法语中国菜菜名

1、文档来源为：从网络收集整理.word版本可编辑.欢迎下载支持炸虾球 Boulettes de crevette frites番茄虾球 Boulettes de crevette frites aux tomates番茄虾仁 Saut e de crevettes aux tomates青豆虾仁 Crevettes aux petits pois南养虾仁 Crevettes aux chataignes d''eau芙蓉虾仁 Crevettes veloutees炒素虾仁 Crevettes d&ortiqu ees龙眼虾仁 Crevettes avec longane鲜

2、仁沙律 Salades aux crevettes (chaudes)龙虾色拉 Salades de langoustes灯笼大虾 Langoustines红烧对虾 Langoustes sauce brune软炸对虾 Langoustes frites炒虾腰 Fricass e de crevettes et de rognons绣球菜胆 Boulettes de crevette aux l umes碧螺虾仁 Crevettes au th e vert水晶虾饼 Galettes de crevettes龙身凤尾虾 Langoustines "Dragon et Phenix&q

3、uot;炸虾包 Crevettes enveloppees凉龙虾 Langouste froide sauce grelette凤尾明虾 Langoustines "Queue de ph引ix"铜蟹斗 Crabes frits芙蓉镉蟹 Crabe au blanc d''oeuf茶叶虾仁 Crevettes aux feuilles de th e面包虾仁 Canap s aux crevettes frits芙蓉蟹肉羹 Consomme de crabe aux blancs d''oeuf蟹粉虾包 Crabe et crevette蟹粉

4、小笼 Pains farcis de chair de crabesd lavapeur番茄虾排 Crevettes panees d la sauce de tomateQI虾球 Boulettes de crevette sautees木须大虾 Omelette aux(inc es de crevette虾球菜花 Chou-fleur saute aux boulettes decrevette烤大虾配番茄 Crevettes r?ties aux tomates大海米拌黄瓜 Concombre en salade avec crevettiness ah ees大虾蜜瓜牛柳 Lango

5、ustines au melon et aux filetsde 'oeuf炸板虾 Beignets de crevette蔬菜炫螯炸 Fricass e de homard aux petits lumes海米烧冬瓜/海米烧角公 Courge aux crevettines糖虾 Langoustines au caramel蛋煎大虾 Crevettes royales纸包虾仁 Crevettes en papillote炸虾筒 Crevettes frites两吃大虾 Crevettes royales果汁大虾 Crevettes au jus de fruits鸡尾大虾 Cockt

6、ail d''avocat aux crevettes酥炸荷包蟹 Crabes croustillants香橙酿大虾 Orange farcie de crevettes 枇杷大虾 Crevettes aux n fles鲍鱼虾球 Abalones aux boulettes de crevette烤大虾 Gratin de crevettes蟹粉虾包 Crabe et crevette富贵蟹钳 Pinces de crabe珍珠虾排 Crevettes royales panees炸面包虾卷 Toast aux crevettes frites 炸虾排 Langoustine

7、s panees百花丸段 Souffl es de crevettes 姜汁华绒蟹 Crabes sauce gingembre 蟹黄扒裙边 Frai de crabe d la tortue molle 富贵虾包 Crevettes royales炸烹龙虾 Langouste frite龙晶虾饼 Galettes de crevettes珍珠虾排 Crevettes royales panees富贵龙虾 Langouste royale翡翠明虾球 Boules de crevette sautees aux l umes油娴大虾 Crevettes sauce brune水晶虾球 Creve

8、ttes cristal水晶虾仁 Crevettes cristal水晶虾仁 Crevettes cristal咖哩龙虾 Langouste au curry脆皮大虾 Crevettes croustillantes 琵琶大虾 Crevettes d la vapeur海味清炒扇贝 Cordons de coquille Saint-Jacques玉板干贝 Pousse de bambou d la coquille Saint-Jacques 淡糟香螺片eminc s de grande coquille au mo?t de riz豆芽鱼翅 Aileron de requin aux po

