简单易做的幼儿营养美食

1、简单易做的幼儿营养美食 推荐1-2岁小孩小食品制作：1、疙瘩汤把1/4个鸡蛋和少量水放入大匙面粉中，用筷子 搅拌成小疙瘩，把切碎的胡萝卜、圆白菜各两小 匙放入肉汤内煮软后，再把面疙瘩一点一点放入 肉汤中煮。2、蒸鱼饼把1/2条鱼去皮和骨、刺后，研碎；与豆腐泥混 合均匀后做成小饼，放蒸锅内蒸，把鱼汤煮开后 加少许盐，最后把蒸过的鱼饼放入鱼汤内煮熟。 蒸鱼饼的特点是能够保持鱼肉中的营养成分不 被破坏。3、虾豆腐虾2条，豆腐一小块，嫩豌豆苗2、3根煮熟后 切碎，放入锅内，再加切碎的生香菇，加海味汤 煮，熟时薄薄的勾一点芡。4、蛋奶摊饼面粉、牛奶（或奶粉）、鸡蛋、白糖搅匀，打成 糊状。将平底锅烧热，倒

2、入面糊摊成薄饼。也可 根据孩子的口味不放白糖而放盐、 葱花，做成咸 味饼。5、蒸蛋糕油50克，温化，白糖250克，放盆中搅匀，边 搅边打入鸡蛋5个。搅成白色稠糊状，再加300 克面粉搅成面糊。可放适量切碎的果料。然后将 面糊倒入模中蒸熟。6、藕块银耳汤原料：鲜藕一节，银耳612克，白糖适量。做 法：银耳发好，洗净，放入沙锅用小火煨。鲜藕 洗净去皮，切块，用水焯后捞出，放入银耳汤内， 用小火煮，放白糖，离火晾凉。7、煎面包把面包切成2厘米厚的片，每片中间再切条缝（不切断），在缝内抹一层果酱。然后将1个鸡 蛋打入250毫升奶中搅匀，把夹果酱的面包放入 牛奶中泡。平底锅放适量的油烧热，放入面包片 煎

3、成两面金黄色即可食用一、香椿芽拌豆腐：选嫩香椿芽洗净后用开水焯 5分钟，挤出水切成细末；把盒装豆腐倒出盛 盘，加入香椿芽末、精盐、香油拌匀即成。此 菜清香软嫩，含有丰富的大豆蛋白、钙质和胡 萝卜素等营养，很适合宝宝食用。二、虾皮紫菜蛋汤：虾皮洗净，紫菜撕成小 块，香菜择洗干净切小段；鸡蛋一个，打散备 用。用姜末炝锅，下入虾皮略炒，加水适量， 烧开后淋入鸡蛋液；随即放入紫菜、香菜，并 加香油、精盐、葱花适量即可。此汤口味鲜香， 含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、碘等营养素, 对宝宝补充钙、碘非常有益。三、鸡血豆腐汤：把豆腐和鸡血切成细条，黑木耳、熟瘦肉、胡萝卜切成细丝，下入的鲜 汤中烧开，加入酱油、

4、精盐、料酒适量，用水 淀粉勾薄芡，淋入打好的鸡蛋液，加香油、葱 花即成。此汤颜色美观、味道咸鲜，含丰富的 蛋白质、铁、胡萝卜素和纤维素，有助于提高 宝宝血色素。四、炒青椒肝丝：把猪肝、青椒洗净切丝； 猪肝丝用淀粉抓匀，下入四五成热的油中滑散 捞出；锅内留少许油，葱、姜炝锅，下入青椒 丝，为料酒、白糖、精盐及少许水，烧开后用 水淀粉勾芡；倒入猪肝丝，淋入香油、醋少许 即可。此菜含有丰富的铁、蛋白质、及维生素 A，经常食用可补血，对患缺铁性贫血的宝宝 效果极佳。西红柿汁西红柿200克、苹果200克、 糖适量（或取西红柿、青椒各 30克，芹菜100 克，糖适量），制作时，不要把西红柿的皮剥去， 因为

