初中七年级生物下册91人体需要的主要营养物质说课名师优质课件苏教版

1、选题背景 学情学情分析分析 食物中的营养成分内容比较浅显，学生学习之食物中的营养成分内容比较浅显，学生学习之前，对人体需要的主要营养物质已有了一些粗前，对人体需要的主要营养物质已有了一些粗浅的认识。具备一定的自学能力、观察能力、浅的认识。具备一定的自学能力、观察能力、分析能力和实验设计能力。分析能力和实验设计能力。 选题选题 背景背景 教学教学困惑困惑 如何在有限的时间内丰富课堂教学内容，如何在有限的时间内丰富课堂教学内容，达成教学目标。达成教学目标。 课标课标理念理念 新课程标准倡导探究性学习，引导新课程标准倡导探究性学习，引导学生主动参与、乐于探究、勤于动手的学生主动参与、乐于探究、勤于动

2、手的课程理念。课程理念。 教学目标 ? 1.举例说出人体需要的主要营养物质，知道主要营养物质的作举例说出人体需要的主要营养物质，知道主要营养物质的作用和来源。用和来源。 知识目标知识目标 ? 2.运用科学实验方法探究食物中含有蛋白质、淀粉、脂肪、无运用科学实验方法探究食物中含有蛋白质、淀粉、脂肪、无机盐、水和维生素。机盐、水和维生素。 能力目标能力目标 ? 尝试设计和实施实验方案，根据实验结果得出结论，并能进尝试设计和实施实验方案，根据实验结果得出结论，并能进行实验评价。行实验评价。 情感态度和情感态度和价值观价值观 ? 参与小组合作，体验探究性实验过程。让学生懂得关注食物参与小组合作，体验探

3、究性实验过程。让学生懂得关注食物中的营养物质、关心自身和他人健康，用科学知识指导健康中的营养物质、关心自身和他人健康，用科学知识指导健康生活的科学态度。生活的科学态度。 教学重点和难点 1. 1.举例说出人体需要的主要营养物质的类别、作举例说出人体需要的主要营养物质的类别、作用和来源。用和来源。 2. 2.运用科学方法探究食物中含有六种主要的营养运用科学方法探究食物中含有六种主要的营养教学重点教学重点 物质。物质。 教学难点教学难点 设计科学方法探究食物中含有六种主要的营设计科学方法探究食物中含有六种主要的营养物质。养物质。 教师：自上而下演绎理解 教师：自上而下演绎理解 学生：自下而上构建概

4、念学生：自下而上构建概念 核心概念核心概念 蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐是人体需要的营养物质。 基本理解基本理解 探究：食物中探究：食物中的营养成分的营养成分 六种人体需要的六种人体需要的营养物质的作用营养物质的作用 实验：食物中含有六种人实验：食物中含有六种人体需要的营养物质体需要的营养物质 基本问题基本问题 1.探究的食物中主要含有哪些营养物质？ 2.不同的食物所含的营养物质是否相同？ 1.六种主要营养物质的功能与食物来源是什么？ 2.结合实例说出每种食物富含的营养物质。 1.根据以前学到的方法和生活经验，有什么方法可以检测出这些营养物质呢？ 2.请自行设计探究方案。 学习活动学

5、习活动 自主调查探究自主调查探究 自主学习归纳自主学习归纳 合作设计探究合作设计探究 教学过程 第一板块第一板块 第二板块第二板块 第三板块第三板块 第四板块第四板块 ? 自主学习探究知识 ? 集体讨论实验方案 ? 小组合作探究实验 ? 小组代表汇报交流 板块一：自主学习探究知识 布置学生课外自主探究“常见食物的营养物质”，要求学生写出5种常见食物的名称及主要的营养成分,归纳出这些食物中共有的营养物质。 板块一：自主学习探究知识 布置学生课外自主探究“常见食物的营养物质”，要求学生写出5种常见食物的名称及主要的营养成分,归纳出这些食物中共有的营养物质。 课堂上学生围绕自己课外探究得出的结论进行

6、小组讨论，最终全班得出食物中一般都含有的六种营养物质。 自主学习探究知识 自主学习探究知识 课上安排学生自主学习“六种营养物质的主要作用和来源”。 板块一：自主学习探究知识 课上安排学生自主学习“六种营养物质的主要作用和来源。 通过提问教师提供的几种食物中富含的营养物质来检测学生自主学习的效果。 板块一：自主学习探究知识 板块二：集体讨论实验方案 体现学生的主体性 展示展示 材料材料 自主自主 设计设计 板块二：集体讨论实验方案 学生自主设计 板块二：集体讨论实验方案 体现学生的主体性 展示展示 材料材料 自主自主 设计设计 商讨商讨 方案方案 板块二：集体讨论实验方案 学生集体讨论 板块二：

7、集体讨论实验方案 体现学生的主体性 展示展示材料材料 自主自主设计设计 商讨商讨方案方案 确定确定方案方案 板块二：集体讨论实验方案 板块三：小组合作探究实验 板块三：小组合作探究实验 学生合作探究 板块三：小组合作探究实验 学生合作探究 板块四：小组代表汇报交流 各小组根据实验情况，派代表汇报交各小组根据实验情况，派代表汇报交流实验过程，展示实验现象，得出实流实验过程，展示实验现象，得出实验结论。验结论。 板块四：小组代表汇报交流 学生汇报交流 创新之处 教学构思新教学构思新 ?基本知识采用学生课外探究和课堂自主学习基本知识采用学生课外探究和课堂自主学习的方式获得。的方式获得。 ?鼓励学生自

8、主设计鼓励学生自主设计“探究食物中含有六种主探究食物中含有六种主要的营养物质要的营养物质”的实验方案。的实验方案。 ?实验中不拘泥于规定动作，学生自主选择，实验中不拘泥于规定动作，学生自主选择，自我展示和自我评价。自我展示和自我评价。 创新之处 实验设计新实验设计新 ?实验材料多样化实验材料多样化 创新之处 实验设计新实验设计新 ?探究方法多样化探究方法多样化 创新之处 实验设计新实验设计新 同一种食物不同的方法探究不同的营养物质 创新之处 实验设计新实验设计新 同一种食物同一种方法探究不同的营养物质 创新之处 实验设计新实验设计新 不同的食物不同的方法探究同一种营养物质 创新之处 实验设计新

9、实验设计新 不同的食物同一种方法探究同一种营养物质 创新之处 实验设计新实验设计新 ?完成实验工作单完成实验工作单 创新之处 实验呈现新实验呈现新 ?学生上台展示 创新之处 实验呈现新实验呈现新 ?教师把用照相机捕捉到的学生具有创造性的实验操作方法通过影像获照片的方式及时展示 。 创新之处 实验呈现新实验呈现新 创新之处 实验呈现新实验呈现新 创新之处 实验评价新实验评价新 1)标准创新 2)对象多元 创新之处 实验评价新实验评价新 1)标准创新 2)对象多元 创新之处 实验评价新实验评价新 1)标准创新 2)对象多元 3)形式多样 4)时效灵活 教学体会 通过选材自主性，设计自主性，操作自通过选材自主性，设计自主性，操作自主性，进一步拓宽了自主探究性学习的主性，进一步拓宽了自主探究性学习的时空。学生人人参与，在自主探