9、usses de pois 干贝瓜蝶 Courgette en papillons aux cordons de coquille Saint-Jacques鸡酥海参 Holothuries au bouillon de poulet 荷花鱼肚 "Yudu" en forme de fleur de lotus虾子海参 Holothuries aux oeufs de crevette红烧鱼翅 Aileron de requin brais e 乌龙吐珠 Holothuries aux oeufs de pigeon12沙锅佛跳墙 Mac <doine de frui

10、ts de mer炒扇贝豌豆 Coquille Saint-Jacques aux petits pois 清炒鲜贝 Cordons de coquille Saint-Jacques fra?che 海炫全丝 / 海鲜大炫 Assortiment des fruits de mer 白炒鲜竹蛭 Solens frais sauce blanche 海参烧鸡块 Holothuries au poulet扇贝鱼肚 Coquille Saint-Jacques et Yudu计司烙瑶柱 Coquille Saint-Jacques au fromage 罐娴海鲜 Fruits de mer d l

11、''duv ee椰香鱼翅 Aileron de requin au coco 鲍脯三白 Abalone aux trois blancs 红国寻鲜鲍 Esturgeon et abalones 煲锅四宝 Quatre tr <sors d l'' Wuv 令 鸡蓉鱼翅 Aileron de requin velout e 鸡汁鲍鱼 Ormiers en sauce de poulet沙锅双翅 Ailerons de requin et ailes de poulet en pot龙蒿鲜鲍 Abalonesdl"armoise三丝鱼翅 "

12、Trois ddices"d l''aileron de requin翠花四宝翅 Aileron de requin "quatre trgsors"蛇油排翅 Aileron de requin sauce d''hu?tres 黄扒鱼翅芙蓉 Aileron de requin sauce brune 鸡蓉鱼翅 Aileron de requin velout e 圆盅鱼翅 Aileron de requin d l''左uv ee鱼翅三鲜 Aileron de requin aux trois assortimen

13、ts filamenteux珊瑚龙翅 Jus de poulet aux ailerons de requinavec m <duse黄扒鱼翅 Aileron de requin sauce brune黄娴鱼翅 Aileron de requin d l''左uv ee鱼翅四宝 Aileron de requin aux quatre trgsors芙蓉鲍片 Abalone aux blancs d'oeuf鲍脯三白 Abalone aux trois blancs鲍鱼鸽脯 Abalone et pigeon鱼翅鲍脯 Aileron de requin et ab

14、alone罐娴裙边/煲锅裙边 Tortue molled l''duv ee汽锅人参团鱼裙 Tortue molle et ginseng d l'' duv ee 美味夏夷贝 Coquilles cuitesd la vapeur醋椒鱼翅 Aileron de requin sauce aigre poivree雀巢夏果炒带子 Coquilles Saint-Jacques aux macadamias dans le ? nid d''oiseau ?竹新酿鱼翅 Aileron de requin au bambou spongieux菜胆兰

15、花鲍 Abalones en forme d'orchidee金华鱼翅 Aileron de requin ? Jinhua ?Aileron de requin au jambon白汁鲍鱼片 Abalone sauce blanche海鲜鲍片 Ormier assortis de ddices海鲜扒鱼翅 Aileron de requin aux d dices de mer豆瓣W匕极贝 Coquilles Saint-Jacquesd la sauce piquante烧海参广肚 Holothuries et ? Yudu ?鱼翅全家福 Concert de d dices aux

16、 ailerons de requin蟹黄扒裙边 Frai de crabe d la tortue molle柠椒炖鱼翅 Aileron de requin d l' (uv ee蛇油鲍片 Ormeau sauce d'hu?tres三丝炫鱼翅 Aileron de requin aux pousses de bambouet auxeminc s de boeuf佛跳墙 Concert de fruits de mer鲍鱼炫三鲜 Abalones aux d dices assortis酸辣鱼翅羹 Potage d'aileron de requin aux$ice

