441植物的茎与物质运输

1、第四节植物的茎和物质运输第四节植物的茎和物质运输叶叶制造的有机物要送到根、花、果实等制造的有机物要送到根、花、果实等器官，根吸收的水和无机盐要送往叶、器官，根吸收的水和无机盐要送往叶、花、果实等器官，而茎正好连接了这些花、果实等器官，而茎正好连接了这些器官，因此，茎具有器官，因此，茎具有输导水分、无机盐输导水分、无机盐和有机物的功能。和有机物的功能。那么，茎如何完成这些功能呢？那么，茎如何完成这些功能呢？直立茎直立茎茎较坚硬茎较坚硬能直立能直立特点果树、甘蔗等果树、甘蔗等攀缘茎攀缘茎 用用卷须卷须等等攀援攀援他物他物上升上升特点特点常春藤、常春藤、爬山虎爬山虎丝瓜、丝瓜、葡萄葡萄 缠绕茎缠绕茎

2、借茎本身缠绕他物上升特点特点牵牛花牵牛花菜豆菜豆 匍匐茎匍匐茎平卧于地平卧于地四周蔓延四周蔓延长不定根长不定根特点特点草梅、甘薯草梅、甘薯 变态茎变态茎根茎：藕、竹鞭根茎：藕、竹鞭（地下）（地下）块茎：马铃薯块茎：马铃薯（地下）（地下）鳞茎：洋葱鳞茎：洋葱（地下）（地下）内质茎：仙人掌（地上）内质茎：仙人掌（地上）球茎：荸荠、芋艿球茎：荸荠、芋艿（地下）（地下）一、茎的结构一、茎的结构1、茎的分类：按照生长方式的不同：、茎的分类：按照生长方式的不同： 自然界最常见的茎是自然界最常见的茎是直立茎直立茎。其次还有攀缘茎、匍匐茎、缠绕茎。其次还有攀缘茎、匍匐茎、缠绕茎。 1 1）直立茎）直立茎：直立

3、向上生长。：直立向上生长。3）匍匐茎）匍匐茎：比较软，不能直立生长，：比较软，不能直立生长，只能在地面上匍匐生长。只能在地面上匍匐生长。 2）攀缘茎）攀缘茎：借助他物而：借助他物而“直立上升直立上升”。常。常常借助常借助茎和叶的变态结构茎和叶的变态结构（如（如卷须卷须），而附），而附着在他物着在他物“上升上升”。如黄瓜、南瓜、丝瓜等。如黄瓜、南瓜、丝瓜等 4）缠绕茎）缠绕茎：茎：茎本身缠绕本身缠绕他物他物“上升上升”。 注意：注意：（1）四类茎按是否能向上生长可以区别出）四类茎按是否能向上生长可以区别出_ （2）根据向上生长是否需）根据向上生长是否需 _可以区分直可以区分直立茎和攀缘茎、缠绕茎

4、。立茎和攀缘茎、缠绕茎。 (3) 根据借助他物向上生成是否利用根据借助他物向上生成是否利用 附着他物附着他物,可以区别攀缘茎和缠绕茎可以区别攀缘茎和缠绕茎。借助他物借助他物变态茎，叶变态茎，叶匍匐茎匍匐茎无论呈现什么特点，都是对环境的一种适无论呈现什么特点，都是对环境的一种适应，是对应，是对光合作用光合作用这种营养方式的一种这种营养方式的一种适适应应，即从环境中，即从环境中最大可能地获取其生长所最大可能地获取其生长所需的阳光需的阳光或使根更好地吸收水分和养料或使根更好地吸收水分和养料。 思考：思考：这些各种各样的茎，无论呈现什么特点，这些各种各样的茎，无论呈现什么特点，都是为了什么？都是为了什

