哈尼族风情漫记

1、哈尼族风土哈尼族风土一、民族简介哈尼族一、民族简介哈尼族o哈尼族是我国哈尼族是我国55个个少数民族少数民族之一，之一，现有人口现有人口1253195人，主要聚居人，主要聚居在在云南云南省省玉溪市玉溪市、红河哈尼族彝族红河哈尼族彝族自治州自治州、普洱市普洱市、西双版纳傣族自西双版纳傣族自治州治州的的红河红河、澜沧江澜沧江沿岸和沿岸和无量山无量山、哀牢山哀牢山地带。主要从事地带。主要从事农业农业，他们，他们勤劳勇敢，善于开垦勤劳勇敢，善于开垦梯田梯田。有十月。有十月年（扎勒特节）、六月年（苦年（扎勒特节）、六月年（苦扎扎扎扎）等节日。哈尼族人使用哈尼语，属等节日。哈尼族人使用哈尼语，属汉藏语系汉藏

2、语系的的藏缅语族藏缅语族的的彝语支彝语支。分。分哈雅、碧卡、豪白哈雅、碧卡、豪白3种种方言方言，各方，各方言中又包含若干种土语。哈尼族原言中又包含若干种土语。哈尼族原来没有自己民族的来没有自己民族的文字文字，1957年年创制了以创制了以拉丁字母拉丁字母为基础的为基础的拼音文拼音文字字。o民族底片：哈尼族民族底片：哈尼族.flv二、社会生活二、社会生活o 哈尼族大多居住在海拔哈尼族大多居住在海拔800至至2500米的米的山区，主要从事农业，梯田山区，主要从事农业，梯田稻作文化稻作文化尤为发尤为发达。墨江的达。墨江的紫胶紫胶，产量居全国之冠。西双版，产量居全国之冠。西双版纳僾尼人居住的纳僾尼人居住

3、的南糯山南糯山，是饮誉中外的，是饮誉中外的普洱普洱茶茶主产地之一。逶迤连绵的哀牢山，有茫茫主产地之一。逶迤连绵的哀牢山，有茫茫的的原始森林原始森林和许多受国家保护的珍禽异兽。和许多受国家保护的珍禽异兽。红河自治州红河自治州个旧个旧市，是闻名我国的市，是闻名我国的“锡锡都都”。o 千百年来，面对高山千百年来，面对高山峡谷峡谷的生存空间，的生存空间，哈尼人民创造、总结出一套垦种梯田的丰富哈尼人民创造、总结出一套垦种梯田的丰富经验。他们根据不同的地形、土质修堤筑埂，经验。他们根据不同的地形、土质修堤筑埂，利用利用“山有多高，水有多高山有多高，水有多高”的自然条件，的自然条件，把终年不断的山泉溪涧，通

4、过水笕沟渠引进把终年不断的山泉溪涧，通过水笕沟渠引进梯田。到了初春，形状各异的大小梯田盛满梯田。到了初春，形状各异的大小梯田盛满清泉，在明媚的阳光下，山风微吹，波光粼清泉，在明媚的阳光下，山风微吹，波光粼粼；三四月间，层层梯田青翠欲滴，宛如一粼；三四月间，层层梯田青翠欲滴，宛如一块块绿色壁毯；夏末秋初，块块绿色壁毯；夏末秋初，稻谷稻谷成熟，放眼成熟，放眼望去，一片金黄。这简直就是一幅变化奇巧、望去，一片金黄。这简直就是一幅变化奇巧、简朴秀美的水墨画简朴秀美的水墨画。哈尼族的人工湿地哈尼族的人工湿地.mp4o参观哈尼族梯田参观哈尼族梯田 围栏收费引争议围栏收费引争议.flvo 哈尼族家家户户还习

