早餐项目可行性报告

1、早餐项目可行性报告项目名称：加入早餐项目的可行性报告承担单位：XX食品有限公司申报日期：二OO七年十月二十九日可行性报告内容一、项目背景二、国内同类产品情况及发展趋势三、市场需求分析四、社会效益和生态效益五、自身条件分析六、结论一项目背景民以食为天, 人类进入经济全球化、信息化和知识化的今天, 人们在工作异常紧张劳累的同时, 更加需要生活的高质量予以支撑, 生活的愉快予以调节。一日之计在于晨, 提供一顿营养丰富、美味快捷、卫生的早餐在倡导健康消费新时尚和调整市民饮食结构的今天显得非常重要。早餐所提供的能量和营养素在全天能量和营养素的摄入中占有极其重要的地位, 它的作用是不可替代的。乱吃或不吃早

2、餐会对人们的身心造成不可弥补的损害, 不吃早餐可能会诱发胆结石、胃炎、贫血等多种疾病。营养专家警示，吃好早餐，关乎每个人的身体健康。但由于种种原因，人们在外用早餐时，营养不合理、卫生条件等问题令人担忧。长期以来早餐市场由于品种单一、街头乱摆摊设点、食品卫生无保障，直接影响到群众的身体健康。因此，早餐问题关乎每一个人的身体健康, 为了强壮中华民族, 我们必须大力推广营养早餐。近年来政府部门采取了各种措施，尽快让市民在外边吃上放心可口的早餐，早餐工程作为为民办实事项目已经在我国许多城市实施。目前我市早餐供应的正规单位很少，绝大多数都是路边和临时摊点，这些现象的存在不仅给居民的健康造成很大隐患也给城

3、市的整体形象带来很大的负面影响。因此，建设和发展良好的早餐工程是市场经济和城市发展的迫切需要，是一项顺民心、合民意的事业。政府的政策支持是发展早餐业的保障，应该为早餐经营企业提供良好的政策环境，调动企业积极性，让正规企业做大做强。同时，打击不符合卫生标准的野早餐，让市民吃上放心早餐。目前，湖州市市政府和相关部门已经加大力度鼓励和培育规模大、实力强的企业来参与早餐市场的开发建设，加强早餐固定门店的经营管理，在为我市早餐市场和管理的现代化程度进行各方努力。二、国内同类产品情况及发展趋势早餐工程是关系人民健康的大事，长期以来一直引起受到政府部门的重视，北京、上海、天津、重庆、西安、济南、厦门、福州、

4、泉州等大中城市近十年前已经启动了早餐工程，把其列入为民办实事项目，同时在运行中不断总结经验、规范市场化操作，使广大市民只需花1-2元、几分钟的时间，就可以吃上一顿卫生、营养、便捷、经济的早餐。除此之外，早餐工程的统一餐车、太阳伞、卫生筒、保温工具等设施，不但改善了早餐经营方式，还美化了城市环境。现在 在某些城市早餐工程虽然有政府的统一规划、专家的严密论证和运营商资格的严格审查，放心早餐工程的初始信誉高于其他早餐供应商，具有一定的竞争优势。但放心早餐由于其成本偏高、利润较薄，加之野早餐的影响，其竞争优势还不明显。随着对早餐工程的探索日益深入，人们发现像天津、重庆、西安、武汉、长春、厦门、苏州推行

5、绿色早餐工程较好的地方，都是政府牵了好头。商务部姜增伟副部长说早餐工程是微利性，保障性业态，在建设初期，政府在资金和政策上给于一定的支持和帮助十分必要。目前在我国部分城市，有的是通过与商务主管部门建立了餐饮业工作或早餐工程联席会议制度，研究和推动大众化餐饮工作；有的则是由几个部门联合下发餐饮业发展指导意见或联合出台资金政策和优惠措施，扶持早餐工程等大众化餐饮发展。三市场需求分析民以食为天，早餐市场本身就是一个有巨大潜力的市场。总市场潜量就是指在一定期间内, 一定水平的行业市场营销力量下, 在一定的环境条件下, 一个行业所有企业可能达到的最大销售量。用公式表示为: Q = nqp，式中: Q 为

