各部门岗位职责审批

1、文件名称酒店各部门各岗位职责附件请示部门总经办收文日期10 月 13号返文日期总经理办公室文件处理意见：总经理批示：处理结果：抄送：人事行政部 财务部 休闲养生部 客房部前厅部 采购部 营销部 工程部 餐饮部 保安部备注：一，休闲部 休闲部经理岗位职责 休闲领班岗位职责 男女宾领班职责 男女宾服务员职责 酒吧领班职责 酒吧服务员职责 餐厅主管岗位职责 餐厅领班岗位职责 餐厅服务员职责 二，客房部 客房部经理 楼层主管 楼层领班 房务中心领班 房务中心文员 客房部服务员PA主管PA领班PA员三，工程部水电工司炉工 万能工弱电工主管工程部经理四，前厅部前厅经理岗位职责前厅主管岗位职责前厅领班前台接

2、待员岗位职责前厅输单员收银岗位职责五，保安部保卫部经理保卫部领班职责保安员职责六，营销部保卫部经理保卫部领班职责保安员职责罗玛大酒店文件审批休闲养生部休闲部经理岗位职责酒店名称：罗马大酒店编号部门：休闲部日期2010年10月11日职位：经理页第1页直属上级：总监直属下级：主管、领班职责：1、对部门总监负责，贯彻执行部门总监下达的营业及管理指令，完成下达的各项经济指标 和工作任务。2、 合理安排部门主管、领班的工作，管理、协调兄弟部门的服务配合，确保工作衔接顺畅。3、建立详细客史档案，了解市场提出建议，确定部门岗位责任制及各项要求制度。4、负责根据质管部的培训总体目标和程序，完成部门的培训任务、

3、计划、考核与评估。5、 做好员工出勤情况， 做好评估。按奖惩条例进行奖惩， 定时上岗，每周定时开部门例会, 定时参加每日店会和每周一店务会。6、做好前台收银等监督和治安消防的安全工作。7、负责物品管理，建立设备档案，做到账目清楚及物品申领工作。8、了解员工心态和思想动态。休闲领班岗位职责酒店名称：罗马大酒店编号部门：休闲部日期2010年10月11日职位：领班页第1页直属上级：值班经理直属下级：服务员职责：1、在经理的领导下开展各项工作，直接对经营负责，做到严守职守，关心指导员工做好服务、接待工作以及技师公平公正的轮牌，CALL钟、点钟、落牌准确；2、做好考勤检查，勤做卫生检查及设施检查工作；3

4、、负责培训员工，监督员工电脑输入准确，精通业务，以身作则，热情接待，做到主动， 耐心，礼貌，手勤脚快；4、协调好其他部门工作关系，不图私利，为公司多做贡献；5、遇事冷静处理，以疏导为原则，按公司规章制度快速正确处理，若无法处理的问题，及 时向上级领导汇报；6、做好开场及清场准备工作，督促服务元工作，发现问题及时处理；7、负责提高员工的业务水平，提高部长的管理水平；8、负责休息厅、楼层轮牌准确，带客迅速准确，及时上钟；9、督导服务员物品的交接，清点工作，10、完成经理交办的其他工作。11、 负责落实当班本部门的一切日常事务，必须提前15分钟到场开例会，做好准备工作；12、对技师、大堂技师签名、登

5、记的工作，落实本部门员工到岗情况和稽检，落实员工遵守 本中心一切规章制度并登记；13、落实本班员工热爱中心工作，带头搞好团结，主动与相关部门做好协调工作；14、落实日常用品需要情况，以及时补充并申请所在部门所需物品；15、指挥服务员做好客人的迎宾、落坐、餐饮，介绍大堂项目，与贵宾交谈，调度技师、送客;16、负责技师的轮牌、带房、监督技师的服务规、礼貌语言规程、制度执行；17、技师处理运作中出现的问题，搞好服务工作，处理客人的投诉；18、 搞好本部门的节能工作，注意节约用水，用电以及物品损耗情况；有关工程维修的地方要第一时间通知工程部并跟踪到底；19、每天做工作汇报，上交；20、负责培训服务员，

6、了解中心基本情况及服务程序、服务技能以及案例分析；21、 统愁休息厅客人的按摩服务的情况，做到每个客人就有人招呼，送饮品技师，点要准确, 下单及时，观察客人就坐情况， 新老、熟客平衡照顾；几个人一起重点招呼有影响力的 客人；22、 做好本部门的安全防， 及做好交接班的当日原记录， 如出现意外技师处理和向上级报告；23、落实领导临时交给的任务。男女宾领班职责酒店名称：罗马大酒店编号部门：休闲养生部日期2010年10月11日职位：男女宾领班页第1页直属上级：值班经理 直属下级：服务员职责：1、对营业经理负责；2、检查各岗位服务员的仪表仪容；3、做好本部门考勤登记；4、更衣、水区服务技能及案例分析;

7、5、服从上级领导的全面管理；6、给分管经理上报工作汇报；7、执行更衣、水区的行为准则、操作规程；8、负责团结本部门员工共同完成上级布置的其他任务。男女宾服务员职责酒店名称：罗马大酒店编号部门：休闲养生部日期2010年10月11日职位：男女宾服务员页第1页直属上级：领班直属下级：无职责：更衣室服务员岗位职责1责对洗浴客人的迎送工作，引导客人开启更衣柜，为客人提供更衣服务。打扫卫生、传 递信息、接听线、介绍消费项目，要求各项工作连贯一致。2、守岗位，注意观察进出更衣室每位客人的动态，以便及时提供所需服务。发现异常情况 及时预防并及时上报。3、醒客人保管好自己的手牌及私人物品，如发现客人的遗留物品应

