淮南地区冬、春季温室大棚莴苣培养技术探索养殖学专业

1、淮南地区冬、春季温室大棚莴苣培养技术探索摘要大棚莴苣栽培的产量高而稳定，一般来说大部分的大棚栽培位于江淮地区大棚生产期短且不需要任何的加温设备。莴苣是一年或者二年的生长性植物，它的本生产地是地中海沿岸喜好湿润的气候，并且莴苣是华南地区在冬季和春季最主要的蔬菜之一。一般来说篇筐可分为两个种类，一种是叶用莴苣，另一种是茎用莴苣。 莴苣的口味极好，而且营养非常的丰富，是人们较为喜爱的蔬菜，具有较高的经济价值。文章针对近年来，大棚莴苣种植的快速发展，出现品种老化、主栽品种不突出，莴苣杭性下降、丰产性不高，导致商品质量竞争力不强等，不能适应生产的需求问题。引进适合地理、气候条件的新品种，以更新主栽品种，

2、对促进莴苣种植产业的发展具有十分重要的现实意义。本文结合理论，主要从选种、大棚修剪、定植前后准备、病虫害防治以及及时采收等方面对大棚莴苣栽培技术做了介绍，以期为广大种植户提供参考。关键词：大棚莴苣；栽培；技术AbstractThe yield of lettuce cultivation in greenhouse is high and stable. Generally speaking, most of the greenhouse cultivation is located in the Jianghuai area, where the greenhouse production

3、period is short and no heating equipment is needed. Lettuce is a growing plant for one or two years. It is produced in a humid climate along the Mediterranean coast. Lettuce is one of the most important vegetables in winter and spring in South China. Generally speaking, the basket can be divided int

4、o two kinds, one is leaf lettuce, the other is stem lettuce. Winter and spring nest head cultivation has high economic value. To carry out research on High-yield Cultivation Techniques of biological characteristics of winter and spring nest head can effectively improve the growth quality of winter a

5、nd spring nest head and bring considerable economic income to vegetable farmers. Huainan area has good natural conditions for the growth of winter and spring nest head. To ensure the high and stable yield of winter and spring nest head, we should do a good job in the selection, sowing, germination p

6、romotion, fertilization, watering and pest control of winter and spring nest head. Lettuce is a favorite vegetable with excellent taste and rich nutrition. It has high economic value. In view of the rapid development of lettuce cultivation in Greenhouse in recent years, the problems of aging varieti

7、es, not prominent main cultivars, declining Hangzhou character and low yield of lettuce have arisen, which lead to poor competitiveness of commodity quality and can not meet the needs of production. Introducing new varieties suitable for geographical and climatic conditions to update the main variet

8、ies is of great practical significance for promoting the development of lettuce planting industry. Based on the theory, this paper mainly introduced the cultivation techniques of lettuce in greenhouse from the aspects of seed selection, greenhouse pruning, preparation before and after planting, pest

9、 control and timely harvesting, in order to provide reference for farmers.Key words: lettuce in greenhouse; cultivation; Technology目 录摘要IAbstractII引言11温室莴苣生产现状12大棚莴苣栽培技术32.1莴苣品种选择32.2大棚修建32.3育苗32.3.1播种准备42.3.2播种42.3.3育苗管理42.4生长期管理52.4.1定植管理52.4.2植株调整62.4.3科学使用生长激素62.5果实收获管理73 春莴苣病虫害防治技术73.1病毒病73.2早疫

10、病7结 论9参 考 文 献10致 谢12引言淮南地区具有冬春莴苣优良种植环境，经过多年探索实践，冬春莴苣种植在这个地区获得重要研究成果。冬春莴苣产量高，现已成为菜农重要种植选择。开展对冬春莴苣生物学特性及丰产栽培技术研究，要结合淮南地区气候特征，探索冬春莴苣生长适应性，从莴苣选种开始，对冬春莴苣高产栽培技术进行全面研究，为广大菜农创造更大经济收益。1温室莴苣生产现状莴苣在温带地区尤其欧洲和美洲是一种重要的蔬菜，近年来在热带和干早地区也广泛种植。在我国，莴苣种植也很普遍。莴苣种子有一个重要特性，即当种子在高温下吸胀时，会进入二次休眠热休眠。根据品种不同，在根际温度超过2532°C时，发

