南方地区斑石鲷养殖技术要点-畜牧渔业论文

1、南方地区斑石鲷养殖技术要点- 畜牧渔业论文南方地区斑石鲷养殖技术要点张旭，钟鸿干，张海滨(三亚市海洋与渔业监测中心，海南三亚572000)斑石鲷（Oplegnathuspunctatus），俗称斑鲷、花金鼓、黑金鼓，属鲈形目、石鲷科、石鲷属鱼类（图1），自然资源稀少，无明显的盛渔期。分布于朝鲜、日本、台湾岛以及中国南海、东海、黄海等海域，属温、热带近海沿岸中下层鱼类，喜栖息于岩礁或珊瑚礁海域。斑石鲷不仅体态优美，而且肉质鲜美，营养价值和药用价值极高，是一种具有养殖前景的优良经济鱼类。2014 年山东莱州明波水产有限公司成功培育出斑石鲷人工鱼苗，为国内规模化养殖创造了条件。我单位联合三亚福联水产

2、养殖有限公司引进斑石鲷鱼苗在海南省进行首次养殖。1 南方地区养殖优势前期试验表明，在南方地区养殖斑石鲷，半年体重即可达到500g ，具有生长速度快、养殖周期短、成活率高、养殖成本低等显著优势。2 养殖技术要点2.1 放养密度斑石鲷的投放密度对长速的影响很大。密度稀，长速明显变快，见表1。2.2 溶氧量斑石鲷对溶氧量的要求较高。当溶氧量低于4mg/L时，有浮头、体色花纹变淡、发白的现象（图2 ）和摄食积极性减弱等不良症状，严重影响生长速度，平均日增重只有1.03g ，而保持水体溶氧量高于4mg/L时，平均日增重可达2.26g 。通过增加养殖池的散气石数量、加大换水量至每小时50% 、减小投放密度

3、等措施，可使养殖水体的溶氧量在餐前达到5.4mg/L ，餐后排泄高峰时间仍可达到 4.3mg/L 以上。2.3 投饵频率与投喂量南方气温高，斑石鲷中午摄食积极性很弱，所以一般情况下每天投饵2 餐，饵料利用率较高。 气温高、摄食性一般的情况下只投喂早上1 餐，发病、台风天气等不良环境下不投饵（见表2）。投喂量根据气温、水温、鱼的状态、水质变化等实际情况进行调节，占鱼体重的1% 4%。2.4 餐后排污残饵、鱼体排泄物是水质恶化的最大隐患，需及时排除，餐后1.5 2h内务必排污。监测发现，喂餐 1h后，水体的氨氮含量开始升高，餐后1 1.5h之间升幅最大，可升至餐前的 2.5倍，餐后 1.5 2h

4、之间升幅减缓， 仍可升高至餐前的 3 倍，此时氨氮含量容易超过0.4mg/L （见图 3）。观察发现，氨氮含量超过0.4mg/L时鱼体开始出现侧游、活动力减弱的不良状态。水质恶化容易导致疾病的暴发，养殖过程中，海 水小瓜虫 病暴发的养殖池， 氨氮含量曾高达0.439mg/L。2.5 刺激隐核虫病防治刺激隐核虫病俗称海水小瓜虫病（图 4）。暴发时，鱼体出现擦底、 活动缓慢、不喜摄食的明显表现，严重时鳃丝失血、肿大、粘液变多、有白色色点附着、身体变白（图5 ）、少数会出现眼球外凸，死亡后眼球脱落（图6 ）的现象。严重影响鱼体的生长，需尽早发现，及时治疗。根据刺激隐核虫的生物学特性，晚间10 点用药，甲醛 150mg/L和碘 1.5mg/L合用药浴，配合清晨搬池、减少投喂量、加大换水量等措施可有效控制。2.6 高温天气水温高于 31 时，鱼摄食积极性减弱， 开始浮头。可通过提高水位、加大换水量减缓水温升高速度进行缓解，同时，投喂量减少至1 餐。3 小结2014年我国突破了斑石鲷的人工育苗技术，不但填补了我国该品种繁育技术的空白，同时也拓宽了我国水产养殖的空间与模式，目前该品种还没有大面积推广养殖。南方地区养殖优势较为突出，注重投放密度、溶氧量、投饵频率与投饵量、及时排污