售收入1.2亿元,利润总额1622万元,上交税金997万元,项目在经济上可行从国家产业政策地方新农村建设规划市场需求社会效益和经济效益等方面进行研究和分析后认为,本项目的建设是必要的可行的第二部分 项目背景凉山州作为“5·12”汶川大地震的受灾区,城乡居民生产生活遭受重创,百业待兴从中央到地方制定的一系列灾后重建的重要决策,既给灾后凉山经济发展创造了宽松的环境,又为农业大发展创造了前所未有的条件和千载难逢的机遇农业是凉山灾后重建和开发的基础和重要组成部分,特色农业是凉山农业开发的重点利用凉山

9、产业化养殖蜜蜂这一特色畜牧业产业带和产业群,可实现蜂蜜资源多层次多途径的开发利用,满足多样化优质化的市场需求,有利于开辟新的市场空间,促进灾区养蜂业结构的优化升级凉山州位于四川省西南部,南至金沙江,北抵大渡河,东临四川盆地, 西连横断山脉处在东经100°15103°53和北纬26°0329°27之间 成昆铁路和川云国道纵贯全境,为“南方丝绸之路”上重要通道,为本项目的实施提供了良好的交通保障凉山光热丰富,雨量充沛,立体气候特征明显,农业和生物资源极具特色,被誉为各类动植物的基因库安宁河谷是四川省第二大平原,素有“川南粮仓”美誉,是国家和省农业综合开发的重

10、点地区土地气候物种所形成的“黄金组合”,使这里的粮食作物和经济作物单产高质量优凉山是全省三大林区三大牧区之一,有林地173万公顷,森林覆盖率30.6%,活立木蓄积量达2.3亿立方米;草地241万公顷,占总面积的40%以上,牧草产量高草质好,仅草本类优良饲草就达上百种;野生植物资源名目繁多,仅中草药就有2400余种,被称为“川南中草药宝库”凉山属亚热带季风气候,大部份地区四季不分明,但干温季明显,冬暖夏凉,干季日照长,年平均气温1417,日照时数20002400小时,日照幅射总量达120150千卡/平方厘米.年年降雨量10001100毫米;无霜期230306天独特的光热资源和气候条件适宜农作物生

11、长,被有关专家誉为“天然的塑料大棚”全国著名的农学家卢良恕赞称,凉山州“不是海南,胜似海南”特别是西昌,海拔1500 米,冬无严寒,夏无酷暑,素有“万紫千红花不谢,冬暖夏凉四时春”之誉,为本项目的开发提供了良好的自然生态基础凉山河流众多,均属长江水系,100平方公里以上的河流145条,其中1000平方公里以上的11条有邛海马湖泸沽湖等23个内陆淡水湖泊有多种多样的内陆地下水,其中地下热水资源较多,以温泉形式出露地表的51处,水温在3060之间,各温泉总流量每秒110升金沙江雅砻江大渡河,把水能资源源源不断地送到凉山,使凉山成为名副其实的“水能资源王国”据2002年对外公布的数据,凉山水能资源蕴

12、藏总量达到7100万千瓦,可开发量为5900万千瓦,水能资源模数为1181千瓦/平方公里,尽管凉山的国土面积仅占全国幅员面积的6,但却拥有占全国10.5%的水能资源量和15%的可开发量,假如把这些可开发的水能资源全部开发出来,每年可发电2970亿度,平均每个中国人每年可用230度凉山丰富的水资源和电力资源,为本项目的实施提供了良好的能源基础 “凉山土蜂蜜”在国内蜂蜜生产中具有特殊的地位“凉山土蜂蜜”不仅生产历史悠久,而且产地地理气候条件特殊,产品品质优,质量好在国内外蜂蜜市场上享有盛誉,是蜂蜜产品中的上品凉山州及周边地区是我国蜂蜜主产区之一,拥有蜂群35万余箱,年产蜂蜜3000吨以上,为本项目

13、的实施提供了有效的原料保障但是,凉山州的土蜂蜜精深加工水平相对落后,一些长期困扰养蜂农户的深层次矛盾尚未得到根本解决,突出表现为养蜂农民增收困难,传统养蜂业增收潜力越来越小;二是“凉山土蜂蜜”的综合竞争力不强,优良蜂蜜产品比例不高,精深加工不发达,龙头企业整体发展还不够,养蜂农户进入市场的组织化程度低,适应市场竞争的能力较弱另外,从全省的蜂蜜质量水平来看,四川蜂蜜的市场信誉较差2008年11月5日,四川省工商局发布了2008年第三季度商品质量监测二号通报:对成都自贡雅安眉山的蜂蜜经销企业销售的蜂蜜食品质量进行了监测监测结果显示,不合格率为40%不合格蜂蜜主要存在以下问题:果糖和葡萄糖含量不够,