5、惯在哈尼族家家户户还习惯在梯田梯田里养鱼里养鱼。阳春三月栽过稻秧后，人。阳春三月栽过稻秧后，人们投入鱼苗，任其自然生长。深秋们投入鱼苗，任其自然生长。深秋时节，在收割稻谷的同时，一箩箩时节，在收割稻谷的同时，一箩箩鲜鱼便成了餐桌上的美味佳肴。鲜鱼便成了餐桌上的美味佳肴。 o水牛水牛是耕种梯田的得力助手，是耕种梯田的得力助手，所以哈尼族的敬牛习俗经久不衰。所以哈尼族的敬牛习俗经久不衰。母牛生下牛犊，全家即上山觅割嫩母牛生下牛犊，全家即上山觅割嫩草喂它，有的还加喂肥肉和红糖水；草喂它，有的还加喂肥肉和红糖水；如遇冷天，不惜用旧如遇冷天，不惜用旧衣服衣服、棉絮为、棉絮为之包裹御寒。牛犊生下的第三天清

6、之包裹御寒。牛犊生下的第三天清晨，哈尼族人家将蒸好的一大甑子晨，哈尼族人家将蒸好的一大甑子糯米饭糯米饭放在牛厩前，按家中人口和放在牛厩前，按家中人口和水牛母子数字，捏制如碗大的若干水牛母子数字，捏制如碗大的若干饭团，给牛各喂一团后，家人分取饭团，给牛各喂一团后，家人分取一团就地食用。此俗意味着人、牛一团就地食用。此俗意味着人、牛地位平等。地位平等。 三、风俗习惯三、风俗习惯 o吃新谷与长龙宴吃新谷与长龙宴o红河一带哈尼族，农历七月的第一个红河一带哈尼族，农历七月的第一个龙日，有龙日，有“吃新谷吃新谷”的习俗。吃新谷这一的习俗。吃新谷这一天，每户人家按照老规矩，应在东方刚露天，每户人家按照老规矩

7、，应在东方刚露鱼肚白时，到自家水田拔回一小捆连根带鱼肚白时，到自家水田拔回一小捆连根带穗的稻子。拔稻时要选择株数逢单的稻穴，穗的稻子。拔稻时要选择株数逢单的稻穴，背回时无论遇到生、熟人都不打招呼，否背回时无论遇到生、熟人都不打招呼，否则以为不吉。则以为不吉。 o到了下午，把早上背回来的稻穗搓下到了下午，把早上背回来的稻穗搓下谷粒，连壳放在锅里烘焙直至出米花。大谷粒，连壳放在锅里烘焙直至出米花。大家吃米花前，应先给狗吃一点。因为自古家吃米花前，应先给狗吃一点。因为自古传说，哈尼族在一场大洪水后重新得到的传说，哈尼族在一场大洪水后重新得到的谷种是狗叼来的，所以要感谢它。吃过米谷种是狗叼来的，所以要

8、感谢它。吃过米花，也要把当年栽种的瓜豆菜蔬统统拿出花，也要把当年栽种的瓜豆菜蔬统统拿出来尝新，同时一定要吃一碗嫩来尝新，同时一定要吃一碗嫩竹笋竹笋，象征，象征来年的收成象来年的收成象新竹新竹一样节节高；还要杀吃一样节节高；还要杀吃阉过的阉过的大肥鸡大肥鸡，希冀来年的生活丰足美满。，希冀来年的生活丰足美满。 o 哈尼族的最大节日是过哈尼族的最大节日是过“十月年十月年”，前后历时，前后历时六天。按照他们古老的历法，每年农历十月第一六天。按照他们古老的历法，每年农历十月第一个辰龙日为新年之始（相当于汉族的个辰龙日为新年之始（相当于汉族的大年初一大年初一）。）。 o 到了新年的后半期，每个寨子都要在寨