6、总市场潜量, n 为既定条件下特定产品的购买者数量, q 为平均每个购买者的购买数量,p 为可接受的平均价格。据湖州市市场调查结果表明: p= 2 元q= 1 份。据湖州市统计局最新调查资料表明,湖州市区人口为257.6 万人, 外来流动人口为55.4万人 1 ,有70% 的人在外吃早餐 2 , 则经营早餐工程的每天销售额为:Q = (257.6+ 55.4) 70% 12 = 483.2万元。从以上数字分析我市的早餐市场将是一个庞大的很有潜力的市场，很值得去开发。另外，据调查，我市的早餐经营品种相对单一、花色少，就餐者很难根据自己的口味进行选择，传统早餐品种几十年的一贯制至今没有太大改变。真

7、正符合既方便又有营养和品质保证的早餐网点还存在很大的需求空缺。同时大多数早餐制售摊点都存在着随意占用人行道、食物卫生和质量无法保证、对市容和环境的污染、地方财政税收的流失等问题, 因此早餐食物的制售也是我市政府一直考虑如何整治的问题。开发健康、营养、卫生的新型早餐新品种，是目前政府部门、经营者和家庭急待注重的。四、早餐工程的社会效益和生态效益让早餐工程又好又快发展，是扩大结业的迫切需要，据商业部的权威数字统计，近年来，餐饮业每年新增就业岗位200多万个，2006年全国餐饮业从业人员超过200万人，成为安置年龄偏高、文化程度和就业技能偏低等弱势群体就业的重要领域。椐不完全统计，全国300家专业早

8、餐公司有60%的员工为上述人群。以江苏省、厦门市通过事实早餐工程为例，分别提供了8000个和3000个就业岗位。长期以来，由于早餐企业的规模不等，尤其是街边的流动摊点，没有房租、税收等的压力；从业人员不需要投入很高的技术和太多的资金，经营风险低、活力相对有保证，因此吸引了大量的下岗失业人员或者城市外来人员的加入。这就不可避免的出现食品、服务质量的参差不齐，人员的整体素质不高，流动的相对性较强，卫生部门的监管难以到位等原因。餐的卫生、消防安全问题一直以来的是人们关注的焦点。它的存在和发展不仅给消费者带来了极的健康隐患；同时也给一个城市的卫生、和环保状况带来极大的负面影响，从某种程度上讲，一个城市

9、早餐业的发展状况直接反映了一个城市的文明程度和现代化进程的速度。因此，让有一定规模和设备，有竞争力的企业参与早餐市场、培育餐饮食品品牌；是早餐工程的发展趋势；是市场经济和餐饮业发展的必然趋势。统一的经营风格、规范的管理极大地提升了城市形象和改善了城市环境; 同时, 庞大的采购规模带了本地以及周边地区正规效益，创造了巨大的社会经济效益和生态。五、自身条件分析湖州国香食品有限公司成立于1998年，位于湖州东部新区八里店镇食品工业区，公司现拥有固定资产2000 万，已经建立优质无公害糯米基地1万亩，主要产品及生产能力：年生产粽子5000多万只，同时公司于2007年新建立了一条速冻食品生产线，主要生产

10、刀切馒头、豆沙包等米面食品。湖州国香食品有限公司属湖州市重点农业龙头企业，吴兴区十佳龙头企业、浙江省市场质量无投诉上榜企业。国香牌粽子是湖州市名牌、著名商标产品，产品在浙江省农业博览会上曾多次获奖，并被国家农业部授予无公害弄产品。本企业已于2006年通过了HACCP安全管理体系和ISO9001和ISO2000质量管理体系的认证。食品安全质量管理体系覆盖了国香系列产品所有的生产过程及相关的管理职能，公司通过对这些过程的分析制定了相关的管理文件，确保在本体系范围内合理预期发生的与产品相关的食品安全危害得以识别和评价，是产品在生产过程中始终处于受控状态。公司自创办以来，一直坚持以质量求生存，以信誉拓

11、市场、以管理增效益、以创新谋发展的科学理念；坚持质量第一、客户第一的宗旨，遵循科学进食标准，营养配餐，采用上等的原辅材料，从生产、配送、销售整个过程始终达到卫生标准，我们的产品从无到有，逐步被消费者认可，目前在湖州上海、杭州、苏州等大城市已经有很成熟的市场，产品供不应求，国香系列产品质量、价格、卫生和服务已得到广大市民的称赞和认可，不仅给消费者带来了卫生、健康的食品，也给消费者引进了一个健康、便利的用餐理念。目前，根据湖州居民早餐用餐的习惯和我公司的生产能力，我们可以提供:粽子,刀切馒头,花卷,馒头等米面食品,以上产品又根据不同人群的需要生产出不同的口味,老少皆易,健康美味,另外，根据现代人绿

