2016有机化学基础课件1

1、专题1 认识有机化合物 第一单元 有机化学的发展与应用 1.1.了解有机化学的发展简史。 学习 目标 2.2.了解有机化学在多个领域的重要应用。 3.3.认识和体会有机化学在提高人们生活质量等各方面的重要作用。 一、有机化学的发展一、有机化学的发展 1.1.我国早期有机化学：我国早期有机化学： (1)3 000(1)3 000多年前已经用多年前已经用_作为燃料。作为燃料。 煤煤 (2)2 000(2)2 000多年前就掌握了多年前就掌握了_和和_的开采技术。的开采技术。 石油石油 天然气天然气 (3)(3)从植物中提取染料、药物和香料等物质已经有上千年的从植物中提取染料、药物和香料等物质已经有

2、上千年的 历史。历史。 2.2.有机化学的形成。有机化学的形成。 1919世纪初，瑞典化学家世纪初，瑞典化学家 _ 提出有机化学概念，使有提出有机化学概念，使有 机化学逐渐发展成为化学的一个重要分支。机化学逐渐发展成为化学的一个重要分支。 贝采利乌斯贝采利乌斯 3.3.现代有机化学。现代有机化学。 2121世纪的今天，合成的有机材料已经渗透到各个领域；有机世纪的今天，合成的有机材料已经渗透到各个领域；有机化学已经与其他学科融合形成了多个新型学科，发展潜力十化学已经与其他学科融合形成了多个新型学科，发展潜力十分巨大。分巨大。 二、有机化学的应用二、有机化学的应用 1.1.人类的衣食住行离不开有机

3、物：人类的衣食住行离不开有机物： 糖类糖类 、油脂、蛋白质、石油、天然气天然气 、天_天然有机物 然橡胶 塑料塑料 、合成纤维、_合成橡胶合成橡胶 、合成药物 合成有机物 _2.2.具有特殊功能有机物的合成和使用改变了人们的生活习惯，具有特殊功能有机物的合成和使用改变了人们的生活习惯，提高了人们的生活质量。提高了人们的生活质量。 3.3.有机物在维持生命活动的过程中发挥着重要作用。生命体有机物在维持生命活动的过程中发挥着重要作用。生命体 中许多物质都是有机物，如细胞中存在的中许多物质都是有机物，如细胞中存在的 _、脂肪、氨基、脂肪、氨基 糖类糖类 酸、酸、_和核酸等，都是有机物。和核酸等，都是

4、有机物。 蛋白质蛋白质 4.4.药物中大多数是有机化合物，在帮助人们战胜疾病，延长药物中大多数是有机化合物，在帮助人们战胜疾病，延长 寿命的过程中发挥着重要的作用。寿命的过程中发挥着重要的作用。 1.1.辨析下列说法的正误。辨析下列说法的正误。 (1)(1)有机化合物一般是指含碳的化合物，但是有机化合物一般是指含碳的化合物，但是 COCO、COCO2 2、NaNa2 2COCO3 3、NaHCONaHCO3 3等含碳化合物属于无机物。等含碳化合物属于无机物。 ( ( ) ) (2)(2)有机物和无机物之间不能相互转化。有机物和无机物之间不能相互转化。 ( ( ) ) (3)(3)细胞中存在的糖

5、类、脂肪、氨基酸、蛋白质均属于有机物。细胞中存在的糖类、脂肪、氨基酸、蛋白质均属于有机物。 ( ( ) ) 【答案解析】(1)。分析：。分析：CO、CO2、Na2CO3、NaHCO3等含碳化合物因性质与无机物性质相似，属于无机物。 (2)。分析：有机物和无机物之间可以相互转化，例如光合作用。 (3)。分析：细胞中存在的糖类、脂肪、氨基酸、蛋白质均属。分析：细胞中存在的糖类、脂肪、氨基酸、蛋白质均属于有机物。 2.2.有机化学概念是下列哪位科学家提出的有机化学概念是下列哪位科学家提出的 ( ( ) ) A.A.道尔顿道尔顿 B. B. 阿伏加德罗阿伏加德罗 C.C.贝采利乌斯贝采利乌斯 D. D