11、芽受到抑制（Coons et al.,1990），温度高于35°C时很少有种子能发芽（Cantliffe et al.,1991）这种特性对温室和大田中莴苣的生长带来不良影响，使种子发芽很差，苗期生长不一致，导致在收获时成熟度不一致比(Wurr et al.,1993)。吴同斌，李青峰，王芊，肖骛轩（2009）为探索家庭盆栽蔬菜简易、高产的栽培技术，采用侧腰开孔和底部开孔2种类型盆钵和无土配方基质与菜园土基质进行莴苣栽培试验，结果表明：侧腰开孔盆钵能显著地提高莴苣的经济产量，鲜叶重较对照增产127.09%，茎鲜重较对照增产42.36%。在试验条件下，无土配方基质栽培莴苣，其经济性状明

12、显地优于菜园土基质。周亚，董爱云（2014）主要介绍了大棚内的莴苣栽培技术，包括莴苣的品种选择，治理病虫，调整湿度温度等各种不同方面的需求，为更广阔的大棚莴苣栽培作了重要的参考。王瑞（2012）为筛选出比较适合东北温室水培莴苣生长发育的营养液浓度，采用浮板式水培的方法，以美国大速生菜为材料，试验设3个处理、1个对照、3次重复，研究在莴苣生长发育过程中，不同浓度营养液对莴苣的株高、根重、叶重和干重的影响。结果表明：EC值为2.6mS.cm-1的营养液浓度比较适合莴苣生长。李佳钊，曹天亚，朱小凤（2012）从品种选择、栽培要求、田间管理和病虫害防治、采收等方面介绍了无公害莴苣栽培技术操作，以期为种

13、植户提供参考。沈家洛，丸尾達，朱月林，杨立飞（2012）研究营养液膜技术条件下营养液管理方式（液面位置法、日射量积累法、控制电导率法、定时法）对莴苣生长和烧边发生的影响。结果表明：日射量积累法促进莴苣生长，提高莴苣品质，降低叶片NO3-N含量和烧边发病率；控制电导率法能够提高品质，但是会引起营养液元素的变化，影响莴苣后期生长，降低莴苣产量；液面位置法提高莴苣的维生素C含量，但是NO3-N含量比较高，同时产量也降低；定时法提高一定产量，但是烧边的发病率较高，降低了莴苣的品质；其中定时法中使用NH4+-N取代部分NO3-N,可以降低莴苣叶片中NO3-N的含量，但是高NH4+-N引起离子拮抗作用，提

14、高烧边发病率和病情指数。以上结果显示，日射量积累法更适用于NFT条件下莴苣栽培，试验为大规模NFT莴苣栽培提供了一定的理论依据。郭毓（2015）认为：早秋莴苣栽培具有较高经济价值，开展早秋莴苣生物学特性丰产栽培技术研究，能够有效提升早秋莴苣生长品质，为广大菜农带来可观经济收入。福建永安地区具有早秋莴苣生长良好自然条件，做好早秋莴苣栽培选种、播种、催芽、施肥、浇水、病虫害防治工作，能够确保早秋莴苣高产稳产。目前蔬菜栽培的大棚类型主要有竹木结构大棚、无柱钢架大棚以及装配式镀锌薄壁钢管大棚三种。1.竹木结构大棚的主要特点 是建造较简单，由多柱构成，采用细竹杆或者毛竹片搭架，然后以塑料薄膜覆盖之，其结