8、及时交还给客人，如客 人离开，要立即递交上级处理。4、切注意客人的要求，做到有叫必应，同事之间相互配合，以高效快速的服务取得客人满 意的效果。5、 随时保证更衣室的卫生环境，维持物品清洁、整齐、美观、保持室空气清新，温度适宜, 环境优雅。6、密切注意更衣柜的安全开启，确保客人衣物财产安全，如有异常情况立即上报并采取恰 当的应对措施。7、及时送取工作所需物品，浴衣、洗涤品、衣物及布草的收集。8、做好交接班的工作。干身区服务员岗位职责1请客人进入，切忌在客人走动时替客人服务。2、客人寄存物品时，应看清并确认客人手牌号，做好记录后请客人签字。3、对客人服务时不得相互聊天、嬉笑，无特殊情况不得离开，如

9、有必要应向客人道歉或解 释清楚。4、在结束工作准备交接时，仔细认真核对物品及工作记录，明确工作责任，未完成的工作 应交待清楚。5、客人签单时应确认客人手牌号，如客人询问应清楚回答消费项目的价格，并请客人看清 后签字。6、委婉提醒客人不得将拖鞋踩到地巾上。7、地面水珠、水渍是否擦净，以免客人滑到受伤。8、提醒客人小心台阶，帮助客人净身。水区服务员岗位职责1、严格遵守部门领导的工作指令，服从安排，高效的完成本部门的经营活动。2、负责对客介绍浴区的设施，熟练掌握浴室、桑拿房、蒸汽房等各种设施设备的使用方法 及产品功能，定时检查水质、水温，按规定做好记录，发现问题及时报修。3、随时注意浴区的清洁卫生工

10、作如：卫生间、干、湿蒸房，淋、躺浴，坐浴、助浴等其他 设施。4、随时注意浴区客用品的消耗情况，及时添加洗浴用品、卫生用品5、经常检查巡视干、湿蒸房，热水池的温度，负责对浴客的迎送工作，引导客人开启更衣 柜，为客人提供更衣服务。6、提醒客人注意洗浴安全，不要滑到、烫伤，帮助客人节约水源。7、介绍本部门的服务项目。酒吧领班职责酒店名称：罗马大酒店编号部门：酒吧日期2010年10月11日职位：领班页第1页直属上级：值班经理直属下级：服务员1、根据酒吧特点和要求，制定酒吧的销售品种及销售价格；2、制定各种鸡尾酒的配方及调制方法；3、制定各种酒水的服务方式；4、制定各种酒吧的工作规程；5、熟悉酒水的来源

11、、牌子及规格，控制酒水的进货领取、保管和销售；6、酒水仓存平衡数，使其合理化，减小损耗，按质按量按时完成工作任务；7、培训本部的领导及员工的管理意识，服务技能和调酒技术；8、合理安排人力，检查各项任务的落实情况，对重要宴会、酒会要到场指挥和督促;9、定期举办、策划酒水促销活动，促进饮食销售；10、掌握各酒吧的设备、用具和财产，定期清点及维修保养；11、与其他部门的人员保持良好的合作，互相协调。酒吧服务员职责酒店名称：罗马大酒店编号部门：酒吧日期2010年10月11日职位：服务员页第1页直属上级：领班直属下级：无职责：1、执行上级指令，努力完成上级布置的工作任务；2、精通业务，熟练掌握酒吧各种工

12、具器皿的使用方法;3、正确调制各款流行鸡尾酒，保证各种饮品的质量；4、人事及了解所供酒水的特性，饮用形式和掌握一定的酒水知识；5、懂得一些基本的服务知识，善于向客人推销酒水，努力做好服务接待工作;6、加强业务学习，不断地提高自己的专业水平；7、根据酒水领班的指令，完成每天的清洁卫生工作；8、与楼面服务员保持良好的合作关系；9、掌握一定的饮食卫生知识，严格餐厅主管岗位职责酒店名称：罗马大酒店编号ctbzg部门：餐厅部日期2010年10月11日职位：餐厅部主管页第1页直属上级：值班经理直属下级：领班职责：1直接对经理负责。2、督导与检查餐厅和演艺厅的布置与服务。3、督导各领班工作，在岗期间指挥领班

13、与各项工作任务。4、与厨师长、吧台长及其他部门进行沟通合作。5、协调、沟通本部门的各项服务和卫生工作，确保为浴客创造舒适、优雅的环境。6、协助经理做好人事工作，激励员工，调动员工积极性，对出现的问题（如纪律问题）及 时给予解决。7、检查本部门物品摆设、清洁卫生、用品供应与设备设施的完好情况，定期对各领班、服 务员进行绩效考核，向经理提出奖惩建议。8、 参与部门的服务工作， 对特殊重要的客人给予关注，当顾客与服务人员发生争论纠纷时, 出面调解，如有难题无法处理时，及时上报经理。9、每日检查本部门各项设施的运转情况，如发现问题及时通知工程部门给予维修。10、做好与其他部门的协调、沟通工作，了解每日