14、有的蜂蜜果糖和葡萄糖含量不足国家标准规定的一半,掺假严重,有的添加了甜味剂和麦芽糖;麦芽糖含量有13个批次不合格,由于麦芽糖的价格远远低于蜂蜜,混入麦芽糖成了蜂蜜掺假的主要问题为尽快搭建“凉山土蜂蜜”系列产品精深加工的平台,推动“凉山土蜂蜜”的产业化经营,实现“凉山土蜂蜜”的区域化专业化生产,带动养蜂农民致富,为灾区重建做贡献,凉山州绿野结晶蜂业有限公司经过实地考察和充分论证,决定实施“凉山土蜂蜜”产业化基地建设及精深加工项目,走专业化生产一体化经营企业化管理的道路,以推动灾区的经济增长,提高“凉山土蜂蜜”的质量水平,维护四川蜂蜜的市场信用,同时提高企业的社会经济效益第三部分 企业基本情况1

15、承担单位基本概况为了充分开发和利用凉山丰富的天然蜂蜜资源,发展凉山蜂业,振兴农村经济,加快凉山州山区农民脱贫致富奔小康的步伐,应广大蜂农的要求,在凉山州畜牧局凉山州民政局的大力支持下,凉山州蜂业协会于2006年1月16日在西昌正式成立为加快凉山蜂业产业化发展进程,凉山州绿野结晶蜂业有限公司于2006年5月9日在西昌正式注册公司现有蜂群15万群及其他设备等,拥有固定资产和流动资金3000余万元公司蜂群占全州蜂群的83.33%,年生产蜂蜜1050吨,占全州82.03%以“公司+协会+蜂农”的产业化生产经营模式,全州2008年蜂群发展到18万群,蜂蜜生产量达1280吨,蜂群较2006年增长16.38

16、%,蜂蜜较2006年增长11.52%,加上凉山周边地区蜂蜜产量,年可加工土蜂蜜达3000吨以上凉山州有大量的野坝子花山花索玛花紫花洋槐花野霍香等天然无污染的蜜源资源,所以蜂蜜味道纯正,营养丰富,深受中外销费者青睐 2007年全公司实现销售收入2243万元,实现利润453万元税金109万元,企业资产报酬率高于同期银行贷款利率,产销率98%以上,优良资产占95%带动了企业所在地800余户养蜂农户人均增收800元以上,解决农村剩余劳动力城镇待业人员和下岗失业人员120余人 公司现有7个产品系列,即野坝子蜜野坝子砖蜜索玛花蜜紫花蜜洋槐蜜山花蜜党参蜜等这些产品的原料全部来自基地合同蜂农和少数民族地区的原

17、始森林,部分产品获得了2006年四川省第二届冬旅会上绿色农产品展销的优质奖和特色奖,在蜂业生产开发上取得了显著的成效产品畅销省内外,并出口日本韩国及香港台湾等国家和地区 2006年以来,公司以“凉山土蜂蜜”这一具有地方特点和品牌优势的产品开发研究和生产为切入口,实现多家作坊式工厂的整合;以“公司+基地+蜂农”的新型产业模式,实现链条化扁平式管理和一条龙的经营目标,在这一目标指引下,公司以股权收购的方式控股部分小型蜂蜜加工企业,整合资源扩大固定资产,形成了以公司总部统一管理,各生产企业在总公司的指导下独立生产的集团化管理模式;形成了研究生产销售一体化,以技术指导市场开拓生产加工为经营主体的经营方

18、式公司以自身的经济实力和品牌优势先进的经营理念和企业文化为依托,结合自身的实际,形成一套自己的经营管理模式,大大地提升了企业的经营管理水平和技术管理水平面,促进了产品升级换代和市场开发公司在全国九大中心城市建立销售点或办事处,负责建立周边省市营销网络,由北京点负责华北地区沈阳点负责东北地区上海点负责华东地区武汉点负责华中地区广州点负责华南地区兰州点负责西北区贵州点负责云贵地区,设立成都直销点,营销网络基本覆盖全国省会城市及东南亚部分市场在营销的经营管理业务上,公司实行“五统一”的政策,即统一品牌推广统一价格管理统一包装设计统一生产管理统一营销管理 在技术管理上,公司引进一批长期从事食品研究的科