12、色、健康、美味用餐理念我们还配以牛奶、豆浆、稀饭等食品。综合我公司的生产实力和多年来在湖州市民中的信誉以及先进的生产经营理念，我公司有能力为湖州市民提供优质、快捷、放心早餐。运用现代化企业的运作模式，从原辅材料的选购到产品销售，整个过程采用科学的管理方法和严格的质量控制。在稳步发展中心城区放心早餐的同时，积极向县区首位镇、条件较好的乡镇延伸拓展，使早餐工程得到巩固提升、稳步发展。七、结论 根据以上分析，在我市进一步推动早餐业的发展是促进我市市场建设和城市管理规范化的一向重要举措，是一项顺民心、和民意的事业，体现了三个代表的重要思想，具有明显的社会效益和经济效益。而湖州国香食品有限公司作为湖州市

13、食品行业的龙头企业，我们有责任和义务，更有信心和能力加入早餐行业，为湖州市早餐业的规范健康发展，为建设健康、和谐、文明湖州做出积极的贡献。综合上述，我公司将以下几个方面视作自身优势: 规范化的市场运作、统一品牌形象、统一管理模式与风格、统一采购和配送、利用计算机网络进行信息管理和技术支持；同时在整个生产和销售中我们将遵循以下准则：.便利快捷（convenient）:制售快捷，食用便利，服务简便、迅速、高效、满足消费者的基本需要和节省时间两方面的需求，服务方式遵循便利顾客的原则。.经济实惠（cheap）：提供配套、合理适中的种类和服务，经营物美价廉、物有所值，与顾客的消费水平相适应的，满足其精打

14、细算的节俭心理。.卫生安全(clean)：生产和销售过程严格遵守食品生产行业的各项标准，保持食品卫生状况良好，从业人员身体健康，满足大众的食品安全和清洁的要求，提供无公害的就餐食品。嫩江县嘉禾粮食购销有限责任公司临江分公司“四查”工作自查报告根据关于开展“四查”工作的决定（中储粮北党字201432号）文件精神，为了认真贯彻李克强总理关于中储粮工作的重要指示，夯实“两个确保”基础，执行好国家粮食政策，更好服务宏观调控、维护国家粮食安全，按照北方公司以及中储粮嫩江直属库的具体要求，嫩江县嘉禾粮食购销有限责任公司临江分公司认真全面进行了自查，自查情况具体报告如下： 一、企业基本情况简介嫩江县嘉禾粮食

15、购销有限责任公司临江分公司,是在原嫩江县临江粮库的基础上于2009年1月份正式在嫩江县工商局注册登记的国有非法人企业,隶属于嫩江县嘉禾粮食购销有限责任公司，上级行政主管机关是嫩江县商务粮食局。企业占地面积11.19万平方米,固定资产原值900多万元,可利用有效固定仓容4.54万吨,年经营能力6万吨左右。我库下设5个科室，现有员工20人，男职工13人、女职工7人。其中：本科学历3人，大专以上学历8人，中专学历7人，高中学历及以下学历2人。党员6人。保管员4人，粮油质量检验员2人，均有上岗资格证书。 二、“四查”工作组织领导企业成立“四查”工作领导小组。主要负责“四查”工作的全面领导工作，包括制定

16、贯彻落实开展“四查”工作方案；组织、指挥“四查”工作开展；提出对自查问题的处理意见；报告“四查”工作进展情况等。组 长：刘佳清副组长：吴士君 刘荣军成 员：赵振奎、赵振清、王文胜、杨倩。领导小组办公室设在仓储副主任室。主要负责对库存粮粮食的数量、质量、储粮安全、安全生产和租仓储粮管理进行自查；对检查出的问题提出整改意见和时限要求；落实对自查出的问题的整改和违规违纪人员的处理；向“四查”工作领导小组报告“四查”工作开展情况等。办公室主任：吴士君（兼）成 员：赵振奎、赵振清、王文胜、杨倩，检查时可抽调各科室其他人员，指派承担部分任务。办公室职责：组织开展自查工作，填写检查工作底稿，对检查结果负责；

