人教版生物必修一第二章第二节生命活动的承担者--蛋白质(第一课时)上课教案

1、第二章组成细胞的分子第2节 生命活动的承担者-蛋白质教学目标知识与技能：概述蛋白质的结构描述氨基酸缩合方式以及缩合过程之中的变化规律说明蛋白质多样性的原因举例说明蛋白质的功能.过程与方法：尝试从已知现象和材料中归纳，总结，概括规律的能力； 情感态度与价值观：在了解蛋白质功能的过程之中，养成科学的营养价值观。教学重点氨基酸缩合方式-脱水缩合以及相应变化规律蛋白质的结构层次蛋白质多样性的原因教学难点蛋白质多样性的形象化理解 蛋白质的结构决定功能学情分析本节内容是组成细胞的分子的重点，也是难点。同学们对于蛋白质的前概念集中于含有蛋白质比较丰富的食物之中，奶蛋鱼肉。这节课从就从同学们的前概念出发， 从

2、含有蛋白质比较丰富的食物中入手，从宏观到微观，一万步阐述到氨基酸的基本结构单位：氨基酸。了解氨基酸以后， 让同学们探究从氨基酸如何形成蛋白质，形成一个比较系统的概念。教学方法教学方法：讨论法、讲授法、小组合作法。教学手段：多媒体图片、科学研究实例等素材启发性展示课时安排2课时教学过程1 .学生完成预学案部分（8分钟）自学（7分钟）同桌之间交换导学案相互检查，改正（1分钟）2 .新课讲授（一）氨基酸的结构通式【学习任务一】探究得出氨基酸的结构通式1）材料展示:巩固“预学案”，根据以上的一些列材料展示，小组合作探究得出氨基酸的结构通式。展示方式：口头学习时间：3min 2）学生探究3）学生展示：氨

3、基酸的结构通式4 ）教师对氨基酸结构通式进行解读名称：氨基酸元素组成：C H O N有的含有P S结构特点：分类：1.1 ）阅读材料，思考与讨论：材料一：经科学家研究，以谷类氨基酸尤其是玉米为主食的人群，特 别是儿童应该经常食用奶制品，肉类，蛋类，和大豆制品以满 足人体对于氨基酸的需要材料二：组成生物蛋白质的氨基酸常见的有20种。有8种氨基酸是人体细胞不能合成的（婴儿是9种），必须从外界获取。另外 12种 氨基酸是人体细胞能合成的。2.1 ）学生讨论3.1 ）结论：/必需氨基酸（8种）教学过程生物体能不能自身合成/丰必需氨基酸什2种）反应：1.1 ）此反应过程为脱水缩合过程2.1 ）教师解读脱

4、水缩合过程肽键：连接两个氨基酸分子的键（-N+ CJ ）叫做肽键。肽：由氨基酸缩合而成的化合物二肽：由两个氨基酸分子缩合而成的化合物叫做二肽。2.2 ）思考与讨论：如果是三个氨基酸分子，那么脱水缩合过程应该如何发生呢？2.2.1 ）学生思考并讨论2.2.2 ）学生口头展示2.2.3 ）教师总结（二）蛋白质的结构层次【学习任务二】探究得出蛋白质的结构层次1）根据上以的一些材料展示，小组合作探究蛋白质的结构层次展示方式：口头学习时间：3min2 ）学生探究3 ）学生展示：氨基酸如何形成蛋白质的？4）教师总结氨基酸是如何形成蛋白质的？几条军帽 链折叠形 成蛋白质不，脱合折通盘曲两OL 多肽空间结构氮

5、基酸I脱水缩合肽一 、I脱水缩合_条案肽 =的链折性形d二做成馔白质（四）习题检查完成课堂练习，对这一堂课的内容进行回顾。板书设计目身合成、非必而绍珏酸2.2生命活动的承担者-蛋白质5.反应1名称氨基酸之加素组成C、 H, Ov N CPv S）；3,结构特点4,分竞“必褥复基联吕利'）生物体能否自身合成非必需贰*酸L号种）5.反应课后作业1.预习卜T ; 2.完成学案相关部分习题教学反思在本节课的重难点在于脱水缩合过程，尤其是脱水缩合过程 中相关物质的变化规律。课下及例题的反馈中，感觉到同学们仍 然存在一些误区。第一，肽键的结构式的书写方式。同学们经常 忽略横线，应该让同学们意识到横线代表共价键，不可随便忽略。 第二，同学们对于形成肽键数、脱去水分子数、以及多肽链中含 有的氨基和竣基数目不是很清楚，课堂上对于同学规律生成过程 应该更加细致，最好能让同学们亲自把氨基酸形成多肽链的过程 写一下，或者，在ppt上详细的展示一条链的多肽，二条链的多 肽，三条链的多肽，让同学们自己生成规律，生成规律表格。第 三：有的同学课下对于R基在哪里找不到，有的在氨基酸分子上 部，有的在氨基酸分子下部