专题范文消毒制度

1、专题范文消毒制度消毒制度消毒制度一：餐具清洗消毒制度1 1、餐具、菜具、熟食容器等餐后应立即清洗消毒，做到使用一次，清 洗消毒一次。2 2、负责餐具消毒工作的专职人员应身体健康、工作认真。3 3、餐具清洗消毒务必严格按规定的程序操作。热力消毒程序 ：一刮、 洗、三冲、四消毒、五保洁；药物消毒程序：一刮、二洗、三消毒、四冲、 五保洁。4 4、餐具消毒应做到以下要求：热力消毒：煮沸蒸汽 100c100c 蒸 3030 分钟。远红外 120120 度 C,C, 15-2015-20 分钟。药物消毒：有效氯浓度 250Ppm250Ppm 消毒时间 5 5 分钟。5 5、消毒完毕的餐具、茶具等应立即放于

2、清洁的橱、柜内保洁，防止再 污染。6 6、厨房内使用的食品容器、用具，务必在指定的容器洗刷槽内洗刷，洗刷后置于指定的消毒器内进行消毒，未经清洗消毒的容器、用具不得使用食品原料采购登记制度食堂的原料采购是保证食品卫生平安的重要环节。为了保证食品卫生安全，按照的规定，特制定食堂原料采购登记制度：一、为保证食品卫生平安，食堂采购人员采购原辅料时，务必定点采购 食品。、不采购不贴合食品卫生标准的食品和原料三、不采购无卫生许可证的食品生产经营者供给的食品及原材料。四、采购农贸市场的食品及原材料应当新鲜，价格合理，并按每一天食 谱所定数量合理采购，严禁购置病死畜禽等动物食品。五、采购食品，务必向食品经营者

3、索取营业执照、卫生许可证和食品检 验合格证复印件，有的食品要有 qsqs 标志。六、食品采购回来，要有二人以上的人验收，每次采购食品原料务必逐 登记。包括日期、品名、数量、质量、购置地、出售人姓名等。七、凡无人验收或无验收记录，均视为不贴合卫生标准的食品，食堂不 得加工、使用。八、食堂负责人对每次采购的食品原料务必严格验收把关，不贴合要求 的一律不进食堂。消毒制度二：幼儿园卫生消毒制度及措施为了幼儿身体健康，根据国家卫生部颁发的要求，幼儿园特制定以下消毒卫生制度: :一、持续室内空气流通，每一天开窗通风两次，每次不少于 2020 分钟， 幼儿教室、寝室、活动室每一天用紫外线灯消毒两次，每次 3

4、535 分钟，紫外 线灯每周擦一次浮尘，以免影响消毒效果。二、口杯消毒。每日早晚用流水清洗口杯，消毒柜每日消毒一次4040 分钟。三、加强幼儿一日生活管理，持续幼儿个人的清洁卫生，饭前、便后洗 手培养良好的卫生习惯。四、幼儿用餐桌子、三餐擦嘴毛巾每餐一消毒，擦手毛巾每日消毒一次, 用内含效氯500mg500mg/I/I 的消毒液浸泡 3030 分钟。五、桌椅、床头、门把手、水龙头、楼梯扶手消毒。每日用内含效氯 500mg500mg/I/I 的消毒液擦洗一次。六、幼儿寝室、活动室、厕所地面随时清扫。每日用内含效氯500mg500mg/I/I的消毒液拖把擦洗消毒一次。七、玩具消毒。幼儿玩具每周用内

5、含效氯 500mg500mg/I/I 的消毒液浸泡一次 3030 分钟，并晒干。八、厕所要清洁通风，随时清扫，做到无异味，每日用内含效氯 500mg/l500mg/l 的消毒液冲洗、浸泡消毒一次。九、床上用品消毒。被套每月清洗、消毒一次，床单、枕套每月两次。被子、床单、枕头每周爆晒一次，时间不少于 2 2 小时。十、工作人员要持续仪表整洁，要勤洗澡，勤剪指甲。给幼儿开饭前要 用肥皂洗手。、如遇传染病毒传播时期等特殊状况，将另行通知加强卫生消毒工消毒制度三：酒店消毒卫生制度一、做好个人“五勤卫生一一勤洗澡、 勤理发、勤换衣服、勤剪指甲、 勤洗手。、认真做到餐具、茶具、饮具的消毒操作程序1 1、案