17、s piquantes银丝干贝汤 Soupe aux eminc s de fromage de sojas ah eet aux coquilles Saint-Jacques麒麟鲍片 Abalone au jambon et aux pousses de bambou红煨鲍鱼 Abalones mijot s sauce brune清炖鱼翅 Aileron de requin d l' duv ee虫毛黄扒元鲍 Abalones sauce d''hu?tre鲍鱼冬茸羹 Potage d'abalone d la courge宫爆澳带 Coquilles S

18、aint-Jacques pimentees汤海龙皇汤 Soupe imp <fiale皇室鹅肝鸡清汤 Soupe de poulet au foie gras Maison竹孤鸽白汤 Soupe au bambou spongieux et au blanc d'oeuf de pigeon清汤竹笋 Soupe aux pousses de bambou番茄牛肉汤 Soupe de boeuf aux tomates奶油芦笋汤 Soupe d''asperges d la cr dme茉莉鸡蓉汤 Potage veloute au jasmin竹新汤 Conso

19、mmeau bambou spongieux龙须竹就汤 Consommeau bambou spongieux et d l''asperge鸡茸竹新汤 Potage veloute au bambou spongieux鸡汁鲜菇汤 Potage de poulet aux champignons鲍鱼芦笋汤 Potage aux asperges etd l''abalone西餐清汤 Consomme au go?t releve清汤鸡豆花Potage velout e番茄鸡杂汤 Soupe aux g esiers de poulet et aux tomat

20、es三鲜汤 Soupe aux "trois fra?cheurs"清汤鸡糕 Soupe au poulet velout e鸡茸 口蘑汤 Potage veloute aux champignons原盅裙边汤/元鱼裙边汤 Soupe d la tortue molle番茄虾仁汤 Potage d''ecrevisses au jus de tomate青豆茸裙边汤 Soupe d''haricots verts d la tortue molle杏仁豆花汤 Potage d''amande velout e杏仁鸡豆花汤 So

21、upe aux amandes et au poulet velout e鸡丝面条汤 Consomme de poulet aux nouilles鸡元清汤 Bouillon aux boulettes de poulet奶油鸡丝汤 Potage auxginc s de poulet鸡丝汤 Soupe aux eminc es de poulet鸡茸银耳 Bouillie de pouletd l''agaric blanc榨菜肉丝汤 Soupe de tranches de viande aux l umes piquants菜心肉片汤 Soupe de coeur de

22、chou aux(inc s de viande鸡茸粟米羹 Potage de ma?s parfum e au poulet清汤素燕 Soupe claire au "nid d''hirondelle" en benincase清汤燕菜 / 清汤双菜 Consomme aux nids d''hirondelle粉丝肉丸汤 Soupe de vermicelles aux boulettes de viande三丝瓜燕 Soupe aux eminc ees de poulet, citrouille et jambon燕窝汤 Conso

23、mme aux nids d''hirondelle铜清汤 Soupe claire aux ginc es de poulet竹新鸡糕汤 Consomme de poulet aux pousses de bambou肝丝汤 Soupe aux tranches de foie法式田螺汤 Soupe aux escargots de rizi并e d la fran?aise牛尾西红柿汤 Soupe de tomate d la queue de boeuf奶油酥皮田螺汤 Potage de paludinesd la cr (me蹄黄羹 Potage au tendon d

24、e boeuf牛尾汤 Bouillon de queue de boeuf /Oxtail Soup红菜汤(罗松汤)Borchtch /Bortsch酸辣乌鱼蛋汤 Consomme poivr e et vinaigr e aux oeufs de seiche芙蓉虾汤 Velout e de bisques de homard奶油蟹肉汤 Potage de crabe d la cr(me莲蓬汤 Soupe "R eceptacle de lotus"汽锅乌鱼蛋汤 Consomme aux oeufs de seiched l''duv ee鸡汤海蚌 So

