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1、清热防暑六款粥夏季喝粥防中暑,对有热症者用清利邪热,伤津者益气生津,即能补中益气,又可健脾和胃,是清热防暑的最佳的选择。中医将中暑称之为暑症,常表现为身热烦躁、气喘气短、头昏头痛、大汗淋漓,重者甚至昏迷不省人事。夏季喝粥防中暑,对有热症者用清利邪热,伤津者益气生津,即能补中益气,又可健脾和胃,是清热防暑的最佳的选择。绿豆粥材料:绿豆100 克,粳米100 克。制法:将上述用料洗净入锅加水,小火熬者成粥。功效:清暑止渴,清热解毒,利尿消肿,清心泻火除烦,防治动脉粥样硬化及高脂血症,解毒保肝,降血糖。适用于防治痱子、生疮、皮炎、小便不利、慢性肝炎、高血压、糖尿病、肠炎及食物中毒等。银花粥材料:银花
2、30 克,粳米100 克。制法:取银花加水煎煮后,去渣取汁,加入粳米粥中稍煮即可。功效:清热解毒,防止发生中暑,预防疗疖等感染性皮肤病。现代药理研究表明,银花具有抑菌、抗病毒、解热、抗炎、保肝、抗氧化及免疫调节等作用。扁豆粥材料:扁豆100 克,粳米100 克。制法:将上述用料洗净入锅加水,共煮为粥。功效:健脾益胃,清暑止泻。扁豆清解暑热之邪,又可健脾利湿。适宜暑湿引起食欲不振、恶心、呕吐、大便溏泄等症状有较好疗效,对脾胃虚弱的老人及小孩是极佳的夏季保健食品。健康人食用能扶人体正气,增强防病抗病能力。药理研究还证实它有抗菌及抗病毒作用。薄荷粥材料:薄荷50 克制法:先取新鲜薄荷30 克,或干薄
3、荷15 克,煎汤取汁备用。再取100 克大米煮成粥,待粥将熟时加入薄荷汤及适量冰糖,煮沸一会儿即可。功效:此粥具有清热解暑、疏风散热、清利咽喉的功效。薄荷叶性味辛凉,气味清香,很是可口。荷叶粥材料:荷叶50 克制法:取新鲜荷叶一片,洗净切碎,放入纱布袋中水煎,取浓汁 150 毫升,加入粳米100 克,冰糖适量,加水500 毫升,煮成稀粥,每天早、晚食一次。功效:荷叶气香微涩,有清热解暑、消烦止渴、降低血压和减肥等功效,与粳米、冰糖煮粥香甜爽口,是极好的清热解暑良药。藿香粥材料:藿香15 克 (鲜品加倍)。制法:加水180 毫升,煎煮23 分钟,过滤去渣;粳米50克淘净熬粥,将熟时加入藿香汁再煮23 分钟即可,每日温食 3
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