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文档简介

1、课题实验：检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质授课班级高一(6) (7) (8) (9) (10)班教学目标知识与能力1、说明特定的化学试剂能够使生物组织中相应的有机化合物产生特定的颜色 反应；2、简述实验探究的一般方法，主要是根据所选实验材料设计实验并做出预期 实验结果。过程与方法掌握基本的实验操作技能情感态度与 价值观形成严谨认真、敢于质疑的科学态度教学重点检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质的原理和方法教学难点检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质的原理和方法课时安排工课时教学准备Ppt课件教学环节教学内容备注导入上一节课我们学习了细胞中的兀素和化合物，卜面我们先来回忆:下上一节所学得内容，提问

2、：细胞中元素按照含量分可以分为那两大类？分别有哪些元素？细胞中的化合物可以分为哪 2大类，分别包括哪些？如果要确定某生物组织中是否含有这些化合物，应该怎么做呢？（生：做实验）卜面我们就来学习检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质实验的理论部分的相关知识1一：实验原理教师：这个实验的原理是什么呢？生：知识积累二实验2实会原理：有机化合物+化学试剂一特定的物色还原糖斐林试剂-50*5如被红色沉淀 温水浴脂肪+ J苏丹111染液»柄茜色*苏丹IV柒液一*红色蛋白质一双缩服试剂-紫色拄骤及其结论1.还原糖的检测一一注入2mL 颜色反应：华果力 I 织样希好的斐林试剂甲乙液等 不混匀结论，组织样液

3、含有还原糖选材：含蛋白质丰M的豆浆或鸡胡洁溶液.制备样液黄豆浆滤液或蛋清稀稀液组织样液中存在蛋白质。后变成、双缩胭试剂B液4涌操作步嫌选材，含糖ffi:高、白色或近于白色的植物组织制备样液：制浆一过油（一层纱布）一取液/= 注入jmL刚充制2 .蛋白质的检测操作步骤<*3.脂肪的检测方法一，花生种了勾浆+3滴苏丹III染液一桶黄包方法二，取材：花生种/（浸泡），带丁叶切成薄片I 取最落的切片，放在截玻片中央1I滴23滴'苏丹m染液（染色3 mir】）I"去疗色：加12滴体积分数为50%的酒精溶液 、制成I临时装后：滴一滴蒸恤水，流上杀破片 现先低借镜产找着色颗粒，苒高倍镜观察 结论，圆形小颗粒呈悟黄色,证明有脂肪存徐4.淀粉的检测碘液 2滴取材马铃黑匀浆检测lr nxI 2mL结论: 组织样液中存在淀粉.三、斐林试剂和双缩月尿试剂的比较1试剂1名张成分用法条件斐林 试剂甲液：OJg/mlNaOH乙液：0t05g/iiiI CuSO4甲液和乙液 等量混合均匀后加入5065C水浴加热双缩 腺试 剂A液: O Jg/nil N;iOHB液:O.Olg/m

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