25、upe de poulet aux moules de mer乌鸡汽锅人参汤 Soupe de poulet au ginsengd l''duv ee粉丝汤 Soupe au vermicelle鸡脯汤 Soupe aux blancs de poulet火腿冬瓜汤 Soupe de citrouille au jambon黄瓜鸡片汤 Soupe de concombres aux tranches de poulet西湖花菜鸽蛋汤 Potage aux legumes verts du lac de l''Ouest总统黑菌肝酱汤 Soupe aux tru

26、ffes PrSident人参汽锅裙边汤 Soupe de ginseng et de tortue molled l''duv e奶油蚕豆汤 Soupe de f eves d la crerne奶油蘑菇汤 Cr eme de champignon de bois月 影照纱窗 Soupe aux oeufs de caille et aux legumes鸡汤氽海蚌 Soupe de poulet aux moules de mer法式葱头汤 Soupe d l''oignon d la fran?aise银丝干贝汤 Soupe d l''ag

27、aric blanc et aux coquilles Saint-Jacques 时鲜蔬菜奶油汤 Cr eme de l egume du jour金必多汤 Soupe cr emeuse d''ailerons de requin et de coeurs de choux 酥皮洋葱汤 Soupe d l''oignon翡翠龙筋汤 Soupe d l'' dixir d''esturgeon et aux pousses de pois 清汤鸡豆花Potage velout e 海螺酥皮汤 Soupe aux coquille

28、s鲜龙虾汤 Soupe de homard frais双色鱼丸汤 Soupe de boulettes de poisson奶油豆茸汤 Cr eme de pois 陈蒸活鱼 Soupe de poisson 竹孤鱼圆汤 Soupe de boulettes de poisson au bambou spongieux 奶油酥皮田螺汤 Potage de paludines d la cr(me鲜参甲鱼汤 Soupe d la tortue molle et au ginseng金菇瑶柱汤 Soupe de champignons aux coquilles Saint-Jacques西湖牛肉

29、羹 Soupe du lac de l''Ouest清汤龙脆 Consomme aux "Cartilages de dragon"芙蓉粟米羹 Velout e de ma?s aux blancs d'oeufs红烧双喜翅汤 Potage d''aileron de requin沙锅清炖翅 Soupe d''aileron de requin d l'' duv ee奶汁季菜蜗牛汤 Soupe cr geuse aux escargots et aux capselles清炖甲鱼汤 Soupe de

30、tortue鲍参翅肚羹 Potage d'abalone d l'aileron de requin et au Yudu酸辣鱼翅汤 Consomme d'aileron de requin vinaigre et piment e酥皮鱼翅汤 Potage d'aileron de requin 上汤山珍 Soupe aux d dices de montagne 鸭骨汤 Soupe de canard香菜虾球汤 Soupe persillee aux boulettes de crevette蟹肉粟米羹 Potage de ma?s au crabe蟹肉干贝粟

31、米羹 Potage de ma?s au crabe et aux coquilles Saint-Jacques 蟹肉干贝汤 Soupe de crabe aux coquilles Saint-Jacques海鲜酸辣鱼翅汤 Potage d'aileron de requin vinaigre et poivr e奶油虾仁汤 Potage de crevettesd la cr (me柠椒裙边汤 Soupe citronn e et poivr ee d la tortue molle竹新豆苗汤 Soupe au bambou spongieux et aux pousses de

32、 pois鱼汁鱼圆汤 Soupe de boulettes de poisson蟹肉鱼翅汤 Soupe d'aileron de requin au crabe开水双菜 Soupe aux lumes en duo L umes juteux en duo酥皮鹅肝汤 Soupe gratinee au foie gras芙蓉蟹肉羹 Potage de crabe au blanc d'oeuf蟹粉白玉羹 Potage de crabe au fromage de soja鸳鸯鱼元汤 Soupe aux boulettes de poisson mandarin en duo参杞

33、乌凤盅 Consomme de poulet au ginseng et au lycium清汤春笋汤 Soupe de poulet aux pousses de bambou printanieres翡翠燕菜汤 Soupe aux nids d'hirondelle et aux lumes verts豆茸干贝羹 Potage de fNes et de coquilles Saint-Jacques鸡粥鲍脯汤 Soupe de pouletd l'abalone上汤鱼翅盅 Consomme de poulet d l'aileron de requin高汤鱼翅 S

