脆皮炸鸡店满意度调查ppt课件

1、脆皮炸鸡称心度调查 指点教师：徐 健 单位：湄洲湾职业技术学院市场营销071班 组别：第一小组 组长：陈志建 组员：柯龙才、胡媛、蒋建生、徐晓龙、王超、高明星一 背景随着麦当劳、肯德基等快餐店进入中国市场以来，各式各样的快餐、休闲小店雨后春笋般地在市场上层出不穷。脆皮炸鸡就是其中一品牌，它于2019年9月以其口味独特，方便快捷，新颖卫生的效力进军湄洲湾职业技术学院。目前，它位于中校门口对面，正迅速扩展其在湄职院这六、七千人的市场份额，以一种蒸蒸日上的容颜在生长壮大着。二调查目的 1 了解湄职院顾客在脆皮炸鸡店的消费称心度。对于作为效力性行业的脆皮炸鸡店来说，顾客就是他的上帝。顾客的多少，顾客消

2、费程度的高低，顾客光临频率的紧疏等等要素都将直接影响到脆皮炸鸡店在湄职院市场的生存与开展以及利润的多寡。因此，我们必需对其客户效力情况及其受欢迎程度进展调查了解。 2 找出脆皮炸鸡在湄职院吸引顾客方面所存在的缺乏之处。对于客户效力情况及其称心度的了解和调查，目的就是要经过对调查所得资料的整理与分析，找出脆皮炸鸡店在运营上，主要是吸引顾客方面存在的缺乏，并对症下药，进展改良 。三调查内容一、消费者一、消费者 1.消费者的统计资料年龄、性别等消费者的统计资料年龄、性别等 2. 消费者的消费形状休闲、享用美味、小消费者的消费形状休闲、享用美味、小聚聊天等聚聊天等 3. 消费者对其方面最为称心口味、价

3、钱、消费者对其方面最为称心口味、价钱、效力、环境等效力、环境等4. 消费者理想的快餐休闲店描画。消费者理想的快餐休闲店描画。 5. 消费者对其广告的反映。消费者对其广告的反映。 二、市场二、市场 1、湄职院消费者的消费潜力、湄职院消费者的消费潜力 2、消费者需求及购买力情况、消费者需求及购买力情况 3、消费者的消费动向、消费者的消费动向 三、竞争者 了解脆皮炸鸡与附近竞争对手的产品区别 及竞争优势。 四调查对象 湄洲湾职业技术学院学生消费者调查方法 本次调查可采用抽样调查、重点调查相结合的方法，主要有以下内容： 1、对委托人“脆皮炸鸡店进展调查访谈，了解委托人的需求。 2、对学院内学生采取抽样

4、调查的方法进展调查。我们将学生市场分成两大调查区域大专、中专，采用等比随机抽样、入户问卷调查方法，发出调查询卷200份，以保证调查对象的代表性及学生需求特点分布的均匀性为目的，展开调查。 3、对熟习脆皮炸鸡的消费者，将进展重点反问调查，了解消费者对其口味、效力、环境等的称心程度。五 第一阶段：初步伐查第一阶段：初步伐查 3天天 义务：同委托人脆皮炸鸡店进展调查访谈及义务：同委托人脆皮炸鸡店进展调查访谈及协作洽谈。协作洽谈。 担任人：陈志建担任人：陈志建 第二阶段：方案阶段 制定方案 2天 审定方案 1天 义务：根据委托提供的信息及其要求，并经小组讨论后制定调查谋划 担任人：柯龙才 第三阶段：问

5、卷阶段 问卷设计 3天 问卷调整、确认 1天 问卷印制 1天 小组讨论，集体作业 第四阶段：实施阶段 问卷发放1天 问卷回收 1天 访问调查1天 担任人：王超、徐晓龙、高明星 第五阶段：研讨分析第五阶段：研讨分析 数据统计处置数据统计处置 1天天 数据研讨分析数据研讨分析 1天天 义务：对回收的问卷进展统计分析义务：对回收的问卷进展统计分析 担任人：胡媛、蒋建生、徐晓龙担任人：胡媛、蒋建生、徐晓龙 第六阶段：报告阶段 报告书写 1天 担任人：陈志健 报告编辑打印 1天 担任人：柯龙才六经费预算经费预算 1、调查询卷、调查询卷200份份 40元元 2、谋划资料以及报告书打印费、谋划资料以及报告书