14、演艺节目的安排情况。11、确保部门用品的质量和使用，适当给予管理和补充。12、每日填写工作日志交予经理审阅。餐厅领班岗位职责酒店名称：罗马大酒店编号部门：餐厅部日期2010年10月11日职位：餐厅领班页第1页直属上级：餐厅主管直属下级：服务员 职责：1直接对主管负责。2、有效督导本班优质服务，高效率的完成各项餐饮或演艺服务。3、负责本班员工的考勤、考绩，根据员工的表现好差，有权向主管呈报奖惩建议。4、根据每天工作情况带领员工作好准备工作，检查员工仪容仪表与卫生是否符合标准，餐 具配料是否充足。5、营业时间，带领本班员工为客人提供高质量、高效率的服务，确保本班员工按服务程序 和标准为客人提供服务

15、。6、负责所有到餐厅或演艺厅的客人的迎送工作。并安排就坐。7、全面控制服务区用餐或看演艺的客人，要及时有效的解决客人的问题、处理客人投诉， 并及时向上级汇报。8、了解常客与特殊要求，并与客人建立良好关系。9、 当下属在工作中犯错误时，可适当纠正督导（但不宜当着客人面前指责），处理服务中发 生的问题并及时向上级汇报。10、用餐或演艺结束后带领员工搞好餐厅或演艺厅的卫生，恢复餐厅或演艺厅的之前状态。11、将当班的工作情况、客人反馈、服务当中出现的问题以及客人投诉等做好工作日记，以 便呈交主管或经理。12、负责当日的易耗品和外卖品的领用以及当日的销售日报表制作。13、要以身作责，责任心强，敢于管理。

16、餐厅服务员职责酒店名称：罗马大酒店编号部门：餐厅部日期2010年10月11日职位：服务员页第1页直属上级：领班、主管直属下级：无职责：一. 2F餐厅、演艺厅服务员岗位职责1、直接向领班负责。2、做好自助餐或演艺演出前的准备工作。3、做好自助餐或演艺演出中的各项服务工作。4、检查服务台东西是否齐全，整洁干净。5、负责清洁打扫，安排桌椅及桌面摆设。6、熟悉菜单，了解产品制作所需时间及方法。7、了解餐厅及演艺厅的客情，要随机应变安排，礼貌的将用餐或看演艺的客人迎入餐厅， 合理有序的安排就坐，如遇有粗鲁或衣着随便的客人，应带往偏角处就坐。8、在岗中要推销介绍产品给顾客使用，要热情有礼，要在所指派的岗位

17、服务客人，留意客人的用餐看演艺的状况，服从上级领导的指派，为客人提供良好的服务。9、注意对客人所点产品进行跟催，尽量为客人解决就餐和看演艺中的所需服务，若自己不 能解决的反映并请求领班或上级管理人员解决。10、在工作中，部但同事与领导保持良好的关系，还要多与客人沟通，熟记客人，当客人再 次光临时，热情招呼。11、尽量避免用具破损，轻拿轻放，要令自己在工作中尽责。12、 负责客人用好餐后或演艺结束后的各项处理工作，清洁好卫生，与下班次交接好才能下 班。二、吧员岗位职责1每日进行详细的工作交接，做好相应记录。2、备齐吧台所需物品，保证物品充足。3、对各类酒水、饮料，准备相应杯具。4、每日严格按消毒

18、程序进行杯具消毒。5、对服务员开的单据要认真审核，以免客人投诉。6、做好每天日报表，上交审计或领班。7、严格按上级下达的任务，保质，保量完成。三、水果吧员岗位职责1做好食品的保存：成品与半成品分隔离；成品与生品的隔离；食品与杂物的隔离；2、保证水吧出品的质量，速度；3、控制成本，做好成本的核算工作；4、杜绝浪费；5、保证所属区域的物品包房合理，做到清洁、卫生；6、负责一切饮料的调配工作；7、做好营业前的准备工作及尾核查工作；8、核查清点营业前的货存量四、餐厅送餐员岗位职责1. 餐前负责准备好调，配料及盛菜用具，并主动配合厨师做好出菜前的准备工作。2. 负责将所有菜肴准确无误地送到自助餐台上。并

19、协助餐厅值台服务人员摆放整齐，美观。3. 协助餐厅值台服务员将工作台上撤换下来的餐具撤回清洗间并分类摆放。4. 负责小毛巾的清点回收，送交洗衣房，同时从洗衣房领取洗好的小毛巾。5. 协助服务员将小毛巾叠好放入毛巾车里消毒，保温备用。6. 负责保管传菜用具。掌握特色菜专用器具的使用方法。7. 负责保管好出菜单并交财务人员，以备核查。8餐厅送餐员专职餐务送餐，负责接听。并准确记录，负责落实送餐到指定房间.注重礼貌礼节，个人的仪容仪表。9、熟悉餐厅部的布置情况，餐厅客房的分布情况，以便及时为客人提供食物。10、熟悉菜肴和酒水的食用方式，积极规为客人提供优质的服务。11、积极参与餐厅组织的各项培训活动