15、构比较牢固，成本较低，但抵抗自然灾害的能力较差，比较适合创业初期的种植户和蔬菜生产专业户采用。2.由于无柱钢架大棚内无支柱，所以其透光性能良好，十分有利于保温，而且便于种植作业 无柱钢架大棚主要由钢筋和塑料薄膜搭建而成，首先用按一定标准弯曲的钢筋搭成拱型棚架，之后在四周和棚顶覆盖塑料薄膜。相对竹木大棚来说，其空间较小，但使用周期较长，抗风雨能力较强，而且造价适中，适合于城镇和小型城市的蔬菜基地采用。3.装配式镀锌薄壁钢管大棚的特点 由于采用结构坚固的钢管装配搭建，具有覆膜方便、操作简单省力，棚内空间较大，棚内无柱、种植作业方便，经久耐用、使用周期长以及抗风雨能力强的特点，但是其成本较高，一般适

16、于城市的大型蔬菜基地采用。根据大棚的结构特点，还可以将大棚分为单栋式和联栋式。其中联栋式又可以分为双联式和三联式。联栋式大棚由于扩大了空间，使得通风、采光量以及空气流通量增加；同时还减少了单棚之间的空白地段，有效的利用了园区土地；保温性能好，昼夜温差较小，适于蔬菜生长，与其他形式大棚相比具有明显的优势。考虑在蔬菜的整个生长周期中，暴风雨天气较少，并综合成本方面的考虑，在这里选择竹木三联式大棚。2大棚莴苣栽培技术2.1莴苣品种选择莴苣品种选择与莴苣质量存有密切的联系，其直接影响着莴苣的经济效益。对于大棚莴苣种子的选择，其须符合口感好、产量高、成熟期短等要求。此外，春季时节光照弱、气温低，多病虫灾

17、害。因此，莴苣种子还须具备耐弱光、低温、虫害特性。如此，便能确保莴苣植株正常生长。2.2大棚修建大棚修建质量对棚内温度、湿度具有很大的影响。在实际修建中，须注重选址。李斌，陈琳指出密闭性良好的大棚，能够有效控制棚内温度、湿度。根据调查结果显示，理想大棚的而积、长度、宽度应分别控制为180m，30m，6m。此外，大棚两端需设置入口，以便于进出，同时保证通风效果。与此同时，大棚修建选址须充分考虑额外空间、灌溉水源、地质条件等因素。2.3育苗育苗在大棚莴苣种植技术环节中居于核心地位，其好坏关乎着莴苣的质量、产量。一般来说，1月15日左右进行莴苣育苗。据调查，菜农在育苗时大都采用漂浮育苗技术。2.3.

18、1播种准备王成虎也指出就播种准备而言，其由晒种、修建漂浮池及育苗场地、制备营养液及播种营养土、种子催芽、填装基质5个环节构成。晒种：播种前，须进行晒种。晒种时间1-2天，晒种方式宜采用太阳直射（高效杀死种子上存有的病菌，保证种子完好，利于种子发弟。晒种后，须采用多菌灵溶液对种子浸泡，以进一步消毒；修建消毒池及育苗场地：通常，消毒池体积为1.34m3。待消毒池竣工，可采用生石灰水对其消毒。值得注意的是，肥料置于漂浮盘会出现烧苗现象。育苗场地须平整、毗邻水源、向阳背风、排水能力强；制备营养液及播种营养土：腐熟有机肥是制备营养土的最佳选择。配制营养土，须使用1.5kg左右的磷酸二按及0.25kg尿素

19、。制备春季大棚莴苣营养液可采用施耐德、霍格兰德配方。适宜条件下，培养料的最佳选择是有机肥。此外，可采用沙子、岩棉、珍珠岩等无机培养料；种子催芽：待种子消毒后，便进入催芽环节。催芽时间5-8h，催芽温度25-30；填装基质：须用水湿润待填装基质，以确保基质适宜。2.3.2播种在播种前一定要晒种，必要时要进行55的烫种，在不停地搅拌之后用清水冲洗或者浸泡，之后放在适宜的温度中催芽处理，在有大部分种子露白后即可播种。在播种的过程中，务必要将苗床上的营养钵浇透水，在水渗下去之后将之前已经拌好的药土均匀地撒在营养钵上，接着把催好芽的种子撒在苗畦中，实际中的用量一定要根据实际情况进行，最后要加盖上地膜，扎