6、打印费 10 元元 总计：总计： 50 元元七脆皮炸鸡店称心度调查询卷脆皮炸鸡店称心度调查询卷 亲爱的同窗，您好！我们是市场营销专业的学生，受脆皮炸鸡快餐店委托，为了更好地了解脆皮炸鸡店在同窗们中的知名度和称心度，我们需求向您展开一次关于脆皮炸鸡店知名度和称心度的调查。请留下您的联络方式，我们将在调查终了之后随机抽取十名侥幸者，免费赠送脆皮炸鸡店8.8折打折卡一张以及奥尔良烤腿堡一个。谢谢！ 姓名： 号码： 宿舍地址： # 1、关于脆皮炸鸡店： 不知道 听说过没去过 知道但很少去 很熟习经常去 2、请问您在这学期内，大约平均多久去脆皮炸鸡店消费一次？ 一到两天 三到五天 一到两个星期 一个月及

7、以上 3、您觉得脆皮炸鸡店和其他快餐店相比的区别有： 店面环境 店员效力 食品口味 价钱 其他 4、您觉得脆皮炸鸡的店面环境怎样样？ 优雅 温馨 还可以 不称心 5、您觉得脆皮炸鸡的店员效力怎样样？ 热情周到 普通 不称心 6、您觉得脆皮炸鸡店的食品口味怎样样？ 美味可口 普通 不好吃 7、您觉得脆皮炸鸡店的定价怎样样？ 较高 普通 物美价廉 8、您喜欢的脆皮炸鸡的特征产品是什么？多项选择 奥尔良烤腿堡香脆鸡腿堡 甘梅薯条鸡米花脆皮鱿鱼脆皮鸡腿老北京鸡肉卷烤鸡翅烤鸡腿套餐组合 9、假设脆皮炸鸡推出一款“宿舍外带套餐，可以让他们全体宿舍成员足不出户大块朵颐，您觉得如何？ 非常好经常会买 不错偶尔

8、会买 没觉得不会买 10、假设脆皮炸鸡店推出优惠活动时，您能否会去就餐？ 一定会 看情况 不会 11、您觉得优惠活动的类型最好是： 定期抽取侥幸会员，免费赠送礼品 发放周末、生日消费券，用于周末、生日优惠消费 消费满一定金额赠送代金券 其他 12、对脆皮炸鸡店，他还有什么建议或意见？ 非常赞赏您的配合，祝您身体安康！天天高兴！学业有成！ 脆皮炸鸡店调查询卷统计结果 经过调查、综合统计分析可以得出以下的结论：问卷分析我们的调查询卷分别在中专、大专学生消费者中抽取样本，回收有效问卷率不是很高。因此，不排除因样本容量小了点而对问卷的统计构造能够产生一定得影响。本次调查总发放问卷：200份，实收问卷1

9、89份，其中有效问卷有149份，回收率达94.5%。小店知名度分析小店知名度分析 在我们调查的200名学生消费者中，据不完全统计有144人知晓脆皮炸鸡店，其知名度高达97%。如下表1所示而且，在这144人中还有140人表示不同程度去过脆皮炸鸡小店消费，有着不同感受。其中不乏消费比较频繁的“老主顾，即每隔1-2天去小店消费一次的有11人，占实践调查总量的8%；每隔3-5天就去小店消费一次的有23人，占实践调查总量的16%。而绝大多数去脆皮炸鸡店消费的学生顾客普通是1-2周去一次或一个月才去消费一次。1-2周去消费一次的顾客有48人，占实践调查总量的34%；一个月才去一次的有58人，占实践调查总量