20、，不断提高服务技能，技巧。提高服务质量，提高综 合素质。12、餐厅高峰期，要及时听从领班的调到，协助餐厅的工作。五、餐厅值台服务员岗位职责1. 负责备齐、备足餐具和用具，确保餐具、用具的洁净和完好，做好餐厅的卫生工作。2. 按照要求布置餐厅，安排餐桌，摆放餐具。补充工作台的各类物品，做好服务前的一切准备工作。3. 熟悉餐厅供应菜点好酒水知识。掌握菜肴服务方式。主动做好介绍，推销菜点、酒水工作。4. 负责补充工作台，准备服务特式菜肴的手推车、自助餐炉要及时添加酒精等用品。5. 细心留意客人用餐情况，按照服务的要求和程序，及时地提供高水平优质的服务6. 负责将撤换后的餐具送到清洗间分类摆放，并及时

21、补充餐具柜里备用的餐具。7. 负责在客人走后翻台，或为下一餐摆位。1、客房部客房部经理酒店名称：罗马大酒店编号部门：客房部日期2010年10月11日职位：客房部经理页第1页直属上级：总经理直属下级：楼层主管， PA主管。职责：1、负责部门组织架构、管理架构及人员编制的申报工作。2、负责编制、报审部门年（半年）度工作计划，以及计划执行的检查工作，撰写、申 报部门年（半年）度工作总结。3、负责安排部门员工的工作，检查、指导部门员工的工作情况。4、负责组织部门规化文件的拟稿与上报工作，贯彻执行已审定的规化文件，并在实 际操作中提出修改意见及建议。5、负责部门上报总经办的文件及业务往来的各类工作表单的

22、签认工作，签发部门工 作联系函。6、 负责对部门员工的聘用、转正、任免、奖惩及晋/降职（级）、职务变动、岗位调 整、薪资变动、解聘等提出建议，负责部门员工辞职申请报告的审核工作。7、负责督导部门员工的专业知识和业务技能培训工作，协助人力资源部开展部门员 工的公共知识培训工作。8、负责部门员工的绩效考核工作。9、负责审批部门员工的请（休）假、排班及加班申报工作，检查监督部门员工的出 勤状况，签认考勤计资表和考勤异常情况表。10、负责编制直属下级的排班、调班工作。11、负责主持部门会议，向员工及时传达公司周例会和各项专题会议精神。12、负责部门员工合理化建议与意见的收集上报工作，并提出解决方案或改

23、进措施。13、负责部门消防、安全、卫生的检查、监督、指导工作。14、负责受理部门员工对其直属上级和同事的投诉，以及其它部门员工或外协单位对部门员工的投诉（对本人的投诉除外）。15、负责部门物资申购单、领物单的初审，部门使用和管理资产报废（损）的申报工 作。16、负责部门年度管理费用的预算及控制工作。17、负责检查监督部门各种设施（备）的日常使用、保养及维修申报工作。18、负责与酒店各相关部门的沟通协调工作。19、负责部门布草定额及申购计划的编制申报工作。20、负责部门非统一制服样板的确认和定板后的制服新购的初审签认工作。21、 参与A等VIP客人的接待工作，负责对客人住店期间的服务工作进行检查

24、、监督、 指导。22、负责客房房价及配套服务项目营业收费标准的制订、上报工作。23、负责根据总经办审定的客房综合成本率制定部门分类成本率指标。24、负责编制、申报部门经营项目的调整方案或促销方案，负责审定后的组织实施工 作。25、负责客房一般性突发事件（如客人醉酒、闹事、伤病、财物失窃等）的调查处理 工作，并将调查处理情况上报总经办。遇火情时，参与人员疏散、初期扑救、物资抢险、救 助的组织指挥工作。26、 遇特殊天气（高温、暴雨、台风等），协助相关部门组织员工开展防暑、防暴雨、 防台风工作。27、协助营销部负责客房市场调研的组织实施工作。28、完成总经办交办的其它工作。楼层主管酒店名称：罗马大

25、酒店编号部门：客房部日期2010年10月11日职位：楼层主管页第1页直属上级：客房部经理直属下级：楼层领班职责：1、协助部门经理开展部门日常经营管理工作，在部门经理外出或休假期间，代理其 日常工作。2、负责部门规化文件、工作计划、工作总结、上报文件的拟稿工作。3、负责部门员工专业知识和业务技能的培训和考核工作，协助人力资源部开展对部 门员工公共知识的培训工作。4、负责召集部门管理班子会议，跟踪检查会议任务的落实情况，并将检查情况反馈 至房务经理。5、协助部门经理对部门消防、安全、卫生进行检查、监督，落实问题、隐患的整改 工作。6、协助部门经理检查部门各分部、各班组工作执行情况，协调各班次工作关

26、系。7、检查监督部门员工仪容仪表、服务态度和工作纪律。8、负责检查部门员工的考勤状况，核对月、周出勤异常情况报表，根据具体情况向 部门经理提出奖罚建议。9、协助部门经理负责检查监督部门各种设施（备）的日常使用、保养工作。10、检查监督每月部门清洁、绿化状况，提出改进措施、奖罚建议报部门经理。11、协助部门经理负责部门年度经营预算方案的编制和经营成本的控制工作。12、对经营场所的装饰和布置提出意见和建议，协助经理负责统筹、安排部门重大节 假日的布置工作。13、完成部门经理交办的其它工作。楼层领班酒店名称：罗马大酒店编号部门：客房部日期2010年10月11日职位：楼层领班页第1页直属上级：楼层主管

