标准解读

GB 1886.160-2015食品安全国家标准规定了食品添加剂正癸醛（也称为癸醛）的技术要求、试验方法、检验规则及标志、包装、运输和贮存要求。这一标准旨在确保正癸醛作为食品添加剂使用时的安全性与合规性，保障公众健康。

标准内容概览

  1. 范围：明确了本标准适用于以化学合成或从天然原料中提取的正癸醛作为食品用香料的品质要求与管理规范。

  2. 术语和定义：对正癸醛进行定义，说明其化学结构及CAS号等基本信息。

  3. 技术要求：

    • 感官要求：规定产品应无肉眼可见的外来杂质。
    • 理化指标：包括纯度、熔点、沸点、折光率等具体参数，确保产品质量。
    • 微生物指标：设定细菌总数、大肠菌群等限值，保证卫生安全。
    • 污染物及有害物质限量：规定了如重金属、砷等有害物质的最大允许含量。

  4. 试验方法：详细描述了各项指标的检测方法，确保检验结果的准确性和可重复性。

  5. 检验规则：包括出厂检验、型式检验的项目、频次及判定规则，确保每批产品的符合性。

  6. 标志、包装、运输和贮存：

    • 标志：要求清晰标注产品名称、成分、净含量、生产日期、保质期等信息。
    • 包装：需采用能保护产品不受污染、破损的材料，并符合国家相关包装标准。
    • 运输：在运输过程中防止日晒、雨淋、剧烈震动，保持包装完好。
    • 贮存：于阴凉、干燥处存放，避免与有毒、有害物品混放。

实施意义

该标准为正癸醛作为食品添加剂的生产、检验及应用提供了统一的国家标准，有助于提升行业整体水平，确保食品添加剂使用的安全性，保护消费者权益，促进食品行业的健康发展。


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  • 现行
  • 正在执行有效
  • 2015-09-22 颁布
  • 2016-03-22 实施
©正版授权
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文档简介

中华人民共和国国家标准

GB1886160—2015

.

食品安全国家标准

食品添加剂正癸醛又名癸醛

()

2015-09-22发布2016-03-22实施

中华人民共和国发布

国家卫生和计划生育委员会

中华人民共和国

国家标准

食品安全国家标准

食品添加剂正癸醛又名癸醛

()

GB1886.160—2015

*

中国标准出版社出版发行

北京市朝阳区和平里西街甲号

2(100029)

北京市西城区三里河北街号

16(100045)

网址

:

服务热线

:400-168-0010

年月第一版

20166

*

书号

:155066·1-51876

版权专有侵权必究

GB1886160—2015

.

食品安全国家标准

食品添加剂正癸醛又名癸醛

()

1范围

本标准适用于食品添加剂正癸醛又名癸醛

()。

2化学名称分子式结构式和相对分子质量

、、

21化学名称

.

癸醛

22分子式

.

C10H20O

23结构式

.

O

અ

અ

અ

H

24相对分子质量

.

按年国际相对原子质量

156.27(2007)

3技术要求

31感官要求

.

感官要求应符合表的规定

1。

表1感官要求

项目要求检验方法

色泽无色至浅黄色

将试样置于比色管内用目测法观察

状态液体,

香气具有脂香稀释后有花香橙香香气

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