6、. 门捷列夫门捷列夫 【解析】选C。19世纪初，瑞典化学家贝采利乌斯提出有机化学概念。 3.3.下列常见物质的主要成分不是有机物的是下列常见物质的主要成分不是有机物的是 ( ( ) ) A.A.塑胶跑道塑胶跑道 B. B. 面包面包 C.C.植物油植物油 D. D. 水泥水泥 【解析】选D。水泥属于无机硅酸盐材料。 4.4.近年来逐步实施了生活垃圾分类投放的办法。其中塑料袋、近年来逐步实施了生活垃圾分类投放的办法。其中塑料袋、废纸、旧橡胶制品等属于废纸、旧橡胶制品等属于 ( ( ) ) A.A.无机物无机物 B. B. 有机物有机物 C.C.盐类盐类 D. D. 非金属单质非金属单质 【解析】

7、选B。塑料袋、废纸、旧橡胶制品等属于有机物。 5.5.迄今为止，人类发现和合成的有机化合物已经超过迄今为止，人类发现和合成的有机化合物已经超过 7 0007 000万万种，从种，从19951995年开始，每年新发现和新合成的有机化合物已超年开始，每年新发现和新合成的有机化合物已超过过100100万种。有机化合物种类繁多的主要原因是万种。有机化合物种类繁多的主要原因是 ( ( ) ) A.A.分子中含有氢元素分子中含有氢元素 B.B.来源于动、植物体来源于动、植物体 C.C.碳原子的成键特点碳原子的成键特点 D.D.研究的人多研究的人多 【解析】选C。有机化合物种类繁多的主要原因是碳原子的成键特

8、点。 6.6.人类第一次用无机化合物合成的有机物是人类第一次用无机化合物合成的有机物是 ( ( ) ) A.A.乙醇乙醇 B. B. 食醋食醋 C.C.甲烷甲烷 D. D. 尿素尿素 【解析】选D。人类第一次用无机化合物合成的有机物是尿素。 7.7.世界上第一次人工合成的蛋白质世界上第一次人工合成的蛋白质结晶牛胰岛素是由下结晶牛胰岛素是由下列哪国科学家完成的列哪国科学家完成的 ( ( ) ) A.A.美国美国 B. B. 俄国俄国 C.C.中国中国 D. D. 英国英国 【解析】选C。1965年我国在世界上第一次人工合成蛋白质 结晶牛胰岛素。 一、有机物和无机物的比较一、有机物和无机物的比较

9、1.1.组成和结构的比较：组成和结构的比较： 有机物 无机物 除含有碳元素外，还含有组成元素 不一定含有碳元素 硫、氧、氢和氮等元素 比 有 机 物 少 得 多种类数量 种类繁多(7 000(7 000万种以上) ) ( (仅几百万种) ) 化学键 大多数是共价键 离子键和共价键等均可能存在 2.2.物理性质的比较：物理性质的比较： 有机物 无机物 大多数难溶于水，易大多数能溶于水，难溶于溶解性 溶于有机溶剂 有机溶剂 多数熔点较低，不 耐热性 耐热 多数熔点较高，耐热性好 大多数属于非电解质， 大多数属于电解质，适当导电性 不导电 条件下能导电 3.3.化学性质的比较：化学性质的比较： 有机

10、物 可燃性 大多数容易燃烧 无机物 大多数不容易燃烧 大多数有机反应复杂，往化学反 大多数反应简单、往需要催化剂、加热等条件，应特性 反应快，副反应少 常伴有副反应 表示 方法 方 程 式 一 般 用方程式一般用方程式一般用“”表示表示 “=”表示表示 【点拨】 (1)有机物中都含有碳元素，但含有碳元素的物质不一定是有机物，如CO2、CaCO3等。 (2)有机物种类繁多的原因。 有机物种类繁多是由碳原子的结构特点决定的。 碳原子可以形成 4个共价键，不仅可以形成碳碳单键，而且还可以形成碳碳双键和碳碳叁键。 碳原子间或碳原子与其他原子间可以通过共价键结合。 碳原子间不仅可以形成碳链，还可以形成碳

11、环。 有机物存在同分异构现象。 【微思考】【微思考】 (1)(1)所有的有机物都难溶于水吗？试举例说明。所有的有机物都难溶于水吗？试举例说明。 提示：不是。有些有机物可以溶于水，如乙醇、乙酸。 (2)(2)有机物都能燃烧吗？试举例说明。有机物都能燃烧吗？试举例说明。 提示：不是。有些有机物不能燃烧，例如 CClCCl4 4，可用来灭火。 (3)(3)有机物和无机物在性质上一定没有共同点吗？有机物和无机物在性质上一定没有共同点吗？ 提示：不是。有些有机物和无机物在某些性质上存在着相似性，如乙醇、NaClNaCl都易溶于水，CHCH4 4、H H2 2都易燃烧等。 【过关题组】【过关题组】 1.1