27、直属下级：楼层服务员职责：1、负责检查分管区域客房，及时将最新房态报管家中心。2、协助楼层主管检查监督所属员工仪容仪表、服务态度、工作纪律和出勤情况。3、跟进监督分管区域的布草洗涤交接工作。负责快洗客衣的检查、送洗和送还 工作。4、负责新入职楼层服务员的岗前培训工作。5、 负责检查监督分管区域设施（备）的使用情况，需补充申购、维修或报废（损） 时及时报主管。6、检查监督楼层服务员整理客房。跟进所辖区域客房清洁卫生检查工作。7、负责分管区域清洁设备的日常管理及保养工作。8、负责客房设施（备）的日常维护工作。负责设施（备）维修申报，并跟进监督具体维修工作。9、负责消防通道、防火门、消防器材等设施（

28、备）的完好情况定期检查工作。10、其它职责：1）早班负责容：检查监督服务员做房和放房；领取、补充楼层客用品；检查报 纸、果盘的配置情况。2）中班负责容:检查夜床服务工作；按规疋时间开关照明灯；检查中班员工卫生保洁工作情况。3）晚班负责容:跟进早、中班未完成的工作；检查客房消防安全，协助大堂副理和安全生产员的楼层巡查工作；协助大堂副理处理分管区域突发事件。11、完成上级领导交办的其他工作。房务中心领班职 级：房务中心领班直 属上 司：楼层主管直属部下：文员需协调之岗位：各分部门主管及各领班职务概述：作为部门的房务中心领班，负责监督和指导房务中心正常运作，及保管房务部的各类物品并及时进行补仓职责围

29、1. 个人操作1.1负责二级库的日常管理工作，作到环境清洁，物品摆放有序，严格按标准发放物品1.2与酒店大仓保持较好联系，及时将已采购到物品告之经理、主管，并负现追 已下采购单但未到货物品。 对于客房现存物品缺少而仓库也无的情况要及时告之 经理处理。1.3负责部门文件的接收与发送，并将过时的文件分类存档2. 管理督导2.1负责对所有采购单、物品领用单、破损单、酒水单等涉及物品管理单据的管 理3. 财务责任3.1作好客房低值易耗品的领取、保管及发放工作。并作好登记。3.2对于文具类及工具类物品必须做到以旧换新4. 人事培训4.1定期参加部门的培训4.2制定文员培训计划，对文员进行多方面的培训，以

30、确保客人得到最快捷、满意 的服务5. 物料责任5.1负责对每日酒水报表进行核对并按时发放酒水5.2在月底对二级仓库进行盘点，协助经理将管家部各类报表进行统计汇总5.3每月将破损物品及时开破损单进行报损6. 安全责任6.1负责二级仓库的防火、防盗及设备、设施的安全。6.2负责客人的人身及财产安全.6.3保障员工的操作安全7. 跨部门及分部门协调7.1向各分部门传达涉及管家部的事务，尤其是保证前台房态的准确，以及与工程部保持密切联系.8.1参加部门例会，如实反映工作，积极提出合理化建议9需掌握的知识及技能9.1熟练掌握客房各类物品的性能知识.电脑的操作10.其他工作10.1严格遵守酒店的规章制度，

31、以确保酒店高水准的服务.执行上级分配的特殊 职责.10.2以积极的态度处理和解决所有客人的疑问和投诉，和所有客户建立友好的关系.10.3通过密切的监督，以增进和改善部门运行，特别关注建立良好的服务规，减少成本.10.4须服从上级之任务指令客房部文员酒店名称：罗马大酒店编号部门：客房部日期2010年10月11日职位：客房部文员页第1页直属上级：房务中心领班直属下级：无1、负责管家部文件资料的拟写、收发、传送、整理与归档工作。2、负责接听客人服务要求和投诉，并做相应记录。3、负责部门员工考勤记录本的日常管理工作。4、负责部门IC卡（门匙）的保管、分发及使用记录工作。5、负责部call机、对讲机的收

32、发、交接工作。6、负责将房态信息录入电脑系统。7、负责“ 939 ”房间差异报表的填报工作。8、负责客借物品的日常保管、对客借用和回收工作。9、负责住客遗留物品的登记与保管工作。10、 负责客房酒水的分发、酒水单的核查与传送工作。11、负责整理楼层领班和服务员各班次的工作日报表。12、负责填写、传递工程维修单。13、负责普通客衣的交洗、送还工作。14、负责客房水果、鲜花到货的验收工作。15、负责客房二级仓库客用品的补货、保管、登记、发货工作。16、负责维持部门办公室环境卫生。17、完成上级领导交办的其他工作。客房部服务员酒店名称：罗马大酒店编号部门：客房部日期2010年10月11日职位：客房部

33、服务员页第1页直属上级：楼层领班直属下级：无职责：1、负责报纸、果盘的领取、配放及补充工作。2、负责签领工作表、IC卡（门匙）、部call机。3、负责向当值楼层领班汇报客人投诉和突发事件等。4、负责每日完成1011间客房的清洁工作，每日完成1间客房的大清洁工作。5、负责客房设施（备）日常维护保养工作。6、负责客房及楼层公共区域的清洁工作。7、负责将洗涤完毕回送的普通客衣送回客人房间。8、负责退房设施（备）的检查清点工作，并及时将设施（备）的损坏或减少情况报 主管或部门经理处理。8、负责退房客房迷你吧消费情况的清点工作，及时将退房客人迷你吧的消费情况报 前台收银处，并负责填写酒水单 。9、其它职