19、技人员组建技术研究开发中心,并外聘数名食品专家作为技术顾问,购买了10余万元的分析检测仪器设备,建立分析检测中心,对产品从原料到成品进行全过程的分析检测指导生产 公司先后制定了“技术产品创新的申报奖励制度”“鼓励科技人员创新的奖励和管理制度”“技术成果专利的保护和奖励制度”“注册商标的使用管理和保护制度”等,在实施过程中,大大地激发了全体员工的创新热情,提高了生产率,降低了成本,企业的活力增强,可持续发展的能力得到提高 公司注重成果的转化,新产品新技术新工艺新配方及时的在生产中运用和检验,使研发和生产紧密结合,起到了科技促进生产力发展的作用 公司特别注重食品安全工作,开展了食品安全HACCP商

20、标的使用和保护等方面的全员职工培训为确保原料成品的品质安全,公司不仅制定了蜂蜜无公害标准化生产规程和优质自产配套技术,还专门建立了严格的生产技术控制流程,制定了统一的质量标准,对蜂产品生产加工进行检测控制和技术指导公司积极申报各种质量认证,部分产品达到绿色食品有机食品等资质认证标准,为产品进入国际市场打下了良好的基础2 公司法人基本情况杨万泽,男,现年46岁,四川凉山州人,文化程度:高中1981年7月凉山州中学高中毕业,1983年9月起从事养蜂业,2006年创建凉山州绿野结晶蜂业有限公司,任总经理无不良记录3 技术依托单位四川省食品发酵工业研究设计院为本项目标准化加工新技术应用系列产品开发质量

21、检验的技术依托单位四川省食品发酵工业研究设计院始建于1942年,主要从事食品工程发酵工程酶工程应用微生物工程等方面的应用研究与配套工程设计,为我国同行业中知名的科研院所之一拥有10700的办公大楼和3000的中试车间以及三个科技型企业,拥有先进的配套研究与开发设备历年取得科研成果300余项,获得国家部省等各级科研成果100余项“四川省食品发酵工程技术中心”“中国工业微生物菌种站四川站”“国家农产品保鲜工程技术研究服务(培训)中心”等10多个研发信息学术咨询机构挂靠该院2001年该院被中国企业工业协会授予“中国食品工业20大科研和教育机构”该院与国内外食品和发酵科技界企业界有着广泛的联系,与日本

22、美国西班牙德国等十多个国家和地区建立了长期的科技交流和合作关系第四部分 市场需求分析1 产品特色我国土地辽阔,蜜源种类繁多,生产方式又多样,所以我国蜂蜜种类也很多,主要以单花蜜为主 1.1 根据来源分类 蜜蜂酿造蜂蜜时,它所采集的加工原料”的来源,主要是花蜜,但在蜜源缺少时,蜜蜂也会采集甘露或蜜露,因此可以把蜂蜜分为天然蜜和甘露蜜 天然蜜就是蜜蜂采集花蜜酿造而成的它们来源于植物的花内蜜腺或在外蜜腺,通常所说的蜂蜜指的就是天然蜜,又因来源于不同的蜜源植物,又分为某一植物花期为主体的各种单花蜜,如荔枝蜜刺槐蜜紫云英蜜油菜安枣花蜜野桂花蜜读上椴树蜜等 蜜蜂虽然在某一个时期只从一种植物上采集花蜜,但是

23、大多数的蜂蜜中常常含有几种类型植物的花粉或花蜜,例如南方荔枝花末期接着有龙眼花,油菜花末期接着有紫云英开花,所以龙眼蜜里必含有荔枝蜜的成分,紫云英流蜜末期必有少量的油菜蜜成分在一般情况下,蜂蜜是以一种或几种主要来源的花名来命名的一般地说,某单花蜜就是该蜜源植物的花粉比例占给对优势,例如在东北的椴树蜜中,椴树花粉应占绝对优势但也有许多植物同时开花而取到的蜜,因它有两种以上的花粉混杂在一起,一般称为杂花蜜,或 百花蜜 当人们对蜜原植物不了解之前,只以生产季节把蜂蜜分为春蜜,夏蜜秋蜜和冬蜜 甘露蜜是蜜蜂从植物的叶或茎上采集蜜露或昆虫代谢物甘露所酿制的蜜,蚜虫吸取了植物的汁液经过消化系统的作用,吸取了

24、其中的蛋白质和糖分,然后把多余的糖分和水分排泄出来,洒在植物的枝叶上蜜蜂就以它为原料酿造成甘露蜜 1.2 根据物理状态分类 蜂蜜在常温常压下,具有两种不同的物理状态,即液态和结晶态(无论蜂蜜是贮存于巢蜜中,或者从巢房里分离出来)一般情况下,刚分离出来的蜂蜜都是液态的,澄清透明流动性良好经过一段时间放置以后,或在低温下,大多数蜂蜜形成固态的结晶因此人们通常把它分为液态蜜和结晶蜜 结晶蜜由于晶体的大小不同,可分为大粒结晶小粒结晶和腻状结晶结晶颗粒直径大干0.5微米的为大植结晶;颗粒直径小于0.5微米的为小粒结晶;结晶颗粒很小,看起来似乎同质的,称为腻状结晶或油脂状结晶 1.3 根据生产方式分类 按

