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文档简介
1、关于“走进小胖墩”的调查研究海宁市桃园小学陆媛静 罗宁宁 张高圆 杨震等指导老师钱红丽一、研究背景“我的烦恼你来听”- 一次别具风格的主题班会活动。同学们纷纷上前倾诉,一时之间显得异常兴奋。在这次班会上,我们却意外的发现,居然有好多同学的烦恼都来自于同一原因 肥胖, 肥胖给他们带来了许多的不便,生活上的,学习中的。比如每次跑步总是落在最后,走一会儿路也会气喘吁吁,甚至连吃饭时,还要受到其它同学的讽刺和嘲笑, “胖”无形中让他们感到感到前所未有的自卑, “胖”成了他们挥之不去的烦恼。这些同学非常希望找到自己肥胖的原因, 希望自己能够找到比较好的减肥办法,能够早日和其它的同学一起融入到班集体中。于
2、是,我们便以走进小胖墩作为综合实践活动的主题,没想到这一主题的提出,得到了全班同学的一致赞同。二、活动目标:通过活动,让同学们初步了解 “儿童肥胖的标准是什么”、“ 儿童肥胖的原因”、“如何帮助肥胖儿童科学减肥”等方面的知识;同时,也希望同学之间能够互亲互爱,不要随便歧视身边的“小胖墩”,大家共同分享学习和生活带来的快乐。三、活动形式:以小组为单位的调查研究活动四、调查小组分工:1 、资料查阅组:组长:张高圆,主要负责带领其它组员一起通过上网查阅小胖墩的成因,并整理好有关材料,交给科学减肥组。2、访问调查组:组长:杨震,主要负责采访工作,了解“胖墩”的标准;长胖的原因;怎样科学减肥等问题,并把
3、相关材料整理好交给科学减肥组。3、科学减肥组:组长:陆媛静,主要负责根据“资料查阅组”、 “访问调查组”相关材料制定出一科学的减肥方法,并加以实践。4、报告撰写组:李莹佳、沈静婕、郭圆圆、陈程负责撰写研究报告,执笔:罗宁宁。五、指导老师:钱红丽六、调查研究过程(一)、走近小胖墩之资料收集组组长:张高圆;组员:程卓君、姚亦彬、徐啸“小肥墩”的标准是什么?在老师的指导下,我们通过上网等渠道找到非常多的有关少儿肥胖的资料,还专门找到了体重计算的公式,结果找到了三种公式: BMI 法体重指数= 体重(公斤) 除以 身高(米)的平方 kg/m2超重: 体重指数=25 - 30轻度肥胖:体重指数 30中度
4、肥胖:体重指数 35重度肥胖:体重指数 40 标准体重(千克)=8+年龄(岁)X 2( 7 -16 岁)一般超过10%即为超重,超过20%为肥胖。 中国人体重正常标准一般采用下列简易计算公式来评定:男子身高(厘米)110=标准体重(公斤);女子身高(厘米)105 =标准体重(公斤)。(当体重超过正常标准20%时,就成了肥胖)经过分析、比较,我们认为第一个公式比较繁,而第二个公式虽然是最适 合我们儿童的,但我们发现对于六年级已经发育的学生也不是很准确。第三个公式适合所有的中国人(不管是儿童还是成年人),计算也比较方便,我们决定采 用第三个公式。桃园小学有多少“小胖墩”?当我们活动不久,学校便组织
5、全校同学进行一次全面的体检,当然包括体重和身高。于是,我们便在钱老师的带领下,直接去翻阅每一个班级每一位学生的 健康卡,最后根据上面第三个公式正确地统计出了桃园小学学生胖墩的人数。如下表:年级段一年级二年级三年级四年级五年级六年级全校,生数118102105155151187818半墩人数423128272829185胖墩比例36%30%27%17%19%16%22.6 %通过统计,我们发现我们桃园小学的小胖墩人数还是比较多, 特别是低年级的学生,肥胖尤为突出。(二) 、走进小胖墩之采访调查组1 、采访“小胖墩”(1) 、你认为自己胖吗?肥胖给你的生活学习带来了哪些不便?(2) 、你平时喜欢吃
6、什么?一般在什么时候吃的?一次吃多少?(3) 、你平常喜欢锻炼吗?一天中锻炼的时间大概有多少?(4) 、你一般几点起床?几点睡觉?双休日一般睡多少时间?(5) 、 以前你减过肥吗?那么是用什么方式减肥的?成功了吗?为什么失败呢?我们随机采访了桃园小学13 位“小胖墩。 ”认为自己比较肥胖的占 12 人,并一致认为肥胖在学习和生活中或多或少给自己带来了这样那样的麻烦,比如上体育课时,经常受到其它同学的歧视;假日逛街,也会受到路人异样的目光;如果遇上自己喜欢的衣服,也由于自己肥胖而不能如愿;更让人感到难以接受的是,平时午餐时,有的同学还会讽刺嘲笑,甚至给他们起外号,有的外号还特别能侮辱人,让这些“