34、oupe d'aileron de requin清汤小饺 Soupe aux petits raviolis云片银耳汤 Soupe de l''agaric blanc au jambon枸杞银耳汤 Soupe au lycium et d l''agaric blanc乌鸡人参汤 Consomme de poulet au ginseng冷盘香糟鸭 Canard au marc (au mo?t)de riz姜汁鸡 Poulet sauce gingembre酿青椒 Poivrons farcis煮花生 Cacahou des bouillies甜酸菜

35、 L egumes sucr es et vinaigres酸(腌)黄瓜Cornichons桂花鸡 Pouletdla cannelle白斩鸡 Poulet au blanc四鲜烤夫 Fromage de soja spongieux红油香干 Fromage de soja sah e龙须菜Asperges葱辣鱼条 Languettes de poisson aux poireaux酸辣白菜 Choux aigres piquants盐水大虾 Crevettes bouillies au sel / Crevettes cuites au sel烤火鸡 Dinde r?tie麻辣牛肚领 Pan

36、se de boeuf sauce piquante蒜泥黄瓜 Concombre d la puree d''ail蜜汁南养 Chataignes d''eau sucrees花色拼盘 Assortiments de charcuteries /Charcuteries assorties蛰皮花生 M <duse et cacahoudes蒜泥牛舌 Langues de boeufd Fail卤鸭两样 Canard saumur e三色蒸蛋 OEufs aux "trois couleurs assorties"酸辣茎蓝 Choux-r

37、avesepic es糟鸭片 Canard au vin凉聆肝 G esier et foie froids蜜汁云腿 Jambon au miel陈皮牛肉Boeuf epic e芝麻酱拌鲍鱼 Ormiers (abalones)sauce s Same煎泥肠 Saucisses frites龙虾色拉 Salade de langoustes八小碟 Hors-d'oeuvre assortis八对拼 Hors-d"oeuvre varis四小碟 Quatre Mignardises assorties青豆鸡卷 Haricots verts aux tranches de pou

38、let拌St皮 Lani eres de m eduse茄汁鱼片 Poisson sauce d''aubergine始黄瓜条Concombre奶油素四宝 Quatre assortiments d la cr eme桃花瓢菜 Choux d'' geraude五香牛肉 Boeuf aux 印ices沙律明虾 Crevettes royales et macedoine de fruits宫灯冷盘 Hors-d'oeuvre (sous forme de lanterne imp Biale) 豌豆黄芸豆卷 Gateaux de petits pois

39、et d'haricots rouges潮粤大拼盘 Hors-d'oeuvre assortis d la cantonaise饮料 boisson清凉饮料 boisson rafraichissante充气饮料 boisson gazeuse带气饮料 boisson p 击llante灭菌饮料 boisson st erilisee无酒精饮料 boisson douce茶th e绿茶 th e vert红茶 th e noir龙井茶 th e vert Longjing末利化汆th e au jasmin薄荷茶 th e d la menthe浓茶 th e fort淡茶th

40、 e ler咖啡caf e咖啡粉caf e moulu速溶咖啡 caf e instantan e清咖啡caf e noir奶油咖啡caf e d la cr(me冰咖啡caf e glac e热可可 chocolat chaud矿泉水 eua min 才ale可 口可乐 coca cola苏才T soda啤酒bi ere开胃酒apmtif饭后酒liqueur威士忌 whisky红葡萄酒vin rouge白葡萄酒vin blanc白兰地cognac波尔多酒 vin de Bordeaux马提尼酒martini伏特加vodka鸡尾酒cocktail香槟酒champagne苹果酒cidre白酒 e