20、扣成小拱棚，并且在地膜内要保持一定的温度。播种前，须测验种子，以确定种子的用量。一般而言，春季大棚莴苣种植成熟期较长。实践证明，国内种子的用量为1孔2粒，国外种子的用量为1孔1粒。2.3.3育苗管理育苗管理主要包括棚内温湿度控制、肥料管理等内容。（1）湿度：棚内湿度通常应控制在40%左右。湿度过高，可将棚模敞开，以确保棚内空气顺畅。（2）温度：在出苗过程中，一定要保持棚内温度，一般情况下，白天温度在25-30，晚上18-20；在大部分幼苗出土后，要将地膜揭开进行降温处理，使得幼苗接触到阳光，这样可使幼苗更加粗壮；在出齐1周后，一定要注意控制温度。一般情况下，白天温度控制在20-25，夜晚温度控

21、制在12-15，并要保持早揭晚盖的习惯，适当延长光照时间，提高光照强度。（3）分苗：在30天左右要进行必要的分苗处理，按照适当的株行距进行移植，在移植过程中，一定要选择风和日丽的天气，避免因为温度的不适宜造成秧苗的死亡或者是损伤，一般情况下，分苗的时间为第1次叶子展开前，第2次叶子破心之后。（4）肥料管理：一旦莴苣植株叶片数量为4，则应对其施肥。此过程须控制施肥量，以避免烧苗。此外，应根据莴苣生长状况，进行适时、适度施肥。2.4生长期管理莴苣生长期管理由灌溉水、温湿度、植株、病虫害、果实生长5个环节构成。2.4.1定植管理（1）肥水管理在幼苗定植之后根据土壤的实际情况进行浇水。为了促进扎根，在

22、第一穗果稳坐前勿需浇水。可以在第一穗果稳坐后灌水，且每亩用2030公斤硫酸钾复合肥进行一次追肥；在第二、三穗果的迅速膨大期进行 3 次追肥，每次用 20 25 公斤硫酸钾复合肥。（2）温湿度管理在莴苣幼苗的快速生长期时，对大棚内的温湿度要求较高。在夏秋季节的白天，要将大棚内的温度控制在 32以下，可以将大棚侧面和两端的膜打开，使其通风降温；在冬春季节的白天，要将大棚内的温度控制在 28左右，只能将大棚两端的膜打开，大棚侧面的膜则不能打开。另外，必须将大棚内的湿度控制在 40以下，晚上大棚内的温度要控制在 8以上。（3）幼苗管理马果梅指出莴苣喜光，因此在管理大棚莴苣幼苗的时候要根据莴苣这一特点进

23、行管理，以便于莴苣充分的进行光合作用。同时，还要为莴苣幼苗的生长提供良好的生长环境，使大棚内的温湿度保持在合理的范围之内，并培养幼苗的各种抗逆性。在管理大棚莴苣幼苗的时候，要对每个步骤进行仔细、认真的观察和记录，保证有效性的管理，以提高其出芽率。当出芽率在 60以上时，就可将塑料薄膜揭开，以增加光照时间。（4）苗床管理在对苗床进行管理时，应对苗床的温度特别注意，在白天要将气温控制在 25 28，夜晚温度要高于 20，3 4d 苗就可发出。当幼苗发出至叶子发出之前，要对温度进行适当的降低。白天最好将温度控制在 23 25，夜晚将温度控制在13 15。将昼夜温差控制在较大的范围内，对幼苗的徒长起到