25、生产蜂蜜的不同生产方式,可分为分离蜜与巢蜜等 分离蜜,又称离心蜜或机蜜,是把蜂巢中的蜜牌取出,置在摇蜜机中,通过离心力的作用摇出,并经过滤的蜂蜜,或用其他方法从蜜牌中分离出来的蜜这种新鲜的蜜一般处于透明的液体状态,有些分离蜜经过一段时间就会结晶例如油菜蜜取出不久就会结晶有些蜂蜜在低温下或经过一段时间才会出现结晶 巢蜜,又称格子蜜利用蜜蜂的生物学特征,在规格化的蜂巢中,酿造出来的连巢带蜜的蜂蜜块巢蜜既具有分离蜜的功效,又具有蜂巢的特性,是一种被誉为最完美最高档的天然蜂蜜产品人们根据蜜源植物的流蜜规律及蜜蜂封盖蜜脾的习性,可以按照不同的格式生产单蜜一个巢框可以分为4块8块12块不等实验证明只要外界

26、蜜源充足,无论大小方格,蜜蜂都能够造牌灌蜜封盖单蜜块面积越大,封盖越快市场上出售的巢安是用透明无毒的硬塑料做成大小及形状不同的格子或把盖封好的全蜜牌用刀分割成一定形状的蜜块硬塑料盒装的巢蜜,先制作一定格式的巢框,然后将小块的巢础嵌入格内,装进巢框后放入采蜜群中,让蜜蜂在格子内营造巢脾贮蜜封盖成巢蜜巢蜜有双面和单面的酿制成符合规格的巢蜜后,取下成熟的巢蜜块,装盒包装,即成为市场上的商品巢蜜 1.4 根据颜色分类蜂蜜随着蜜源植物种类不同,颜色差别很大无论是单花还是混合的蜜种,都具有一定的颜色,而且,往往是颜色浅谈的蜜种,其味道和气味较好因此,蜂蜜的颜色,既可以作为蜂蜜分类的依据,也可作为衡量蜂蜜品

27、质的指标之一一般认为,浅色宜在质量上大多优于深色蜜在国际币场上蜜分为特种蜜(单花蜜和混合蜜蜂蜜之间存在着色泽差异,将其分为水白色特白色白色特浅琥珀色浅琥珀色琥珀色及深琥珀色7个等级蜂蜜是由蜜蜂采集植物蜜腺的分泌物后加工酿的食物,蜂蜜中含有180多种不同物质,主要成分是葡萄糖和果糖,其它成分有多种氨基酸维生素矿物质酵素芳香物色素激素有机酸酶类和生物活性物质等据本草纲目介绍:“蜂蜜入药之功有五:清热也,补中也,解毒也,润燥也,止痛也生则性凉,故能清热;熟则性温,故能补中,甘而和平,故能解毒;柔而濡泽,故能润燥;缓可以去急,故能止心腹肌肉疮疡之痛;和可以致中,故能调和百药而与甘草同功” &

28、#160;   蜂蜜既是食品,又是滋补品和天然药品由于蜂蜜中含有大量的葡萄糖和果糖,容易被人体吸收,对老人儿童产妇以及病后体弱者特别适宜蜂蜜作为一种天然的甜味剂被广泛应用于各种食品,凡是用蔗糖作配料的食品,可以部分或全部用蜂蜜代替用蜂蜜可以制作糕点各种饮料酿造蜜酒,在化工工业上也有广泛应用 蜂蜜具有抑制和杀灭细菌的作用引起人类疾病的没有形成芽孢细菌不能在蜂蜜里生存蜂蜜对肝炎胃病心脏病高血压肾炎贫血便秘十二指肠溃疡以及褥疮性溃疡有一定的疗效,将蜂蜜涂抹于烫伤皮肤处,可减轻疼痛,并有助于伤口愈合综上所述,蜂蜜独特的产品特性和营养保健功能,使本项目具有良好的开发利用前景2 产品功

