细胞中的糖类和脂课件

1、细胞中的糖类和脂细胞中的糖类和脂质1.生物体生命活动的主要能源物质是生物体生命活动的主要能源物质是A蛋白质蛋白质 B.脂肪脂肪 C.核酸核酸 D.糖类糖类DP30细胞中的糖类和脂糖类糖类 主要的能源物质主要的能源物质 普遍存在普遍存在于生物体内的一类含量于生物体内的一类含量较多的有机化合物较多的有机化合物 1 1、元素组成：、元素组成：只有只有C C、H H、OO三种元三种元素素淀粉淀粉麦芽糖麦芽糖葡萄糖葡萄糖水解水解水解水解糖元糖元水解水解多糖多糖二糖二糖单糖单糖细胞中的糖类和脂1、糖类的种类及其功能、糖类的种类及其功能种类种类分布分布功能功能单单糖糖五五碳碳糖糖核糖核糖细胞中都细胞中都有有

2、RNA的成分的成分脱氧核脱氧核糖糖细胞中都细胞中都有有DNA的成分的成分六六碳碳糖糖葡萄糖葡萄糖细胞中都细胞中都有有光合作用的光合作用的产物，能源产物，能源物质物质果糖、果糖、半乳糖半乳糖细胞中的糖类和脂二二糖糖麦芽麦芽糖糖植物，发植物，发芽的谷粒芽的谷粒中较多中较多都能都能提供提供能量能量蔗糖蔗糖植物，如植物，如甜菜、甘甜菜、甘蔗中较多蔗中较多乳糖乳糖动物的乳动物的乳汁中汁中细胞中的糖类和脂多多糖糖淀粉淀粉植物的贮植物的贮藏器官中藏器官中贮存贮存能量能量纤维素纤维素植物细胞植物细胞壁中壁中支持、保支持、保护护糖糖原原肝糖肝糖原原动物的肝动物的肝脏细胞中脏细胞中贮存能量贮存能量、调节血糖调节血

3、糖肌糖肌糖原原动物的肌动物的肌肉细胞中肉细胞中贮存和提贮存和提供能量供能量细胞中的糖类和脂3 3、糖类的主要作用、糖类的主要作用（1 1）细胞和生物体）细胞和生物体主要的能源物质主要的能源物质淀粉淀粉麦芽糖麦芽糖葡萄糖葡萄糖水水解解水水解解大量能量大量能量氧化氧化分解分解糖元糖元水解水解糖类中最重要糖类中最重要的能源物质的能源物质细胞中的糖类和脂20在人体内，下列物质的分解产物不含在人体内，下列物质的分解产物不含葡萄糖的是（）葡萄糖的是（）A肝糖元肝糖元 B肌糖元肌糖元C乳糖乳糖D麦芽糖麦芽糖 C细胞中的糖类和脂24脑细胞的供能物质主要是（）脑细胞的供能物质主要是（）A葡萄糖葡萄糖 B蛋白质蛋

4、白质C脑磷脂脑磷脂D脂肪脂肪A细胞中的糖类和脂（四）脂质（四）脂质1 1、元素组成：主要由、元素组成：主要由C C、H H、OO组成，可组成，可能有的种类含有能有的种类含有NN、P P等等2 2、种类及其作用、种类及其作用（1 1）脂肪）脂肪 只有只有C C、H H、OO构成构成作用作用细胞内良好的细胞内良好的储能储能物质物质储能多储能多体积小体积小保温（绝热体）保温（绝热体）缓冲、减压，可以保护内脏缓冲、减压，可以保护内脏（ O少，少， H多多。）。）细胞中的糖类和脂18、下列有机物彻底氧化分解时，每克、下列有机物彻底氧化分解时，每克物质释放能量最多的是：物质释放能量最多的是： （ ）A、淀

