水培蔬菜的品种选择与种植技术

1、水培蔬菜的品种选择与种植技术一、水培蔬菜的种类与品种适合于水培的蔬菜种类很多,目前常见的有两类,一类是果菜类,另一类是 叶菜类.1果菜类水培蔬菜果菜类蔬菜由于其生长周期相对较长, 一般都在一年左右,且在从定植到采 收的整个生长周期内要进行两到三次的营养液更新, 栽培治理难度比拟大,因此 不太适合水培培育.目前我国培育的果菜类蔬菜主要以番茄为主, 较常见的是番茄树的水培.其 特点是：抗病性强,可以进行长季节栽培；果肉硬实,果皮较厚,不易裂果；植 株长势旺盛,结果水平强；对环境条件的适应性较强,对高温、低温、弱光等均 有一定的抗性.番茄树一株的占地面积达50100平方米,且植株的高度在22.5米.

2、因 此,番茄树栽培需要在相对高大的温室内进行. 由于番茄是草本植物,半蔓性的 茎不能真的像树木一样支撑茂盛的枝叶,番茄树的栽培需要专门的支架支撑茎叶 和果实,以形成理想的树形.番茄树的栽培对温度条件的要求与普通番茄一样,白天的温度为 25-28摄 氏度,夜间温度为1518摄氏度.温度高于30摄氏度,或低于12摄氏度,番 茄树均不能正常生长.因此,进行番茄树栽培的温室冬季要有加温设施, 夏季要 有降温设施,以保证给番茄树的生长提供适宜的温度.光照是影响番茄开花坐果的重要环境因素,弱光常常造成落花落果.因此, 温室的顶部应选择透光性较好的太阳板为宜,同时使用遮光网改善光照条件.用于番茄树栽培的培育

3、池,也称水培床,是番茄树根系生长的容器,通常使 用长3米、宽1.5米、深30厘米的水泥池,且要求一株一个池子.水培床外表 需用白色泡沫板覆盖,以提供应根系一个黑暗的生长环境,并预防青苔的滋生.水培床上方应有给液水管,床底要有回液孔洞,以便于营养液的循环.止匕外, 还应有充氧装置,包括充气泵及充气管,其作用是给水培床中的营养液补充氧气.2叶菜类水培蔬菜绝大多数叶菜类蔬菜均可采用水培的方式进行.具原因是：首先,叶菜类蔬菜多食用蔬菜的茎叶,有些还以生食为主,这就要求产品鲜 嫩、洁净、无污染.而水培叶菜类蔬菜那么比拟洁净,且口感好、品质上乘.其次,叶菜类蔬菜不易储存,但为了满足市场需求,需要周年生产.

4、水培叶 菜类蔬菜一年365天,天天可以播种、定植、采收,不间断地连续生产,适应于 方案性、合同性生产.第三,由于叶菜类蔬菜生长周期短,如果中途无大的生理病害发生,一般从 定植到采收只需定植时配一次营养液,无需中途更换.第四,水培叶菜类蔬菜可以预防连作障害,复种指数高,生产经济效益高.适宜水培的叶菜品种很多,较常见的品种有：生菜、菠菜、水芹、芥蓝、菜 心、油菜、小白菜、羽衣甘蓝、紫背大葵等.其中,生菜是最重要、最常见的的 水培叶菜类蔬菜之一.二、水培蔬菜的设施与设备水培蔬菜的培育与种植通常是在温室大棚中进行.为保证蔬菜正常健康的生 长,温室大棚内必须设有光照调节设施、通风设施、以及温湿度调节设施

5、等.在 夏季还挂上防虫板,以预防虫害发生.水培设施与设备的构成由营养液槽、育苗设备、培育池和栽培板、加液系统、 排液系统、循环系统等组成.1营养液槽营养液槽是用来储存营养液的,一般用砖和水泥砌成水槽置于地下.营养液 槽的具体宽窄可根据温室地形灵活设计.一2育苗设备育苗设备是用来播种和育苗的,由育苗盘和育种基质组成.育苗盘多使用平 底不漏水的塑料制成,盘长60厘米,宽30厘米,高3厘米.育种基质可选用孔 隙度较大的海绵块儿或可降解的岩棉块儿.3培育池和栽培板培育池是蔬菜生长的主要场地,也是水培设施的主体局部.蔬菜被种植在栽 培板上,放置在培育池中.蔬菜的根部从池中的营养液中得到水分、 养分和氧气

6、 等,从而满足正常生长的生理需要.培育池一般用水泥砌成,其形状、大小那么根据不同蔬菜的种类而有所不同, 栽培叶菜类的培育池一般较大,长可达上百米,宽达数十米,具体大小那么根据温 室大棚的面积而定.栽培果菜类的培育池一般较小,长不过3米,宽为1.5米.这两种培育池均为长方形,池深要求为 30厘米.止匕外,培育池还有沟渠型和管 道型的,不过这两种培育池多用于小规模生产和欣赏目的.栽培板也称定植板,是用以固定蔬菜根部,预防灰尘侵入,遮挡光线射入, 预防藻类产生并保持培育池内营养液温度稳定的设备.栽培板一般由聚苯板制 成,根据蔬菜的种类和不同生长期的需要,其规格、大小也有所不同,一般长为 80至100