9、中心到了新年的后半期，每个寨子都要在寨中心摆上长长的酒宴，全村共饮同乐，庆祝象征他们摆上长长的酒宴，全村共饮同乐，庆祝象征他们团结和睦，吉祥幸福的传统节日。这种酒宴恰似团结和睦，吉祥幸福的传统节日。这种酒宴恰似一条长龙，故称一条长龙，故称“长龙宴长龙宴”；因设在街心，人们；因设在街心，人们又称之为又称之为“街心酒街心酒”。若是小寨，街心酒一个下。若是小寨，街心酒一个下午就可结束，若是午就可结束，若是大寨大寨，则按户划分为三组，分，则按户划分为三组，分三个下午举行，每组轮流做东道主。三个下午举行，每组轮流做东道主。 o 按约定的日子，做东的各户人家，一大早按约定的日子，做东的各户人家，一大早就把

10、方桌抬到清扫干净的街心，一张接一张地摆就把方桌抬到清扫干净的街心，一张接一张地摆放好，百来张桌子连成放好，百来张桌子连成100多米的长龙。午后，多米的长龙。午后，经一声招呼，做东的各户人家争先恐后地把拿手经一声招呼，做东的各户人家争先恐后地把拿手好菜和美酒摆上桌。哪家的酒菜越好，就越有体好菜和美酒摆上桌。哪家的酒菜越好，就越有体面，所以许多人家连自己平时都舍不得吃的美味面，所以许多人家连自己平时都舍不得吃的美味佳肴都一一献出来。一眼望去，鱼雀、江鳅、鲤佳肴都一一献出来。一眼望去，鱼雀、江鳅、鲤鱼、竹笋、鱼、竹笋、木耳木耳、蘑菇、大肥鸡、蘑菇、大肥鸡每桌每桌20来来碗，桌桌飘香，显示出哈尼人辛勤

11、劳作的成果和碗，桌桌飘香，显示出哈尼人辛勤劳作的成果和传统的烹调技巧，展现出哈尼族最长最盛大宴席传统的烹调技巧，展现出哈尼族最长最盛大宴席的风采。】的风采。】o合并合并0001.酷六网酷六网-云南红河长街宴云南红河长街宴 万人共享百桌万人共享百桌美味美味.flv 哈尼族过去认为哈尼族过去认为火火是家庭的生命，对是家庭的生命，对火很敬畏，必须保护火种长久不息。每家都火很敬畏，必须保护火种长久不息。每家都有数个不同的火塘。火塘的火不仅要烟火不有数个不同的火塘。火塘的火不仅要烟火不断，而且每个火塘的用处也不能弄混。断，而且每个火塘的用处也不能弄混。 哈尼族有哈尼族有共享猎物共享猎物之习，当猎手们进山

12、之习，当猎手们进山捕猎归来，无论猎多少，全寨子人都可来分捕猎归来，无论猎多少，全寨子人都可来分割猎物，各家都可分享一份。如果猎物太少，割猎物，各家都可分享一份。如果猎物太少，就 直 接 煮 好 ， 大 家 一 起 分 享 。就 直 接 煮 好 ， 大 家 一 起 分 享 。 哈尼族有许多哈尼族有许多禁忌禁忌，如产妇分娩，忌外，如产妇分娩，忌外人闯入室内；进村时不能披着衣服；不能用人闯入室内；进村时不能披着衣服；不能用火塘上的三脚架烘湿鞋；禁止砍伐火塘上的三脚架烘湿鞋；禁止砍伐“龙树龙树”和将污秽物扔置和将污秽物扔置“龙树龙树”之下等等。之下等等。 哈尼族素来热情好客，只要有客人来，哈尼族素来热

13、情好客，只要有客人来，都要以酒相待。客人落座后，主人要先敬一都要以酒相待。客人落座后，主人要先敬一碗米酒，三大片肉，称碗米酒，三大片肉，称“喝焖锅酒喝焖锅酒”。筵席。筵席期间常常酒歌不断。客人离开时，还要送上期间常常酒歌不断。客人离开时，还要送上一块大粑粑和一包用芭蕉叶包好的腌肉、酥一块大粑粑和一包用芭蕉叶包好的腌肉、酥肉、豆腐圆子等食品。肉、豆腐圆子等食品。 o婚俗婚俗 o哈尼族十分重视男女婚恋的喜庆活动。往哈尼族十分重视男女婚恋的喜庆活动。往往以往以配对就宴配对就宴的方式选择恋人，一般在配的方式选择恋人，一般在配对就宴前，男方在征得女方应诺后，由小对就宴前，男方在征得女方应诺后，由小伙子凑