5、粉、淀粉 B、脂肪、脂肪 C、蛋白质、蛋白质 D、核、核酸酸B细胞中的糖类和脂（2 2）磷磷脂脂在动物的脑、卵、肝脏和大豆的在动物的脑、卵、肝脏和大豆的种子中，含量较多种子中，含量较多构成构成生物膜（细胞膜，细胞器膜）生物膜（细胞膜，细胞器膜）的重要成分的重要成分（3 3）固醇）固醇胆固醇胆固醇 细胞膜细胞膜的重要成分，脂质运输的重要成分，脂质运输性激素性激素: :促进生殖器官发育，生殖促进生殖器官发育，生殖细胞的形成。细胞的形成。维生素维生素D D 促进对促进对CaCa、P P的吸收的吸收细胞中的糖类和脂3、生物大分子以碳链为骨架、生物大分子以碳链为骨架请举例说明多聚体请举例说明多聚体请举例

6、说明单体请举例说明单体多糖、蛋白质、核酸多糖、蛋白质、核酸单糖、氨基酸、核苷酸单糖、氨基酸、核苷酸每个单体都以碳链为基本骨架每个单体都以碳链为基本骨架许多单体连接成多聚体许多单体连接成多聚体细胞中的糖类和脂细胞中的糖类和脂水母水母97%97%藻类藻类90%90%鱼类鱼类80-80-85%85%蛙蛙78%78%高等植物高等植物6080%6080%哺乳动物，哺乳动物，65%65%细胞中的糖类和脂以上的两幅图说明了什么现象？以上的两幅图说明了什么现象？P34细胞中的糖类和脂人体各组织器官的含水量比较人体各组织器官的含水量比较牙齿牙齿10%10%骨骼骨骼22%22%76%76%心脏心脏79%79%血液

7、血液83%83%心脏和血液的含水量很心脏和血液的含水量很接近为何心脏呈坚韧的接近为何心脏呈坚韧的形态而血液却呈流动的形态而血液却呈流动的液态？液态？骨骼肌骨骼肌细胞中的糖类和脂一、水一、水细胞中含量最多的化合物细胞中含量最多的化合物1 1、存在形式、存在形式 结合水：结合水：4.5 自由水自由水2 2、生理功能、生理功能（1 1）结合水是细胞结构的重要组成成分）结合水是细胞结构的重要组成成分（2 2）自由水自由水是良好溶剂是良好溶剂（3 3）许多生物化学反应需要水的参与）许多生物化学反应需要水的参与（4 4）多细胞生物的细胞必须浸润在以水）多细胞生物的细胞必须浸润在以水为基础的液体环境。为基础

8、的液体环境。（5 5）运送营养物质及废物。）运送营养物质及废物。晒干与烘干晒干与烘干细胞中的糖类和脂根据水的存在形式和生理功能思考：根据水的存在形式和生理功能思考： 当当自由水的比例上升自由水的比例上升时生物体的新陈代时生物体的新陈代谢就谢就旺盛旺盛，生长迅速；相反，当自由水向，生长迅速；相反，当自由水向结结合水转化较多合水转化较多时，新陈代谢就时，新陈代谢就缓慢缓慢。细胞中的糖类和脂只要水，植物就能健康成长吗？只要水，植物就能健康成长吗？细胞中的糖类和脂细胞中的糖类和脂二、无机盐（含量很少）二、无机盐（含量很少）1 1、存在形式、存在形式多数以多数以离子离子状态存在状态存在2 2、生理功能、生理功能(1)、对维持细胞和生物体的、对维持细胞和生物体的生命活动生命活动有重要作有重要作用。用。缺缺B： 华而不实（只开花不结果）华而不实（只开花不结果）缺缺Zn：影响人体生长发育、大脑发育和性成熟影响人体生长发育、大脑发育和性成熟缺缺Mg：影响植物叶绿素的合成，影响光合作用的影响植物叶绿素的合成，影响光合作用的进行进行细胞中的糖类和脂（2 2）对维持细胞的）对维持细胞的酸碱平衡酸碱平衡非常重要。非常重要。如：如：NaHCONaHCO3 3 /H/H2 2COCO3 3以一定比例存在，可以以一定比例存在，可以维持血液酸碱度的恒定维持血液酸碱度的恒定 7.