5、其中维生素C和矿物质的含量很高，对人 体健康和皮肤保养作用很大。橘汁一一鲜橘100克、苹果200克、胡萝 卜150克、糖适量，适量凉白开水。对滋润宝宝 皮肤、头发，保健眼睛都有显著效果。胡萝卜汁胡萝卜一个、苹果一个，将胡萝卜、苹果切成丁块状一起放入食品粉碎机中先 以低速旋转60秒，随后加糖、水。能促进宝宝 肝、肾的活力与发育。苹果汁苹果50克、砂糖少许，将苹果、砂糖及约90毫升冷开水，放入食品粉碎机中搅 和即可。使宝宝一天充满活力，小脸儿柔滑红润。黄瓜汁一一黄瓜150克、胡萝卜150克、 柚子或橘类150克、苹果150克，糖适量，在 食品粉碎机中搅和后加水即成。可调理宝宝的胃 肠系统，促进新陈

6、代谢。菠萝汁 菠萝适量，精盐少许，水和糖适 量。菠萝汁的香气和美味是无可比拟的， 里面含 有多种芳香物，还有大量有机酸，此外，还有菠 萝蛋白酶，这些物质都特别有助于促进宝宝的消 化。芒果汁芒果含有丰富的食物纤维和胡 萝卜素，有助于宝宝的新陈代谢和改善视力， 极 为丰富的维生素则可以提高宝宝机体免疫力。葡萄汁 葡萄、苹果、糖及白开水适量。 苹果汁和葡萄汁这两种果汁含有大量的天然糖、 维生素、微量元素和有机酸，能促进宝宝机体的 新陈代谢，对血管和神经系统发育有益，还能预 防感冒。食物原料:原料：海带丝100克，鸡蛋2个调料：盐适量制作方法：1、将海带丝洗净后切成末，入沸水中稍焯 后捞出；2、鸡蛋入

7、碗中打散，加入少量水、盐、海 带末一起搅匀，放入蒸笼蒸熟；3、待熟后，取出，晾凉，改刀装盘即可。 食物原料：用南杏12克、北杏9克、蜜枣4枚、猪肺200克。制作方法：南杏、北杏去皮，猪肺洗净切成小块，用少许食油在铁锅中炒透，加适量开水，与蜜枣同放在沙锅内、煲1-2小时，即可食用。可补益肺气、润肺、化痰止咳。适合于天 气干燥时或肺气弱、易咳嗽的小儿平时饮用，也 可用于肺炎恢复期调补身体。原料：空心莲子15克，薏米15克，芡实15克.粳米20克。制作方法：将原料一并淘洗净，浸泡1小时后熬粥即 可。功效：健脾、利水、止泻。小提示：宝贝大便偏稀、小便较少、食欲不 振时，适宜喝这款食疗粥。食物原料：鸡肉

8、4勺，水1杯，面片2片，油菜心1棵，姜1片，盐200毫克制作方法：1、将鸡肉切成片加姜、水煮烂；2、捞出后用手将鸡肉片撕成丝，放回鸡 汤锅；3、将面片下入鸡汤继续煮；4、将油菜心洗净切碎放入鸡汤煮，最后 加盐。食物原料：鱼肉1/2块，洋葱1/6个，鸡蛋1个, 盐若干制作方法：1、将鱼肉切成适当大小，加洋葱、蛋清、 盐放入搅拌器搅拌好。2、把拌好的材料捏成有趣的动物形状， 放 在锅里蒸十分钟。食物原料：豆腐1/6块，煮后切碎的胡萝卜、绿叶菜 各1大匙，鸡肉或其它肉末1/2大匙，调匀的 鸡蛋、肉汤各1大匙，白糖、酱油少许。制作方法：将豆腐放在开水中焯后去掉水分，切成小 方块，将肉放入锅内，加入肉汤

9、、白糖、酱油、 再把豆腐和切碎的蔬菜放入锅内，煮至收汤为 止。将调匀的鸡蛋倒入，并不断搅抖，使菜成糊 状即可。食物原料：小个儿茄子半个，芹菜末1小匙，香油、 盐少许。制作方法:茄子切成几块，蒸熟后研成茄泥，凉后放 入芹菜末、少许盐及香油拌匀即可。食物原料：原料：山药200克，莲子100克，枸杞50克调料：白糖适量制作方法：1、山药去皮后切成滚刀块，莲子去心后 与枸杞一起泡发；2、锅中加水烧开，下入山药块、莲子、枸杞，用大火炖30分钟；3、待熟后，调入白糖，煲入味即可山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有 利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食 两用之品。山药含有皂甙、黏液质，有润滑，滋 润的作用，故可益肺气，养肺阴，治疗肺虚痰嗽 久咳之症。食物原料：枸杞叶200克，瘦肉100克，鸡蛋1个, 高汤适量植物油、盐、味精