34、责：1）早班负责容：负责清洁工作间；负责配置工作车；负责收集、检查普通送洗客衣， 并送至指定工作间；负责领用、补充客用品；负责补充迷你吧消费品。2）中班负责容：负责开夜床和二次清洁服务；负责客借物品的借出、收回工作。3）晚班负责容：负责安全巡查；负责清理工作间及工作车；负责填写夜班工作记录;负责休息室、公共区域垃圾的清理工作。10、完成楼层领班交办的其他工作。PA主管酒店名称：罗马大酒店编号部门：客房部日期2010年10月11日职位：PA主管页第1页直属上级：客房部经理直属下级：PA领班职责：1、检查酒店所有公共区域和后台及可用公共设施，保证这些区域的清洁卫生。2、负责制定清洁计划，并组织人员

35、实施。3、负责管辖区域各种设施设备的检查，提出保修更新，添置计划。4、进行灭虫计划，定期灭虫，并检查效果。5、负责在公卫方面的对外联系工作，包括垃圾的清运等。6、为公共区域及卫生间清洁工安排及考勤工作。7、监督、培训员工对清洁药品的使用、配给、负责物料的发放控制。8、负责对员工进行考评，提供考评意见和建议给部门经理。9、督导和带领员工按服务规要求做好各项接待服务工作，检查酒店区域的植物布局，确保 酒店区域的植物布局，确保布局符合酒店标准，美观适宜。10、每日填写工作日记上交审阅，执行上级安排的其他工作任务。PA领班酒店名称：罗马大酒店编号部门：客房部日期2010年10月11日职位：PA领班页第

36、1页直属上级：PA主管直属下级：PA员职责：1、执行PA主管的指示。2、协助部门领导指点工作计划，并监督参与实施。3、协助部门领导认真抓好 PA队伍组织及思想建设。4、 协助上级抓好业务技术的培训工作，检查监督下属在岗工作情况严格按照操作规标准工 作，完成工作任务。5、每天做好公共区域的巡视工作，检查公共区域设备运转情况，检查卫生工作质量。6、负责下属员工的评估考核工作，提出奖惩意见汇报上级。7、每日填写员工考核表交上级审阅，完成上级交付的其他工作。PA员酒店名称：罗马大酒店编号部门：客房部日期2010年10月11日职位：PA员页第1页直属上级：PA主管直属下级：无职责：1、负责责任区域的情节

37、卫生工作，保持责任区域的卫生处于最佳状态。2、按程序标准正确使用各种清洁设备，随时注意机器设备的运转状况，有问题及时报修。3、爱护酒店设施设备及用品，如发现丢失或者损坏及时上报。4、提高警惕，注意防火防盗防破坏，发现可疑情况及时报告有关部门。5、清理垃圾，补充清洁用品，下班前将清洁工具用品放回固定存放处，并做好清点工作。6、做好交接班工作。三、工程部工程部经理酒店名称：罗马大酒店编号部门：工程部日期2010年10月11日职位：经理页第1页直接上级：分管领导直接下属：主管岗位职责：1. 贯彻执行驻店经理和总经理的指令，负责工程部的日常管理，对驻店经理负责。2. 主持部门工作例会，检查值班工程师工

38、作日志，确保工作正常运作，并尽力节约能源。3.全权调配工程部的员工和设备，为酒店客人及各部门提供良好的服务场所和条件。4. 安排日常的维修保养工作，并监督检查其实施结果。5. 制定本部门的年度工作计划及月度实施方案，报总经理审批后执行。6. 参加新增项目的谈判、评审、报价及验收，确保质量达到预定的标准。7. 深入第一线了解情况并指导工作，及时解决各种问题。8. 负责制定部门制度、操作规划和要求，并督导员工执行。主管酒店名称：罗马大酒店编号部门：工程部日期2010年10月11日职位：主管页第1页直接上级：经理直接下属：员工岗位职责：1. 协助工程经理工作，侧重工程部的日常维修工作，当经理不在时，

39、代理经理行 使职权。2. 监督检查各专业组的日常工作并检查其完成任务的质量。3. 培训下属、督导下属工作。4. 组织、审核、编写工程部月工作计划和工作总结。5. 处理好与市政等有关单位的工作关系。6. 与供电局、自来水公司等单位保持长期友好关系。7. 组织日常巡视，并负责处理巡视中发现的问题。8. 完成上级指派的其它工作。万能工酒店名称：罗马大酒店编号部门：工程部日期2010年10月11日职位：万能工页第1页直接上级：主管直接下属：无岗位职责1 负责对客房有计划、周期性地进行维修工作，确保客房设施设备维持在一个较高的 水平，从而为客人提供安全、舒适的居住环境。2 根据总监的安排，对商业中心、公