7、小胖墩”感到极度的郁闷呢!认为自己不用减肥的有 1 位,没有减过肥的也有5 位,想减肥但由于自己比较懒惰的同学有1 位,曾经减过肥,大多也以跑步、跳绳为主的有6 位同学, 但也因缺乏毅力没有坚持下来而最终宣告失败。从他们的回答中,我们不难发现这些“小胖墩”都比较爱吃肥猪肉,而不愿吃纤维素多的食物,食量又特别大。其中有一位“小胖墩”喜欢特别喜欢吃肉,胃口好的时候,甚至可以轻松地把一大碗红烧肉一扫而空;还有一位“小胖墩”一次午餐,可以吃上五只鸡腿。其次就是爱好各类零食,对于油炸食品情更是独钟为主,只要知道家里藏有零食,总会想尽一切办法找寻,一旦找到便会让自己尽情享受一番。而这些零食一般也都以袋装食
8、品为主,糖和油的程度更是令人非常吃惊的,我们把 “小胖墩”喜爱的零食依次排了队,分别为:膨化食品、煎饼、饼干、蛋糕、冰淇淋、雪糕、面包、巧克力、果汁、清洁饮料。可见喜食甜食、油腻食物和零食是造成小胖墩的主要原因之一。再次,大多的小胖墩都喜欢在夜间,特别是睡觉前吃东西,在调查中我们发现有 10 位小胖墩喜欢在睡觉前吃东西,其中有一“小胖墩”特别喜欢睡前吃零食,尤其喜欢吃克力,即使在睡觉前,也得吃几颗才能罢休。有的时候,父母上完夜班回来,还会帮他们带来夜宵。我们知道,在日常生活中,假设一日饭量相同, 那么一次食量多而次数少的 “集中饮食”就会比一次含量少而次数多的 “分散饮食” 更容易引起体重的增
9、加。白天它们可能会作为能量消耗出去,晚餐后儿童活动减少,热能消耗减少,长期摄食过多会造成体内热能蓄积,过剩的热能转变为脂肪在皮下或腹腔内堆积起来,日积月累,肥胖就越来越重。因此,夜间进食,或食夜餐,也是导致肥胖的主要原因。最后,我们还发现这些小胖墩中有10 位同学一点也不喜欢锻炼,甚至可以称非常讨厌锻炼,3 位同学比较喜欢锻炼,但由于身体比较肥胖,锻炼的时间也非常短暂,最少的仅5 分钟而已,最长也不会超过半小时;当谈到平常喜欢除了学习之外,还干些什么?几乎所有的小胖墩都喜欢看电视,打电脑。我们知道不爱运动, 或者运动过少,即运动量不足的人由于基础代谢少,所以即使吃一点点也会容易长胖。因此,我们
10、认为运动量不足致肥胖的原因之一。我们还发现这些 “小胖墩也比较贪睡, 一天睡眠的平均时间约为九小时左右,双休日偶尔更会睡多一些,起晚的日子里,还不吃早餐。这也成了肥胖的原因之一。2、问卷调查胖墩家长:( 1) 、我们发现您的孩子比较胖,请问您的孩子是不是一出生就很胖?( 2) 、您的孩子什么时候开始胖的?那您觉得您的孩子为什么会肥胖起来呢?( 3) 、您为您的孩子这么肥胖担心吗?从我们问卷调查的13 位“小胖墩”家长中了解到, 9 位“小胖墩”出生时并不胖,一出生就很胖的有4 个“小胖墩”,而且家长都不胖,可见都不属于遗传性的肥胖。其中1 位小胖墩在五岁左右开始胖的,一位是从8 岁左右胖的;作
11、为小胖墩的家长,都认为孩子肥胖的原因主要以饮食不当和缺少运动,对于孩子肥胖, 只有一位家长抱着无所谓的态度,很多人认为孩子胖乎乎的挺可爱,其他的家长都正为孩子的肥胖担心着。我们还从家长那了解到, “小胖墩”形成,其实家长也要负一部分责任。一部分家长平常忙于工作,没有时间和精力来照顾孩子,于是,便以简单方便的冷冻食品、 半成品食品作为孩子的主食。如果我们从营养方面来看,这些食品中含有过多的盐分、糖分及脂肪,如果每天都吃这些东西,而致肥胖,另外半成品中维生素B2、维生素A和钙质不足。家长过分依赖加工食品成了孩子肥胖的原因。其中有一位家长认为,他的孩子肥胖的原因,主要来自于自己家的那点心店,由于自己