14、钱，请烹调师傅主厨，杀公鸡、煮伙子凑钱，请烹调师傅主厨，杀公鸡、煮肥肉、炒菜、打酒、泡糯米进行准备。夜肥肉、炒菜、打酒、泡糯米进行准备。夜里里10点钟左右开宴，参加者约点钟左右开宴，参加者约1030人，围观者熙熙攘攘。届时灯火通明，桌人，围观者熙熙攘攘。届时灯火通明，桌上摆满各式菜肴。先将煮熟的大公鸡头朝上摆满各式菜肴。先将煮熟的大公鸡头朝上摆上餐桌，并把两个鸡睾丸和一只活螃上摆上餐桌，并把两个鸡睾丸和一只活螃蟹悬挂在鸡身上，由蟹悬挂在鸡身上，由“伙子头伙子头”和和“姑娘姑娘头头”从首席坐起，其余男女依次配对入坐，从首席坐起，其余男女依次配对入坐，随后举杯祝酒对歌，尽兴方散。这时小伙随后举杯祝

15、酒对歌，尽兴方散。这时小伙子们用芭蕉叶包上糯米饭和菜送给姑娘们子们用芭蕉叶包上糯米饭和菜送给姑娘们在回家的路上吃。如男女双方情意合，可在回家的路上吃。如男女双方情意合，可相约下次会面的时间。当地人称这种求爱相约下次会面的时间。当地人称这种求爱方式为方式为“阿巴多阿巴多”，常为农闲时举行。，常为农闲时举行。o墨江墨江、红河一带，、红河一带，新新婚之夜婚之夜，禁止，禁止新郎新娘新郎新娘同同房，据说同房会导致爱情房，据说同房会导致爱情不长久。由送亲的女伴陪不长久。由送亲的女伴陪同新娘在同新娘在洞房洞房里说话，或里说话，或闹洞房闹洞房，或请新郎新娘表，或请新郎新娘表演节目等。这一夜，新郎演节目等。这一

16、夜，新郎新娘要分新娘要分红鸡蛋红鸡蛋、红糖、红糖、糖果、香烟等给宾客吃，糖果、香烟等给宾客吃，以示喜庆。宾客不分男女以示喜庆。宾客不分男女老幼，都要参加唱歌跳舞，老幼，都要参加唱歌跳舞，尽情欢娱，尽情欢娱，通宵达旦通宵达旦。 o服饰服饰 ：o哈尼族的服饰，因支系不同而各地有异，的服饰，因支系不同而各地有异，一般喜欢用一般喜欢用藏青色的哈尼土布做衣服。男的哈尼土布做衣服。男子多穿子多穿对襟上衣和长裤，以黑布或白布裹上衣和长裤，以黑布或白布裹头。妇女多穿右襟无领上衣，下身或穿长头。妇女多穿右襟无领上衣，下身或穿长裤或穿长短不一的裙子，襟沿、袖子等处裤或穿长短不一的裙子，襟沿、袖子等处缀绣五彩缀绣五

17、彩花边，系绣花围腰，胸佩各色款，系绣花围腰，胸佩各色款式的式的银饰。o红河县部分地区叶车妇女的服饰独具特色。部分地区叶车妇女的服饰独具特色。妇女头戴白布缝制的尖顶软帽，后面一截妇女头戴白布缝制的尖顶软帽，后面一截燕尾边沿绣有精美的花纹；上着靛青色燕尾边沿绣有精美的花纹；上着靛青色对襟短袖宽口土布衣，无领无扣，用短袖宽口土布衣，无领无扣，用10余厘余厘米宽的五彩腰带围腰；下穿紧身米宽的五彩腰带围腰；下穿紧身超短裤，视短裤紧勒至现出臀部原形为美，短裤以视短裤紧勒至现出臀部原形为美，短裤以下全部裸露。直至不久前，不管夏日寒冬，下全部裸露。直至不久前，不管夏日寒冬，她们都凭此打扮下田耕作、上山砍柴。被