17、负责对检查的问题提出整改意见，并落实整改和验收；负责检查资料的整理和归档，以备核查和检查责任追溯；负责“四查”工作总结。 三、检查内容：1.数量检查。通过采取测量计算法，对全部粮食货位进行逐一清点检查并填写测量工作底稿，认定每个货位粮食实物的数量、品种和性质，与粮食库存保管账、统计账、会计账相互印证。截止8月末，库存国家临储大豆29105吨,国家临储玉米3420吨，共计27个储粮型态，全部为固定仓型态。各生产年度库存情况：2011年临储大豆3333吨（统贷统还），2012年临储大豆14411吨（统贷统还），2013年临储大豆11361吨（分贷分还），2013年临储玉米3420吨（分贷分还）。全

18、部为仓内散装和包打围方式储存型态。保管账、统计账、会计账三帐核对相符，账实相符。2、质量检查。通过现场检测，结合检查粮情处理记录、仓储保管检查单、出入库作业单等执行情况，检查有无高温粮、虫粮、高水分粮、霉变粮等储粮安全隐患，粮情处理措施是否合理。对所有库存粮食逐货位进行扦样检测，对库存粮食的主要质量指标进行检查。自查显示，所有库存粮食各项储存品质指标全部合格达标，宜存率达到100。其中：（1）2011年度国家临储大豆3333吨，等级3等1788吨，完整粒率86.9，杂质0.3，水份10.4，损伤粒率7.7，色泽气味正常，宜存；等级4等776吨，完整粒率80.3，杂质0.3，水份10.1，损伤粒

19、率7.8，色泽气味正常，宜存；等级5等769吨，完整粒率75.2，杂质0.3，水份10.1，损伤粒率7.9，色泽气味正常，宜存。（2）2012年度国家临储大豆14411吨，等级3等2151吨，完整粒率85.4，杂质0.4，水份11.5，损伤粒率7.6，色泽气味正常，宜存；等级4等11749吨，完整粒率80.3，杂质0.4，水份11.8，损伤粒率7.6，色泽气味正常，宜存；等级5等511吨，完整粒率75.3，杂质0.4，水份11.8，损伤粒率7.7，色泽气味正常，宜存。（3）2013年度国家临储大豆11361吨，等级3等7549吨，完整粒率86.2，杂质0.3，水份12.8，损伤粒率7.9，色泽

20、气味正常，宜存；等级4等3812吨，完整粒率82.6，杂质0.5，水份12.8，损伤粒率7.8，色泽气味正常，宜存。（4）2013年度国家临储玉米3420吨，等级2等，容重700.0克，杂质0.5，不完善粒12.1，水份13.3，色泽气味正常，宜存。 3.安全生产检查。通过现场查看，结合相关作业记录、安全检查处置记录等，检查各种安全生产制度是否健全，执行是否有效；各种安全生产设施设备是否完备可用；各项作业是否符合规程和要求；关键场所、重要部位、关键人员是否得到加强管理和有效监控；各种手续、证照是否齐全；安全应急预案是否得到落实。经自查，现场管理方面仓内粮面基本做到了平整，结露和结顶现象及时得到

21、有效处理。仓盖隔热，仓门密闭。根据季节和仓温变化，及时通风降温，确保储粮安全。防火防盗措施得力。但检查中发现一些问题，问题及整改情况如下：（1）管理制度和技术规范方面：现场用电作业单不规范，已整改完毕，达到规范。（2）安全基础建设方面：预防自然灾害中防震预案不健全，已整改完善。（3）用电安全管理方面：电气线路巡查记录不及时，当即整改完毕。（4）防汛安全管理方面：存在2个问题，一是防汛设施方面，个别地方排水不畅，已清挖达到疏通，整改完毕；二是危险源防控方面，危房没有设立警戒标识，现已设立整改完毕。（5）现场作业方面：存在出入库作业单填写不规范问题，已整改达到规范。4、租仓管理检查。此项内容由于我

22、库没有外租仓业务，故略去。总之，通过自查我们以为，企业粮食库存账账相符，账实相符，符合规范。粮食质量符合安全储存的要求，粮食出入库做到了规范化。在安全生产方面，查出一些问题，已经及时得到有效的整改，没有对国家和企业以及员工产生损害。我们将一如既往的把“四查”工作纳入常态化管理，努力提高“四查”工作水平，为夯实“两个确保”基础，执行好国家粮食政策做出应有的贡献。（此页无正文）嫩江县嘉禾粮食购销有限责任公司临江分公司 2014年9月8日嫩江县嘉禾粮食购销有限责任公司临江分公司“四查”工作自查报告根据关于开展“四查”工作的决定（中储粮北党字201432号）文件精神，为了认真贯彻李克强总理关于中储粮工