29、能分析蜂蜜是由蜜蜂采集植物蜜腺分泌的汁液酿成我国大部分地区均有生产以稠如凝脂味甜纯正清洁无杂质不发酵者为佳蜂蜜的主要成分为糖类,其中60%80%是人体容易吸收的葡萄糖和果糖,主要作为营养滋补品药用和加工蜜饯食品及酿造蜜酒之用,也可以替食糖作调味品 蜂蜜是一种天然食品,味道甜蜜,所含的单糖,不需要经消化就可以被人体吸收,对妇幼特别是老人更具有良好的保健作用,因而被称为“老人的牛奶”蜂蜜是一种营养丰富的天然滋养食品,也是最常用的滋补品之一据分析,含有与人体血清浓度相近的多种无机盐和维生素铁钙铜锰钾磷等多种有机酸和有益人体健康的微量元素,以及果糖葡萄糖淀粉酶氧化酶还原酶等,具有滋养润燥解毒之功效 蜂

30、蜜中含葡萄糖和果糖,约占65-80%;蔗糖极少,不超过8%;水分16-25%;糊精和非糖物质矿物质有机酸等含量在5%左右此外,还含有少量的酵素芳香物质和维生素等蜜源植物品种不同,蜂蜜的成分也不一样新鲜成熟的蜂蜜,为粘稠的透明或半透明的胶状液体,有的蜂蜜在较低的温度下放置,可以逐渐凝结成晶体蜜的比重为1.401-1.443 蜜的颜色从水白色到深琥珀色,差别较大,因为蜜源植物的品种不同,蜂蜜具有不同花的特殊芳香 蜂蜜是一种营养丰富的食品蜂蜜中的果糖和葡萄糖容易被人体吸收1公斤成熟的蜂蜜发热量为3,280大卡蜂蜜对某些慢性病还有一定的疗效常服蜂蜜对于心脏病高血压肺病眼病肝脏病痢疾便秘贫血神经系统疾病

31、胃和十二指肠溃疡病等 都有良好的辅助医疗作用外用还可以治疗烫伤滋润皮肤和防治冻伤蜂蜜营养分析:1)蜂蜜能改善血液的成分,促进心脑和血管功能,因此经常服用于心血管病人很有好处; 2)蜂蜜对肝脏有保护作用,能促使肝细胞再生,对脂肪肝的形成有一定的抑制作用; 3)食用蜂蜜能迅速补充体力,消除疲劳,增强对疾病的抵抗力; 4)蜂蜜还有杀菌的作用,经常食用蜜糖,不仅对牙齿无妨碍,还能在口腔内起到杀菌消毒的作用; 5)蜂蜜能治疗中度的皮肤伤害,特别是烫伤,将蜂蜜当做皮肤伤口敷料时,细菌无法生长; 6)失眠的人在每天睡觉前口服1汤匙蜜糖(加入1杯温开水内),可以帮助尽快进入梦乡;7)蜂蜜还可以润肠通便 蜂蜜的

32、美容作用:现代研究表明,内服或外用蜂蜜,能有效改善营养状况,促进皮肤新陈代谢,增强皮肤的活力和抗菌力,减少色素沉着,防止皮肤干燥,使肌肤柔软洁白细腻,并可减少皱纹和防治粉刺等皮肤疾患,起到理想的养颜美容作用 直接食用:蜂蜜有很强的抗氧化作用,每日早晚各服天然成熟蜂蜜20-30克,温开水冲服,就可增强体质,滋容养颜,使女士们更健康更美丽 直接涂抹:把蜂蜜涂抹于皮肤外表,蜂蜜中的葡萄糖果糖蛋白质氨基酸维生素矿物质等直接作用于表皮和真皮,为细胞提供养分,促使它们分裂生长通常涂抹的方法是:将蜂蜜加2-3倍水稀释后,每日涂敷面部,并适当地进行按摩也可用纱布浸渍蜂蜜后,轻轻擦脸,擦到脸部有微热感为止,然后

33、用清水洗净 蜂蜜橄榄油面膜:取蜂蜜100克和橄榄油50克混合,加热到40,搅拌,使之充分混合均匀用时将混合膏涂到纱布上,覆盖于面部,20分钟后揭去洗净,每周2-3次此面膜能防止皮肤衰老消除皱纹润肤祛斑,皮肤干燥者尤为适宜 蜂蜜牛奶面膜:取蜂蜜10克,鲜牛奶10毫升,蛋黄1个搅拌均匀,调制成膏状,洗脸后涂于面部,20分钟后洗去,每日1次此面膜能营养皮肤,防止脸面皱纹,促使皮肤白嫩 蜂蜜洗浴美容法:可用蜂蜜500克,鲜菊花100克(干品25克),先将菊花加水煎煮,二沸后去渣取汁,与蜂蜜一同加入到洗澡水中,浸泡全身约20分钟后用清水冲洗,每3-5日沐浴1次,可使皮肤光洁细腻,并有美容香身的作用蜂蜜的