24、抑制作用。缓苗之后，要对苗床温度逐渐进行降低，使昼夜温差加大，以便于壮苗的培育。秧苗要在定植前的 7 10d对其进行低温锻炼，以便于尽快的适应大棚内温差大、早春温度低的环境。2.4.2植株调整（1）单秆整枝大棚莴苣栽培一般采用单秆整枝方式，在秧苗期就开始整枝，及时去除侧枝和侧芽。（2）搭架绑蔓一般在植株第一花序果实膨大、第二花序开花时搭架。在畦两边直立插竹竿或挂绳搭支架，畦中莴苣向两边反向和斜向引蔓绑枝，让莴苣枝叶在大棚内均匀分布，降低植株高度，使莴苣结果层的枝叶始终固定在棚架50-150cm处，保证植株长期无限生长、开花和结果。一般可连续采收十穗果。（3）疏果及时疏果可改善植株光照条件，增加

25、单果重，减少畸形果，避免果实大小不一，提高产量和商品性。选择健壮、圆整、向阳处的大果，一般每穗留35个果，整株留3-4层果。2.4.3科学使用生长激素杨莉的实验指出在早春温度低时需使用生长激素促进莴苣坐果，一般使用莴苣灵。当每个花序上有3-4朵花盛开时用手摇喷雾器将莴苣灵直接喷洒在花蕾上，浓度为0.003%-0.004%，每朵花处理1次即可，隔4-5d喷1次。开花期比较集中，1个花序喷1次即可，花多可再喷1次，不可加大浓度，避免发生药害。2.5果实收获管理在莴苣成熟之后，要及时采收，这也是大棚莴苣栽培中尤为重要的环节。大棚的气候环境、管理水平以及莴苣品种等是影响大棚莴苣采收期的主要因素，但一般

26、来说，早熟莴苣品种采收期为一个半月，中熟莴苣品种采收期为两个月。采收期取决于莴苣品种。早熟品种，其采收期约为1.5个月；晚熟品种，采收期约为2个月。白熟期阶段，菜农利用乙烯将其催熟，待莴苣呈红色时将其采收。3 春莴苣病虫害防治技术3.1病毒病（1）发病症状蒋晓红 也指出花叶型病毒病叶片上出现深浅不均的绿色病斑，黄绿相间的花叶，叶片凹凸不平，新叶变小，植株矮小。蕨叶型病毒病上叶片较细长，形成蕨叶，下叶片略卷曲，植株矮。条斑型病毒病茎叶果上均出现症状，表现为暗绿至褐色坏死条斑，可导致一枝或整枝枯萎死亡。（2）防治方法一是选择适合当地条件的抗病品种，如九龙大红、强力米寿、苏抗4号、5号、大黄等品种；

27、二是播种前种子消毒，可先用清水浸种34h，再放入10%磷酸钠溶液中浸种4050min，捞出后用清水冲净，再催芽播种；三是多施磷钾肥，少施氮肥。四是苗期防治蚜虫，可用40%乐果乳油1000倍液，发病初期，使用20%病毒A可湿粉600倍液，或65%植病灵乳油1000倍液喷雾防治。（3）田间管理应重施充分腐熟的有机肥，适时早定植，加强结果期的肥水管理，培育壮苗，增强植株本身的抗性，保持田园、架材、农具及农事操作者的清洁卫生，并注意改善田间小气候。3.2早疫病受害叶片呈深褐色，有水渍状斑点，以后逐渐扩大，有同心轮纹。（1）防治方法抗病品种：如茄抗5号、奇果、矮立红、荷兰5号、强力寿、弗罗里达等品种。早

28、疫病大多数是种子表面带菌，可用0.1高锰酸钾浸种3h，然后用清水洗净晾干后再播种，也可将种子用约50温水浸30min，冷却后催芽播种。诸多学者研究了药剂的防治，发现有病时可喷0.5波尔多液，50甲基托布津可湿性粉剂8001000倍液、50多菌灵可湿性粉剂6001000倍液，一般每10d左右喷一次，共喷13次。（2）田间管理金文荣提出应降低田间湿度，摘除病叶、脚叶、老叶；施足基肥、适时追肥，增施有机肥和磷钾肥，提高抗病能力；合理密植、及时绑架、整枝和打底叶，利于通分透光；抓好生态防治，控制温度、湿度，合理轮作。（3）虫害防治防治方法一是物理防治，安装频振式杀虫灯及黄色诱虫板；二是化学防治，一般选