5、么？二、茎的结构二、茎的结构：【观察观察】双子叶植物木质茎的横切面双子叶植物木质茎的横切面(草质茎草质茎) 横切面可以明显看出三层：横切面可以明显看出三层：树皮、木质部和髓。树皮、木质部和髓。 质地较硬的是质地较硬的是木质部木质部，比较软的是，比较软的是树皮和髓树皮和髓。 树皮较易剥下来树皮较易剥下来。外树皮外树皮内内树皮树皮（靠里是韧皮部）（靠里是韧皮部）形形成成层层木质部木质部1.树皮树皮外树皮外树皮内内树皮树皮（靠里是韧皮部）（靠里是韧皮部）树皮树皮外外树皮树皮 保护作用保护作用内内树皮树皮（靠里是韧皮部）（靠里是韧皮部）韧皮部处在内树皮靠里边，它韧皮部处在内树皮靠里边，它由由 和和 组

6、成。组成。筛管筛管韧皮纤维韧皮纤维韧皮部韧皮部内内树皮树皮（靠里是韧皮部）（靠里是韧皮部）筛管：输导有机物。筛管：输导有机物。 科学家用实验已经证科学家用实验已经证明，明，植物体内的有机植物体内的有机物就是靠筛管来运输物就是靠筛管来运输的的。叶柄中的筛管与。叶柄中的筛管与茎、根中的筛管相通，茎、根中的筛管相通，所以叶制造的有机物所以叶制造的有机物能顺利地送到茎、根、能顺利地送到茎、根、花和果实中。花和果实中。木质部就是我们通木质部就是我们通常所说的木材，木常所说的木材，木质部由质部由 和和 组成。组成。导管导管木木纤维纤维2.木质部木质部木质部木质部导导管：输送水和无机盐。管：输送水和无机盐。

7、 外树皮外树皮内内树皮树皮（靠里是韧皮部）（靠里是韧皮部）形形成成层层木质部木质部3.形成层形成层双子叶植物茎的形成双子叶植物茎的形成层处在层处在 部和部和 部之间，它是由部之间，它是由几层很薄的细胞组成，几层很薄的细胞组成，这里的细胞能分裂增这里的细胞能分裂增生，属于生，属于 组织。组织。形成层细胞的细胞壁形成层细胞的细胞壁很薄，在此处容易把很薄，在此处容易把木质部和韧皮部剥离木质部和韧皮部剥离开来。开来。木质木质韧皮韧皮分生分生形形成成层层形成层形成层位于位于木质部木质部和和韧韧皮部皮部之间，之间，形成层形成层细胞细胞只有只有23层，层，能不断分能不断分裂裂，产生子细胞。子细，产生子细胞。

8、子细胞能吸收营养物质，不胞能吸收营养物质，不断长大，断长大，向外向外形成形成韧皮韧皮部部，向内向内形成形成木质部木质部，使茎加粗使茎加粗。 说明：说明：水稻、小麦竹水稻、小麦竹等植物都等植物都没有形成层没有形成层，所，所以以茎不能加粗生长茎不能加粗生长。裸子植物和双子叶植物裸子植物和双子叶植物的的根和茎中，根和茎中，具有形成层具有形成层。所以。所以茎能加粗茎能加粗。4.髓髓储存营养储存营养单子叶植物茎单子叶植物茎思考思考：有些植物能变粗有些植物不能变粗为什么？有些植物能变粗有些植物不能变粗为什么？ 1.既然形成层的细胞很容易分裂既然形成层的细胞很容易分裂增生，那么该处细胞分裂后，向增生，那么该

9、处细胞分裂后，向外形成新的外形成新的 ，向内形成新，向内形成新的的 ，所以双子叶植物的茎，所以双子叶植物的茎能能逐年增粗逐年增粗。韧皮部韧皮部木质部木质部练习：练习：1、双子叶植物茎的结构特点双子叶植物茎的结构特点：双子叶植物茎的结构双子叶植物茎的结构树皮树皮形成层形成层木质部木质部外外树皮树皮（靠里是韧皮部）（靠里是韧皮部）内内树皮树皮保护作用保护作用筛管筛管韧皮韧皮纤维纤维运输有机物运输有机物 输导组织输导组织增加茎的强度增加茎的强度 机械组织机械组织细胞能分裂增生细胞能分裂增生 分生组织分生组织导管导管木纤维木纤维输导水和无机盐输导水和无机盐 输导组织输导组织增加茎的强度增加茎的强度 机械组织机械组织小结：小结：髓髓2、单子叶