12、.关于如图所示的物质的说法正确的是关于如图所示的物质的说法正确的是 ( ( ) ) A.A.该物质属于有机物该物质属于有机物 B.B.该物质属于无机化合物该物质属于无机化合物 C.C.该物质属于烃类该物质属于烃类 D.D.该物质中既有共价键也有离子键该物质中既有共价键也有离子键 【解题指南】解答本题应注意以下 3点： (1)该物质含有碳，应该属于有机物； (2)有机物中的烃类只含有碳和氢两种元素； (3)离子键是阴、阳离子间的作用，共价键的成键微粒是原子。 【解析】选A。该物质含有碳元素，属于有机物， A项正确，B项错误。有机物中的烃只含有碳和氢两种元素，但是该有机物还含有硫元素，所以该有机物

13、不属于烃类， C项错误。该有机物中只含有共价键，所以 D项错误。 2.(20142.(2014无锡高二检测无锡高二检测 ) )下列关于有机化合物的说法正确的下列关于有机化合物的说法正确的是是 ( ( ) ) A.A.有机物就是从有机体分离出来的有生命活性的化合物有机物就是从有机体分离出来的有生命活性的化合物 B.B.有机物和无机物的性质完全不同有机物和无机物的性质完全不同 C.C.有机物不一定都不溶于水有机物不一定都不溶于水 D.D.无机物不可能转化为有机物无机物不可能转化为有机物 【解析】选C C。有机物既可以从动植物体中分离得到，也可以由其他物质合成得到， A A项错误。有机物有些性质与无

14、机物相同，B B项错误。大多数有机物难溶于水，但也有部分有机物能溶于水，C C项正确。有机物尿素 CO(NHCO(NH2 2) )2 2 就可以由无机物转化得到，所以D D项错误。 【互动探究】【互动探究】 (1)(1)题题1 1中中D D项，项，1 mol1 mol该有机物中有多少摩尔的极性共价键？该有机物中有多少摩尔的极性共价键？ 提示：极性共价键是由不同种原子间形成的。 1 mol1 mol该有机物含有12 mol12 mol的极性共价键。 (2)(2)题题2 2中中C C选项，有机物大部分易溶于有机溶剂。常见的有机选项，有机物大部分易溶于有机溶剂。常见的有机溶剂有哪些？溶剂有哪些？ 提

15、示：苯、甲苯、乙醇、丙酮等。 二、有机化学的发展和应用二、有机化学的发展和应用 1.1.有机化学的发展：有机化学的发展： 2.2.有机化学的应用：有机化学的应用： 【警示】 对有机物应用的理解 (1)有机物和无机物应用都比较广泛。不能只根据名称来判断一些物质的类别。例如，玻璃属于无机物，但是有机玻璃属于塑料，属于有机物。 (2)生命中的营养物质不一定都是有机物。例如，水是生命中的营养物质，但是属于无机物。 (3)药物中的有效成分大多数是有机化合物，但是有些药物的有效成分属于无机物。例如，胃舒平中的有效成分为氢氧化铝，属于无机物。 【微思考】【微思考】 (1)(1)生活中常用的合成材料有哪些？生

16、活中常用的合成材料有哪些？ 提示：塑料、合成纤维和合成橡胶等在生活中有着广泛应用。 (2)(2)现代生活合成材料有着广泛应用，化学中有哪些常用的合现代生活合成材料有着广泛应用，化学中有哪些常用的合成方法？成方法？ 提示：加成聚合反应( (简称加聚反应) )和缩合聚合反应 ( (简称缩聚反应) )。 【过关题组】【过关题组】 1.1.下列关于有机化学发展史的描述正确的是下列关于有机化学发展史的描述正确的是 ( ( ) ) A.19A.19世纪初，有机化学概念的提出，使人们摒弃世纪初，有机化学概念的提出，使人们摒弃“生命力论生命力论” B.B.现在有机化学已经发展起来，不需要再和其他学科知识有联现