29、用高效低毒、低残留的农药。蚜虫及棉铃虫可用25菊乐合酯3000倍液或2.5杀虫双500600倍液或2.5澳氯菊酯800010000倍液防治。19结 论大棚莴苣栽培需要根据各地的不同情况进行针对性分析，不可一概而论。从选择莴苣品种开始，一直到建设大棚、幼苗定植以及进行收割，都需要完善的管理制度才能获得最佳的莴苣果实。在大棚莴苣栽培过程中，种植人员需要不断提高自身的种植技术，积累种植经验，根据自身大棚的特点施以相对的管理方法。只有如此，才能确保大棚莴苣的生产质量与数量，进而提高种植人员的收益，推动莴苣种植产业的发展。参 考 文 献1文范纯. 丝瓜冬莴苣春莴苣一年三茬栽培模式J. 中国蔬菜，2014

30、（09）：83-85.2吴同斌，李青峰，王芊，肖骛轩. 侧腰开孔盆钵无土栽培莴苣效果研究J. 现代农业科技，2009（19）：99-100.3周亚，董爱云. 大棚莴苣栽培技术J. 农民致富之友，2014（22）：197+14.4王瑞. 不同浓度营养液对水培莴苣的影响J. 黑龙江农业科学，2012（05）：83-85.5李佳钊，曹天亚，朱小凤. 无公害莴苣栽培技术操作J. 安徽农学通报（下半月刊），2012，18（16）：69-70.6沈家洛，丸尾達，朱月林，杨立飞. 营养液管理方式对NFT栽培莴苣生长和烧边发生的影响J. 江苏农业科学，2012，40（08）：131-134.7郭毓. 早秋莴苣

31、生物学特性及丰产栽培技术J. 农技服务，2015，32（12）：60-61.8范双喜. 不同营养液浓度对莴苣生长特性的影响J. 园艺学报，2003（02）：152-156.9缪学田，张红梅，张德兰，吴婧. 大棚浅水藕甜瓜莴苣高效栽培模式J. 中国蔬菜，2013（07）：44-46.10胡兴根. 秋莴苣栽培技术J. 长江蔬菜，1987（04）：20.11曹建华，刘秀英，刘智慧. 冬播莴苣栽培技术J. 湖北农业科学，1984（09）：4.12郑庆伟. 冬皱叶莴苣栽培技术方案集成J. 农药市场信息，2017（29）：57-58.13郑庆伟. 冬皱叶莴苣栽培技术方案集成J. 农药市场信息，2018（0

32、1）：61-63.14卢诗琴. 飞桥莴苣不同栽植规格试验J. 福建农业科技，2018（07）：20-22.15崔艳红，王彦宏. 叶用莴苣有机生态型无土栽培基质的筛选J. 现代农业，2007（08）：141-143.16黄培枝. 早稻-再生稻-莴苣高产高效栽培技术总结J. 农业科技通讯，2017（02）：141-142.17张同化，纪绍兰，刘英伟，高振娟. 黄淮区域洋葱毛豆莴苣三作三收高产栽培技术J. 现代农业科技，2017（07）：82-83.18张桂珍，孙超，邵维仙，崔绍玉，赵春霞. 秋莴苣栽培技术J. 现代农村科技，2017（07）：27-28.19林钰淞，孙向南，李祥营. 菜花毛豆莴苣三

33、作三收高产高效栽培技术J. 农民致富之友，2017（20）：168.20文国强. 莴苣栽培技术J. 北京农业，1994（07）：36-37.21Chupeau M C , Bellini C , Guerche P , et al. Transgenic Plants of Lettuce (Lactuca sativa) Obtained Through Electroporation of ProtoplastsJ. Nature Biotechnology, 1989, 7(5):503-508.22Sacristan D , Viscarra Rossel R , Recatala L . Proximal sensing of Cu in soil and lettuce using portable X-ray fluorescence spectrome