秋季养生吃什么

1、秋季养生吃什么养生最有效并且最常见的方法就是通过饮食来达到了，那么你知道秋季养生吃什么吗？下面 为你介绍秋季养生食谱，以供参考。秋季养生食谱【一】：粥类食谱一、栗子粥材料：大米、栗子、食盐做法：1、将栗子去皮之后洗干净，然后切碎备用；2、大米淘洗干净之后备用；3、将大米和栗子一起放入锅中，加入适量的清水进行熬煮，煮 熟之后加入少量的食盐就可以起锅服用了。二、山药安神粥材料：山药、莲子、红枣、枸杞、黑糯米、白糯米、桂圆肉、米 酒、冰糖做法：1、将莲子清洗干净并且放入清水之中浸泡；红枣去除果核清洗干 净、糯米清洗干净，并且放入清水之中浸泡四个小时 ；山药去皮之后 清洗干净，切小块备用；2、将所有的

2、食材一起放入锅中，大火烧开之后改成小火熬煮两 个小时；3、起锅之前加入准备好的冰糖以及米酒，融化之后搅拌均匀则 可起锅服用。三、玫瑰花粥材料：粳米、玫瑰花、樱桃、白砂糖做法：1、将没有完全开放的玫瑰花采下，然后将花瓣放入清水之中洗 干净；2、粳米清洗干净之后浸泡半个小时，然后取出沥干水分 ；3、将粳米放入锅中，加入适量的清水，大火烧开之后改成小火 慢炖；4、粥成之后加入玫瑰花瓣、樱桃以及白糖，继续熬煮五分钟之 后就可以起锅了。秋季养生食谱【二】：汤类食谱一、刀豆鸽肉汤材料：鸽子、刀豆、山药、葱、酒以及食盐做法1、将鸽子宰杀干净，然后放入开水之中焯一遍，沥干血水之后 备用；2、将刀豆洗干净，山药

3、去皮之后切片备用；3、将鸽子肉如果锅中炖煮，煮酥之后放入准备好的刀豆以及山 药，继续熬煮二十分钟之中加入适量的调味品就可以起锅了。二、海参羊肉淡菜汤材料：海参、淡菜、羊肉、葱白、姜、红枣、料酒、食盐做法：1、将羊肉洗干净，在开水中焯一遍之后切片备用；2、海参洗干净之后放入清水之中泡发，然后直接切片备用；3、干淡菜放入黄酒之中浸泡两个小时；4、将羊肉、海参以及淡菜一起放入锅中，加入调味品一起熬煮 一个小时，然后起锅直接服用。秋季养生食谱【三】：家常菜食谱一、粉蒸莲藕材料：莲藕、生米粉、卤猪肉、食用油、芝麻油、讲究、食醋、姜末、葱花、胡椒粉以及食盐做法；1、将莲藕去除外皮之后清洗干净，并拍碎备用；

4、2、卤猪肉切丁备用；3、将莲藕和卤猪肉搅拌均匀，放入干净的盆子之中，随后加入 准备好的生米粉、胡椒粉、食盐、食用油、姜葱等等，一起搅拌均匀4、放入蒸笼之中，大火蒸煮二十五分钟，随后装盘 ；5、调好姜汁直接淋在藕内就可以了。二、盐水花生材料：花生、桂皮、八角、香叶、生姜、食盐做法：1、将所有的食材准备好，并且将花生带壳清洗干净，然后捏出一个小口备用；2、在锅中加入清水，随后放入准备好的花生、八角、桂皮、食 盐以及香叶；3、大火烧开之后变成中火慢炖二十分钟；4、将花生继续留在锅中浸泡半天就可以了 ；5、起锅之后沥干水分就可以直接服用了。秋季饮食禁忌上文我们说了秋季食谱大全， 事实上，秋天的饮食 应