18、她们都凭此打扮下田耕作、上山砍柴。被称作称作“拉八拉八”的短裤，深为少女喜爱的短裤，深为少女喜爱 o蘑菇房蘑菇房 o传说远古时候，哈尼人住的是山洞。传说远古时候，哈尼人住的是山洞。后来他们迁到一个名叫后来他们迁到一个名叫“惹罗惹罗”的地方时，的地方时，看到满山遍野生长着大朵大朵的蘑菇，它看到满山遍野生长着大朵大朵的蘑菇，它们不怕风吹雨打，还能让蚂蚁和们不怕风吹雨打，还能让蚂蚁和小虫小虫在下在下面做窝栖息，他们就比着样子盖起了蘑菇面做窝栖息，他们就比着样子盖起了蘑菇房蘑菇房琳麋美观，独具一格。即使是寒房蘑菇房琳麋美观，独具一格。即使是寒气袭人的严冬，屋里也是暖融融的；而赤气袭人的严冬，屋里也是暖

19、融融的；而赤日炎炎的夏天，屋里却十分凉爽。以哈尼日炎炎的夏天，屋里却十分凉爽。以哈尼族最大的村寨红河州元阳县麻栗寨最为典族最大的村寨红河州元阳县麻栗寨最为典型。型。 哈尼族的蘑菇房状如蘑菇，由土基墙、哈尼族的蘑菇房状如蘑菇，由土基墙、竹木架和茅草顶成。屋顶为四个斜坡面。竹木架和茅草顶成。屋顶为四个斜坡面。房子分层：底层关牛马堆放农具等；中层房子分层：底层关牛马堆放农具等；中层用木板铺设，隔成左、中、右三间，中间用木板铺设，隔成左、中、右三间，中间设有一个常年烟火不断的方形火塘；顶层设有一个常年烟火不断的方形火塘；顶层则用泥土覆盖，既能防火，又可堆放物品。则用泥土覆盖，既能防火，又可堆放物品。o

20、节庆节庆 o与汉族一样，也过春节、中秋节等。传统节日主与汉族一样，也过春节、中秋节等。传统节日主要有要有“年首扎勒特年首扎勒特”（10月）、六月节。此外还月）、六月节。此外还有有“栽秧节栽秧节”（又称（又称“黄饭节黄饭节”）和尝新节两个）和尝新节两个小节日。哈尼族传统历法把一年分为冷季、暖季小节日。哈尼族传统历法把一年分为冷季、暖季和雨季三个季节，每季为四个月。在一年之中有和雨季三个季节，每季为四个月。在一年之中有过两个年节的习惯。一个是十月年，另一个是六过两个年节的习惯。一个是十月年，另一个是六月年。月年。 o十月年十月年 是在农历十月的第一个属龙日过，历时五是在农历十月的第一个属龙日过，历

21、时五至六天，主祭天神和祖先。届时家家都要杀一只至六天，主祭天神和祖先。届时家家都要杀一只红公鸡，就地煮食，不得拿入室内，全家每一个红公鸡，就地煮食，不得拿入室内，全家每一个成员都得吃上一块鸡肉，准备出嫁的姑娘则不能成员都得吃上一块鸡肉，准备出嫁的姑娘则不能吃。随后要做三个饭团和一些熟肉献给同氏族中吃。随后要做三个饭团和一些熟肉献给同氏族中辈份最高的老人。寨子里要举行盛大的街心宴，辈份最高的老人。寨子里要举行盛大的街心宴，即每天有近百张桌子连在一起，各家各户都争相即每天有近百张桌子连在一起，各家各户都争相献上自己的拿手好菜，以展示自己的烹调手艺。献上自己的拿手好菜，以展示自己的烹调手艺。 o六月

