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文档简介
1、怀旧的自然田园味在公社知青餐厅的院门前,首先映入眼帘的是一副大气磅礴的对联“支边下乡大有作为,脚踏烂泥胸怀全球” ,瞬间就有一种“那个时代”的代入感。走进院门,石板路、石臼、晾晒用竹竿、大喇叭,以及茅草屋顶的房屋和亭子,同茂密的花草树木一起,构成一副极具时代气息的景象。餐厅右侧是开放区域,摆放着四座的餐桌,窗外是庭院内的风景;左侧是包厢,每间包厢虽然大小布置稍有不同,但天花板都由金黄色的麦穗装点,有一种“大丰收”的田园味。其中一间大包厢的窗口对着月老庙,能够看到连理树,平添一份浪漫。天气好的话,可以坐在庭院内紧邻池塘的木桌旁或茅草亭子下,享受明媚的阳光。乌镇一直以来以天然、绿色的食材见长,而在
2、充满农家风味的乌镇西栅公社知青餐厅,更能吃出这种天然的味道来。餐厅自腌的“巧妇家传坛里菜” ,鲜美脆爽,也不会太咸,是很好的开胃小菜。 “70 版陈醋炝花生” ,酸味恰到好处,花生香脆。个人最喜欢的是“葱油蚕豆”和“野葱农家炒鸡蛋”,虽是平凡食材,却最能吃出与众不同。蚕豆是乌镇十分多产的农家食材。去时正值吃蚕豆的季节,几乎每顿饭都要点蚕豆解馋,自觉公社知青餐厅的蚕豆可以算是吃过的最好吃的蚕豆,那弥漫齿间的香,那入口即化的糯,那恰到好处的咸鲜,让人无法停箸。炒鸡蛋用的是乌镇的土鸡蛋,尽管也是貌不惊人,但的确是鲜香无比。最能体现“追忆峥嵘岁月”的菜肴,莫过于“公社招牌菜”了。乍一看,仿佛是一锅大杂烩, “杂”却不“无章” 排骨、鸡块、油面筋塞肉、鸡蛋、虾、鱼块等,搭配土豆、豆腐等素食红烧,再点缀一些香菜和红椒,各种不同的氨基酸混合在一起,有一种特别的鲜香。据说过去有重要的客人来访,公社里拿不出“像样”的菜肴,东家拿出一点点肉,西家贡献一只鸡,这样七拼八凑就成了一道在
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