12、家在学校门口开了一家点心店,这也造成了孩子肥胖的主要原因。平时,孩子放了学,上学前都可以在点心店逗留,只要他喜欢,吃什么,什么时候吃,吃多少,都由着他,一般家长都不加干涉,这些点心也大多以油炸食品为主。久而久之,也就让他渐渐地肥胖起来了。还有些家长认为,出于对孩子的关心和爱护,在父母眼中,总是认为孩子应该是胖嘟嘟的比较有福相,自己脸上也比较有光。因此,总是想尽办法让自己的孩子吃得好一些,长得胖一点,甚至可以让孩子平时渴的时候,以牛奶解渴,代 替开水,怪不得一个暑假下来,这个小胖墩又重了八斤。3、采访妇幼保健院吴医生采访问题 :1、我们发现身边肥胖的同学越来越多,而且对生活、学习带来了许多的不便
13、,您能为我们解释一下这是为什么吗?2、 对于肥胖医学上是怎么界定的,是否存在一个标准?听说还有公式去认定是否肥胖,您能跟我们谈谈吗?3、现在有一部份肥胖人群正在用节食的方法进行减肥,您认为这样可取吗?正确的方法又是什么呢?4、随着生活条件的不断发展,肥胖人群日愈增多,作为一个小学生我们应该怎 样去预防肥胖呢?从吴医生的采访中,我们知道了胖墩产生的原因主要有这些:一是遗传,父母肥胖的儿童肥胖的概率比父母不肥胖的儿童要大一些;二是饮食,随着经济的逐步发展,物质条件的改善,饮食的不合理就造成了肥胖。还有一个呢,就是光吃也不一定胖,有些孩子光注重学习,不参加运动,吃下去的东西就会堆积成脂肪了,这样也会
14、引起肥胖。因此,不运动也会造成儿童的肥胖。肥胖还有一定的评价标准,根据身长比体重大于两个SD或者超出标准体重的20%,那么这个孩子就认定为肥胖了。虽然肥胖会引起孩子许多问题,但节 食并不是减肥的好办法,但又由于儿童期不能用药物减肥,因此,适当节食还是可以的,主要还是参加运动。通过采访,我们还了解到了我们应该如何预防肥胖,主要从病因开始的,消除病因,调整饮食结构,保证自己身体所需的基础上,不能吃得过多,引起营养过剩。平时应该吃一些蛋白质和维生素含量比较高的,补充一些钙铁锌, 不能吃一些高热量和高脂肪的东西,这些东西过于多的话,体内消耗不掉的话,就会堆积,造成肥胖。洋快餐,麦当劳这些东西,应该少吃
15、,还有饮料类的、甜食也 应该少吃,特别有一些肥胖倾向的孩子更应该注意了。身体素质的提高,要参加运动,每天都要参加体育锻炼,特别是一些肥胖的儿童,每天必须参加一些运动,才能消耗一些体能,使身体健壮。(三) 、走出小胖墩之科学减肥组:小胖墩减肥方案减肥目标:为了控制或减少小胖墩的体重,我们小组一起制定方案消灭“小胖墩”身上的肥肉,使“小胖墩”瘦下来,不再动不动就累;帮助“小胖墩”消除他们心中的包袱,让小胖墩们更好地投入学习生活中去。减肥方法:1、控制饮食;2、运动减肥;具体操作方法:1、饮食控制:由于小胖墩们正处于生长发育阶段,应该加强各方面的营养,根据医生建议,我们不制定节食计划,而是提醒“小胖
16、墩”在饮食方面注意以下几点:( 1) 、零食和甜食尽量要少吃;( 2) 、主食尽量做到粗粮和细粮搭配;( 3) 、鱼要有选择地吃,鳗鱼要少吃;( 4) 、油炸食品易发胖又没有营养,不宜多吃;( 5) 、洋快餐不宜多吃;( 6) 、肉要尽量少吃;( 7) 、要多吃鸡蛋;( 8) 肥:在运动减肥中,我们根据医生建议每天分三个时间段进行,每个时间段的运动时间均为30分钟以上,具体见下:早上: 运动内容:先跳绳 200下, 不许间断、停止, 在 1 分钟半时间内最佳;再休息 2 分钟后在楼道内跳楼梯5 分钟;然后再跳绳200 下。中午:双休日午饭前1 小时跑步10 分钟,有条件的孩子周一周五可改为走路
17、回家。晚上:一回家先做4050 个仰卧起坐,最好在一分钟半内完成;然后做( 30) 球的动作,要用力;如果在双休日,建议饭后去爬爬山,散散步,时间可在半小时左右。两个星期的减肥对于这些小胖墩来说是非常苦的。有的一听说要减肥便逃之夭夭, 有的坚持了两天后便消失了,不管我们减肥小组的同学怎么劝也无动于衷;有的坚持了下来,我们也对这些小胖墩进行了回访,但增加了运动量,食欲大增,吃得更多,减肥效果并不是很明显,但让我们庆幸的是胖墩的精神状态大有改进,脸上总是挂着灿烂的笑容,这使我们非常欣慰。、我们的收获第一、我们知道了肥胖的原因1 、家长的问题( 1)观念的落后:好多的家长都觉得“胖”就是“有福气”!