6、板每一天清洗消毒一次；刀具每一天沸煮一次；冰箱每一天清洗 一次，十天用热碱水冲洗消毒一次。2 2、熟食应做到“专人、专室、专工具、专消毒、专冷藏，紫外线每 餐消毒强度不低于 7070 微瓦/褶。3 3“严格执行“一洗、二消、三冲、四保洁的程序。消毒制度。洗一用 40-5040-50 做的温水加碱刷洗；清一用清水侵泡或冲洗余污和碱液；消毒一 a a 物理消毒：一般可用蒸汽或 100c100c 的沸水消毒，时间就应在 1515 分钟以上；b b 化学消毒：a a 可用高钮酸钾撒入冷水中，浓度为1000-2000,1000-2000,水溶液呈樱红色 即可，浸泡不少于 5 5 分钟；b b 新洁尔灭，

7、用1000-20001000-2000 的水溶液，侵泡时间 5-105-10 分钟；ctc-101ctc-101 消毒剂，每公斤水放入 tc-101tc-101 两片，侵泡 1515 分钟；d84d84 消毒液，器皿、果菜及除残留农药消毒，按 1:2001:200 侵泡 10-3010-30 分钟。公共卫 生设施消毒按 1:501:50 喷雾擦洗 10-3010-30 分钟。传染病患者污染物消毒按 1:501:50 侵 泡 6060 分钟。冰箱、浴缸、消毒除臭，按 1:2501:250 作用 10-3010-30 分钟；c c 电子消毒柜消毒：a a 热力消毒为 80C,80C,时间为 1-2

8、1-2 分钟。b b 臭氧消毒为 20-3020-30 分钟；保洁一经消毒后的餐具、茶具、饮具务必由专人保洁，防止交叉感染， 不能除指渍印。4 4、香巾卫生：a a 香巾用过一次要用洗涤剂洗净，用蒸或煮消毒后洒上数 滴香水；b b 每条香巾使用 110110 次后即不再使用，以免宾客感到陈旧和不卫生三、严格执行一客一消毒制度1 1、餐厅台布、餐布、口布、香巾、餐具、茶具、饮具等；2 2、客房卧具、五大巾、茶具等；3 3、茶楼各部位的茶具、饮具等。消毒制度。四、对客房卫生问、公共卫生间务必坚持一日一消毒和随时保洁。五、环境卫生及阴阳沟每年定期消毒撒药。六、所有的卧具、布草、工装洗涤后，3-43-

9、4 次均要用高温消七、对违反以上制度的部门和个人，严格按处理。消毒制度四：幼儿园卫生消毒制度一、环境卫生1 1、开展爱国卫生运动，建立经常持续室内外清洁和定期清扫的制度。 每一天 1 1 小扫，每周 1 1 大扫。分片包干、定人、定点、定期检查。要消灭苍 蝇、蚊子、老鼠、臭虫、嶂螂等害虫。室外无杂草、碎砖、污物和污水，下 水道要通畅，无蚊、蝇孳生地。2 2、玩具柜及玩具要每月 1 1 次清洗消毒，持续整洁。3 3、要经常持续室内空气流通，阳光充足，冬天也要定时开窗通风换气 冬季室温 3 3 岁以上 151518C18C。3 3 岁以下 20-22C20-22C4 4、厕所要整洁通风，定时清扫并消毒。保证无污迹及臭味5 5、幼儿桌、椅、床每周擦 1 1 次6 6、幼儿被子、床单、枕套等要定期洗换，持续清洁，叠放整齐。7 7、固定地点设垃圾箱，定期消毒清扫。8 8、及时作好传染病幼儿大小便等物处理。9 9、有方案搞好室内、外环境，做到“五化美化、绿化、净化、安 全化、儿童化。二、个人卫生1 1、合理安排婴幼儿一日生活，让他们饮食、睡眠和活动都有必须规律，生活得活泼愉快。2 2、婴幼儿每人一碗一巾，日常生活用品要专人专用，做好消毒工作。3 3、养成早、晚洗手洗脸，饭前、便后洗手、脏了随时洗手的好习惯。 要让婴幼儿用流动水洗手脸。4 4、