17、在有机化学已经发展起来，不需要再和其他学科知识有联系系 C.1965C.1965年中国合成的结晶牛胰岛素是世界上第一次用人工的方年中国合成的结晶牛胰岛素是世界上第一次用人工的方法合成的具有生物活性的蛋白质法合成的具有生物活性的蛋白质 D.D.人们对有机物的认识和利用是在有机化学形成之后开始的人们对有机物的认识和利用是在有机化学形成之后开始的 【解题指南】解答本题要注意以下两点： (1)明确有机化学发展过程中化学家的贡献及其意义。 (2)明确有机化学的发展永远离不开其他学科的发展与进步。 【解析】选C。有机化学概念的提出，使有机化学逐渐发展成化学的一个重要分支，人工合成尿素使人们逐渐摒弃化学的一

18、个重要分支，人工合成尿素使人们逐渐摒弃“生命力生命力论论”，A错；有机化学虽然已经发展起来，但仍需要借鉴其他学科知识，并和其他学科融合，实现新的突破， B错；C正确；人们对有机物的认识和利用在几千年前就开始了，有机化学的形成促进了人们对有机物科学、系统的认识和发展， D错。 2.2.下列有关有机物的应用说法不正确的是下列有关有机物的应用说法不正确的是 ( ( ) ) A.A.糖类、油脂、蛋白质均为有机物，不仅用于生活中为人类提糖类、油脂、蛋白质均为有机物，不仅用于生活中为人类提供能量和营养成分，也是非常重要的化工原料供能量和营养成分，也是非常重要的化工原料 B.B.用于国家游泳中心水立方的膜材

19、料用于国家游泳中心水立方的膜材料 ETFEETFE是由四氟乙烯与乙烯是由四氟乙烯与乙烯聚合而成的，它是一种有机物，难溶于水，不易燃烧聚合而成的，它是一种有机物，难溶于水，不易燃烧 C.C.乙醇汽油的推广使用可减少对环境的污染，是因为乙醇汽油乙醇汽油的推广使用可减少对环境的污染，是因为乙醇汽油燃烧不产生燃烧不产生COCO、NONOx x等有害物质等有害物质 D.D.合成纤维、合成树脂等在宇航服、飞行器中的应用说明航空合成纤维、合成树脂等在宇航服、飞行器中的应用说明航空航天工业离不开有机化学的支持航天工业离不开有机化学的支持 【解析】选C C。糖类、油脂、蛋白质均为含碳的有机物，很多种类在日常生活

20、中可做成食品为人类提供能量和营养成分，同时它们也是非常重要的化工原料，如葡萄糖用于制镜工业，油脂可用来生产高级脂肪酸和甘油等，故 A A项正确；ETFEETFE由四氟乙烯与乙烯聚合而成，故为有机物，由于它用作建筑膜材料，应防水防火，故难溶于水并且不易燃烧， B B项正确；乙醇汽油不完全燃烧也可产生 COCO，在发动机中， N N2 2与O O2 2也可生成一系列的NONOx x，故C C项错误；有机化学产品尤其是高分子复合材料在航空航天工业中应用广泛，因此航空航天工业离不开有机化学，D D项正确。 【互动探究】【互动探究】 (1)(1)题题2 A2 A项中的糖类、油脂、蛋白质都是高分子化合物吗

21、？项中的糖类、油脂、蛋白质都是高分子化合物吗？ 提示：糖类中的多糖和蛋白质是天然高分子化合物，油脂不是高分子化合物。 (2)(2)题题2 B2 B项中提到的四氟乙烯和不粘锅上的聚四氟乙烯在结构项中提到的四氟乙烯和不粘锅上的聚四氟乙烯在结构上有什么不同？上有什么不同？ 提示：四氟乙烯是小分子化合物，分子内含有碳碳双键；聚四氟乙烯是高分子化合物，没有固定的组成，分子内不含碳碳双键。 【变式训练】【变式训练】1.1.有机物种类繁多的主要原因是有机物种类繁多的主要原因是 ( ( ) ) A.A.碳原子能与其他原子形成碳原子能与其他原子形成 4 4个共价键，且碳原子之间也能相个共价键，且碳原子之间也能相互成键互成键 B.B.自然界中存在着多种形式的、大量的有机物自然界中存在着多种形式的、大量的有机物 C.C.有机物除含碳元素外，还含有其他多种元素有机物除含碳元素外，还含有其他多种元素 D.D.有机物在生活中应用最广泛有机物在生活中应用最广泛 【解析】选A A。有机物均含