41、au-de-vie桂花酒 vin de cassier黄酒 vin de riz日用葡萄酒vin de table青梅酒 liqueur de prunelle掺水的酒 vin coup e d'eau陈酒 vin vieux中国八大名酒 huit vins c d由res chiois茅台酒 eau-de-vie Maotai大曲酒 eau-de-vie Taqu高梁酒 alcool de sorgho绍兴酒 eau-de-vie Shaoxing西凤酒 eau-de-vie Xifengun cafe allonge加水冲淡的咖啡un cafe noisette浅褐色咖啡，加了少量

42、牛奶un cafe noir 清咖啡，不加奶un cafe double 双份un cafe au lait 牛奶咖啡un cafe creme (le cappucino italien)奶油咖啡，卡布奇诺un cafe simple 简单咖啡，小份咖啡un cafe serre(l'espresso italien)浓咖啡，蒸储咖啡expresso特浓咖啡l'arachide(f.) 花生le haricot蚕豆le brocoli花椰菜le chou 白菜la carotte 胡萝卜le piment 辣椒la pousse de bambou 竹笋l'ail(m

43、.) 大蒜le radis 红皮白萝卜la tomate 西红柿le melon甜瓜；小香瓜la citrouille 南瓜le concombre 黄瓜l'aubergine(f.) 茄子le melon d'eau 西瓜la prune 李子la jujube 枣子la cerise 樱桃l'amande(f.) 杏仁la noix 核桃la clgentine细皮小柑桔le raisin葡萄la poire 梨la fraise草莓le citron柠檬la p eche 桃子la pomme 苹果l'orange (f.)柑橘l'ananas (

44、m.)菠萝la banane 香蕉le chou-chiois 大白菜le chou-shanghai 青菜le chou-fleur 花菜le poivion 柿子椒des epinards(m) 菠菜l'oignon(m)葱头la pomme de terre 土豆le poireau 大葱la madarine橘子la pasteque西瓜le marron 栗子la coriandrele cornichon醋渍小黄瓜la courge 南瓜、西葫芦le hachis剁碎的菜l'oignon 洋葱(m.)agneau小羊veau小牛andouillette用内脏灌制的香

45、肠b?uf牛肉boudin猪肉香肠caille 鹤鹑canard 鸭caneton 小鸭chevreuil 小鹿 c?te排骨 cuisse 腿肉 entrec?te 牛背肉 epaule 肩肉 escalope 肉片 faisan 野鸡 faux-filet 通脊 filet 背肉 foie肝脏 foie gras 肥鹅肝 gibier 野禽类 gigot 羊腿肉 jambon火腿 langue 舌 lapereau 小兔肉 lapin 兔肉 moelle 骨髓 pave 肉块 pigeon 鸽肉 pigeonneau 乳鸽 pintade 小鸡肉 poule鸡肉 pore猪肉 ris de

46、 veau 小羊胸肉 rognon 腰子 romsteck 牛前腿肉 saucisse 小香肠 saucissno 大香肠 selle 里脊 steak tartare 生牛肉泥 supr <!me鸡胸肉 t &e头 touredos 烧烤肉 tripe 牛胃Homme propose et Dieu dispose!发表：2008-01-08 01:13:11 3 囹回 第2 楼哈尔滨法老Bonjour目QamBBaOC这个好！!！我是谗人，我喜欢！!！多谢了 ！!！级别风云使者积分23965经验13480文章1181注册 05-01-27 18:26Les amortisse

47、urs减震器/缓冲器Confort et tenue de route舒适和行驶方向稳定性L'amortisseur pousse la roue vers le sol de fa? on d ce que le pneu "colle d la route" en permanence et en toutes circonstances.减震器将轮胎推向地面以便轮胎持久的在所有情况下都“紧靠地面"。La suspension d'une voiture influe sur : 汽车的悬挂系统影响：Le confort 乘坐舒适La tenue de route en courbe, au freinage ou d l'acc d eration 行驶方向稳定性 en courbe （不知道是什么东东）,刹车和加速Les distances de freinage刹车的距离（我想应该是刹车这一动作做了以后，车子还