7、厘米,宽为50至70厘米,厚为3厘米,上面排列直径 3厘米的定植 孑L,根据孑L距大小分为288孑L板、99孑L板、72孑L板、24孑L板、18孑L板、6孑L板4加液、排液系统及营养液循环系统水培设施的给液,一般是由水泵把营养液抽进培育池. 池中保持5至8厘米 深的水位,向培育池加液的设施由铁制或塑料制的加液主管和塑料制的加液支管 组成.营养液由水泵从营养液槽中抽出,经加液主管、加液支管进入培育池,被蔬 菜的根部吸收.高出排液口的营养液,那么顺排液口通过排液沟流回营养液槽, 从 而完成一次循环.、水培蔬菜营养液的配制与治理水培蔬菜所使用的营养液就是把肥料溶于水中,并通过蔬菜的根部吸收,供 给蔬

8、菜生长发育所必须的水分和养分的水溶液.营养液的配制与治理是水培技术 中的关键技术,对蔬菜生长好坏起着决定性的作用.用于配制营养液的主要肥料有：硝酸钙、硝酸钾、硝酸、硫酸镁、硅酸钾、 磷酸二氧钾.微肥有：螯合铁、硼酸钠、硫酸钮、硫酸铜、硫酸锌、铝酸俊.具 体用量及营养液的浓度配比依据蔬菜种类和品种的不同、培育地地理情况的不 同、季节的不同等而各不相同.在栽培治理过程中,还要根据蔬菜的实际生长情 况,随时观察,及时调整.营养液不仅供应蔬菜生长所必需的水分和养分,而且还需要供应蔬菜根呼吸 所需要的溶氧.因而在培育池中必须安装增氧设施,及时增加营养液中的溶氧量, 这一点对于水培蔬菜的培育是极为重要的.

9、营养液的更新与补充是水培蔬菜培育过程中,营养液治理的主要工作.一般, 果菜类蔬菜从定植到采收的整个生育期内,需要对营养液进行两到三次的更新； 而叶菜类蔬菜从定植到采收的整个生育期内,如果没有出现大面积的生理病害, 营养液不需要进行更新,只需每周补充一到两次所消耗的营养液量即可.四、水培蔬菜的工艺流程1播种育苗播种一般在上午进行.播种前,准备好播种器和选择好种子.播种时,接通 播种器的电源,然后将种子倒入播种器的吸盘内,翻开开关,均匀摇晃,使种子 吸附在吸盘的孔洞中.之后将多余的种子倒出.确定每个孔洞均有种子,且保持每粒种子的品质.将育种基质倒扣在播种器 的吸盘上,有孔的一面向下.之后盖上底盖,

10、将播种器翻转过来,关上开关,掀 开底盖放置一旁.检查每个育种基质的孔内均有种子.将育种基质移至育苗盘内. 将育苗盘摆放在育苗台上,用喷壶浇洒营养液,使营养液浸没育种基质.播种后的种子保湿非常重要,每天用喷壶喷洒营养液一至两次,以保持种子 外表的湿润和提供种子发芽出苗必须的营养. 有条件的地方可使用潮汐台进行育4060分钟.苗,每天两次使育种基质侵泡于营养液中,每次侵泡的时间为育种期间应注意温度的限制,光照不能太强,必要时可使用遮阳网调节光照. 定期观察、了解种子发芽、生长情况.正常情况下35天即可发芽出苗,5-7天齐苗.2定植分苗定植前先要准备好定植板,卞I据品种的不同,可选用 288孔或99

11、孔的定植 板.定植也称一间苗,是将成长状况良好的基质苗移置在定植板上, 并放入培育 池中培育.一般播种后37天进行定植.定植时,将育种基质一个个掰开,将 一个个小苗插入定植板上的定植孔中. 定植时手要轻,不要伤害小苗.定植板应 插满小苗,插满后应将定植板尽快放入培育池中.生菜定植后的治理非常简单,除保证营养液的正常循环和限制好温度外,不需要中耕除草,打药等.平时注意观察小苗的生长情况.为了便于生菜正常生长,从而使其有足够的空间生长发育,需要对生菜进行 必要的分苗.一般,在播种后7-11天进行第一次分苗.第一次分苗也称二间苗, 即将定植在288孔或99孔定植板上的幼苗,移置在 72孔或24孔栽培

12、板上继续j 进行培育.分苗时,将一棵棵幼苗轻轻拔出,再轻轻插入栽培板上的定植孔中.插入时, 要用钩子轻轻勾住幼苗的根系,使根系充分接触营养液.移植后,要尽快将培育 板放入培育池中.播种后的第1421天还要进行一次分苗.二次分苗也称三问苗,是最后一 次分苗,即将种植在72孔或24孔栽培板上的小苗,移置在18孔或6孔栽培板 上,一般每块栽培板上种植69棵生菜.3日常治理水培生菜的日常治理极为简单,主要是限制好温湿度、调整光照和定期通风.生菜喜冷凉,在冬春季节1025摄氏度的温区范围内生长最好,低于10摄 氏度生长缓慢,高于30摄氏度那么生长不良,极易抽藁开花.一般白天温度应控 二 制在1521摄氏度,夜间应限制在1015摄氏度为宜.光照的调节主要是使用遮阴网,而通风一般使用排风扇播种后的第20天至40天,要进行移池,即将生长在培育池中的生菜,移到 预成池中.移池时,将栽培板从培育池中取出,放入运输槽,槽内事先要注入营 养液.再由运输槽取出放入预成池中.此时应观察生菜的生长情况.播种后30-50大,还要进行一次移池,即将在预成池中生长的生菜,移置 成菜池中.第二此移池后10天左右即可采收了.4采收包装水培生菜的生长周期一般为40天至60天,此时便可采收了.采收可根据实 际需要进行,同一天播种的生菜,不一定同一天采收,可留在成菜池中继续种植. 采收应选择生长良好、