23、作的重要指示，夯实“两个确保”基础，执行好国家粮食政策，更好服务宏观调控、维护国家粮食安全，按照北方公司以及中储粮嫩江直属库的具体要求，嫩江县嘉禾粮食购销有限责任公司临江分公司认真全面进行了自查，自查情况具体报告如下： 一、企业基本情况简介嫩江县嘉禾粮食购销有限责任公司临江分公司,是在原嫩江县临江粮库的基础上于2009年1月份正式在嫩江县工商局注册登记的国有非法人企业,隶属于嫩江县嘉禾粮食购销有限责任公司，上级行政主管机关是嫩江县商务粮食局。企业占地面积11.19万平方米,固定资产原值900多万元,可利用有效固定仓容4.54万吨,年经营能力6万吨左右。我库下设5个科室，现有员工20人，男职工1

24、3人、女职工7人。其中：本科学历3人，大专以上学历8人，中专学历7人，高中学历及以下学历2人。党员6人。保管员4人，粮油质量检验员2人，均有上岗资格证书。 二、“四查”工作组织领导企业成立“四查”工作领导小组。主要负责“四查”工作的全面领导工作，包括制定贯彻落实开展“四查”工作方案；组织、指挥“四查”工作开展；提出对自查问题的处理意见；报告“四查”工作进展情况等。组 长：刘佳清副组长：吴士君 刘荣军成 员：赵振奎、赵振清、王文胜、杨倩。领导小组办公室设在仓储副主任室。主要负责对库存粮粮食的数量、质量、储粮安全、安全生产和租仓储粮管理进行自查；对检查出的问题提出整改意见和时限要求；落实对自查出的

25、问题的整改和违规违纪人员的处理；向“四查”工作领导小组报告“四查”工作开展情况等。办公室主任：吴士君（兼）成 员：赵振奎、赵振清、王文胜、杨倩，检查时可抽调各科室其他人员，指派承担部分任务。办公室职责：组织开展自查工作，填写检查工作底稿，对检查结果负责；负责对检查的问题提出整改意见，并落实整改和验收；负责检查资料的整理和归档，以备核查和检查责任追溯；负责“四查”工作总结。 三、检查内容：1.数量检查。通过采取测量计算法，对全部粮食货位进行逐一清点检查并填写测量工作底稿，认定每个货位粮食实物的数量、品种和性质，与粮食库存保管账、统计账、会计账相互印证。截止8月末，库存国家临储大豆29105吨,国

26、家临储玉米3420吨，共计27个储粮型态，全部为固定仓型态。各生产年度库存情况：2011年临储大豆3333吨（统贷统还），2012年临储大豆14411吨（统贷统还），2013年临储大豆11361吨（分贷分还），2013年临储玉米3420吨（分贷分还）。全部为仓内散装和包打围方式储存型态。保管账、统计账、会计账三帐核对相符，账实相符。2、质量检查。通过现场检测，结合检查粮情处理记录、仓储保管检查单、出入库作业单等执行情况，检查有无高温粮、虫粮、高水分粮、霉变粮等储粮安全隐患，粮情处理措施是否合理。对所有库存粮食逐货位进行扦样检测，对库存粮食的主要质量指标进行检查。自查显示，所有库存粮食各项储存品

27、质指标全部合格达标，宜存率达到100。其中：（1）2011年度国家临储大豆3333吨，等级3等1788吨，完整粒率86.9，杂质0.3，水份10.4，损伤粒率7.7，色泽气味正常，宜存；等级4等776吨，完整粒率80.3，杂质0.3，水份10.1，损伤粒率7.8，色泽气味正常，宜存；等级5等769吨，完整粒率75.2，杂质0.3，水份10.1，损伤粒率7.9，色泽气味正常，宜存。（2）2012年度国家临储大豆14411吨，等级3等2151吨，完整粒率85.4，杂质0.4，水份11.5，损伤粒率7.6，色泽气味正常，宜存；等级4等11749吨，完整粒率80.3，杂质0.4，水份11.8，损伤粒率7.6，色泽气味正常，宜存；等级5等511吨，完整粒率75.3，杂质0.4，水份1