40、共区域以及餐厅等设施设备进行计划维修。3 严格遵守酒店的一切规章制度，按时向值班工程师递交每周的工作报告。4 .填写万能工检修项目表等各类工作表格（参见本章末附表）。司炉工酒店名称：罗马大酒店编号部门：工程部日期2010年10月11日职位：司炉工页第1页直接上级：主管直接下属：无岗位职贾1 认真按操作程序工作，保证锅炉系统的正常运行。2 遵守巡视检查制度，做好设备运行和巡视检查记录，发现异常，及时采取措施，防止 小隐患酿成大故障。3 按照主管领班的安排，依据维修保养制度的要求，对锅炉进行维修保养，消灭跑气、 冒气、滴水、漏水现象。4 严格执行工程部的值班制度、交接班制度，确保在岗时不出任何问题

41、。5 .严守工作岗位，不私自离岗。弱电工酒店名称：罗马大酒店编号部门：工程部日期2010年10月11日职位：弱电工页第1页直接上级；主管直接下属：岗位职责1 严格遵守操作程序，保证变电设备的正常运行。2. 认真执行巡视检查制度，做好巡视记录、运行记录和用电量统计记录，发现异常及时采取措施，防止小隐患酿成大故障。3. 按照丰管领班的安排，依据维修保养制度的容和要求对变电设备进行维修保养。4. 严格执行岗位责任制及安全责任制，确保人身和设备安全。5. 严格执行工程部的值班制度和交接班制度，确保在岗时不出任何问题。水电工酒店名称：罗马大酒店编号部门：工程部日期2010年10月11日职位：水电工页第1

42、页直属上级：主管直属下级：岗位职责1 严格遵守操作程序，保证给排水系统的正常运行。2 按照主管领班的安排，依据维修保养制度的容，对给排水设备进行维修保养。3 .严格执行岗位责任制及安全责任制，确保人身和设备安全。4 服从主管、领班的工作安排，保证按质完成工作任务。5 按照主管领班的安排，依据维修保养制度的容要求，对照明系统进行维修保养，并 达到质量要求。6 .严格执行岗位责任制及安全责任制，确保人身和设备设施的安全。四、前厅部前厅经理岗位职责酒店名称：罗马大酒店编号部门：前厅日期2010年10月11日职位：前厅经理页第1页直属上级：副总直属下级：主管职责：1、协助房务总监做好前厅部（总机、接待

43、处、礼宾部、商务中心）的日常管理工作。2、负责前厅部员工的考勤管理和工作安排，检查、指导工作完成情况，协调工作 关系。3、协助房务总监编写部门相关规化文件；负责贯彻执行已审核的规化文件，并在 实际操作中提出修改意见及建议。4、协助营销部负责客房销售计划和相关营销方案的组织实施工作。5、负责召集前厅部员工会议，传达酒店和部门会议精神。6、协助总监负责前厅部高级主任级及以下员工的招聘、面试和试用期的考核工作。7、负责组织对前厅部员工的日常业务考核工作。对所属员工晋降职（级）、奖罚、解聘、岗位调整等向总监提出建议。8、负责编制前厅部年度培训计划，组织前厅部员工的业务知识、实际操作技能培训 工作。9、

44、负责前厅部员工的请、休假、排班及加班申报的初审工作。10、负责前厅部员工调班的审批工作。11、负责前厅部员工辞职申请报告的初审工作。12、检查监督前厅部设施（备）的日常使用、保养。负责维修申报工作。13、检查监督前厅部清洁绿化和消防安全管理工作。14、负责前厅部固定资产、低值易耗品、营业性物资的申购、领用、验收及资产报 废（损）的初审和日常管理工作。15、协助营销部负责客房的市场调查工作。16、协助营销部定期对商务客户、协议客户的拜访工作。17、参与VIP客人的接待工作，负责检查 B等VIP入住前房间的准备工作。18、负责与团队负责人、重要商务客人及协议客户的沟通联系工作。19、负责向房务总监

45、提交周、月和季度的客房出租预告。20、负责对留单、挂帐到期未付帐客人的跟踪处理工作。21、负责主持前厅各分部早、中班交班会。22、完成房务总监交办的其它工作。前厅主管岗位职责酒店名称：罗马大酒店编号部门：前厅日期2010年10月11日职位：主管页第1页直属上级：经理直属下级：领班职责：1、负责检查、掌握、平衡客房的出租情况。2、负责客人对帐务方面的释疑工作，处理相关投诉。3、负责住客房间价格的及房务分析表的审核签认工作。负责填报各大酒店对 租报表。4、负责留单的跟进处理和帐款追收工作。5、协助财务部负责对客人逃帐的调查处理工作。6、 参与VIP客人的接待工作，负责检查 C等VIP入住前房间的准

46、备工作。负责当日 EOD房间的卫生检查工作。7、负责当日预退房间的跟进工作。8、负责客人的资料（包括个人简历、喜好及特殊要求等）的收集、整理工作。9、负责收集、整理、汇总客户意见和建议，提出改进措施并于每周一报房务总监。10、负责受理客人投诉，将投诉处理结果记录在大堂副理交班簿进行整理并纳入 客人档案，同时知会相关区域负责人。11、负责客人遗失物品认领时的签认归还工作。12、负责部门机械钥匙的日常保管、使用工作。13、负责大堂和客房公共区域设施（备）的日常巡检工作，跟进维修事宜。14、检查监督前厅部各班次员工仪容仪表、服务态度、工作纪律和出勤情况。负责下属 员工的排班工作。15、协助总监检查各