34、食疗作用:蜂蜜味甘性平,入肺脾大肠经;有补中润燥,止痛,解毒的功效;用于体虚肺燥咳嗽肠燥便秘胃脘疼痛鼻渊口疮汤火烫伤,解乌头毒 牛奶+蜂蜜做早餐最营养 据报道,德国营养学家古斯拉教授指出,蜂蜜之所以成为早餐必备之品,与其营养价值有关德国营养学会临床实验表明,蜂蜜含有葡萄糖果糖蛋白质酶维生素和多种矿物质,常吃可以提高人的免疫力,防止贫血神经官能症肝病心脏病肠胃病等 蜂蜜与牛奶搭配食用,能起到最佳的互补效果蜂蜜作为单糖,含有较高的热能,可直接被人体吸收;而牛奶尽管营养价值较高,但热能低,单饮不足以维持人体正常的生命活动用牛奶加蜂蜜做早餐,人体不仅能够吸收足够的热能,所补充的维生素氨基酸矿物质等健康

35、物质也更全面,可以让人整个上午都精神充足而且,牛奶和蜂蜜中都含有能治疗贫血症的铁等矿物质,二者的分子结构不会相互抵抗,而是能很好地结合,有效提高血红蛋白的数目,并产生酵素来分解体内有害菌,增强免疫力,起到活化细胞的作用3 产品市场分析随着国家蜂蜜标准从2006年3月1日起在生产领域实施,对逐步实现蜂蜜标准与国际接轨,进一步规范蜂蜜市场秩序,加强蜂产品行业管理,提升我国蜂产品整体水平,保护蜂产品消费的合法权益具有重要作用然而质量问题仍然是困扰蜂蜜发展的主要瓶颈之一多数原料蜂蜜的浓度仍然不高;对欧盟等国家和地区的蜂蜜出口的抗生素等质量问题仍未能解决;内销的假冒伪劣现象仍然存在;个别企业基本使用糖浆

36、代替蜂蜜,严重损害蜂蜜的声誉据估算,目前国内市场的原料蜂蜜供应量约10万吨,折合加工过程中20%左右的损耗,提供给消费者的蜂蜜产品只有8万吨左右但我国的蜂蜜零售的年销售量可能大大超过这一数量因此在市场上充斥着大量的假蜂蜜中国保健品行业正处于从顶峰开始下滑的转折期,以三株为代表,整个保健品行业处于信誉危机时期,相当一部分人已经对概念型保健品不再信任,必将有相当部分消费者会回归到传统保健食品,如在中国有千年保健传统的蜂蜜人参等另外整个中国蜂蜜市场没有真正的领导品牌,杂牌林立,简单低层次,而中国仅有的几个百年历史蜂蜜品牌如上海冠生园,广州宝生园,其品牌形象做的也不是很到位,这些都给了本项目极好的市场

37、机会本项目利用生物工程高新技术和食品加工技术,产品按无公害食品标准或绿色食品标准加工,市场前景十分广阔五部分 建设规模及方案1 建设指导思想及具体目标1.1建设指导思想以凉山州绿野结晶蜂业有限公司为“凉山土蜂蜜”产业化基地建设和生产加工的龙头企业,依靠“凉山土蜂蜜”的品牌优势,对“凉山土蜂蜜”进行系列化深加工开发生产,形成又一强势现代畜牧业经营项目,为凉山的灾后重建做出积极的贡献1.2 具体目标建立“凉山土蜂蜜”产业化发展科技服务体系,建成稳定的优势原料基地建设高标准的“凉山土蜂蜜”精深加工厂,进行“凉山土蜂蜜”系列产品开发,努力开拓国内外市场,做强做大“凉山土蜂蜜”这一特色产业建立公司与农户

38、利益共享风险共担共同发展共同增收的“公司+基地(专合组织)+蜂农”的运行机制,促进农业结构调整,增加农民收入,推动地方经济发展组织实施“凉山土蜂蜜”精深加工项目的建设,引进设备,建立加工基地,达到年产吉日牌“凉山土蜂蜜”系列产品1700吨的规模2 项目建设内容及规模建设内容:征地30亩,建设3096 m2“凉山土蜂蜜”系列产品加工车间,2016 m2的原料储备和产品库房,1000 m2的行政技术中心,335 m2的辅助用房投资530万元购置生产加工设备包装杀菌设备质检研究仪器设备以及配套设备建设规模:达到年加工凉山土蜂蜜”3000吨,生产“吉日牌凉山土蜂蜜”系列产品1700吨,年销售收入达1.