18、总觉得孩子嘛,还是胖一些比较好,带出去的时候就很有面子。(2) 知识的缺乏:不少家长根本不懂科学饮食结构,不知道哪些食品对我们生长有利,哪些不能多吃,甚至不能吃。我们想吃什么就给我们买什么,甚至还时不时地给吃一些补品。这样,肥胖的可能性就更大了。( 3)教育的误差:现在的小胖墩大多是家中的“小皇帝”、 “小公主”,什么也不用想,什么也不用做,只顾享受饭来张口、衣来伸手的生活,却不知这样过分过量的娇纵和溺爱也是导致肥胖一种原因。2、饮食的问题( 1)不吃早餐或夜间进食。我们好多的同学早上都不吃早餐。到了中午,就狼吞虎咽,来不及细细品味,不知不觉中吃下太多的食物。有的同学睡觉前还要吃夜宵或零食,多
19、余的能量以脂肪的形式储存在体内,而又很难被释放,被分解。这样就使自己变得更胖、更笨重。( 2)经常吃洋快餐。快餐食物含的能量多,一份快餐中所含的能量差不多相当于一个成年人一天所需要的能量!虽然快餐食品含有丰富的优质蛋白质,但其中所含的营养素相对低,并且含有较高的盐分。经常吃快餐的话,能量的摄入会超过身体的需要,从而引起肥胖。( 3)多吃含激素的食品。一般来讲,家长只要安排好孩子一日三餐的均衡饮食就可以了,不宜给小孩吃含激素的食品,适当食用一些粗粮以保证营养均衡。3、平时活动少(1)追求舒适生活方式。最明显的是,大多数的同学上学、放学都有家长接送,走一点点路就叫苦连天,动不动就坐三轮车、打的。(
20、2)长时间看电视、玩游戏。随着电视、电脑的普及,我们好多同学将越来越多的时间耗费在这儿。一方面减少了能量的消耗,另一方面还一边吃零售,增加了能量的摄入。4、遗传因素:父母肥胖的儿童肥胖的概率比父母不肥胖的儿童要大一些,因此, 这些孩子应该更要注意啦!第二、我们制订了一套比较科学的减肥方案按照活动计划,我们制订了一套适合少儿减肥的比较科学的方案,还根据减肥方案。 我们把自己制定的减肥方案在小胖墩身上进行了试验,由于时间的缘故,效果并不是很明显,但我们觉得小胖墩的精神面貌比以前好多了,也不那么害怕上体育课,经常能够听到他们的欢声笑语了,我们设想把这套减肥方案在我们自己班先推广开来(因为我们班胖墩同
21、学最多),然后争取在全校乃至更大的范围推广。第三、我们的社会实践能力得到了锻炼我们 走进小胖墩课题研究小组共组织各种采访十余次;收集整理出有关课题研究的资料;写出与研究同步的研究日记若干篇;完成课题研究活动记录表、调查情况记录表、访谈表;设计并完成了桃园小学生胖墩人数调查统计表、小胖墩减肥方案;撰写课题结题报告,课题组成员的个人小结;拍摄了有关活动的照片若干张和录像。( 四 ) 、我们的建议致同学们的一封信同学们:大家好!随着生活水平的提高,我们身边的小胖墩也越来越多。肥胖给他们的学习、生活都带来了许多的不便。为此, 我们走进小胖墩综合活动小组通过各种渠道,通过对妇保院的吴医生的采访,儿童肥胖主要是由于饮食不当和运动量太少的缘故,减肥的办法也有很多, 少吃高热量食品可以减肥,多参加体育运动等等都能起到一定的减肥作用。曾经有一次,我们班的活动小组找了几位小胖墩,对他们进行了实施了运动减肥计划。几天后,有的小胖墩实在承受不了每天的减肥运动,半途而废;而有的小胖墩则凭着坚持不懈的努力,成功地实现了自己多年的梦想。尽管效果不是特别显著,但
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