47、班组工作完成情况，参加前厅各分部早、中班交班会，协调工作 关系。16、协助部门培训员负责部门员工外语、粤语等语言技能和沟通技巧的培训工作。17、在前台无接待高级主任、部长当值时，负责检查核对客人临时住宿登记表是 否与电脑输入资料一致。18、遇火警时，须立即向酒店消防中心报警，协助消防监控中心组织客人疏散工作。19、负责填写房务部工作日志。20、完成房务总监交办的其它工作。前厅领班酒店名称：罗马大酒店编号部门：前厅日期2010年10月11日职位：领班页第1页直属上级：主管直属下级：服务员职责：1、负责执行部门经理下达的工作任务和整体经营计划的有效实施。2、负责制定前厅服务计划，并组织、协调、只会

48、、控制，亲自完成员工的服务流程，工作 规、语言技能等培训工作，实施工作考核和评估。3、负责监督管理部门员工，随时检查纠正员工的服务规、服务态度、工作标准。4、负责解决部门出现的服务问题，协调工作矛盾，调整人力，确保服务最佳状态。5、负责配合前厅经理协调解决浴客结账纠纷，服务投诉等问题，尽量使客人满意。6、制定排班表，调动下属工作积极性，提高工作效率。7、随时观察监督，考核服务人员工作情况及正常服务状态，督促检查个班次的工作进度， 纠正偏差，每日对整体工作进行检查、记录，向部门经理汇报。&负责临时工增派任务组织管理工作，协助其他部门处理紧急情况。前台接待员岗位职责酒店名称：罗马大酒店编号

49、部门：前厅日期2010年10月11日职位：前台接待页第1页直属上级：直属下级：无职责：1、负责为客人提供订房、排房、入住登记、转房、退房、留言、问讯等相关服务工 作。2、负责对客推介酒店客房及配套设施和其它相关服务。执行客房营销方案的相关工 作。3、负责客房房态的控制工作。4、负责客房每日营业报表的打印、检查、核对工作。5、负责信用卡预取授权的受理工作。6、负责接待台围清洁卫生的打扫和物品整理工作。7、负责住客门匙卡的领取、保管及回收工作。8、负责将客人抵达时间、转房等及时通知房务总机、管家部或康体部。9、负责向酒店辖区的公安部门传送住客相关资料。10、负责单据的整理、分类及归档工作。11、负

50、责前台信息及客人资料的收集、整理、录入及更新工作。12、完成上级领导交办的其它工作。收银岗位职责酒店名称：罗马大酒店编号部门：前厅日期2010年10月11日职位：收银页第1页直属上级：领班直属下级：职责：1严格遵守财务规章制度，各班收银要帐清、款清、单据清、房卡清，若有短款与长款， 及时通知上级，不能隐瞒不报或知情不报。交接班时要注明。严格按照单店收费标准为 客人核算费用。2、除当店经理或总台领班外，不可以向第三人透露营收状况。3、职责要求：、客人离店结账时才出示嘉宾卡或协议号，须请示上司才能冲改。、钟点、半天、凌晨房总台有延迟10分钟权限，全天房有延迟30分钟的权限。超过此围, 必须有上司签

51、名，否则房费自理。、发生费用有原始单据，不得涂改单据，如有作废当日上交财务。、房价根据单店门市价收费（优惠活动期间以营销部通知为准），协议单位按协议价，若有低于此折扣，请相关上司签名。、麻将费、赔偿费、酒水单由楼层开单，交总台输入电脑，收取费用，总台接收人在原始单据上加盖总台收讫章并签名，并注明是住店或离店。、凌晨房在 00: 00以后才能开，若有老客户要求提前进房（20分钟）需请示上级；有违反上述条例，除补房费外，另罚款50 200元。、按要求填写发票，因操作失误被有关部门罚款，自行承担责任。、总台帐务出错需更改时，必须请示上司为其反结帐。不允许在营业点入帐及离店宾客补 帐处冲改。、入帐时要

52、准确输入相应的科目（如房吧、赔偿等）。（11）、打印交班审核表及手工入账报表与当班时间符合。（12）、收银员私人物品不允许存放总台。（总台领班可指定存放地点）（13）、超出权限事宜必须立即请示上司，不允许私自做主。不得挪用总台备用金，有特殊情况必须由经理请示何总。帐务出错必须在当日补充。）、员工不允许办理折扣卡，如自行开房可是请示店长按股东价格给予入住。客人遗留折扣 卡及时上交到经理处，不能存放在总台。（15）、各店管理人员加大执行力度及监督力度，如发现有上述行为，按情节处理。如管理人员隐瞒不报、不处理或不监督，追究其责任。前厅输单员酒店名称：罗马大酒店编号部门：前厅部日期2010年10月11日职位：输单员页第1页直属上级：领班 直属下级： 职责：（一）、岗位职责1正确操作电脑，准确无误地输入客人消费情况。2、工作认真细致、快捷高效。3、严格按照工作流程操作，单据保存完好。4、严格检查服务员单据的填写情况，对不符合规的有权柜入。5、做好工作区域的卫生及电脑的保养维护工作。（二）、服务程序及标准营业前：1按公司规定的时间，每日提前15分钟上班，检查仪容仪表符合公司规；2、检查工作区域的卫生情况，设备设施。标准：1、根据部门上班时间，提前上班，仪容仪表符合公司规，精神饱满。熟练操作电脑、小 键盘，熟记项目编号