39、2亿元利税2619万元净利润1622万元第六部分 工艺技术及设备方案1工艺技术1.1项目关键技术本项目生产过程中有两大关键技术:第一是蜂蜜在采收后加工前的保鲜技术;第二是按照绿色食品标准生产加工的加工技术及产品保鲜技术1.2技术来源本项目技术在本公司自主研发的成果基础之上,进一步和四川省食品发酵工业研究设计院合作开发创新应用技术2 产品质量标准制定出凉山土蜂蜜深加工系列产品企业标准,该标准符合四川省无公害农产品标准(DB51/355-2001),并优于国家有关标准3设备方案3.1设备选择国产的加工包装杀菌设备,技术上成熟可靠,接触食品的部位均为不锈钢或食品级工程塑料材料,完全能够满足食品卫生要

40、求本项目多数选用国产设备,部分关键设备选用进口设备3.2 设备购置本项目设备包括加工设备包装杀菌设备检测研究设备以及配套设备详见附表一:项目新增设备仪器表第七部分 工程方案1设计依据产品内容及规模;征地有效规划使用面积;项目地工业园区配套政策2设计原则本项目建设的根本目的,在于改善本地区的工业基础,缓解就业压力,增加农民收入,促进灾区重建规划的实施和可持续发展,振兴凉山经济本项目采用现代化的建筑设计,配合国内外较先进的工艺设备及技术,确保本项目的建设质量根据生产工艺需要,合理布局项目总平面,并最大限度的优先考虑生产车间的有效面积,为企业的后续发展预留空间设计, 以国家关于食品工业规划建设的方针

41、政策为指导,认真执行消防节能环保绿化卫生安全等设计规定本项目在充分考虑技术经济性的同时,选择先进合理的工艺技术路线和工艺设备,以优质高效的建设,开发高质量高标准产品,为企业创造经济效益3 总图本项目实施地点位于凉山州西昌市安哈镇,总占地30亩为适应本项目发展需要,需建1座厂房1座库房,3座生产配套设施,1坐污水处理站厂区内主干道为8米,次干道为4米,厂区内交通基本人车分流,交通流畅,每个厂房之间互不干扰,同时又相互联系厂区布置紧凑,节约用地,分区明确,方便实用项目区总平面设计如下表:序号名 称单位数量备注1总用地面积20000约合30亩2总建筑面积173673建筑占地面积108514道路铺砌面

42、积51505绿化面积35006建筑密度%36.327绿化率%17.58容积率%54.34 建筑结构4.1 生产用房加工车间及库房结构形式为单层钢结构,总面积5112,层高7.5m墙体为页岩空心砖,地坪为防盐防滑地砖轻钢龙骨钙塑板顶棚本项目产品生产火灾危险性类别为丁类,建筑物耐火等级为二级加工车间和库房内分别布置初加工车间精加工车间包装车间杀菌车间以及原材料库房和成品库房技术中心拟在综合大楼中配套考虑4.2 其他用房机修房100,锅炉房60,门卫室40,室外厕所45,污水处理站90锅炉房采用钢筋排架结构,其他建筑为砖混结构,并按建筑使用功能确定装修标准5 公用工程5.1 给排水设计依据:均按照国

43、家颁布的给水排水设计规范设计建筑给排水设计规范GJ15-88建筑室外排水设计规范GJ13-86生活饮用水质标准GJ5749-851） 给水经测算,工厂用水量最大60m3/d,日平均用水50m3,年实际用水量1.8万m3从城市供水干道接入一根直径200mm的水管至厂区;厂区采用生产生活及消防合用的供水系统厂区在进水总干管上设水表计量厂区给水管网为环状给水管网,保证供水安全可靠;各建筑体内采用生产生活合用,消防独立供水系统2） 排水系统各建筑室内采用分流制设计排水系统室内生活污水经化粪池处理后排入厂区排水管,车间废水经车间小型构筑物一级处理后排入厂区排水管;清水及雨水直接排入厂区雨水管;厂区排水亦

44、采用分流排水系统设置排水管收集室内经化粪池处理后的污水和经车间一级处理后的生产废水,另设计一套雨水管系统,收集室内清下水及室内外雨水排水管系统排入厂区污水处理站,而雨水管网系统拟排入城市雨水管3） 循环水系统杀菌装置的冷却水热水均采用循环使用,只补充蒸发损失水,定期清洗排水5.2供电本次工程总装机负荷400KW按照需要系数0.6,同时系数0.9计除消防用电外,均属三类负荷供配电设计方案:从工业园区输电线路中接入一条供电专线,采用电缆埋地敷设至工厂变电站,作为全厂电源车间内各配电室主电源均由变电站低压室直接提供厂区用电线路均采用电缆埋地敷设车间仓库按三类防雷建筑物进行防雷设计5.3 供热根据全厂