22、年六月年 是在六月里举行，具体日期由祭司选定，是在六月里举行，具体日期由祭司选定，以祭天神和谷神为主要内容。届时也要杀鸡宰羊，以祭天神和谷神为主要内容。届时也要杀鸡宰羊，举办酒筵盛餐。在为天神建盖秋房时，要在门口举办酒筵盛餐。在为天神建盖秋房时，要在门口杀牛进行祭神，祭毕按人均分牛肉，共享神赐。杀牛进行祭神，祭毕按人均分牛肉，共享神赐。o姑娘节姑娘节七彩风韵七彩风韵-红河红河.flvo 云南省元阳县碧播山一带的哈尼族，每云南省元阳县碧播山一带的哈尼族，每年农历二月初四要欢度别开生面的姑娘节。年农历二月初四要欢度别开生面的姑娘节。 o这天，鸡还未叫，男人们就要首先挑回这天，鸡还未叫，男人们就要首

23、先挑回一担水，天麻麻亮时，再砍回一捆柴，接着，一担水，天麻麻亮时，再砍回一捆柴，接着，就生火烧水，把洗脸水恭恭敬敬地端给慢腾就生火烧水，把洗脸水恭恭敬敬地端给慢腾腾起床的妇女。然后，男人们煮饭、洗菜、腾起床的妇女。然后，男人们煮饭、洗菜、剁猪食、洗碗筷、带小孩，妇女们则悠闲地剁猪食、洗碗筷、带小孩，妇女们则悠闲地坐在一旁，或做点针线活，或指挥男人做这坐在一旁，或做点针线活，或指挥男人做这做那。未出嫁的姑娘们，则连针线活也不做。做那。未出嫁的姑娘们，则连针线活也不做。 o午饭后，男人们急忙赶到寨中的公共娱午饭后，男人们急忙赶到寨中的公共娱乐场所去，按习俗，先到的为勤劳者，后到乐场所去，按习俗，先

24、到的为勤劳者，后到的为懒惰者。小伙子们向情人借来女式新衣的为懒惰者。小伙子们向情人借来女式新衣新裤，打扮成姑娘的样子，在欢快的弦乐声新裤，打扮成姑娘的样子，在欢快的弦乐声中翩翩起舞，直到太阳偏西才回家做饭，继中翩翩起舞，直到太阳偏西才回家做饭，继续服侍妇女到深夜。续服侍妇女到深夜。o 哈尼人把每年的二月初四定为哈尼人把每年的二月初四定为“姑娘姑娘节节”，以表示尊重妇女和尊重婚姻自由。，以表示尊重妇女和尊重婚姻自由。 o敬老节敬老节o每年的农历腊月十五每年的农历腊月十五,是哈尼族的敬老节是哈尼族的敬老节.清早清早,老人梳洗后穿上新衣服准老人梳洗后穿上新衣服准备欢度自己的节日备欢度自己的节日.成年

25、人成年人在家杀鸡宰鸭在家杀鸡宰鸭,备办美餐备办美餐,小伙子将一棵小松树载在小伙子将一棵小松树载在过节的坪场旁过节的坪场旁,姑娘们挑来姑娘们挑来清水给它浇下定根水清水给它浇下定根水,象征象征青年们祝愿老人像青松一青年们祝愿老人像青松一样健康长寿样健康长寿,永葆青春永葆青春. o“捉蚂蚱节捉蚂蚱节”o 捉蚂蚱节捉蚂蚱节”，哈尼语叫，哈尼语叫“阿包念阿包念”，在，在“六月年六月年”(每年每年阴历阴历六月二十四日六月二十四日)后的一后的一第个属鸡或属猴日举行。哈尼族居住在山区，第个属鸡或属猴日举行。哈尼族居住在山区，种植一季水稻。过了种植一季水稻。过了“六月年六月年”，水稻就开，水稻就开始抽穗，为确保水稻丰收，哈尼族人民就采始抽穗，为确保水稻丰收，哈尼族人民就采取过取过“捉蚂蚱节捉蚂蚱节”的方式来驱除和避免虫