5、该多吃一些温食物，少吃一些寒凉的，这样才能够更好的保护脾胃， 同时也应该少吃一些燥热的食物。1、秋季少吃一些辛热香燥的食物例如一些葱姜蒜以及八角等等调味品， 这些多吃了都会起到助燥 伤阴的作用，并且导致身体抵抗力下降，所以秋天服用的时候一定要 适量。2、秋季少吃一些油腻煎炸的食物秋季服用一些油腻的食物之后更加难以消化，然后食物会囤积在 肠胃之中。另外，秋季的肠胃功能是比较托的，所以服用这些食物之 后会加重体内滞热，而秋季天气原本就是比较的干燥，这样不利于身 体健康。3、秋季少生吃水生植物秋天是众多水生食物收获的季节，这也是曩蝴最多的一个季节， 所以一定要注意。常见的秋季水生植物有很多，例如菱白

6、、菱角等等, 这些吃起来都是非常的爽口，同时味道也是很好，服用之后还能够起 到清热解毒以及健胃消食的作用。 但是你知道吗，这种植物非常容易 受到姜片虫的感染，导致患者出现溃疡、腹泻、腹痛的情况，孩子甚 至会出现智力发育迟缓的情况，甚至还有可能出现衰竭以及死亡。 所 以说，秋季应该少吃一些水生植物。秋季饮食必吃蔬菜1、菜花菜花含有丰富的维生素类物质，每 200克新鲜菜花可为成年人 提供一天所需维生素A的75%以上。其维生素C的含量更为突出， 每百克可达80毫克，比常见的大白菜、黄豆芽菜含量要高 3-4倍， 比柑桔的含量要多出2倍。中医素来有“色白入肺”之说。秋天是呼 吸道感染疾患多发季节，洁白的

7、菜花无疑是一种适时的保健蔬菜。2、菠菜菠菜是一种营养价值极高的蔬菜。 尖叶菠菜叶柄长叶片较薄，根 粗壮，含糖分量多；圆叶菠菜片大肉厚。菠菜中胡萝卜素的含量大大 高于其他蔬菜，抗坏血酸虽低于辣椒却高于西红柿， 菠菜所含的具有 止血作用的维生素K是叶菜中最高的。丰富的核黄素，又有防止口角 溃疡、唇炎、舌炎、皮炎的作用。3、胡萝卜味甘平，食之补脾健胃。胡萝卜以炖食最好，炒食为 良。炖食能保持胡萝卜素93%以上，炒食也可保持胡萝卜素80%以 上，而生食、凉拌，人体仅能吸收 10%。4、离笋葛笋肉质细嫩，生吃热炒均相宜。常吃葛笋可增强胃液和消化液 的分泌，增进胆汁的分泌。离笋中的钾是钠的 27倍，有利于

8、促进排 尿，维持水平衡，对高血压和心脏病患者有很大的裨益。离笋中所含 的氟元素，可参与牙釉质和牙本质的形成，参与骨骼的生长。离笋中的含碘量高，这对人体的基础代谢和体格发育，会产生有 利影响。离笋叶的营养远远高于葛笋茎，叶比其茎所含胡萝卜素高出 72倍多，维生素B1是2倍，维生素B2是5倍，维生素C4是3倍, 因此葛笋叶丢弃不吃，实在是太可惜了。止匕外，秋季爱患咳嗽的人， 多吃葛笋叶还可平咳。5、豆芽黄豆、绿豆中含有大量的蛋白质、脂肪和碳水化合物，以及钠、 铁、磷、钙等人体必需的元素，生芽后不但能保持原有的物质，而且 增加了维生素B1、B2、B12和C的含量豆芽中的叶绿素可以防治直 肠癌，其中含水量丰富的天门冬氨酸，能使机体大大减少乳酸的堆积， 从而有利于消除疲劳。中医认为，豆芽味甘性菠菜中胡萝凉，有清热 解毒、利湿通下等作用。6、芹菜芹菜性凉，味甘辛无毒，平肝健胃，富含蛋白质、糖类、胡萝卜 素、维生素C、氨基酸等，它能兴奋中枢神经，促进胃液分泌，增进 食欲，并有祛啖作用。芹菜可与香干、肉丝