45、热负荷,考虑同时系数管网热损失系数及锅炉房蒸汽等因素,全厂平均蒸汽用量为1.5t/h,为满足用气需要,设置锅炉房安装2t燃气锅炉一台锅炉房设置集中控制室汽水主要管道采用复合硅酸盐材料保温,达到节能降耗的目的5.4机修工厂设机修车间,配备设备组建维修组,承担全厂设备的日常维修和保养工作,定期进行设备的大中小维修备品备件由制造厂或设备供应商供给,非标准件委托当地其它企业外协加工5.5 通讯 不设电话交换总机,工厂各车间均设市内直拨电话6 劳动保护及消防措施6.1劳动保护（1） 通风 在生产车间的杀菌脱水等生产场所,安装通风机,排除湿热空气,保障车间内空气清新（2） 噪声控制 锅炉房及车间内各机器增

46、设减震隔垫,风机进出口加装消声器空调送回风管设消声器机房内采用吸声材料,以降低噪音,减轻对操作人员的危害（3） 建筑设更衣淋浴女工卫生间等生活设施生产车间及各动力站内设备布置均留有足够的安全间距和维修场地同时,各建筑考虑了紧急疏散通道以及应急设施,以保证生产操作人员的安全和身体健康（4） 电气 所有用电设备的金属外壳金属底座电缆金属铠装层电缆保护管以及所有金属支架均与接地装置连接,设安全接地,配电系统设短路保护过电流保护装置,保证用电安全6.2消防措施本项目严格执行国家有关消防与防火规范标准,生产厂房主要采取如下消防措施:1)根据生产工艺性质,本项目生产的火灾危险性类别为丁类,建筑物耐火等级为

47、二级2)建筑物内设有足够的疏散通道及疏散门,并设有应急照明和安全疏散标志3)选用安全可靠的电器设备和材料,材料的导线截面有充分的余量4)各种建筑材料动力管材通风空调管材及保温材料都为非燃或难燃材料5)生产厂房设有24小时全天候火警值班室火警广播及直通电话,设置火灾自动报警系统6)按消防规范,在室内室外已设置有足够的消火栓和灭火装置,室内配置有手提式灭火器第八部分 环境影响评价1 环境现状调查本项目建设地点位于凉山州西昌市安哈镇,该区域明确为工业用地,符合当地规划该区域无大气污染和水源污染根据四川省农业厅检测站现场检测,养蜂基地环境符合无公害农产品(或原料)产地环境条件(DB51/336-200

48、1)厂区远离人口密集区,周围无集中污染,环境条件符合食品加工选址要求根据当地环保部门规定,本项目执行以下污染物排放标准:(1)大气污染物综合排放标准GB16297-96二级标准(2)工业企业厂界噪声标准GB8976-90II标准(3)污水综合排放标准GB8976-96一级标准2 项目对环境影响及治理措施（1） 污水生产污水主要是清洗设备地坪排水厂区建小型污水处理站一座,设计处理能力40 m3/天生产废水和生活废水为有机污水,拟采用好氧活性污泥处理,该工艺广泛用于食品加工企业的污水处理,能达到一级排放标准要求（2） 废渣本项目年产废渣约50吨,可运至城市垃圾处理场集中处理（3） 噪声噪音主要来源

49、于各类机械设备运行中的摩擦和震动在设备选型上首选低噪声设备,同时对设备安装各种减震和消声处理设施设备所在房间设置隔音强和门窗,并用适当吸音材料,以保证工作环境和厂区周围环境噪声达到国家相关标准（4） 废气锅炉采用优质燃煤,燃烧后的废气用20米烟囱高空稀释排放;加工过程中产生的废气采用专业净化器处理后排放（5） 绿化为创造良好的工作环境,拟参照GMP的要求,对整个生产区环境进行绿化本次工程除建筑及室外设施道路占地外,其他均进行绿化,绿化面积达到3500,绿化率17.5%厂区设中央绿化带,道路旁植草种树总之,在提高土地综合利用能力的同时,最大限度提高厂区绿化,不让土地裸露,建成一个整洁文明的生产环境,以保证产品质量和职工身心健康3 环境影响评价 “凉山土蜂蜜”系列深加工产品为食品加工生产,污染物排放量少且易于治理本项目采用以上成熟技术治理,只要坚持“三同时”,完全能达到国家环境污染物的排放标准要求第九部分 组织机构人力配置及培训1 组织机构1.1项目法人 本项目建设法人为凉山州绿野结晶蜂业有限公司,承担本项目的全部债权债务公司实行董事会领导下的总经理负责制,按公司法规范运作1.2 组织机构组织结构图2 人员配置本项目新增人员配置180人,具体配置如下人员配置备注人数占总数比例核心管理人员52.78%辅助管理人员2011.11%市场销售人员2011.11%技术人员158.33%