10、的42%。如以下图表2所示 从上面的调查数据，我们可以看出脆皮炸鸡的知名度相当可观，高达97%。可知道但没去过或很少去的竟有111人，占样本总量的75%，这就有必要对行业竞争态势及消费者的消费称心度进展分析。行业竞争态势分析行业竞争态势分析 我们不难发现，学校附近除了脆皮炸鸡之外，还有好几家类是的小店。其中，最近竞争优势的有葡京、晓天空等。我们经过对脆皮炸鸡店面环境、效力态度、产品口味、价钱及其他各项目的的调查，可以得悉脆皮炸鸡同其他快餐小店的竞争优势及缺乏之处。 根据问卷，我们从学生消费者喜欢来脆皮炸鸡各方面，可以得出以下结论1、以为店面环境有竞争优势的占其样本总量的17% ；2、以为店员效

11、力具有竞争优势的占14% ； 3、以为食品口味的具有优势的占到42% ；4、以为定价上有优势的占10.7% ；5、其他方面有优势的占16% 。如下所示消费者称心度分析消费者称心度分析(三产品口味：从上面的行业竞争优势分析，三产品口味：从上面的行业竞争优势分析，可以看出脆皮炸鸡的产品及其口味还是可以看出脆皮炸鸡的产品及其口味还是略有优势，详细表现为：以为其产品美略有优势，详细表现为：以为其产品美味可口的占总比例的味可口的占总比例的36.4%，而觉得普，而觉得普通的有通的有60.7%，觉得不好吃的只需，觉得不好吃的只需2.9%；见图表见图表7对脆皮炸鸡的几种主打产品，对脆皮炸鸡的几种主打产品，消费

12、者有着不同程度的喜好，如下表，消费者有着不同程度的喜好，如下表，显示：显示：五、优惠活动分析五、优惠活动分析 脆皮炸鸡店普通只采用发行会员卡的方式吸引消费者，脆皮炸鸡店普通只采用发行会员卡的方式吸引消费者，却很少开展些优惠活动来吸引顾客。据调查，假设脆却很少开展些优惠活动来吸引顾客。据调查，假设脆皮炸鸡店推出优惠活动，有皮炸鸡店推出优惠活动，有29%的消费者直接表示一的消费者直接表示一定会去，而有定会去，而有70%的顾客表示会依情况去消费，无动的顾客表示会依情况去消费，无动于衷的只需于衷的只需1% 。见图表。见图表9而且，在这些人中有而且，在这些人中有26.4%的顾客对的顾客对“A定期抽取侥幸

13、会员，免费赠送礼品定期抽取侥幸会员，免费赠送礼品的活动感兴趣；喜欢的活动感兴趣；喜欢“B发放周末、生日消费券，用发放周末、生日消费券，用于周末、生日优惠消费这一活动的有于周末、生日优惠消费这一活动的有43.6%的顾客；的顾客；对对“C消费满一定金额赠送消费代金券感兴趣的有占消费满一定金额赠送消费代金券感兴趣的有占15.%的顾客；最后还有的顾客；最后还有15%的顾客对其他方面的优惠的顾客对其他方面的优惠活动，感情趣。活动，感情趣。(参考图表参考图表10)六、开放式顾客消费心思分析六、开放式顾客消费心思分析新产品调查分析新产品调查分析本次调查还为脆皮炸鸡一种新的产品组合本次调查还为脆皮炸鸡一种新的产品组合宿舍外带套餐的上市，做了一定得调研。宿舍外带套餐的上市，做了一定得调研。详细调研结果如下：详细调研结果如下：有有29%的消费表示此套餐非常好，会经常购的消费表示此套餐非常好，会经常购买；有买；有69.1%的消费者表示蛮不错的，偶尔的消费者表示蛮不错的，偶尔会购买；而只需会购买；而只需2.9%的顾客没什么觉得。的顾客没什么觉得。参考以下图参考以下图 二消费者建议分析 本次调查经过问卷的最后一个问题是开放性的问题，及在调查过程采取重点访问的方式，可以直接获知到被调查者暨消费顾客对脆皮炸鸡店的一些意见及其运营开展建议！以下便是挑选出的建议集锦： 送餐的速度很关键。 廉价点、多